10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM

Dipos pada April 2, 2022

10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM

Anda sedang mencari inspirasi resep 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Dapat surat cinta dari Mamah Cookpad untuk membuat #ReplikasiMenuResto di #PekanPosbar kali ini. Tiba-tiba langsung terbayang menu ikan bakar di Restoran Rindu Alam Puncak. Akhirnya air mata pun keluar tanpa henti dan dada pun terasa sesak 😭😭 Qodarullah, untuk pertama kalinya dan terakhir kalinya saya diajak Ayah Rahimahullah ke Jakarta dan jalan-jalan ke puncak, lalu singgah di Restoran Rindu Alam tersebut. Terbayang jelas menu makanan di sana yang enak-enak dan kebersamaan kami saat itu πŸ₯Ί Saat dulu bisa tertawa bahagia karena berkumpul bersama dan kini menangis tiap mengenang hal itu 😒 Ya Allah 😭😭 Ayah telah tiada dan restoran tersebut juga katanya sudah tutup karena akan dijadikan ruang terbuka hijau πŸ™„πŸ˜’ Kini hanya bisa mengenang semua. Bersyukur mengenal Cookpad dan bisa mencari resep yang mirip dengan yang pernah saya makan di sana. Alhamdulillah ketemu resep @cook_desiherl . Terima kasih banyak ya mba πŸ™πŸ»πŸ˜ Dan siapa tau ada juga yang pernah ke restoran tersebut dan rindu ikan bakarnya atau ada yang belum pernah ke sana tapi ingin merasakan menu ikan bakarnya. Cobain deh resep ini, supaya bisa mengenang restoran di puncak yang sangat legendaris dan sudah berdiri Β± 40 tahun tersebut. Terima kasih Ayah πŸ™πŸ»πŸ˜ Terima kasih Rindu Alam untuk semuanya πŸ™πŸ»β™₯️ Resep aslinya di sini : https://cookpad.com/id/resep/14991320-ikan-mujair-bakar-bumbu-cobek #Ganangrassa #Ganangrassa10

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM:

  1. 3 ekor Ikan Mujair (saya 1 ekor ikan sungai ukuran Β½ kg)
  2. BUMBU OLES :
  3. 150 gram Margarin (saya 50 gram)
  4. Secukupnya kecap manis (saya 3 sendok makan)
  5. BUMBU COBEK :
  6. 2 butir Bawang merah (saya 3 butir)
  7. 2 siung Bawang putih (saya 3 siung)
  8. Sesuai selera Cabai rawit (saya 15 buah)
  9. 1 buah Cabai merah (tambahan dari saya)
  10. 1 blok Terasi (saya 1 bungkus ukuran 6 gram)
  11. 1 cm Kencur (saya 1 ruas jari)
  12. 1 cm Jahe (saya 1 ruas jari)
  13. 1 sendok makan Gula pasir (tambahan dari saya)
  14. Secukupnya Gula merah (saya 1 sendok makan)
  15. Secukupnya Garam (saya 1 sendok teh)
  16. 1/2 sendok teh Penyedap rasa (tambahan dari saya / optional)
  17. Secukupnya Air panas (saya 50 ml)

Langkah-langkah untuk membuat 10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM

1
Ikan dibelah 2 seperti ikan asin. Cuci bersih. Sisihkan.
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 1
2
Buat bumbu oles : lelehkan margarin hingga mencair.
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 2
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 2
3
Tambahkan kecap manis, aduk-aduk hingga rata. Lalu olesi ke seluruh badan ikan yang akan dibakar.
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 3
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 3
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 3
4
Bakar ikan di atas arang atau pemanggang dengan posisi terbalik terlebih dahulu sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles. Lalu balik ikan dengan pelan-pelan supaya jangan hancur, bakar lagi hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles.
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 4
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 4
5
Sambil menunggu ikan matang, siapkan bumbu cobek. Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi, kencur, dan jahe.
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 5
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 5
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 5
6
Lalu ulek bersama gula pasir, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Ulek kasar saja, jangan terlalu halus. Tambahkan air panas, koreksi rasanya.
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 6
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 6
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 6
7
Setelah ikan bakar matang, angkat, lalu siram bumbu cobek ke permukaannya. Bisa disajikan dengan sambal kecap juga.
10. IKAN BAKAR BUMBU COBEK KHAS SUNDA ALA RESTORAN RINDU ALAM - Step 7
8
CATATAN : - Untuk jenis ikan, bisa menggunakan ikan apa saja. - Kalau ingin bumbu bakar lebih meresap ke dalam daging ikan, diamkan dulu ikan beberapa saat setelah diolesi sebelum dibakar. - Saat membakar ikan, cukup sekali balik supaya tidak hancur. - Ikan bakar bisa disajikan dengan sayur pendamping sesuai selera, baik lalapan maupun sayuran berkuah. Bisa juga ditambah tahu goreng, tempe goreng, dan terong goreng. - Untuk tingkat kepedasan, bisa diatur sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bajigur

