Lotek Khas Sunda

Dipos pada March 13, 2022

Lotek Khas Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek Khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek Khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek Khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek Khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek Khas Sunda adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek Khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek Khas Sunda memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Lotek adalah gado-gado khas Sunda, yang membuatnya beda adalah pemakaian kencur dan kentang/ubi rebus yang diulek bersama bumbu kacangnya. Pertama kali cicip makanan ini waktu saya kuliah di Bandung dan saya suka. Hari ini saya sengaja bikin untuk ikut even #BUSWAY_GadoGado sekalian obat kangen makan lotek, karena kalau di Jakarta yaa ketemunya gado-gado khas Jakarta dong 😁 Budget (dalam rupiah) : Kangkung 1 ikat = 3000 Kol = 2000 Tauge = 1000 Timun = 1000 Tahu putih = 3000 Kacang tanah = 3000 Bumbu-bumbu = 1000 Kerupuk = 2000 Total = 16.000 #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek Khas Sunda:

  1. 1 ikat kangkung
  2. 2 genggam tauge
  3. 1/4 buah kol
  4. 1 buah timun
  5. 1 buah tahu putih, potong 10 pcs lalu goreng sampai berkulit
  6. Bawang goreng
  7. Kerupuk
  8. Bumbu Kacang
  9. 100 gr kacang tanah, goreng sampai matang
  10. Secukupnya cabe rawit
  11. 1-2 siung bawang putih
  12. 1 cm kencur
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya gula merah
  15. 1 buah kentang rebus tanpa kulit
  16. Secukupnya air hangat yang dicampur asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Lotek Khas Sunda

1
Siapkan semua bahan. Potong-potong dan siangi sayuran yang sudah dicuci bersih. Didihkan air, rebus sayuran sampai empuk, kecuali timun. Angkat tiriskan.
Lotek Khas Sunda - Step 1
Lotek Khas Sunda - Step 1
Lotek Khas Sunda - Step 1
2
Buat bumbu lotek, ulek bawang putih, cabe rawit, kencur, dan sedikit garam. Lalu masukkan kacang goreng dan gula merah, ulek sampai halus.
Lotek Khas Sunda - Step 2
Lotek Khas Sunda - Step 2
Lotek Khas Sunda - Step 2
3
Selanjutnya tambahkan air asam jawa, sedikit2 dulu ya, lalu masukkan kentang rebus, ulek sampai halus. Koreksi rasanya.
Lotek Khas Sunda - Step 3
Lotek Khas Sunda - Step 3
4
Jika rasa sudah pas, masukkan potongan tahu, dan semua sayuran, aduk rata sampai tercampur bumbu. Pindahkan lotek ke dalam piring, beri taburan bawang goreng dan kerupuk sajikan.
Lotek Khas Sunda - Step 4
Lotek Khas Sunda - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cireng Crispy

Cireng Crispy

Source: @Eliyana Sy tambahkan daun bawang #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_eliyanadwilestari #116

Pepes Hati Ampela Daun Kemangi

Pepes Hati Ampela Daun Kemangi

Masih dalam episode keranjingan pepes 🀣 dan punya stok hati ampela. Langsung eksekusi resep dari mbak @niasyifa 🀀 Selamat mencoba πŸ‘ #cha_ayam

5 porsi
Sayur Asam Pedas

Sayur Asam Pedas

Tema MBOIS minggu ini adalah olahan "Sayuran atau Buah-buahan". Setelah dapat materi langsung deh lihat isi kulkas yang ada, ternyata ada sisa beberapa macam sayuran, ya sudah deh digabungkan saja, jadi deh sayuran segar, asem manis, pedas...πŸ€— #Mbois_Veggies&fruits #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Empal Gepuk

Empal Gepuk

πŸ“Œ Rembang, 8 Sept 2021 Ngeluarin stok resep di draft biar nggak banyak sarang laba-labanya πŸ˜… Empal dengan bumbu simpel resepnya ibu. Mari simak resepnya... πŸ˜‰ #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur asem simpel

Sayur asem simpel

Sebenernya seneng juga sih bikin sayur asem jakarta, cuma berhubung bahannya cuma dikit. Kita bikin sayur asem simpel tapi maknyusss.. favorit suami dan anak πŸ₯° oiya banyaknya bs menyesuaikan ya, berhubung ini keluarga kecil saya masak nggak banyak2.. dan anak masih toddler ^^

4 orang
30 menit
Pepes Tahu Teri Kemangi

Pepes Tahu Teri Kemangi

Dengan 2 cara memasak pepes tahu teri kemangi yaitu dengan mengukus dan memanggang Pepes Tahu Teri Kemangi ini, jika belum mau di santap atau mau di santap keesokan harinya. Serta bisa juga di simpan di dalam freezer untuk penyimpanan yang cukup lama lagi. #ResepNeti

4 porsi
45 menit
Sayur Asem

Sayur Asem

Pengen makan sayur asem yg di resto sunda. Seger..bumbunya kerasa..sayurnya juga banyak. Apadaya masih PPKM, jadii solusinya bikin sendiri aja deh. Setelah mempelajari beberapa resep, jatuhlah pilihan sy di resep mba @adistiastarina. Tapi karena bahan sesuai stok di rumah, akhirnya sayur asemnya minus daun melinjo, melinjo bulat dan nangka muda. Nda apa2 deh, yg penting kuahnyaaa...brasa makan di resto sunda lengkap dengan ikan goreng dan sambal terasi.

