Kepala Ayam Gepuk

Dipos pada March 14, 2022

Kepala Ayam Gepuk

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala Ayam Gepuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala Ayam Gepuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala Ayam Gepuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala Ayam Gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala Ayam Gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala Ayam Gepuk memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya kepala ayam suka saya buat campuran sop ayam/ krengsengan tulang. Tapi kali ini saya membuatnya di Gepuk, endeus banget, gurihnya berasa dari air kelapa. Kebetulan saya lagi ga enak badan, jadi menyesuaikan stock yang ada dirumah yakni pakai hydro coco. Karena beli kepala ayamnya di supermarket, jadi cuma 5 potong. Pokoknya Cookpaders disesuaikan bahannya ya 🤗 Resepnya terinspirasi dari mimi @nursabatiana selalu mantul dan menginspirasi koleksi resepnya. Sehat selalu ya mimi sayang 🤗😍 Yuk cobain resepnya Cookpaders 🤗 #MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala Ayam Gepuk:

  1. 5 potong kepala ayam, bersihkan
  2. 1 buah jeruk nipis untuk melumuri kepala ayam
  3. 50 ml hydro coco (air kelapa muda)
  4. 3 cm lengkuas, geprek
  5. 2 lembar daun salam, sobek2
  6. 1 sdt gula merah sisir
  7. 1 sdt garam
  8. Bumbu yang dihaluskan :
  9. 5 butir bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1/2 sdt kunyit bubuk
  12. 2 butir kemiri sangrai/goreng
  13. 1/4 sdt merica butir
  14. 1 cm jahe
  15. Bahan pelapis :
  16. 130 ml bumbu sisa ungkep
  17. 1 sdm maizena

Langkah-langkah untuk membuat Kepala Ayam Gepuk

1
Bersihkan kepala ayam, beri jeruk nipis dan bilas. Dalam wajan tuang bumbu halus, air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, kaldu jamur dan gula pasir.
Kepala Ayam Gepuk - Step 1
Kepala Ayam Gepuk - Step 1
2
Setelah mendidih, masukkan kepala ayam. Masak sampai empuk dan kuah menyusut.
Kepala Ayam Gepuk - Step 2
Kepala Ayam Gepuk - Step 2
3
Tiriskan dan saring kuahnya. Campur kuah dengan maizena, aduk rata. Gepuk kepala ayam sampai agak gepeng.
Kepala Ayam Gepuk - Step 3
Kepala Ayam Gepuk - Step 3
Kepala Ayam Gepuk - Step 3
4
Celupkan kedalam adonan maizena.
Kepala Ayam Gepuk - Step 4
Kepala Ayam Gepuk - Step 4
5
Goreng terendam minyak sampai kecoklatan.
Kepala Ayam Gepuk - Step 5
Kepala Ayam Gepuk - Step 5
Kepala Ayam Gepuk - Step 5
6
Sajikan dengan sambal dan lalapan.
Kepala Ayam Gepuk - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Asem

Sayur Asem

Hallo Sobat Cemara, Hari ini aku mau share ke kalian resep sayur asam yang praktis. Ceritanya sehabis pulang kerja pengen banget makan yg seger-seger, ya yg berkuah seperti itulah. Inget kalo masih ada ayam yg tinggal di goreng dan enaknya di padukan sama apa ya? Mmmm enak kali ya kalo dipadukan sama sayur asam. Akhirnya aku relain sore-sore ke pasar cuman buat beli sekantong sayur asem doang. Sayur asemnya aku beli cuman 5000 rupiah sekantong. Kalian juga bisa beli 2000 atau 3000, tergantung daerah masing-masing ya. Aku sih lebih suka beli sayur yg langsung sepack atau satu kantong dari pada beli sayur yg terpisah. Semoga resep kali ini bermanfaat bagi Sobat Cemara. Salam, KC YouTube Channel: Keluarga Cemara #masakan #sayuran #sayurasem

5-6 orang
45 menit
Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Dah lama gak makan pepes tahu jadi kepingin dan tambah kepingin lagi karena kemarin ikut kelas Yoglosemar yg bahas tentang makanan kukus salah satu diantaranya pepes tahu ini. Diresep asli bumbu hanya diiris-iris, namun agar tidak disisihkan oleh anak2 maka bumbunya saya haluskan. Untuk cabai tidak saya campur diadonan tapi saya taruh diatasnya saja, supaya anak² juga bisa ikut makan. Source : Nurul Hikmah (Dapoer Mommy R) Link : https://cookpad.com/id/resep/14166958-pepes-tahu-jamur-tiram?ref=you_tab_saved #Tahu #Kopijos_Ngukus #KelasYoglosemar_Kukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

6 bks
+/- 40 menit
Pepes ayam

Pepes ayam

Masakan favorit keluarga ketika tubuh butuh booster untuk imun, karena bergizi, tanpa minyak dan ada rempahnya... Ini resep turun temurun dari mama tercintaa....

8-10 bungkus
2 jam
Cipong (Cireng Kopong) Crispy

Cipong (Cireng Kopong) Crispy

Recook cireng kopong dari chef devina hermawan , dijamin pasti awet kriuknya dan ga bakal alot. Buat cocolannya iseng aja bikin sambel kecap tp dikasih cuka dikit. Soalnya males bikin sambel rujak manisnya 😋 Kalo ada temen2 yg recook jangan lupa tag saya yaaaa

4 orang
30 menit
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Umm Zaid lagi senang bereksperimen dengan berbagai olahan ayam hmm cek ricek bumbu dapur terbesit lah ide untuk buat serundeng kelapa lengkuas mengobati rindu masakan mamah yang udah telebih dahulu menghadap Illahi Rabbi ❤ Miss You so Much Mom

10 orang
± 2 jam
Soto bandung

Soto bandung

Pertama kali makan soto bandung tahun 2016 waktu ikut seminar di century atlet senayan langsung jatuh cintah. Abis itu gk pernah lagi makan karena gk pernah nemu rumah makan yg menyediakan menu ini. Sampai akhir sabtu minggu lalu pertama kali main ke pasar bersih sentul, di foodcourtnya ada stand dengan tulisan "soto bandung" dan rasanya mantuuull. Kali ini mari kita coba buat.

