Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

27 November 2021 Semarak minggu ini penentu tema mbk grace @PutriChristian hidangan kerajaan Indonesia,memasak sekalian belajar sejarah lagi seru dan sangat menyenangkan.Jadi lebih tahu khas makanan kerajaan zaman dahulu. Menurut yg saya baca di google nasi bogana ada yg berasal dari Tegal juga,tapi saya buat yg dari keraton Cirebon.Bogana sendiri berasal dari bahasa Sunda ''Saboga bogana'' yg artinya seada adanya atau semampunya.Lebih di maksud dengan bahan yg ada di dapur di campur jadi satu dengan lauk seadanya.Mirip nasi kuning tapi beda di cara pembuatan nya.Makanan ini merupakan perwujudan rasa syukur kepada Alloh swt.Dan menurut Sultan Kacirebonan PR Abdul Gani Natadiningrat makanan ini sudah ada sejak zaman Sunan Gunung Jati sekitar tahun 1490 an.Di Cirebon sendiri sang sultan mendirikan resto yg bernama pawon bogana agar masyarakat luas lebih mengenal nasi Bogana ini.Resep asli setelah di masak tidak di kukus,punya ku di kukus lagi dan saya tambahkan orek tempe. Semoga berkenan ya mbk grace @PutriChristian dan semoga sehat selalu 🥰🤗 Source : @Tya_Kitchen46 #GASejarahIndonesiaku #Semarak_GASejarahIndonesiaku #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLover #CookingWithHeartEatingWithLove #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Sidoarjo #PesonaKulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon:

1. Bahan ayam bumbu kuning :
2. 500 gr ayam
3. 200 gr fillet ayam,cincang
4. 1/4 buah kelapa parut
5. 2 lbr daun salam
6. 1 btg sereh
7. 2 lbr daun jeruk
8. 1 ruas lengkuas
9. Secukupnya garam dan gula pasir
10. Secukupnya air
11. Secukupnya nasi putih
12. Bumbu halus ayam bumbu kuning :
13. 10 butir bawang merah
14. 7 siung bawang putih
15. 7 butir kemiri (me : 4)
16. 1 sdm ketumbar bubuk (me : 1/2 sdm)
17. 1 ruas kunyit
18. 1 ruas jahe
19. Bahan telur pedas :
20. 4 butir telur
21. 5 buah cabe merah,haluskan
22. 3 butir bawang merah,haluskan
23. 2 siung bawang putih,haluskan
24. 1/2 buah tomat (tambahanku)
25. Secukupnya air
26. Secukupnya garam,gula pasir
27. Pelengkap :
28. Orek tempe
29. Bahan lain :
30. Daun pisang untuk cetakan tumpeng

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bogana Khas Keraton Cirebon

1

Didihkan air rebus telur sampai matang,rendam air dingin,kupas sisihkan.

2

Tumis bumbu halus sampai bau langu hilang,masuk kan air,garam,gula pasir dan telur aduk rata cek rasa,angkat

3

Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,lengkuas dan sereh sampai matang tambahkan ayam aduk sampai berubah warna,tambahkan kelapa parut aduk rata.

4

Tambahkan air sampai terendam,bumbui dengan garam agak banyak agar nasi tidak hambar dan gula pasir masak sampai ayam matang.Lalu ambil ayam potongan besar dan sebagian bumbu,sisihkan.Masuk kan nasi aduk sampai rata,cek rasa angkat.

5

Lalu kukus nasi selama 30 menit agar lebih tanak,angkat dan biarkan dingin.

6

Kemudian cetak bentuk tumpeng dengan daun pisang,sajikan dengan pelengkap.