Bajigur

Bismillah, Kebetulan cuaca Bekasi sedang hujan terus, tiap malam hawanya dingiiin serasa di Puncak, Bogor. Kalo sudah begitu..teringat minuman khas kalau kita sedang ada di Puncak...apalagi kalau bukan Bajigur. Kebetulan Komunitas Bekasi sedang jalan2 virtual ke Bogor. Sudah beberapa kali saya buat bajigur ini, pernah santannya saya ganti dg Susu Cair.. daripada penasaran yuuuks kita kepoin resepnya Teh OpiBun..minsay kesayangan Kombes Bekasi yg merupakan Cookpaders Bogor. Saya buat 1/2 dr resep aslinya ya...namun di resep ini saya tulis sesuai resep asli. Utk resep aslinya bisa dilihat : https://cookpad.com/id/resep/3558917-bajigur?invite_token=ZgmGK1vT8JttkpAiQFMKGGzE&shared_at=1624784086 #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi

Oseng tokol khas cirebon

Oseng tokol khas cirebon

Bernostalgiaaa akh dg masakan rumahan ala2 di cirebon Mudah yaaah simpel yaaahπŸ˜†πŸ˜†πŸ˜πŸ˜πŸ˜πŸ˜πŸ˜ Mumpung ketemu tokol di babang sayurrrr

Mie kocok Bandung Rumahan

Mie kocok Bandung Rumahan

Berhubung saya orang Bandung yg tinggal di Jakarta. Kadang suka kangen banget jajanan Bandung πŸ˜‚ jadi bisa makan jajanan Bandung ini dirumah bersama keluarga Ga kalah enak sama emang2 yg dicihampelasπŸ‘

6-8 porsi
1 jam
Sayur Asem Sunda / Sayur Asem Bening

Sayur Asem Sunda / Sayur Asem Bening

Haloo, hari ini aku mau masakin ortuku yg lagi sakit heheh yg gampang2 aja yaa masak sayur asem bening. Sekalian meramaikan #PPKM - Pamer Poto Kreasi Masakan / Pamer Poto Kegiatan Makan dari cookpad nihh, meskipun resep skrng belum menu makanan pendamping idul adha. Happy cooking all! 😊

3 orang
10 menit
Mie get cirebon

Mie get cirebon

Assalamu'alaikum... Bismillah...ikutan lagi semarak Clover. Kali ini dengan tema,"Kuliner Khas CIREBON" ide dari mbak @Febry_Caturia . Semoga berkenan ya mbak..πŸ€—πŸ€— Untuk tema kali ini saya membuat MIE GET CIREBON yang konon katanya mie ini sangat viral disana. Penasaran banget kan gimana rasanya??🀩🀩 Cus intip resep dibawah ini ya...πŸ˜‰πŸ˜‰ Oh ya...untuk resep ini, saya nyontek dari resepnya mbak @ravennar7795 dan mbak @4nisatur_Raehan .πŸ˜πŸ™ˆ Semoga bermanfaat..πŸ€—πŸ€— #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang

Lumpia Basah ala Bandung

Lumpia Basah ala Bandung

Sebelum covid kami suka sekali jajan lumpia basah ini. Tapi sejak covid jadi bikin sendiri aja dirumah. Sedikit berbeda dengan lumpia Semarang. Kalo lumpia Semarang pakai rebung, kalo lumpia Bandung pake bengkoang dan toge. Saos gulanya diolesin di kulit lumpianya. Pokonya lumpia Bandung ini sering bikin kangen...

6 porsi
Pepes Peda

Pepes Peda

Ini resep dr ibu saya dr saya kecil ibu sering masak pepes peda ini, dan sekarang saya msh sering masak pepes ini krn suamik suka banget sama si pepes peda yg simple banget ini, klo dah di masakin pepes ini suamik bisa berkali² nambah ga harus pake lauk lain, yg lain lewaaat kt suamik🀭

4 orang
45 menit
Pepes Ikan Peda & Daun singkong

Pepes Ikan Peda & Daun singkong

Resep dari nenek yang nikmat bgt ini dimakannya pakai nasi panas & sambel terasi.

