Ayam Lengkuas Goreng

Dipos pada April 15, 2022

Ayam Lengkuas Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lengkuas Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lengkuas Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lengkuas Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lengkuas Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lengkuas Goreng adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lengkuas Goreng diperkirakan sekitar 1jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lengkuas Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lengkuas Goreng memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama sejak pertamakali makan ayam goreng lengkuas di salah satu restoran, anak-anak suka malah suka banget sama parutan lengkuasnya itu, guriiih. Akhirnya coba-coba cari resepnya dan aku modifikasi sesuai seleraku. Inilah hasilnya 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lengkuas Goreng:

  1. 2 kg Ayam
  2. 1000 gr lengkuas
  3. 8 kemiri
  4. 12 bawang putih
  5. 10 bawang merah
  6. 2 sdm merica
  7. 3 sdm ketumbar
  8. 4 cm kunyit
  9. 2 cm jahe
  10. 3 serai
  11. 6 daun salam
  12. 4 daun jeruk
  13. 2 sdm garam
  14. 2 sdm kaldu ayam bubuk halawa
  15. 750 ml air
  16. 1 sdt gula
  17. 6 butir telur
  18. 50ml minyak goreng untuk menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lengkuas Goreng

1
Potong ayam sesuai selera besar kecilnya. Siapkan semua bumbu
Ayam Lengkuas Goreng - Step 1
Ayam Lengkuas Goreng - Step 1
2
Haluskan semua bumbu. Kecuali daun salam dan daun jeruk. Serai digeprek dan lengkuas diparut
Ayam Lengkuas Goreng - Step 2
3
Masukkan minyak 50ml lalu disusul semua bumbu jd satu tumis sebentar kemudian masukkan ayam dan air. Masak selama 30 menit sampai ayam empuk. Terus diaduk sambil dikoreksi asinnya.
Ayam Lengkuas Goreng - Step 3
Ayam Lengkuas Goreng - Step 3
4
Setelah matang, tiriskan ayam. Pisahkan dari air dan bumbunya
Ayam Lengkuas Goreng - Step 4
5
Kocok telur dan balurkan ke ayam lalu goreng sampai coklat. Sisihkan. (Dibalur telur supaya lebih kriuk saat disajikan hangat)
Ayam Lengkuas Goreng - Step 5
6
Bumbu lengkuas dll yang sudah ditiriskan dari airnya digoreng sampai coklat. Lalu tiriskan kembali supaya minyaknya mengendap, sambil pakai saringan dan dipress. Lalu taburkan bumbu lengkuas di atas ayam.
Ayam Lengkuas Goreng - Step 6
7
Ayam goreng kriuk gurih siap dinikmati selagi hangat bersama keluarga 😍 bisa juga dijadikan menu tasyakuran atau pesta. Selamat mencoba ya!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes tahu pedas

Pepes tahu pedas

Pepes pedas yang enak rasanyaa, boleh cobaaa😋😋

banyak
35 menit
Pepes Tahu Simpel dan Enak

Pepes Tahu Simpel dan Enak

#pepestahu yang polosan 😆 Kalian bisa mix dengan bahan lain seperti bakso, ikan asin, petai dll

Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai)

Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai)

Sayur asam Tulangan khususnya menggunakan tulang payau masih sangat jarang di jumpai di daerah kami, daging payau yg sangat lembut namun lumayan berbau bagi sebagian orang sangatlah mengganggu, semuanya tergantung cara penyembelihannya dan cara menyiangi nya. Jika daging payau bisa di masak apa saja, seperti sate payau yg menjadi menu kuliner khas di Kutai maka tulangannya bisa di olah menjadi sayur asam yang sangat nikmat, di masak dengan daun kedondong yang benar-benar menambah cita rasa segar dan nikmat sebuah hidangan berkuah, dan di sajikan dengan sambel mpelam/asam dan juga sambal bawang mentahan. (Kamu bisa gunakan mangga muda yg di cacah). Jika kamu pecinta sayur asam, kamu wajib coba hidangan ini jika berkunjung ke daerah kami, khususnya Kutai Kartanegara. Jika tidak bisa maka jangan bersedih, kamu bisa masak sendiri dengan menggunakan Tulangan atau iga sapi/kerbau/kambing dan khasnya kamu wajib menambahkan daun kedondong sebagai sayur utamanya. Jangan pernah ragu untuk mencoba hidangan daerah lainnya, karena betapa kayanya kuliner di Nusantara kita 🤗😋 #MasakItuSaya #Resep_mamaraffiyya #KulinerKutai #OlahanSayurAsam #SayurAsamTulangPayau #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_KutaiKartanegara #DionUliOnonSitap_SayurAsamTulangPayau #KhasKaltim

Keluarga besar
1jam 45 menit
Sayur Asem Betawi

Sayur Asem Betawi

10 Orang
30 Menit
Nasi Lengko Khas Cirebon

Nasi Lengko Khas Cirebon

Kuliner khas nya Cirebon yang klo dijogja mirip dengan lotek tinggal ditambah bayam, kobis sama tomat klo dipemalang hampir sama dengan tahu campur tinggal dikasih kecap manis. Dari segi rasa pun gak jauh bedanya .. enakkkk ...👌 Resep inspirasi cek di 👇 Source : Nathasya's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/9100871-sega-lengko-khas-cirebon?invite_token=8YXknzfoVZydSXrLQ56vX4RR&shared_at=1618047393 #LihaiRecook10_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

4 orang
Pepes Ikan Peda Daun Singkong

Pepes Ikan Peda Daun Singkong

Kala terhidang pepes ikan yg gurih pedas.. Siapa yang mau nolak? Hmm bisa ngabisin nasi nih.. Inimanda sajikan tuk arisan #Recook_BundaDewi. Resepnya simpel dan yummie.. source : bunda darru dewi #Recook_BundaDewi #KopiJos #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

