Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura

Dipos pada February 28, 2022

Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum,wr.wb,,,, Sobat Cookpaders,,,, Alhamdulillah,,,,ikut meramaikan #SemarakClover Minggu ini dengan tema "Menu Budget 50K" Spesial dari Dapur Madura,saya ajak Sobat Cookpaders berwisata kuliner Menu Set "Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda"ala Sumenep Madura Masak "Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda" ini berbeda dengan masak "Pepes" pada umumnya Saya masak Ikan dan bumbu terlebih dulu dan Mangga Mudanya juga dipisah agar Pepes Ikan bisa awet/ tidak mudah basi serta rasa Mangga Mudanya Masih segar karena tidak dimasak berulang Menu Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda ini,biasanya disajikan dengan Nasi Jagung dan Sayur Bening Daun Kelor Happy Cooking,,,,,🐟🥭🌶️🍚 #SemarakGAMasak_50K #GAMasak_50K #Tidaksekedarmemasak #Clovercookinglover #Cookingwithheartheatingwithlove #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Madura

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura:

  1. 👉Bahan Utama
  2. 1 ekor Ikan Cakalan/Tongkol rebus(ukuran sedang)
  3. 2 buah mangga golek muda(serut sunggat/memanjang)
  4. 1 ikat Daun Kemangi
  5. 👉Bumbu Halus
  6. 10 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 5 cabe merah segar
  9. 3 buah tomat merah
  10. 5 cabe rawit(sesuai selera)
  11. 2 cm kunyit
  12. 2 cm jahe
  13. 2 butir kemiri,sangrai
  14. 1/4 sdt ketumbar
  15. 1/4 sdt terasi bakar
  16. 2 ikat daun kemangi
  17. 1 sdt garam(bisa + jika kurang)
  18. 1 sdt gula pasir(bisa + jika kurang)
  19. 👉Pelengkap Bahan
  20. Daun Pisang
  21. Tusuk gigi
  22. Mentega untuk olesan

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura

1
Siapkan bahan bumbu halus,cuci bersih lalu haluskan dengan cobek sisihkan
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 1
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 1
2
Serut sunggat/memanjang mangga muda,sisihkan
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 2
3
Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur,tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan potongan Ikan Tongkol /Cakalan,tambah 50 ml air,bubuhi garam,gula pasir, aduk rata,serta koreksi rasa Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu berminyak (supaya tidak mudah basi)
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 3
4
Siapkan 2 lembar daun pisang ukuran besar dan kecil yang sudah dilayukan,beri sedikit bumbu dari Ikan Tongkol/Cakalan yang dimasak tadi, tata potongan Ikan Tongkol/Cakalan, tambahkan serutan mangga muda dan daun kemangi
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 4
5
Bungkus dengan lembar daun yang pertama,lalu gulung dengan lembar daun kedua,semat dengan lidi/tusuk gigi hingga rapat, lakukan hingga selesai
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 5
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 5
6
Siapkan teflon,oles dengan sedikit mentega,bakar hingga daun kering dan harum Sajikan Pepes Ikan Tongkol/ Cakalan Mangga Muda dengan pelengkap yang lain
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bumbu laos

Ayam bumbu laos

5 orang
1 jam 45 menit
Pepes Udang TaJam (Tahu Jamur)

Pepes Udang TaJam (Tahu Jamur)

Bismillah, Sudah sering bikin pepes tajam tp baru kali ini ditambahin udang, sy membuatnya gak pake ribet ya umm, seadanya bahan di dapur insyaaAllah anak2 tetep suka.. MaasyaaAllah.. #CookpadCommunity_ Depok

20 pcs
40 menit
Pepes nasi teri

Pepes nasi teri

Baru sempat nulis, karna kesibukan😅,maklum sambil ngasuh anak di rumah😊tapi tetap hepii tentunya....

Sayur Tahu Cabai Hijau Khas Cirebon

Sayur Tahu Cabai Hijau Khas Cirebon

Masih membuat masakan dari kota Cirebon sebagai pendamping nasi Jamblang. Sayur tahu cabai hijau dengan ciri khas cabai hijau yang banyak dan berkuah dengan sedikit santan. Supaya Nasi jamblangnya tidak berasa terlalu kering, jadi pakai lauk yang agak berkuah. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMasakanMamaEra #ResepMamaEra Source: Anisa @nisa_cooking dengan penyesuaian

1 porsi
40 menit
Sayur asam Surabaya

Sayur asam Surabaya

Kalau di Surabaya, beli bahan Sayur asam di pasar harga 4000an biasanya isinya kubis, krai, kacang panjang, kangkung, lengkuas, kecambah, buah asam, daun salam.

