Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memeriahkan HUT RI ke 76, mengambil tantangan dari #CookpadCommunity_Bandung, membuat #PaisGuyub_Tumpengan, tim #Semangat45 (Semarak Memasak Dahsyat 45), yg terdiri dari teh @nirastorytummy, teh @oohbani, teh @d4poerny4_r3r3 dan saya bagi² menu tumpengan. Salah satu menu udunan menu yg saya buat, menu ayam. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/13175664-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=mnw9sSHzUjA2FzMBy8rKRfq6&shared_at=1629245000

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. 500 gr ayam
2. 1 buah jeruk nipis/lemon untuk rendaman ayam
3. Sejumput garam
4. 150 gr lengkuas, cuci, parut/blender
5. 500 ml air matang hingga ayam terendam
6. Bumbu Cemplung
7. 1 helai daun salam
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1 batang sereh, geprek
10. 2 sdt kaldu bubuk
11. 1 sdt garam / sesuai selera
12. 1 sdt gula pasir
13. Bumbu halus
14. 4 siung bawang putih
15. 2 sdt ketumbar bubuk
16. 2 butir kemiri
17. 2 cm / 1 sdt kunyit
18. 1 sdt merica bubuk
19. 1 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu lumuri jeruk nipis. Biarkan selama 30 menit, lalu bilas kembali. Blender/parut bumbu halus. Masukkan ke dalam wajan bersama bumbu cemplung, aduk rata. Masukkan ayam dan air, masak hingga mendidih.

2

Masukkan lengkuas, masak hingga air agak menyusut, koreksi rasa, matikan api. Ambil ayam, pisahkan bumbu dan air dengan cara disaring, kemudian ambil satu ayam celupkan ke kuah yang disaring sampai bersih dari bumbu yang menempel

3

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan. Masukkan bumbu yang dipisahkan dari kuahnya tadi, goreng hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Taburkan di atas ayam yang digoreng tadi