Gepuk Sapi / Empal goreng

Gepuk Sapi / Empal goreng

4-5 porsi
1 jam
Nasi liwet (masak mejicom)

Nasi liwet (masak mejicom)

Ikut merayakan hari kemerdekaan bangsa indonesia tidak harus bertema merah putih, dihari spesial kita bikin menu spesial juga dong. Pakek resep dari mb @nuranissaj,, trimakasih mb resepnya keluarga q suka😘❀ sengaja g pekek teri karna anak q yg kecil g sukaπŸ˜€πŸ˜€ Saorce ::@nuranissaj

Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Zahra Aliyah Izin mau ikutan #BarapiManjuhu memeriahkan Pekan Penuh Kreasi Masakan/Minuman dr #PPKM_Kalteng ya. Soalnya infonya nongol di posbar nih. Hihihi... Tidak lupa absen dulu dong di #PosbarIDAMAN mingguan #DiBuangSayang yg mendaur ulang resep. Agak bingung, tapi teuteup maju terus pantang mundur! Hmphhh... Yg gak kalah penting tentunya event regional #CookpadCommunity_Tangerang utk minggu ini jatuh pada #Cookies_ZahraAliyah. Yeay!!! Bikin cireng ternyata lbh enak pake metode ini drpd metode biang. Entah krn memang demikian atau dasar aja amatiran yg bikin. Klo yg biang, jauh lbh lengket & pas udah jadi malah lbh alot.

12 pc
sejam
Pepes Ikan Nila

Pepes Ikan Nila

27.10.21 Bismillah... #GoDa_Paders kali ini bareng sm neng winsep buat TIM PEPES IMUT (TIM yg PEngen bikin pePES enak ala wInsep & maMUp Tsaahh (sambil kibas jilbab)) dengan tema aneka pepes. Resepnya ala neng winsep, mamup cuma ngikutin doang πŸ€­πŸ˜„ Ikan bisa diganti sesuai selera ya. Neng winsep pake ikan mas, aq pake ikan nila. Pokoknya kesukaan sm kesediaan aj, biar gak nyusahin 😁 Untuk pedesnya, bumbu halus bs ditambahkan cabe rawitnya sesuai selera. Tambahin aj kalo suka lebih pedas. Makan pepes pake nasi hangat, tumis kangkung sama sambel kynya udah pas ya buat maksi atau makmal. Selera ndeso πŸ˜„πŸ˜ Makasih buat @winaseptiani udah mau jd patner mamup buat TC bulan ini. Kamsahamnida dongsaeng 😘πŸ₯° #GoDaTC_MengPepes #GoDaTC_TimPepesImut #GoDaTC_MamaUpay #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

3pcs
90menit
Pindang ikan nila (paling simple) khas sunda

Pindang ikan nila (paling simple) khas sunda

Jadi kemarin kan aku goreng ikan nila dan ga abis ,nah hari ini biar ga bosan makannya ,aku bikin pindang deh.Karena emg dirumah bahan2 nya tuh ga kumplit,jadi aku ngubek2 yutub nyari resep pindang ikan yang bahan2nya gampang.Nemulah akun yutub (YL's Kitchen) dan menurut aku ini resep paling gampang buat yg jarang masak alias ga bisa masak kayak aku wkwkwk.

+- 1jam
Pepes Tahu Jamur Tiram (tidak pedas)

Pepes Tahu Jamur Tiram (tidak pedas)

Hari ini saya masak pepes tahu jamur tiram tidak pedas, supaya anak-anak juga bisa makan. Pepes tahu jamur tiram ini enak banget...walaupun pakai bahan yang sederhana. Tahu dan jamur tiram kaya akan protein, jadi cocok buat menu keluarga. Saya pakai daun pisang yang beli tiga hari lalu, lumayanlah walaupun warnanya sudah ga segar lagi, tapi masih bisa buat bungkus pepes πŸ˜€. Saya cooksnap resep mbak @susan_mellyani , dengan tanpa pakai cabeπŸ™. Untuk serai tidak saya iris tipis tapi saya geprek saja. Gula dan kaldu bubuk saya skip. #PekanPosbar #SerbaDikukus #CookpadCommunity_Bekasi

7 bungkus
45 menit
Cireng Mleduk Takaran Sendok

Cireng Mleduk Takaran Sendok

Iseng pengen ngemil terus gak sengaja dapet resep dari chef Devina MCI. Kumodifikasi pakai takaran sendok

15 biji
30 menit
Pepes Ikan (Mujair)

Pepes Ikan (Mujair)

Bismillah, sebetulnya niat awal membeli ikan ini untuk digoreng saja karena mikirnya praktis. Tapi lagi lagi sayang dengan daun pisang sisa bikin nasi bakar. Akhirnya ide lg buat pepes ikan aja. Padahal si ikan itu sudah dibumbu racik gorengπŸ˜‚ alhamdulillah hasil akhirnya menjadi pepes ikan. #CookpadCommunity_Bogor #BelajarBarengCookpad #OlahanIkanBasah