Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe

Dipos pada February 24, 2022

Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe adalah 15 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu Jumat ini mepes tahu isi telur asin aja. Telur asinnya saya bikin sendiri dari telur ayam. First trial dan Alhamdulillah berhasil dan enak banget. Next time bikin lagi buat stok . . #nasicampur #pepestahu #sambalgoreng #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe:

  1. 15 porsi nasi putih
  2. BAHAN PEPES TAHU : untuk 30 pepes
  3. 30 buah tahu kuning Bandung, haluskan
  4. 15 butir telur asin homemade, belah 2 & buang kulitnya
  5. 2 buah labu siam besar, kupas dan serut agak kasar
  6. 20 buah cabe rawit merah besar (rawit domba), iris halus
  7. 3 butir telur
  8. 6 sdm minyak goreng
  9. 30 lembar daun pisang
  10. 30 buah tusuk gigi
  11. Bumbu halus pepes tahu :
  12. 20 butir bawang merah
  13. 20 siung bawang putih
  14. 3 cm kunyit
  15. 10 butir kemiri
  16. 1/2 sdm garam
  17. 1 bungkus/9gr masako ayam
  18. 1.5 sdt gula pasir
  19. BAHAN SAMBAL GORENG KENTANG TEMPE :
  20. 1 kg kentang, kupas lalu potong dadu & goreng
  21. 1/2 papan besar tempe, iris agak tipis melebar & goreng kering
  22. 2 bungkus Desaku Bubuk Sambal Goreng
  23. 2 sdt garam
  24. 3 sdm gula pasir
  25. 400 ml air
  26. 50 ml minyak goreng
  27. Bumbu halus sambal goreng :
  28. 15 butir bawang merah
  29. 10 siung bawang putih
  30. 2 buah tomat
  31. Pelengkap :
  32. Lalapan (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe

1
PEPES TAHU : Campur garam dan labu siam. Diamkan hingga mengeluarkan air lalu peras. Siapkan juga telur asin dan cabe rawit iris
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 1
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 1
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang kedalam wadah berisi tahu. Aduk rata
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 2
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 2
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 2
3
Tambahkan labu siam dan telur. Aduk rata & koreksi rasa. Siapkan selembar daun pisang. Ambil 1sdm penuh adonan, beri telur asin diatasnya lalu tutup lagi dengan 1sdm penuh adonan. Bungkus tum dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis. Kukus hingga matang kurleb 20 menit. Pepes tahu siap disajikan
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 3
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 3
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 3
4
SAMBAL GORENG KENTANG TEMPE : Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air dan Desaku Bubuk Sambal Goreng. Beri garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 4
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 4
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 4
5
Setelah bumbu mengental, pisahkan & sisihkan separo bumbu sambal kedalam wadah/mangkok. Kemudian masukkan kentang, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga merata. Matikan api dan pindahkan dalam wadah/piring
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 5
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 5
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 5
6
Panaskan lagi sisa bumbu sambal lalu matikan api. Tambahkan tempe, aduk rata hingga semua terbalut bumbu. Pindahkan dalam wadah/piring
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 6
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 6
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 6
7
Sajikan nasi beserta menunya
Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Empal

Empal

Rujak cireng

Rujak cireng

Buat pecinta aci acian boleh nih cobain resepnya

20 mnt
Nasi Jamblang Khas Cirebon

Nasi Jamblang Khas Cirebon

Kalau mampir ke kota Cirebon banyak sekali kuliner yang dikangenin ada empal gentong, tahu gejrot, nasi lengko dan tentunya nasi Jamblang dan masih banyak lagi. Nasi Jamblang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun jati beserta pilihan aneka masakan khas kota Cirebon lainnya. Untuk membuat olahan spesial ini mamah era membutuhkan waktu memasak hingga 1/2 hari, disambi antar jemput si bungsu sekolah. Perjuangan memasak yang bermacam ragam olahan sangat setimpal dengan hasilnya saat dinikmati. Wow sedap mantap pokoknya, gak nahan buat nambah makannya🤭. Oh ya sedikit cerita perjuangan mamah belum berakhir sebab setelah masakanku matang, bingung deh Bungkus nasinya , sebab di kotaku sangat langka pohon jati yang bakal sebagai pembungkus nasi Jamblang buatanku. Tapi sepertinya tak asing pernah lihat dimana ya, oh ternyata didepan rumah tetangga yang sebagian daunnya menjuntai ke arah kali (sungai), berhasil dipetik daunnya. Syukurlah sukses mendapat beberapa lembar daun jati, akhirnya bisa juga bikin nasi Jamblang khas Cirebon yes👏🤗 #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #Barampaan_jamblang

