Rendang Sunda

Dipos pada March 4, 2022

Rendang Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sunda memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sunda:

  1. 1 kg daging super tanpa lemak
  2. 2 lt santan encer
  3. 1 sachet kara
  4. 🧄 Bumbu halus :
  5. 100 gr cabai merah keriting
  6. Sesuai selera cabe rawit orange kalau suka pedas
  7. 12 butir bawang merah
  8. 8 butir bawang putih
  9. 1,5 jari lengkuas
  10. 1 jari jahe
  11. 1 jari kunyit (sangrai)
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 4 butir kemiri (sangrai)
  14. Sejumput jintan
  15. 🧄 Bahan tambahan :
  16. 2 lembar daun kunyit,simpulkan
  17. 2 batang serai,geprek
  18. 6 lembar daun salam
  19. 4 lembar daun jeruk
  20. 3 butir bunga lawang (sangrai)
  21. 3 butir kapulaga (sangrai)
  22. 1 jari kayu manis (sangrai)
  23. 1 butir asam kandis
  24. secukupnya Gula pasir dan garam
  25. 1 keping kecil gula merah
  26. 1 sachet kaldu bubuk sapi
  27. secukupnya Merica bubuk dan penyedap
  28. Bubuk koya (kelapa parut disangrai sampai kecoklatan)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sunda

1
Haluskan semua bumbu halus,masukkan ke dalam wajan tanpa minyak
2
Masukkan juga daging,daun kunyit,serai,daun salam,daun jeruk,asam kandis,kapulaga,kayu manis,bunga lawang
3
Nyalakan api kompor aduk sampai bumbu merata ke seluruh daging. Kurleb 10 menit
4
Tuangkan santan encer,masak terus dengan api kecil sampai masak. Jangan lupa beri bumbu lain spt gula, garam,merica,kaldu,penyedap,gula merah
5
Ditengah perjalanan setengah matang,masukkan bubuk koya dan santan kara kental. Masak terus dengan api kecil kurang lebih 2-2,5 jam

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar)

Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar)

Sayur Asam.. Masakan satu ini banyak penggemarnya. Rasanya enak dan segar bikin kita ketagihan. Cara masak sederhana dan mudah.. tidak harus menggunakan kepala Kan baung ya... bisa juga menggukan Patin, nila, Sapat siam, dan gabus.. rasanya juga enak loh... Ini resep asli keluarga aku.. kalau masak ini ingat makan masakan mama dirumah 🥰😌 semoga menginspirasi 😋🥰🥰 #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi

3-4 porsi
30 menit
Pepes tahu lamtoro

Pepes tahu lamtoro

Dikasih lamtoro sama kakak, bingung mau dimasak apa. Dibotok gak ada daun pisang. Untungnya ada cup alu foil. Cus lah jadiin pepes gak pake daun. Tapi kita nyontek dulu resepnya dari cookpad punya bunda @LinaKuw tapi kita buatnya seadanya bahan aja ya 😁

3 cup
Bajigur Feber Creme

Bajigur Feber Creme

Cuaca pagi ini di Bogor terasa dingin, mencoba membuat minuman hangat yg menyegarkan yg beda dg biasanya. Melihat tempat stock bahan masih ada Feber Creme, lsg terinspirasiembuat bajigur pas sekali ada pisang oli dan 1 buah ubi, jd bisa dikukus sbg teman Bajigur di pagi ini. 15 menit Bajigur siap dinikmati. Segar.... #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaMinumanHangat

3 gelas
15 menit
Karedok Kacang Panjang

Karedok Kacang Panjang

Makanan asal sunda yang selalu menemani makan siang kalau menu utamanya ayam goreng. Enak banget dimakan bareng kol goreng atau lalapan mentah, tahu dan tempe. Bikin nambah nasi muluu.. Cara buatnya gampang banget. Bandung, 09 Agustus 2021

3 porsi
30 menit
Pepes Tahu Bungkus Kol

Pepes Tahu Bungkus Kol

Ini recook resep bunda @nayla_kitchen17 . Soalnya stock kubis di kulkas lagi banyak. Resep ini sudah saya modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di kulkas juga. Yuk simak resepnya!

16 pcs
30 menit
Pepes otak sapi

Pepes otak sapi

Suka otak sapi tuh semenjak sempat tinggal di solo beberapa bulan. Nah disana, teman yang sudah lama menetap disana, kalo mau kulineran pasti selalu ngajak ke Cafe resto 3 Ceret. Ditempat itulah aku banyak menemukan olahan masakan asli Indonesia yang sedikit ekstrim tapi halal. Salah satunya si otak inilah 🤭 ya Allah aku kangen dan teringat kenangan dalam menikmati si otak. Gak ada niat sama sekali di weekend kali ini mau masak menu satu ini. Tujuan utama ke tempat penjual daging adalah cuma beli Usus sapi, untuk dimasak tambusu. Yaudah, si usus kita sisihkan dulu, masaknya nanti nanti aja. Kita fokus ke otak ini aja, hehe. Biasanya aku iris tipis dan di goreng sama telur nih otak, enak dan lembut banget teksturnya. Karena gak ada lauk lagi diurmah, tentunya makan nasi kering kering itu kurang afdol. Maka jadilah Pepes Otak sapi😍 lahap banget aku makan siang ini, sampe berulang-ulang nambah nasi.

