Pepes Tahu Jamur Kuping

Name: Pepes Tahu Jamur Kuping
Yield: 9 buah
Ingredients: 8 buah tahu putih ukuran kecil; 200 gram jamur kuping basah; 1 batang bawang prei; 1 butir telur; 1 batang sereh; Bumbu Halus :; 6 siung bawang putih; 14 buah bawang merah; 2 buah cabe merah besar; 5 butir kemiri; Sedikit minyak goreng dan air untuk membantu menghaluskan bumbu; Bahan Lain :; 2 sdt Garam; 1 1/2 sdt Kaldu jamur; 1/2 sdt Merica; 1 1/2 sdt Gula pasir; Daun untuk membungkus pepes; Staples + isi /lidi untuk mengunci daun; Air untuk mengukus

Dipos pada March 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tahu Jamur Kuping yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tahu Jamur Kuping yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tahu Jamur Kuping, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tahu Jamur Kuping enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Tahu Jamur Kuping adalah 9 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tahu Jamur Kuping sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Jamur Kuping memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tidak akan ada kata siap untuk sebuah kehilangan, apalagi kehilangan separuh nafas dan sandaran hati. Tidak ada kata motivasi yang pantas untuk sebuah rasa sakit karena sebuah rasa yang tiba-tiba terhempas. Tapi, kita masih punya Allah, keluarga juga teman untuk saling support dan menguatkan, saya yakin Mbak @soewandono19 wanita yang kuat dan akan selalu sabar. Tetap semangat, Mbak. Kami selalu mendukung dan mendoakan untuk kebaikan Mbak sekeluarga. Sehat selalu... 🥰🙏🏻 💜💜💜 Siapa yang nggak suka pepes tahu? Hampir nggak ada, lauk satu ini memang nggak ada tandingannya. Dimakan sama nasi hangat, atau langsung dinikmati begitu saja? Sama-sama enak. Masakan sederhana namun terasa istimewa saat disantap bersama keluarga. Saya yakin, dalam setiap resep beliau selalu menghadirkan cinta bagi setiap anggota keluarga yang menyantapnya, dan sepertinya resep pepes ini adalah resep pertama yang mbak Berlian posting di Cookpad. Di resep asli menggunakan jamur merang, tapi karena sedang tidak punya jadi saya pakai jamur kuping, dan resep kali ini saya kalikan dua, karena anggota keluarga saya banyak. 😁 Berikut adalah resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/7483303-pepes-tahu-jamur?invite_token=L2RHW4JSoM6nSZzn6h8pCgUG&shared_at=1635075105 #CintaUntukBerlian #SayangCoboyUntukBerlian #CoboyPeduli #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tahu Jamur Kuping:

8 buah tahu putih ukuran kecil
200 gram jamur kuping basah
1 batang bawang prei
1 butir telur
1 batang sereh
Bumbu Halus :
6 siung bawang putih
14 buah bawang merah
2 buah cabe merah besar
5 butir kemiri
Sedikit minyak goreng dan air untuk membantu menghaluskan bumbu
Bahan Lain :
2 sdt Garam
1 1/2 sdt Kaldu jamur
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Gula pasir
Daun untuk membungkus pepes
Staples + isi /lidi untuk mengunci daun
Air untuk mengukus

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tahu Jamur Kuping

Siapkan bahan. Cuci bersih dan potong jamur kuping menjadi bagian yang lebih kecil. Kupas bawang dan buang batang cabe merah, cuci bersih.

Haluskan bumbu, saya menggunakan blender, jadi saya tambahkan sedikit minyak dan air. Jika bumbu mau diulek biasa, bisa skip minyak dan airnya.

Dalam sebuah wadah, haluskan tahu menggunakan garpu, masukkan jamur kuping, irisan bawang prei, bumbu yang telah di haluskan, dan telur. Aduk rata. Masukan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata kembali.

Ambil bagian paling dalam dari sereh (berwarna putih), cincang halus dan masukkan ke dalam adonan tahu. Aduk rata. Test rasa, sesuaikan selera, bisa di tambahkan lagi garam atau lainnya sampai dirasa pas.

Selagi membungkus pepes, panaskan kukusan, ya.

Siapkan selembar daun, staples /lidi. Beri daun dengan adonan tahu di sisi ujung bawah, tata adonan sedikit memanjang. Lalu gulung perlahan.

Gunting sedikit bagian ujung gulungan daun, lalu tekuk masing-masing sisinya, satukan dengan lidi atau stapler.

Kukus selama ±35-40 menit atau sampai matang. Biarkan hangat, lalu sajikan.

Pepes Tahu Jamur Kuping siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging Gepuk Balado

Ikutan GA nya mba @MomsFirza_310571 siapa tau rezeki 🤭 karena q team ga suka uleni plus penasaran juga sama resep daging gepuk..q coba cooksnap daging gepuk balado. Ternyata gampang banget dan cepet cara bikinnya.. bisa jadi stock lauk juga tinggal manasin 😚 Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15288942-daging-gepuk-balado-393?invite_token=giroWhTPJYXPK9qWJEzHGLZ5&shared_at=1630650128 #GA_Budeati #CookpadCommunity_Tangerang

Nasi Liwet Rice Cooker

4 porsi

30 menit

Pepes ikan

3 porsi

1hr

Urap Daun Pepaya Taoge (bumbu lengkuas)