Sayur Asam bening

Sayur Asam bening

Buat kita yg masaknya harus cepet karena sering kepepet waktu nya👍😁

4-6 orang
30 menit
Sayur asem kuning tetelan

Sayur asem kuning tetelan

Gepuk Khas Sunda

Gepuk Khas Sunda

Masih menyimpan daging sapi di kulkas.. bisa jadi makanan enak ala Ampera (rumah makan khas Sunda)

3-4 orang
40 menit
Nasi Pepes Ayam Telur Puyuh

Nasi Pepes Ayam Telur Puyuh

Rabu, 27 Oktober 2021 saatnya GoDa Team Challenge dengan tema cooking aneka pepes. Kali ini partneran sama mba @anisajeng88 dengan team DUET PEPESAN (goDa dUo anisajEng anisaTur PEsta pePESAN). Kami masak nasi pepes ayam telur puyuh. Nasi pepes bisa jadi menu praktis karena bisa disimpan d lemari es jika tidak langsung habis, dan dikukus kembali ketika akan disajikan. Selamat mencoba 💕. Karena ada hal-hal yang tidak terduga, akhirnya tidak bisa upload pada waktunya. Mohon maaf adminsay dan mbak @anisajeng88 🙏😊 #GoDaTC_MengPepes #GoDa_Paders #GoDaTC_DUETPEPESAN #GodaTC_AnisaturRaehan #komunitaspaders

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Cimplung cau wijen

Cimplung cau wijen

Sebenarnya ini pisang goreng biasa, hanya saja pisangnya dipotong kecil-kecil. Karena anak-anak kalau makan pisgor, dikletekin terigunya n dimakan pisangnya aja. Tapi kalau digoreng tanpa tepung, terlalu berminyak pisangnya n benyek. Jadi ngakalin dengan cara ini dan ditambah wijen, rasanya jadi lebih istimewa.. paduan pisgor n onde2 😁 Yang pasti sih anak-anak jadi semangat makannya sampai habis.

sepiring
20 menit
Cireng cirengan

Cireng cirengan

Dengan 4 sendok tepung kanji kita mendapatkan makanan enak kenyal kriuk.Mencengangkan bukan

9 biji
Liwet Tongkol Suwir

Liwet Tongkol Suwir

8 porsi
80'
Sayur Asem Campur-campur

Sayur Asem Campur-campur

Sayur asem ala ala karena pake bahan yang ada aja

2 orang
45 menit
Angeun Kacang (Sayur Kacang Merah Khas Sunda)

Angeun Kacang (Sayur Kacang Merah Khas Sunda)

Bismillah.. Bagi masyarakat sunda angeun kacang ini masakan sehari-hari. Namun sayang generasi anak-anak jaman sekarang tak banyak yang tau atau malah tak dikenalkan oleh orang tua nya pada sayur kacang merah ini. Padahal rasanya manis seger. Harum lengkuas dan aneka bawang nya pas. Dan yang penting bergizi. Masakan ini makin lama disimpan makin enak. Malah keluarga saya suka sengaja kalau bikin sayur kacang ini sehari sebelumnya biar rasanya makin enak. Makan nya bareng tempe goreng atau pindang tongkol goreng dan sambel.. 😋 Jadi kangen masakan ibuku 😢 (semoga Allah merahmati beliau) Dan di postingan Lezat Sehat Kacang-kacangan ini aku sengaja masak sayur kacang merah khas sunda alias angeun kacang. Meriahnya masakan khas Nusantara, murah, enak, bergizi. #OlahanKacangSpesial #PekanPosbar #MasakanKhasSunda #AngeunKacang #SayurKacangMerah #KulinerNusantara

Sayur asem

Sayur asem

Resep sayur asem dr ibu. Salah satu comfort food

Pelas jagung

Pelas jagung

Menu favorit buat sarapan aja, di gandeng sama oseng tempe

Ayam Kecap Sunda

Ayam Kecap Sunda

Menu andalan buat bekal suami ke kantor nih, lebih sedep pakai cabe iris. Tapi ini saya skip karena ada balita yang ikutan makan. #cookpadcommunity_depok #csdepok_icha #rekreasi_kalsel Source : @ichaichuld

6 orang
45 menit
Mochi Sukabumi

Mochi Sukabumi

#Cooksnap #MasakItuSaya #PastaKacangIjo #IsianRoti #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #KopiJos #SlaluIstimemewa #KOPIJOS_KACANGIJO #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : @siswatyelfinbachtiar Mochi adalah kue kesukaan bapak Mertua ini selain uenaaak kenyal dan menyahatkan. Dulu aku gak pernah ngebayangin akan bisa bikin mochi karena pasti butuh skil khusus karena lembut banget teksturnya di mulut. Pas setelah ikutan kelasnya bu @siswatyelfinbachtiar wah ternyata tdk seribet yang aku bayangkan. Sangat simpel dan cepet banget. Cobain deh pasti akan ketagihan. Uenaaak banget soalnya. Terima kasih bu @siswatyelfinbachtiar buat sharinf ilmunya. Berkah melimpah , sukses serta sehat slalu ya buat bu Siswaty skluarga 🙏🏼😇. Amin