2 orang
1 jam
Ayam kecap lengkuas

Ayam kecap lengkuas

Sayur kesukaan anak anak karna rasanya yang gurih setiap bikin ini pasti makan nya pada nambah jadi seneng liat nya resep ini saya ambil dari mertua saya.

4 orang
30 menit
Sambel Kencur ala Sunda | Sambal Atah Cikur

Sambel Kencur ala Sunda | Sambal Atah Cikur

Bismillah, Mencari sesuatu yang meningkatkan selera makan.. . Resep saya sesuaikan dengan saya yang tidak kuat pedasss... Source: @dheahayashifazrin dimodifikasi Resep asli di link berikut yaa.. https://cookpad.com/id/resep/15183031-sambel-kencur-ala-sunda #Simplerecipesummuarwa #sambalummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Laksa Bogor

Laksa Bogor

Walaupun sudah di Sumatera, tetap hidangan Bogor satu ini nggak pernah ketinggalan kami buat di malam hari raya idul adha. Ya kalau biasanya dulu beli, sekarang diperantauan udah harus buat sendiri. Tapi bersyukur masih diberi kesehatan bisa memberi hidangan terbaik untuk keluarga. Semoga pandemi segera berakhir, bisa kembali mudik dan makan sepuasnya ❀ Source : @kreasibihunaaa #Maminang_RayoAji #KampungIdaman #Basidoncek #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarIdaman #PPKM

3 orang
45 menit
Pepes Tempe Kemangi Simpel

Pepes Tempe Kemangi Simpel

Bangga banget ceritanya setelah berhasil bikin tempe sendiri, masyaallah gak nyangka aja ternyata membuat tempe itu mudah tapi panjang prosesnya. Kali ini sy bikin resep pepes tempe yang super super simpel, diburu waktu udah mulai lelah jadi kelupaan gak buka buka referensi bikin pepes tempe dari resepnya CP, jadi main cemplung cemplung aja semua bahan, alhamdulillah sih wanginya kayak pepes tapi rasanya kayak tempe... Lha iyalah namanya juga pepes tempe hehe... Ini pertama kalinya saya membuat pepes tempe, kayaknya pepes tempe ini kurang populer dibanding dgn pepes tahu, tapi rasanya enak kok apalagi dengan rasa yg pedas makin matap. #CookpadCommunity_Bogor #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #PDKTdiCookpad #PDKT_TempeBungkit

10 bks
Empal balado pedas

Empal balado pedas

4 orang
1 jam
Mendol oncom/ perkedel oncom

Mendol oncom/ perkedel oncom

Awalny liat youtube bapak bapak (lupa namanya) karna cari ide olahan oncom yang beda. Nemu ini deh. Gampill banget. Kalo mau pedes banget tinggal tambahin cabe ya.

30 menit
608. Karedok Praktis

608. Karedok Praktis

Paling seneng yah recook masakan yang simpel praktis, cepet jadinya, juga sehat 😍😍😍 Pas persediaan komplit niy buat recook karedok praktisnya mbak @Bina Decilena. Praktis karena memanfaatkan bumbu pecel siap pakai, jadi tinggal tambah cabe dan kencur. Takaran cabe dan kencurnya boleh disesuaikan dengan selera. Menu ini cocok juga untuk sahur yah, bakalan awet kenyangnya karena ada bumbu kacang dan kaya serat. Bikinnya juga ekspress πŸ‘ŒπŸ˜‰ Source: Bina Decilena #PejuangGoldenApron3 #Week49 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanSayurKayana #KulinerNusantaraKayana

2 porsi
15 menit
Ulukuteuk Leunca

Ulukuteuk Leunca

Salah satu menu makan siang niih, mantaap pedes gurih plus makan nya sama goreng ikan asin peda plus kerupuk blek,, weleeh boros nasii pokok na mah.. alhamdulilah nikmat..

Pesmol ikan kembung

Pesmol ikan kembung

3-5 orang
45 menit
Nasi liwet bakar

Nasi liwet bakar

Pagi ini dapat orderan nasi liwet bakar. Resep nasi liwet udah ad di sebelumnya moms silahkan scroll ke bawah. Dan resep cumi sambal bawang juga sudah saya share sebelum nya.