Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek Bandung memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillaah, Kalo udah kebayang makan sesuatu belom keturutan selalunya kepengen terus. Mau beli dari minggu lalu, tapi ragu-ragu. Soalnya stock kulkas masih ada untuk 1 minggu, masa iya udah jajan lagi. Prinsipnya, jajan itu kalau kepepet 😅 ya udah deh balik ke dapur lagi, siap-siap buat bikin sendiri. Sejak kecil entah kenapa saya suka banget makan lotek, pake kerupuk yang diaduk dan lontong. Bumbunya selalu minta yang kental, atau lekoh kalau dalam bahasa sunda. Saya fasih banget mengingat bumbunya karena sering beli dan liat langsung proses nguleknya 🤭 kebetulan mama saya ngga hobby masak sih, beliau lebih hobby bikin jurnal atau laporan pajak dengan hitungan yang njelimet ketimbang ngurusin bumbu dapur 😂 Mau se-modern apapun jaman, let say ada blender, chopper, food processor dsb, lotek ini ngga bakalan enak diolah dengan mesin-mesin hitech itu. Teteepp proses lowtech yang manual atau konvensional bakal lebih menghasilkan rasa yang maknyuuss 🤤🤤🤤 Lowtech vs hitech 😂 Mau tau lotek versi saya cuusss dicoba yaa buibu 😍 #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #LotekMatang #LotekKental #SaladSunda #TraditionalFood
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek Bandung:
- Sayuran Kukus :
- Secukupnya Kangkung, siangi
- Secukupnya Toge, siangi
- Secukupnya Kol, iris
- Secukupnya Kacang Panjang, potong²
- Secukupnya Labu Siam, potong²
- Bumbu Halus :
- 6 sdm Kacang Tanah Goreng
- 2 bh Cabe Rawit
- 1/2 bh Cabe Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 4 ruas Kencur
- 1/2 sdt Terasi Matang
- 1/2 sdm Gula Merah
- 1 sdt Garam
- 1 bh Jeruk Sambal/Purut
- 1 bh Kentang Kukus kecil
Langkah-langkah untuk membuat Lotek Bandung
