Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Name: Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas
Yield: 10 orang
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10 bagian; Bumbu Halus; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe (± 5cm); 1 ruas kunyit (± 5cm); 2 sdm ketumbar; Bahan Serundeng; 9 sdm kelapa parut; 3 jempol lengkuas; Bumbu Rempah & Penyedap; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 4 batang serai; 3 sdm kaldu jamur; 2 sdt garam; Bumbu Marinasi Ayam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Lada hitam; secukupnya Garam

Dipos pada March 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas diperkirakan sekitar ± 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Umm Zaid lagi senang bereksperimen dengan berbagai olahan ayam hmm cek ricek bumbu dapur terbesit lah ide untuk buat serundeng kelapa lengkuas mengobati rindu masakan mamah yang udah telebih dahulu menghadap Illahi Rabbi ❤ Miss You so Much Mom

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas:

1 ekor ayam potong 10 bagian
Bumbu Halus
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe (± 5cm)
1 ruas kunyit (± 5cm)
2 sdm ketumbar
Bahan Serundeng
9 sdm kelapa parut
3 jempol lengkuas
Bumbu Rempah & Penyedap
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4 batang serai
3 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Bumbu Marinasi Ayam
1 buah jeruk nipis
secukupnya Lada hitam
secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Potong ayam menjadi 10 bagian, saya pakai ayam berat 1 kg. Lalu marinasi ayam tersebut dengan perasan jeruk nipis, garam & lada hitam secukupnya.

Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, saya blender kesemua bahan untuk bumbu halus nya kecuali lengkuas & ketumbar saya blender terpisah (ini optional).

Blender bahan serundeng lengkuas nya bersamaan dengan ketumbar.

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah tercium aroma bumbu halus tersebut masukkan bahan serundeng, kelapa serta bahan rempah. Masak hingga wangi.

Masukkan air ± 800 ml kedalam bumbu yang sudah dimasak lalu taruh ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga air nya menyusut, saya masak selama 1 jam.

Setelah air nya menyusut pisahkan antara ayam dan bumbu serundeng.

Kali ini saya mencoba untuk menggunakan grill (panggang). Grill ayam tersebut selama 10 menit masing-masing sisi. Untuk bumbu serundeng saya goreng terpisah dengan ayamnya. Note: sekedar informasi hasil serundeng nya ini banyak sekali, karena 9 sdm kalau mau dikurangi silahkan bisa 3 sd 5 sdm juga cukup, dikurangi pula takaran garam & kaldu nya serta koreksi rasa.

Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas siap dihidangkan. Happy Cooking!.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes ati ampela jamur tiram

Resep almarhum Mama yang ngangenin , ga pernah bosen dan selalu laris manis ga nyisa kalo menu ini di sajikan dimeja . Selamat mencoba 😊😍

Nasi liwet sunda terrnikmat - masak pakai rice cooker ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

First. Enaaakk bgttttt bkin nambah terusss, yg gak doyan makan jd doyann. Aku lebih nikmat kalo dibarengin sambel jeruk, kangkung terasi, telor goreng kocok, dan lalapan 🤤🤤🤤 Resep Cah kangkung terasi https://cookpad.com/id/resep/15633134-cah-kangkung-terasi-nikmat?invite_token=YJdqKjXEyQjDaZX1Hb19CsLa&shared_at=1635410569

Cireng tahu gembung

Ini salah satu cemilan favoritku, selain gampang bikinnya, teksturnya yg renyah diluar dan kenyal didalam bikin nagih asli, apalagi klo dimakan pake kuah cuko, mantap.

2 orang

15 menit

Nasi Liwet Bunga Telang

Bismillah.. Punya banyak stok bunga telang kering, jdnya bisa dibuat macem2 😊 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Cireng sederhana

1 Porsi

1 jam

Sayur asem tetelan

6 orang

40 menit

Sayur Asem praktis bumbu iris

Sayur asem ini meni favorit keluarga juga...kalo pengen yang seger-seger,dimakan sama ikan asin goreng,tempe,sambel korek yang pedes,hmm...bisa ngabisin nasi.... Resep yang saya share ini resep yang praktis karena pakai bumbu iris,jadi cepet proses masaknya....tapi gak kalah enaknya sama yang bumbu ulek ya ibu2....selamat mencoba.... Jangan lupa kirim cooksnap kalau dah coba ya ibu2...karena berbagi itu indah...😘

