Gurame Pesmol ala RM Sunda

Name: Gurame Pesmol ala RM Sunda
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 ekor ikan gurame ukuran sedang (me : 400 g); ⏩Bumbu marinasi ikan :; 1 sdt garam; 1 buah jeruk nipis diperas airnya; 100 ml minyak utk menggoreng ikan dan menumis bumbu; 1 buah wortel, dipotong panjang-panjang; 1 tangkai bawang daun, dipotong-potong; 1 buah tomat, dipotong-potong; Sesuai selera cabe rawit utuh (merah dan hijau); ==>atau bisa pake cabe merah/hijau yg dipotong serong; 150 ml air; 1 sdt cuka; Seasoning : 1 sdt gula, 1/2 sdt kaldu bubuk, sejumput garam; ⏩Bumbu yg dihaluskan :; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri goreng; 2 cm jahe; 2 cm kunyit bakar; ⏩Bumbu cemplung :; 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, digeprek; 1 tangkai serai, digeprek

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gurame Pesmol ala RM Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurame Pesmol ala RM Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurame Pesmol ala RM Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurame Pesmol ala RM Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gurame Pesmol ala RM Sunda adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gurame Pesmol ala RM Sunda diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurame Pesmol ala RM Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurame Pesmol ala RM Sunda memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ahad, 17 Oktober 2021/#532 Source recipe : @giacinta Kangen makan gurame ala resto sunda. Liat ada resep mbak Gia, pesmol ikan gurame, meski ada bbrp modifikasi pd resepnya seperti sy pake cabe rawit utuh.. Pokoknya tetap sedap dan bikin lahap, bumbunya meresap kedlm ikan.. Yuuk bikin yuk #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurame Pesmol ala RM Sunda:

1 ekor ikan gurame ukuran sedang (me : 400 g)
⏩Bumbu marinasi ikan :
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis diperas airnya
100 ml minyak utk menggoreng ikan dan menumis bumbu
1 buah wortel, dipotong panjang-panjang
1 tangkai bawang daun, dipotong-potong
1 buah tomat, dipotong-potong
Sesuai selera cabe rawit utuh (merah dan hijau)
==>atau bisa pake cabe merah/hijau yg dipotong serong
150 ml air
1 sdt cuka
Seasoning : 1 sdt gula, 1/2 sdt kaldu bubuk, sejumput garam
⏩Bumbu yg dihaluskan :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri goreng
2 cm jahe
2 cm kunyit bakar
⏩Bumbu cemplung :
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, digeprek
1 tangkai serai, digeprek

Langkah-langkah untuk membuat Gurame Pesmol ala RM Sunda

Setelah dibersihkan dari sisik, badan ikan gurame diberi gurat-guratan agar bumbu bisa lebih meresap. Atau boleh gurame dipotong2 sesuai selera. Selanjutnya gurame dimarinasi dg garam dan air jeruk nipis, balurkan ke seluruh badan dan bagian dalam ikan. Biarkan sekitar 15 menit. Sisihkan

Sambil menunggu marinasi, siapkan bahan lainnya. Wortel, bawang daun dan tomat sudah dipotong2. Bumbu yg dihaluskan sdh diblender. Sisihkan

Panaskan minyak. Goreng gurame hingga matang dan garing kedua sisinya. Tiriskan dan sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu yg dihaluskan hingga tanak dan harum. Masukkan bumbu cemplung dan potongan wortel, tumis sebentar. Tambahkan air, adukrata, biarkan mendidih.

Masukkan seasoning, cuka, tomat, cabe, bawang daun dan gurame. Adukrata. Cek rasa. Masak hingga bumbu meresap kedlm gurame. Sajikan hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur asem bening

Ini resep biasa almh. Ibu masak, bumbunya lebih simpel tapi tetep seger Sayur asem versi bening soalnya ibu ga begitu suka sayur yg keruh" katanya kurang menarik liatnya. Pernah bikin sayur asem pake kemiri + kacang tanah waktu ibu lg pergi sama temen"nya bilang 'ada sayur asem masak sendiri aja ya' pas jadi 'ko pake kemiri sama kacang tanah' tetep makan si enak katanya cuman kurang sreg liat kuah keruhnya😅 Makan pake nasi anget, sambel terasi + ikan asin/telur dadar juara dah pokonya Aku pilih bungkusan sayurnya yg gada pepaya mudanya (suka dapet yg pait jadi ngehindarin aja😄) suami suka komplain soal yg pait" Buat asam jawanya sesuai selera aja kalo dirasa terlalu asam kurangin jadi masukinnya sedikit" dulu aja. Setengah sendok itu buat aku pas dilidah emang suka asem. Kalo punya belimbing sayur lebih seger lg penggantinya asam jawa (menurut almh. Ibu gitu) Tiap bikin pasti ditambah 1 ato 2 bonggol jagung lg soalnya 1 bungkus cuman dapet 1 potong mana cukup kan

Pepes Teri Tahu Kemangi

Nikmat tapi murah meriah 😆

4 - 5 porsi

30 menit

Asinan Buah Bogor

#MasakBarengKakmin minggu ini terinspirasi dari ketika saya jalan-jalan ke Bogor dua tahun yang lalu dan sempat mencicipi asinan Bogor yang terkenal. Karena saat ini masih di rumah aja dan nggak bisa ke mana-mana saya mencontek resep mbak @rorowoelan. Lumayan bisa mengobati kangen sama asinan Bogor. Jumlah cabe saya kurangi dari resep aslinya. Jadi kalau mau cabenya lebih banyak biar lebih pedas tentu saja boleh banget. Buahnya bisa diganti buah lain kalau suka. #CookpadCommunity_Palembang