Pepes tahu jamur untuk Gerd

Pepes tahu jamur untuk Gerd

Assalamu'alaikum..... Masih di resep yang aman untuk Dispepsia ataupun Gerd ya Bun. #PejuangSehat

2 orang
1 jam
Bolen Pisang Coklat Keju (Bolen Bandung) Easy Simple No Corsvet

Bolen Pisang Coklat Keju (Bolen Bandung) Easy Simple No Corsvet

Source : Via Vie (Dapur Bunda) https://cookpad.com/id/resep/12911535-bolen-pisang-bandung-simplepraktis-no-korsvet?invite_token=RJYhyHMm5iFYJxHeS5HU1iQs&shared_at=1634114943 18/10/2021 (463).....bolen coklat keju ini kesukaan sy dan anak2,udh lama bgt pengen bikin sendiri bolen coklat keju, Alhamdulillah mba Via yg baik hati mau membagikan resep bolen andalannya,bikinnya gampang bgt,gk ribet dan no Corsvet,rasanya lembut empuk. Ada penyesuaian sedikit di resep sesuai stok dan kebutuhan kelg sy #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Nasi jamblang Khas Cirebon

Nasi jamblang Khas Cirebon

Sumber: @CuisineMe_17455797 Lo Bismillah... Barampaan atau Masak bareng kali ini kita diajak jalan jalan untuk nyobain kuliner khas Cirebon dengan Nasi Jamblang. Ciri khas nasi jamblang ini adalah daun jati sebagai pembungkus nasinya. Ada bermacam macam lauk pauk sebagai pendamping nasi jamblang. Karena menyesuaikan bahan yang ada didapur, kali ini saya buat sate kentang, tahu jamblang, ikan jambal roti goreng serta sambal balado terong. Oya....untuk dapetin daun jati susah ya...saya dapetnya dari ibuk penjual sayur yang kebetulan dihalaman rumahnya ada pohon jatinya. #barampaan_jamblang #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Di Bandung nasi tutug oncom cukup terkenal, tapi saya sebagai orang Bandung belum pernah bikin. Akhirnya berguru ama ibu tukang sayur plus ngikutin resepnya teteh @novaliarika22 saya berhasil juga bikin nasi tutug oncom. Sebenernya agak gagal sih, karena saya kelamaan ngebakar oncomnya. Jadinya nasi tutung (gosong) oncom deh! Tapi suami dan anak2 sih bilangnya enak!

Nagasari Labu Kuning/Pais Waluh

Nagasari Labu Kuning/Pais Waluh

Ikut meramaikan tantangan cilmin yaitu membuat kue nagasari labu kuning. Kue ini rasanya manis dan lembut. Adaptasi resep @Bunda_Nafisha dengan penyesuaian bahan. #barampaan_nagasari #barampaan #OlahanAnekaBuah #PekanPosbar #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

12 bungkus
Bajigur Rempah

Bajigur Rempah

Bismillaah. Kamis, 05 Agustus 2021 Source : @taniahelena https://cookpad.com/id/resep/11110558-bajigur-rempah?invite_token=mv73M2gWbNpjw2sRq85hffXr&shared_at=1628081478 #Pais_NuAya #CookpadCommunity_Bandung

6 gelas
30 menit
Tumis Oncom

Tumis Oncom

lauk yang bikin kangen ini akhirnya dibuat lagi. Praktis tapi enak buat dimakan sama nasi panas😊

4 orang
30 menit
Sayur Tahu Cabai Hijau Khas Cirebon

Sayur Tahu Cabai Hijau Khas Cirebon

Masih membuat masakan dari kota Cirebon sebagai pendamping nasi Jamblang. Sayur tahu cabai hijau dengan ciri khas cabai hijau yang banyak dan berkuah dengan sedikit santan. Supaya Nasi jamblangnya tidak berasa terlalu kering, jadi pakai lauk yang agak berkuah. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMasakanMamaEra #ResepMamaEra Source: Anisa @nisa_cooking dengan penyesuaian