1 jam
Cilok bandung

Cilok bandung

Resep Nasi Liwet magicom anti gagal

Resep Nasi Liwet magicom anti gagal

ini nasi liwet yg dulunya aku gak suka.. tapi semenjak nikah dan suami klo makan nasi liwet lahap banget jd aku ulik terus sampe mantaapp rasanya... hehe

7 orang
45 menit
Sayur Asem

Sayur Asem

Request dari calon suami 😊 Ehh ternyata papa mama juga suka 😊

Lotek Bandung

Lotek Bandung

Bismillaah, Kalo udah kebayang makan sesuatu belom keturutan selalunya kepengen terus. Mau beli dari minggu lalu, tapi ragu-ragu. Soalnya stock kulkas masih ada untuk 1 minggu, masa iya udah jajan lagi. Prinsipnya, jajan itu kalau kepepet 😅 ya udah deh balik ke dapur lagi, siap-siap buat bikin sendiri. Sejak kecil entah kenapa saya suka banget makan lotek, pake kerupuk yang diaduk dan lontong. Bumbunya selalu minta yang kental, atau lekoh kalau dalam bahasa sunda. Saya fasih banget mengingat bumbunya karena sering beli dan liat langsung proses nguleknya 🤭 kebetulan mama saya ngga hobby masak sih, beliau lebih hobby bikin jurnal atau laporan pajak dengan hitungan yang njelimet ketimbang ngurusin bumbu dapur 😂 Mau se-modern apapun jaman, let say ada blender, chopper, food processor dsb, lotek ini ngga bakalan enak diolah dengan mesin-mesin hitech itu. Teteepp proses lowtech yang manual atau konvensional bakal lebih menghasilkan rasa yang maknyuuss 🤤🤤🤤 Lowtech vs hitech 😂 Mau tau lotek versi saya cuusss dicoba yaa buibu 😍 #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #LotekMatang #LotekKental #SaladSunda #TraditionalFood

Nasi liwet panci

Nasi liwet panci

Kangen makan liwet, belajarlah bikin sendiri. Awalnya gagal, akhirnya bisa berhasil juga. Saya buat liwet polos tanpa topping apa pun ya bun. Anak balita juga suka😍

6-8 orang
1- 2 jam
Tumis Oncom

Tumis Oncom

Alhamdulillah, ketemu oncom ini🤩 Dibandung susah nyarinya😊 #PejuangGoldenApron3

4 orang
45 menit
Cireng Isi Ayam Pedas

Cireng Isi Ayam Pedas

Cemilan gurih yg paling disukai, bisa difrozen sebagai stok cemilan .. pedasnya bisa disesuaikan ya.

Tumis Oncom

Tumis Oncom

Kenal sama oncom saat mulai tinggal di ibukota. Awalnya ngga doyan, tapi suatu saat penasaran juga. Akhirnya belajar bikin karena kebetulan suami suka. Dan sekarang suka bikin karena ikut doyan dan anak mbarep saya juga ketularan suka.

5 orang
20 menit
Misro, klenyem

Misro, klenyem

Misro adalah makanan khas Jawa barat, ‘misro’, yang merupakan singkatan dari “amis di jero”, dalam bahasa Indonesia berarti manis di dalam. Sama halnya seperti combro, bahan dasar misro adalah parutan singkong, dan kelapa parut, Lalu diisi dengan gula merah dan digoreng garing. Gula merah yang menjadi isian misro ini menjadi lumer di mulut. Kl dijawa Tengah sering disebut Klenyem atau disebut Lempok sebutan dari Kabupaten Jepara. Jepara bagian utara menyebut makanan ini Klenyem, sedangkan Jepara bagian selatan menyebut makanan ini Lempok. Hhhh banyak ya sebutan nya... Jangan bingung ya yukkk bikin ajah biar ngicip enaknya ini jajanan.. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_semarang

Pepes Ayam

Pepes Ayam

📝Minggu28Februari2021. Bismillahirrahmanirrahim.. Makanan favorit kalo dirumah pepes ayam. Dapet resepnya dari Mama sudah pasti rasanya, yummy! sampe nambah nasinya😋. Ditambah sayuran supaya menambah nilai gizinya, bisa ditambah tahu atau jamur juga boleh yaa.. 😊 #PekanPosbarAyam #TimAyamBerjemur #CuisineMe #ResepOlahanAyamKikiRA 👈lainnya #ResepPepesKikiRA 👈lainnya

7 bks pepes
Pepes bumbu merah Ikan Nila Kecombrang

Pepes bumbu merah Ikan Nila Kecombrang

#CookadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #BumbuMerahMeriah #PepesIkanNilaKecombrang #pepesikanbumbumerahkecombrang #Dapoermommyrafa

Soto Mie Kikil Bogor

Soto Mie Kikil Bogor

Bismillahirrahmanirrahim.....sore" gini ingin masak yg seger" cuzz ah bikin soto mie Bogor kebetulan ada stock kikil di kulkas...😍 #sotomiekikil #sotomiebogor #cookpad_id #cookpadcommunity_bekasi

Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Kakakku punya warung ayam gepuk pak gembus di bekasi,laku banget..karna itu waralaba,semua bahan beli di waralabanya jd ngk bisa tanya resepnya😁. Anak2ku suka banget,kalau kami ke jakarta pasti disempatkan makan di warungnya kakak. Mengobati rasa kangen aku bikin sendiri liat resepnya Mbak ARIFAH AMRULLAH. Enaknya sama,senang hatiku. #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #Minggu29 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Seblak Bandung

Seblak Bandung