Gepuk Khas Sunda

Dipos pada March 5, 2022

Gepuk Khas Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Gepuk Khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gepuk Khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gepuk Khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gepuk Khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gepuk Khas Sunda adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gepuk Khas Sunda diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gepuk Khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gepuk Khas Sunda memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih menyimpan daging sapi di kulkas.. bisa jadi makanan enak ala Ampera (rumah makan khas Sunda)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gepuk Khas Sunda:

  1. 500 gr daging sapi
  2. 600 ml air kelapa muda
  3. 1/2 kelapa parut
  4. 1/2 santan (dari kelapa parut)
  5. Rebusan daging
  6. 2 buah daun salam
  7. 1 buah sereh
  8. Bumbu halus
  9. 10 butir bawang merah
  10. 5 butir bawang putih
  11. 1 sdm ketumbar bubuk
  12. 1 sdm lada (merica) putih bubuk
  13. 2 cm jahe
  14. 1 cm lengkuas (Laos/laja)
  15. 6 butir Kemiri sangrai
  16. Bahan tumis
  17. 2 daun salam
  18. 1 buah sereh
  19. 2/3 gula merah
  20. 2 biji asam jawa
  21. 3 SDM kecap (merk ABC)
  22. secukupnya Garam
  23. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gepuk Khas Sunda

1
Masukan air kelapa, daging sapi, sereh dan daun salam. Saya dipresto 10 menit kemudian tiriskan
2
Daging sapi potong sesuai ukuran yg diinginkan kemudian di geprek
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun salam hingga harum
4
Masukkan daging sapi, santan (kecilkan api agar santan tdk hancur). Gula merah, garam secukupnya, masukkan asam Jawa, dan kecap. Cek rasa
5
Tunggu hingga air agak surut, angkat daging, ganti dengan kelapa parut untuk menjadi serundeng
6
Panaskan minyak goreng, masukkan daging sapi hingga warnanya kecoklatan matang, kemudian angkat
7
Masukkan kelapa parut yang sudah terendam bumbu, kemudian Goreng hingga agak kering. (Keringkan dengan tissue minyak agar tdk terlalu banyak minyak goreng saat disajikan)
8
Selamat menikmati
Gepuk Khas Sunda - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Tahu Tongkol MPASI 1+ Anti GTM

Pepes Tahu Tongkol MPASI 1+ Anti GTM

Pengen ngenalin si kecil per pepesan yg dibungkus2 daun pisang gitu, eh ternyata doyan dong. Bahagianya kalau si kecil lahap sama masakan umi nya. Selain bisa buat si kecil, bisa buat makan keluarga juga, tinggal nambahin potongan cabe aja biar makin mantul. Jadi ngga perlu 2x masak, hemat waktu dan tenaga. #PERMISI #MPASI1+ #MPASIANTIGTM #PejuangMPASI

2 porsi
Karedok

Karedok

Saladnya Indonesia Karedok adalah makanan khas jawa barat yang terdiri dari sayuran mentah dan bumbu kacang. #olahankacangspesial

Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Biar ngga bosen makan ikan digoreng mulu 🤭

4 orang
45 menit
Pepes tahu jamur

Pepes tahu jamur

Tadi pagi" di depan rumah ngeliat ada daun kemangi seger banget jd tak petik dan akhirnya beli tahu sama jamur di tukang sayur

5 porsi
20 menit
Soto Lobak Bandung Bumbu Simple

Soto Lobak Bandung Bumbu Simple

Salah satu soto yang dadakan menjadi favorit keluargaku 😄. Kuahnya bening, bumbunya simple, masaknya cepet, dan enak 😋. Saya cooksnap resep mbak @siskadian78 . Daging sapi saya presto 20 menit supaya lebih empuk. Lobak salah satu jenis sayuran yang jarang diolah mungkin karena ada bau langunya. Tapi dengan resepnya mbak Siska, bau langu lobak ga tercium lagi. Cuka masak saya ganti dengan perasan jeruk lemon. #KuahBening #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bekasi

4 porsi
Sayur Asem Bumbu Iris

Sayur Asem Bumbu Iris

Cireng isi sapi pedas ala juhe

Cireng isi sapi pedas ala juhe

Suka bgt sama cireng isi ,tpi sekarang udh susah bgt nemuin cireng yg isinya daging sapi pedes . Kebetulan dirmh ada daging jadi deh ,alhamdulilah pada suka, di simpan di kulkas pun ga nempel