1 porsi
40 menit
Gurame Pesmol ala RM Sunda

Gurame Pesmol ala RM Sunda

Ahad, 17 Oktober 2021/#532 Source recipe : @giacinta Kangen makan gurame ala resto sunda. Liat ada resep mbak Gia, pesmol ikan gurame, meski ada bbrp modifikasi pd resepnya seperti sy pake cabe rawit utuh.. Pokoknya tetap sedap dan bikin lahap, bumbunya meresap kedlm ikan.. Yuuk bikin yuk #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

4 orang
25 menit
Pesmol Ikan Mas 🐟

Pesmol Ikan Mas 🐟

Alhamdulillah. . . Penjual ikan keliling udah sembuh dari sakitnya, setelah sekian purnama terlewati, akhirnya si mamang jualan lagi. . .🤭 Seneng, karena beli ikan gak perlu ke pasar lagi... Tadinya pingin beli ikan kembung, ternyata kosong... akhirnya pilih ikan mas aja deh...pingin coba masak ikan mas. Sempet bingung juga mau diapain ikan mas nya, di pepes kah...di gulai kah. . .🤔🤔 wahh di pesmol aja deh! 🤩🤩 Belum pernah juga masak pesmol. Terinspirasi dari resep mbak @atidewdew pesmolnya ennaakk...banget..bangett 😋 Cobain deh 🍽️🐟

Pepes Tahu Bakar

Pepes Tahu Bakar

Menu murah meriah akhir bulan, hihihi

3 orang
15 menit
Pepes telur asin

Pepes telur asin

Suami suka banget telur asin, biasanya beli yang matang tinggal makan jadi lauk pelengkap. Kali ini mau ngabisin stok telor asin mentah yang tinggal 3 butir, ada daun pisang juga di kulkas. Akhirnya jadi pepes deh, dimakan sama nasi anget, mantuul..

3 porsi
30 menit
Sate Maranggi Purwakarta

Sate Maranggi Purwakarta

Ngabisin daging kambing sisa kurban yang terlupakan 🙈. Kebetulan 3 hari lalu stok ikan di kulkas sudah kosong, jadi diolah aja semuanya. Sebagian dibuat Sop kuah bening untuk makan siang, resep sudah duluan disimpan 😊, sisanya dibikin Sate Maranggi untuk makan malamnya. Waah... Bikin sendiri lebih puas makannya dan pastinya lebih ekonomis 😁. Source : Tania Helena ( dengan penyesuaian) https://cookpad.com/id/resep/13326958-sate-maranggi-purwakarta?invite_token=QuXAYMk9rWPJfqAxV3x86TjG&shared_at=1628429734 #PekanPosbar #MasakanKhasPurwakarta #MasakanKhasJawaBarat #PAIS_NuAya #CookpadCommunity_Bandung

±20 Tusuk
Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Manteb banget.. Cuma ada kurangnya di sambal. Sebetulnya ada tambahan kacang mente, tapi ga ada persediaan. 😄 Biarpun ga pakai mente, tetep manteb ... Ungkepan ayamnya sedep. Dan sisa ungkepan bisa ditambahkan di nasi, jadi bumbu sawur. Sayangnya kelupaan nggak difoto. Terima kasih resepnya, Cikgu Arifah Amrullah. 😍💕👍👍 #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_ArifahAmrullah

Pepes ikan mas ala anak kost

Pepes ikan mas ala anak kost

Cangkaruk pedas manis/Aron gula asem(cemilan)

Cangkaruk pedas manis/Aron gula asem(cemilan)

Sisa nasi seringkali dibuang, daripada dibuang mending dibuat cemilan cangkaruk apalagi pedes bisa cepat ludes, dulu sering makan ini ditempat uwa dan belom tau asalnya dari apa, setelah tau gak berani makan cangkaruk diluar selain bikin dirumah sendiri hehe. Tapi kalo kalian pengen buat ini sengaja, alias dari nasi yang masih bagus bukan sisa kemaren ya gpp lebih bagus.

rame-rame
sebentar
Rendang Sunda

Rendang Sunda