5 porsi
Pelas kentang tempe

Pelas kentang tempe

saya bikin pelas ini karena sebelumnya saya makan pelas bikinan ibu mertua saya yang mantabh sekali rasanya. lalu saya diajarin masak oleh beliau, akhirnya jadi deh 😍

Pepes Tahu Jamur Udang

Pepes Tahu Jamur Udang

Jadi ceritanya serumahan lagi pilek semua. Akhirnya makan Yang serba kukusan aja sebelum makin parah tenggorokan 😂 💚 Sebelum dibungkus tangan lupa daun pisangnya dilemaskan diatas kompor atau dijemur ya, supaya ga gampang robek, pake tusuk Gigi, Lidi atau staples boleh aja 💚💚 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_samarinda

Pepes Kakap

Pepes Kakap

Daun kemangi berfungsi menyamarkan bau amis ikan & telurnya. Sedangkan tomat memberikan rasa segar. Ikan kakap boleh diganti dengan ikan lain. Bawal, bandeng, gurame, salem, tengiri, dll. Pilih ikan yang tidak terlalu besar ukurannya agar bumbu lebih meresap. Jika memakai ikan berukuran besar lebih baik potong menjadi beberapa bagian.

5 orang
90 menit
Sirap Bandung

Sirap Bandung

Sirap bandung, atau air bandung adalah minuman yang populer di Asia Tenggara terutama di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Minuman ini dibuat dengan melakukan pencampuran antara susu kental manis dan sirup mawar yang memberikan warna merah muda.

Cireng Banjur

Cireng Banjur

Bismillah Cooksnap resep Mba Delvia @DapurOlive sebagai tanda terima kasih atas kerja kerasnya memajukan JCCo Cookpad Komunitas Jakarta bersama-sama dengan Mba Lina dan Mba Dina. Harapannya semoga JCCo makin solid dan sukses dalam setiap eventnya juga bisa merangkul semua bunda domisili Jakarta yang aktif menggunakan Cookpad. btw resep ini mantul lho, kuahnya yang pedas dan asam bikin melek mata. Wajib coba 👌 #TerimaKasih_TimJCCO #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021

30 menit
Pesmol Ikan Gurame

Pesmol Ikan Gurame

Karena pak suami suka bgt sama ikan gurame, tp biar ga bosen masaknya cuma di goreng-goreng aja, Kali ini aku cobain dibumbu kuning. Mantabbb bgt sih asli, suami sampai nambah nasi terussss bun.. yuk cobain

2 orang
40 menit
Pepes Tempe-Jamur Tiram

Pepes Tempe-Jamur Tiram

Bismillaah Masih tentang perpepesan. Kali ini untuk pertama kalinya mencoba membuat pepes tempe. Cooksnap resepnya mba @annyrisyani. Menurut beliau ketika kemarin sharing di WAG Yoglosemar, untuk membuat pepes tempe ini bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan sayuran lho seperti jamur kancing, jamur tiram, labu siam dll. Di resep ini saya mengkombinasikan dengan jamur tiram karena menyesuaikan bahan yang ada. Tempenya yang saya gunakan juga bukan tempe baru, tapi stock di kulkas yang saya simpan sudah beberapa hari lalu. Alhamdulillah rasa pepesnya tetap mantul. Dimakan dengan nasi hangat bikin ga berhenti ngunyah.MasyaAllah.. #PekanPosbar #SerbaDikukus #KelasYoglosemar_kukus #kopijos_ngukus #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta

Sambel pencok kacang panjang

Sambel pencok kacang panjang

Ini kesukaan saya Sering bikin, tapi biasanya nggak pake taburan tempe. Nyoba cooksnap resepnya @radinachynti yg ada taburan tempenya.. waa mantappppp 🥰🥰 #CookpadCommunity_Tangerang #CocompatangPost_KreasiKacang

4 orang
15 menit
Pepes Tahu Favorit

Pepes Tahu Favorit

Ini adalah resep pepes tahu favorit saya. Sekalipun tanpa daging giling, pepes ini tetap enak sekali rasanya. Tanpa minyak dan tetap enak. Layak dicoba.

7 bungkus
30 menit
Empal bumbu kuning

Empal bumbu kuning

70 potong
2 Jam