4 orang

15 menit

Soto Lobak Bandung Bumbu Simple

Salah satu soto yang dadakan menjadi favorit keluargaku 😄. Kuahnya bening, bumbunya simple, masaknya cepet, dan enak 😋. Saya cooksnap resep mbak @siskadian78 . Daging sapi saya presto 20 menit supaya lebih empuk. Lobak salah satu jenis sayuran yang jarang diolah mungkin karena ada bau langunya. Tapi dengan resepnya mbak Siska, bau langu lobak ga tercium lagi. Cuka masak saya ganti dengan perasan jeruk lemon. #KuahBening #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bekasi

4 porsi

Pepes Jamur Tiram

Akhirnya sempet ikutan pekan posbar lagi setelah sekian lama missed 🤭 Resep pepes ini hasil kolaborasi beberapa resep & tips. Semoga bisa jadi inspirasi masakan #SerbaDiKukus# 😉 Tips: daun pisang bisa “dilemaskan” dulu di kompor api kecil agar tidak mudah robek saat dipakai membungkus pepes Gulungan pepes sy tidak terlalu besar sehingga jadi 7 bungkus. Kalo isian lebih banyak & gulungan lebih besar biasanya jadi 5 bungkus.

5-7 bungkus

50 menit

Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas

#Posbar #SerbaDikukus #KreasiDepok_NgukusLauk #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Cireng Kentang Super Praktis

Cemilan yang super enak, nagih dan bikinnya gampang pake banget! 🤤

2 Orang

45 Menit

Sayur asem kuning tetelan

Tumis oncom leunca kemangi

Salah satu masakan mamaku yang khas dan ternyata suamiku (si pemilih makanan) itu juga suka ;)

3 orang

30 - 45 menit

Pepes Tempe Udang Kemangi

Hasil menimba ilmu di #kelasyoglosemar_kukus.. Ternyata pepes bisa dibuat dari berbagai macam bahan dan bumbu. Kita bisa berkreasi dengan campuran yang kita punya dan sekaligus kita suka. Selain enak, pepes bisa jadi alternatif makanan sehat minim minyak. Setelah kemarin masak pepes tahu jamur tiram, hari ini saya masak pepes tempe udang kemangi, variasi resep pepes tempe jamur kancing - mbak @annyrisyani. Karena di rumah ada yang kurang suka rasa rempah yang tajam, sebagian rempah saya letakkan saja di bawah adonan dan tidak dihaluskan/dirajang bersama bumbu lainnya. Cek resepnya ya.... #Semangcook_dikukusEnak #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokya #PekanPosbar

Gepuk Bandung Anti Ribet - Manis Gurih Enak

Masih ada sisa daging Qurban jadi mari kita buat stok kulkas Caranya gampang, lama masak tergantung seberapa banyak ya, karena skrg sy bikin cuma ¼Kg daging, jd cuma butuh waktu ±45 menit Bismillah yuk #OlahanDagingQurban , #makeiteasy #cookingwithunga

3-4 Orang

45 Menit

Pepes ikan kembung banjar

dlm seminggu kudu makan ikan..seringnya beli ikan kembung..bosen sering digoreng akhirnya pepes ajaa

Pepes Patin Khas Banjar

Bismillah Waktu nya nge-GODA bareng komunitas paders. Kali ini team challenge berpasangan dengan mba @DapoerTara_8305039 mba kece yang multitalenta 🥰🥰. Makasih dah jadi partner ya mba 💝💝 ° RATU PAIS (RAcikan manTap yUmmii Pasangan Afni dan lilIS) sepakat membuat pepes ikan patin khas banjar. Hmmm. Yummy sedeepdepdep 🤤🤤 ° Source: @rinasakha https://cookpad.com/id/resep/11374405-paispepes-patin-khas-banjar?invite_token=RupnrouqTCdLYmSPt5rMJuvQ&shared_at=1633414371 ° #GoDaTC_MengPepes #GoDa_Paders #GoDaTC_RATUPAIS #GoDaTC_AfniNurRochmah #KomunitasPaders

Pepes Tahu Bungkus Kol

Variasi menu serba kukus yg pas buat diet juga. Tidak melulu dibungkus daun, tetapi bisa divariasi dg kol/kubis, jadi bisa dimakan semua. Mengikuti kelas online dikomunitas Yoglosemar, menambah wawasan baru akan variasi pepes dan makanan yg dikukus. #kelasyoglosemar_kukus #cookpadcommunity_semarang #semangcook_dikukusenak #semangcookhokya Source : @DapoerMommyR_6091948

10 bks