Hanya 2 bahan, bikin ketagihan...... Urap ini biasanya dari daun singkong.... Sengaja saya ganti dengan daun pepaya, karena lagi kepingin ada rasa pahit pahitnya gitu.... Bumbunyapun unik, bawang merah, lengkuas, kelapa muda parut...(mentah semua kecuali terasi harus mateng dong...), pastinya tambah garam.... Yuk Bun, cus coba.... dibumbui seperti ini enak banget loh.... Beneran yah Bun, cobain resepnya.... Dijamin tidak kecewa..... ( maaf resep saya dapat dr menurut ingatan saya sendiri, pas beli di warung...... karena bisa melihat secara langsung cara bumbui urap tersebut 🥰😍👍) Dan sampai sekarang menjadi urap faforit keluarga.... Lengkap dg bothok kandho udang nya.... (Untuk resep bothok nya sdh pernah saya tampilkan disini, kalo tdk salah tgl 25 Juni 2021....lengkao dg foto cara bikin...) Selamat mencobaaaaa.... #UrapFaforitKeluarga

Cemilan cireng, tahu,sambal kacang

Ini buatnya cuma pakai kira-kira, setelah baca sekian resep😆 Jadi cirengnya nyoba yang sebagian direbus dulu, eh tapi jadi sisa sagunya.( Yg ini jadinya kriuk tipis) Akhirnya rebus air lagi sampai mendidih buat disiram ke sisanya dan diaduk sampai nyampur aja, (yang ini kriuk luar, liat di dalam, kaya cireng abang gorengan haha) Selagi hangat si enak semua. Yang penting bumbunya menggoyang lidah euy... Sambal kacang juga masih percobaan, yang ini dah lumayan tapi kayaknya kacangnya kurang berasa gurih dikit, perlu agak kecoklatan gorengnya sambil terus diaduk

Ayam kecap sunda

Bismillah... Source : @xanderskitchen Scroll2 cookpad dapet resep ayam punya bu jun,penampakan aja udah enak, apalg klo dimasak pasti enak beneran klo resep bu junita sih 😁

Pepes Tahu Udang

Pesmol Ikan Mas

Rabu 04-08-2021 ... Sharing senin malam diCode diisi author depok mba Lydia novarika dan brarti juga cooksnap diminggu ini resep2 dari akun cookpadnya mba lydia dong. Dan untuk pertama aku cooksnap resep pesmol ikan mas, tapi diresep asli ikannya ikan muji....ikan muji adalah sebutan lain dari ikan mujaer dari tetangga sekitaran rumahku 😀. Dan berhubung pas gak ada ikan muji dikang sayurnya, jadi pake ikan mas aja yang ada...yang penting kan tetep enak...dan tetep pesmol juga ya mba lydia....xixixii 🤭. #CSDepok_Lydia #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Sayur asem favorite keluarga

Resep ini dibuat mama saya waktu dulu berjualan ayam goreng, dan sayur asem ini salah satu favorite semua langganan, maaf tidak ada foto nya next pas saya masak saya tambahkan foto nya

5-7 porsi

+/-45menit

Soto mie bogor

Lagi pengen makan soto mie alhasil cari2 resep ketemu resep @mama iss di youtube. Sedikit tak modif dan inimasak yang ke 3 kali nya baru sempet di upload😄

6 orang

+- 1 jam

Soto Daging Kuning ala Bogor

Bismillah mau mosting resep lagi hehehe, hari ini lagi pingin masak yg seger2 terus keinget soto kuningnya bogor dulu tiap 2 pekan sekali pengajian di ciawi pasti mampir bogor pulangnya jajan di surken dan udh pasti beli soto kuning legendaris disana cuma saya lupa nama yg jualnya hahaha maafkan 🤭🙏🏻 yang jelas di surken aja kedainya udh pasti semua tau. Nah berhubung sejak pandemi udh gk ngaji ke ciawi dulu jadilah pingin buat sendiri ajalah soalnya kalau beli pun mehong bener diitung harganya perpotong daging hadehh boncos lah mamak hihihi, nah ketemu deh resepnya di cp mba @Joanne_Sebastian yang udh pasti resep2nya mah dijamin sukses dan endul hehehe. Dirumah lagi ada daging kerbau jadi pake daging itu aja kalau resep asli pake daging sapi ya cuma mnrt saya mah sama aja sh rasanya daging kerbau dan sapi yuklah masak moms. #madebydewa #sotodaging #cookpadcommunity_tangerang

6 porsi

Pepes udang kemangi

Udang... Kesukaan saya nih, apapun olahan nya 😋

3 orang

60 menit

019. Sambel Pencok Kacang Panjang

Kamis sore habis hujan dingiiiiin .... bentar lagi adzan Maghrib waktunya berbuka. Pak Suami request GoFood ayam bakar buat berbuka, OKlah sembari GoFood ada ide bikin nasi liwet, cocok banget dicuaca yg dingin untuk teman ayam bakar. Pas buka kulkas untuk ambil sereh eeehh sekilas lihat ada kacang panjang udah tersimpan beberapa hari dikulkas....eng ing eeeeng jadi inget salah satu olahan kacang panjang diresto Sunda dikawasan Karawang🤔 ...Yups sambel pencok kacang panjang 🥰. Langsung deh searching Cookpad, nongolah olahan sambel kacang panjang @dewiyu030708 🙏 dan dengan sedikit tambahan kencur jadilah sambel pencok kacang panjang yg harum dan nikmat👏👏👏

tergantung hehe

15 menit

Pesmol Bandeng / Acar Bandeng

Makanan favorit jaman kecil dulu, ibuku suka masak ini namanya acar bandeng kalo di kampung ku hehe

2 orang

1 jam

Empal Gepuk

Olahan daging favorit saya karena ramah anak. 😆 Rasanya gurih, legit, endulitaa. Dimakan bareng sambal bawang korek beuuhh, masak nasi bisa 2 kali bu ibu. 😜