Anda sedang mencari inspirasi resep 143. Cireng Kuah Cuko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 143. Cireng Kuah Cuko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 143. Cireng Kuah Cuko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 143. Cireng Kuah Cuko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 143. Cireng Kuah Cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 143. Cireng Kuah Cuko memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hai, Moms.. apa kabar hari ini? Sehat-sehat yaa.. masih semangat memasak utk keluarga tersayang, kah? Hari ini saya mau berbagi resep cireng yang simple banget!! By the way, setelah tinggal beberapa lama di Bandung, saya menyimpulkan camilan satu ini tidak jauh beda dengan camilan yang ada di kota Palembang--pempek dos! karena cara membuatnya hampir sama.. intips resepnya, yuk..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 143. Cireng Kuah Cuko:
- Bahan Cuko
- 500 gram gula aren
- 2 sdm gula pasir
- 10 buah cabai rawit
- 7 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdt air larutan asam jawa
- 1000 ml air
- Bahan Cireng
- 200 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air
- 500 ml minyak sayur
Langkah-langkah untuk membuat 143. Cireng Kuah Cuko
1
Langkah membuat cuko--didihkan air dan tambahkan gula aren serta gula pasir. Masak hingga gula-gulanya larut. Setelah benar-benar larut dan mendidih, masukkan cabai rawit dan bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan bersamaan dg garam. Aduk rata sambil tuangkan air larutan asam jawa. Masak kembali hingga mendidih, jangan lupas koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor dan diamkan di suhu ruang.
2
Langkah membuat cireng--Didihkan 500 ml air. Sambil menunggu air mendidih, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang, gula serta garam ke dalam wadah. Setelah air benar-benar mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit (jangan langsung semuanya yaa) ke dalam campuran semua bahan, lalu aduk merata menggunakan spatula. Jika sudah agak dingin, boleh aduk menggunakan tangan supaya tahu teksturnya. Lantas bentuk bulat pipih, siap untuk digoreng.
3
Sama seperti tips menggoreng sebelumnya--pastikan minyak dalam penggorengan benar-benar panas supaya cireng tdk lengket. Masak hingga berwarna sedikit kekuningan--jangan terlalu lama. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan!
4
CATATAN: 1) Moms bisa banget menggunakan tepung tapioka merk apapun, tapi saya pribadi pakai sagu tani. 2) Moms boleh banget menambahkan bubuk penambah rasa--kaldu ayam, kaldu sapi, atau kaldu jamur. 3) Untuk Cuko-nya, saya menggunakan gula aren hitam khusus cuko/cuka. Jika tdk ada, bisa diganti gula kelapa biasa. 4) Untuk cabai pembuatan cuko, saya sarankan pakai cabai rawit hijau kampung dan bukan cabai burung/cabai caplak/cabai domba/cabai setan, karena rasanya akan langu.
5
CATATAN: 5) Kunci cuko yang enak terletak pd penggunaan gula dan bawang putih. Khusus bawang putihnya, boleh dihaluskan dan atau digeprek. 6) Tdk ada asam jawa, silahkan gunakan cuka asam dg takaran kurang lebih 1 sdt atau disesuaikan. 7) Tekstur cireng siap goreng adl kenyal sedikit lengket dan bukan keras ya, Moms. Menggorengnya pun tdk perlu lama karena takutnya akan keras. 8) Penggunaan cabai caplak/burung/setan/domba di foto hanya utk keperluan dokumentasi yaaa, jadi bukan bahan baku asli.