Cimplung roti tawar

Kudapan jadul yang dulu pernah dibikin sama almh ibu Gegara punya roti tawar yang hari ini expired. Segera eksekusi yuk

4 porsi

15 menit

Misro #AmisDijero#

Punya singkong, enak nya dibikin Misro, pas untuk temen Ngeteh/Ngupi disaat gerimis ...☕☕😋😋

4 orang

30 menit

Pepes Ayam dan Tahu tanpa daun pisang

Pertamanya saya gak bisa masak sama sekali apalagi perpepesan paling masak yg simplesimple aja,,karna bosan masak ayam goreng, telur dll😁, aku searching dong gimana caranya masakan anehaneh,, dan alhamdulillah ternyata bisa😆😆 Suami dan anak jadi doyan makan pepes

Oncom ala Shilin

Oncom nya naik kelas 🤪🤣😍🥳 Oncom ala2 Taiwan street snack ceritanyah 🤪 #CookpadCommunity_Bogor

Ayam goreng laos

salah satu masakan yang jadi favorit suami semenjak sebelum nikah😂 singkat cerita, dulu kita LDR china-jakarta, pas pulang ke Indonesia, dia main kerumah sebelum balik ke jakarta, dan saya bontotin ayam laos sekotak penuh, katanya sampe dua hari dimakan sama temennya masih enak😍 ehhh sekarang udah nikah, tiap kehabisan ide masak apa dan tanya ke dia, selalu request ayam laos... ok dehh, mama kenzo mau berbagi resep ayam laos simple anti gagal😎

Empal Gentong Khas Cirebon

Hari ini nyobain masak empal gentong khas Cirebon resepnya mba @Nisaulfa . Sesuai dengan namanya, Empal gentong adalah daging, usus atau atau babat yang dimasak di dalam gentong dan berbahan bakar kayu. Pasti lebih lezat rasanya kalau dimasak tradisional yaa 😊 Untuk bumbu dan bahannya hampir sama dengan kuah lontong yang biasa dijual untuk sarapan pagi di daerah saya. Bedanya empal gentong ini menggunakan sedikit rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis dan cengkeh, jadi mendekati bumbu gulai. Rasa kuah santannya seger banget apalagi ditambahkan sedikit perasan air jeruk nipis dan sambal rawit merah. #MBK_EmpalGentong #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito #empalgentong #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #KulinerLokalWongKito

Ayam bumbu laos

5 orang

1 jam 45 menit

Brengkes (pepes) tahu udang

5-6 porsi

1 jam

Sate Kentang Jamblang Khas Cirebon

Source : @CuisineMe_17455797 Salah satu pelengkap nasi jamblang adalah sate kentang. Sate ini terbilang unik ya, karena berbahan dasar kentang rebus dengan balutan kelapa parut yang dimasak dengan aneka bunbu sehingga menghasilkan rasa yang gurih nikmat. Mohon maaf jika tampilan sate kentangnya agak hitam ya. Ini bukan gosong loh cuma pada saat proses memasak, saya menggunakan kecap dan gula merah yang cenderung lebih hitam. Sehingga warna yang di tampilkan cenderung lebih gelap. Tapi kalo soal rasa sih jangan ditanya, gurih dan nikmat banget pastinya. Yuk ah diintip resepnya. #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #Barampaan #Barampaan_Jamblang #cookpadcommunity_Balikpapan #cookpadcommunity_Kaltim #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Tumis oncom favorit banget

Saya suka olahan oncom. Banyak sekali menu yang bisa disajikan dengan menggunakan bahan dasar oncom. Nah untuk resep dari kak @desi_k2 ini adalah olahan oncom paling simple tapi bikin boros nasi haha... Yuk yuk yuk dicoba tumis oncom nya... Saya tambahkan pete biar makin endes wkwkwk #genkpejuangdapur #cookmembergenkpeda_desi #cookpadcommunity_sumbar

Bolen Pisang Bandung

18 pcs

Laksa Bogor

Source : @trixie_gayatri Pembahaan di Code dan di discord mengenai Laksa Betawi, awal nya pengen langsung eksekusi, eh tetapi pas liat bahan2 nya, krg kumplit, akhirnya saya bikin saja Laksa Bogor, saya cooksnap dari mba @trixie_gayatri . Cocok bgt nih, di sore yg mendung 😍. #CookpadCommunity_Depok #JelajahKulinerNusantara #PekanPosbar #Rekreasi_Depok

4 porsi

40m

TAHU JAMBLANG CIREBON / TAHU KECAP

Kalau dengar kata Jamblang, saya ingat 2 hal. Pohon Jamblang yg jaman saya kecil banyak di daerah pinggiran Jakarta Bekasi, dan Nasi Jamblang yg mengingatkan saat momen kulineran di Cirebon. Kalau yang ini resep tahu masak kecap yang biasa jadi lauk nasi Jamblang di Cirebon. Makin meresap bumbunya, makin enak. Kalau saya suka yg manis & pedasnya terasa, dan masih ada kuahnya, enak disiram ke atas nasi. Masaknya sampai tahu terendam dan pakai api sedang-kecil supaya bumbunya makin meresap. Warnanya ya cuma coklat begini, tapi rasanya bisa bikin nambah nasi buat penggemar tahu macam saya 😀

Nasi Campur : pepes tahu + sambal goreng kentang tempe

Menu Jumat ini mepes tahu isi telur asin aja. Telur asinnya saya bikin sendiri dari telur ayam. First trial dan Alhamdulillah berhasil dan enak banget. Next time bikin lagi buat stok . . #nasicampur #pepestahu #sambalgoreng #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

15 orang

Klenyem

Libur tahun baru hijriyah.. Dirumah kagak ada camilan, nengok kebun uti, ada pohon singkong, langsung cabut dan eksekusi karna kebetulan di rumah masih ada gula merah

3 orang