6 orang
30 menit
Sayur Asem

Sayur Asem

6 orang
10 menit
Papais Tahu & Teri medan (masakan Sunda)

Papais Tahu & Teri medan (masakan Sunda)

Menu sederhana favorit suami, nanya resep nya sama ibu mertua, semoga jadi amal jariyah buat beliau juga

Pepes tongkol

Pepes tongkol

Mau bikin menu diet critanya jd bikin masakan yg tanpa minyak 😁

6 bungkus
45 menit
Pepes tahu

Pepes tahu

Punya tahu bnyak d kulkas, keburu basi, jadiin pepes tahu aja, Buatnya cepet, secepat makannya, 😂😂😂

Sambal Oncom Kemangi

Sambal Oncom Kemangi

Source : @mayarastom110710 Suka banget oncom di goreng, oncom leunca, segala jenis oncom di apaiin kayanya doyan 😍. Nah kemarin nemu resepnya mba @mayarastom110710 Sambal Oncom Kemangi, sedapp banget dah.. Pedasnya bikin nambah nasi, kalo yg doyan oncom mesti nambahin takarannya biar puas makan nya 😂.

Sayur asem

Sayur asem

2 orang
30 menit
Cireng Kuah Cuka Merah

Cireng Kuah Cuka Merah

Nasi liwet

Nasi liwet

Rendang Sunda

Rendang Sunda

395. Tahu Cabe Garam Bandung

395. Tahu Cabe Garam Bandung

Mendung-mendung gemas di Bogor sambil menikmati gorengan tahu yang endes banget dari kota Bandung. Jadi ga perlu jajan ke Bandung ya, bisa bikin kudapan sendiri. Kreasi masakan tahu sangat banyak ragamnya. Jika mau sensasi rasa gurih, asin, pedas ini sangat pas rasanya. Recook dari resep teh @opibun #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bogor #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 140.

20 potong
30 menit
Rujak Cireng Kriuk

Rujak Cireng Kriuk

Empal Gepuk

Empal Gepuk

Sumber: Herliana Carolina dengan modifikasi

Sayur Asem Seger ala Jawa Timur

Sayur Asem Seger ala Jawa Timur

Ini adalah menu favorit kalau ke rumah nenek di Jombang, seger banget buat makan siang. Bisa tambah tempe atau ikan goreng dan sambal biar yahud 😋

4-5 orang
1 jam
Pepes Tahu Jamur Kancing

Pepes Tahu Jamur Kancing

Menu praktis yang nglawuhi 😋 minggu ini padat acaranya, semoga bisa mengikuti tanpa jeda. Posbar dengan menu makanan yang dikukus, #KopiJos_Ngukus ini pas banget dengan kondisi memasak harian sekarang. Karena komandan juga sudah ikutan pola makan sehat, jadi menunya banyak yg dikukus selain praktis juga lebih sehat. Kelas WAG YogLoSemar membahas hal ini juga #KelasYoglosemar_Kukus dengan narasumbernya mbak Nurul Hikmah @DapoerMommyR_6091948 terima kasih ilmu perpepesannya sangat bermanfaat dan membuka wawasan lebih luas tentang ilmu pergodongan yang bisa digunakan sebagai bungkus pepes. Note : Saya menyesuaikan bahan dan bumbu yang tersedia, untuk bumbu saya haluskan langsung dicampur tanpa ditumis dan ada beberapa bahan yang saya skip karena out off stock Source : @DapoerMommyR_6091948 #Kopijos_Ngukus #KelasYoglosemar_Kukus #LihaiCooksnap_September #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #anekapepesnyoung #olahantahunyoung

Nasi Liwet Rice Cooker

Nasi Liwet Rice Cooker

Masakan Nasi liwet dengan rice cooker/magic com ternyata rasanya enak banget dan tidak ribet bikinnya. Nasi liwet ini benar benar enak, apalagi pakai sambel matah, tempe goreng,telur dadar dan yang terakhir pete, kesukaan orang rumah.

4-5 orang
1 -1.5 jam