Sayur Asem Bening (Jawa)

Sayur Asem Bening (Jawa)

🌸 Bismillah,.......... Ini sayur asem yang biasa nenek & ibu saya masak di rumah. Rasanya seger krn pemakaian asam Jawa, dengan bumbu minimalis tanpa uleg, cukup di iris tipis, tinggal cemplung2 aja 😊 #PekanPosbar #PosbarPalawija #OlahanKacangPanjang #CookpadCommunity_Bali

Nasi goreng cikur

Nasi goreng cikur

Ieu teh khas Bandung.. (ini itu khas Bandung) aroma cikur (kencur) yang harum terasa hangat di tenggorokan .. favorit suami 💕

2 orang
30 menit
Pepes tahu jamur

Pepes tahu jamur

Botok lamtaro / pelas mlanding

Botok lamtaro / pelas mlanding

2 orang
30 menit
Sayur asem

Sayur asem

Kedua kali buat sayur asem 🤗

6 porsi
30 menit
Pepes tahu sosis

Pepes tahu sosis

Yogyakarta, September 2021. Posbar minggu ke-3 September ini tim #kopijos dan #yoglosemar mengangkat tema makanan serba kukus. Walau udah telat tapi gpp ya kan 😅 Tahu itu salah satu bahan makanan wajib ada dirumah setelah telur. Sehari tanpa tahu rasanya bak sayur tanpa garam 😁. Makanya seneng banget kalau ada yang share resep olahan tahu. #kelasYoglosemar_kukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #kopijos_ngukus #selaluistimewa

15 bungkus
45 menit
Palai Balado ikan Salem

Palai Balado ikan Salem

Source : @Ayu_MamaAura Lamak bana 😉🤤... aslinya pakai ikan gambolo , berhubung yang aku punya ikan Salem tak masalah pun rasanya tetep enaaaak ...cek resep aslinya disini 👇https://cookpad.com/id/resep/14424177-palai-balado-gambolo?invite_token=CYDFF8S5L9GHBttiiBgXJmdV&shared_at=1631879739 #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos_Ngukus #SerbaDiKukus #PekanPosbar #MasakanDiKukus #CookmembergenkPeda_Ayumamaaura #GenkPejuangDapur

Gepuk Sapi / Empal goreng

Gepuk Sapi / Empal goreng

4-5 porsi
1 jam
Cireng Banyur

Cireng Banyur

Hujan lagi? 😎 hmm.. Kuah pedes nih enak. Kira-kira selain baso dan soto apa ya yang mantap. Uprek -uprek bahan dapur ketemu deh tepung-tepungan. Akhirnya ngide bikin cireng deh. Cireng lagi?! iya dong. Kan mudah dan cepat. Semua suka. Orangtua saya sampe nambah banyur kuah asem pedesnya yg bikin berdesisss. Pedasnya masih pedas santai, mengimbangi orangtua yang makan. Aroma jeruk sambal memang cocok disetiap masakan, tidak hanya menambah rasa sambal tapi tentunya pelengkap rasa sajian berkuah supaya lebih nikmat lagi.

Sayur asem

Sayur asem

Hari ini pengen bngt masak sayur asem, goreng ikan asin, gara gara kangen kampung

5 orang
kira kira sajah
Pepes tahu simpel

Pepes tahu simpel

Pepes tahu enak dan simpel bumbunya, aduk-aduk, bungkus trus kukus. Gak taunya fathan suka banget. Alhamdulillah masuk protein fathab hari ini. Semoga berkenan ya mbk diana, sehat selalu 😘. Sumber : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah #GenkPeDa_DianaNurjanah #ArisanCooksnap_DianaNurjanah #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Tak kusangka seenak ini, 🤤🤤♥️ Source: @DapoerMommyR_6091948 , ❤️🙏 #KelasYogloSemar_Kukus #Kopijos_Ngukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #OlahanTahuIhda #memasakdengancinta #masakituibadah

Pesmol Gurami

Pesmol Gurami

Sering liat pesmol di acara kuliner ttv, trus jadi pengen. Akhirnya bikin pesmol gurami, dan hasilnya mantul. Bikin boros nasi dan gagal diet hehehe. You have to try it! Happy cooking👩‍🍳 Source: Lovelychef by TieDQ #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang #OlahanIkan