Pepes Ikan Kembung

Dipos pada April 17, 2022

Pepes Ikan Kembung

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Kembung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Kembung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Kembung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Kembung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Kembung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung:

  1. 1/2 kg ikan kembung fresh (3 ekor)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 lbr daun jeruk (buang tulang n sobek-sobek)
  4. Kemangi secukup nya
  5. 2 buah tomat (iris)
  6. 2 lbr daun salam (iris jd 3 tiap lembar)
  7. 1 batang serai (iris jd 3)
  8. 1 batang daun pre (iris)
  9. Daun pisang dan tusuk gigi/staples
  10. Bumbu halus ;
  11. 6 buah bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 13 buah cabai rawit
  14. 4 biji kemiri
  15. 2 cm jahe
  16. 2 cm kunyit
  17. 1/2 cm lengkuas (dikit aja)
  18. sejumput Merica
  19. 3-5 sdm air asam jawa
  20. Garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Kembung

1
Bersihkan ikan kembung, buang insan dan seluruh isi perut. Lumuri ikan dg garam dan perasan air jeruk nipis, sisihkan.
2
Haluskan bumbu halus n langsung koreksi rasa, beri sobekan daun jeruk pada bumbu halus, siapkan bahan iris.
Pepes Ikan Kembung - Step 2
Pepes Ikan Kembung - Step 2
3
Buang air yg ada pada baskom ikan (air dari sisa membersihkan ikan n perasan jeruk nipis, biar ikan tidak pahit krn sisa air jeruk nipis). Masukkan 1potong daun salam, 1potong serai, irisan batang daun bawang, 1 sdm bumbu pada bagian perut n kepala ikan (ratakan).
4
Panaskan kukusan.
5
Tumpuk selembar daun pisang yg lumayan panjang, dg selembar lagi untuk alas ikan yg cukup untuk satu ikan. Susun berurutan kemangi, tomat, daun bawang, potongan daun salam, 1sdm bumbu halus, ikan, bumbu lagi, daun bawang, tomat dan kemangi. Bungkus dan sematkan lidi atau staples
6
Kukus ikan selama 45-50 menit. Angkat dan siap di santap. Terimakasih

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Jantung ayam goreng lengkuas & kol goreng

Jantung ayam goreng lengkuas & kol goreng

Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang

Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang

Alternatif makan tahu yg ga digoreng & pengen buat pepes tp ga punya daun pisang. Jadilah ini...

5 porsi
1 jam
Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Kemarin q bikin ayam goreng lengkuas ini banyak bgt. Sekalian buat stok di kulkas. Karena besoknya mau nganterin mertua operasi glukoma. Enak kan kalo udah punya stok lauk. Tinggal goreng2 aja. Aku cemplungin tempe juga diungkepannya karena mertua terus mengeluh bosan dengan ayam. & hasilnya sungguh perfect. Resep disini q bikin ukuran 1 kg ayam aja ya. Bumbu2nya q blender semua biar lebih praktis. Tapi kalo mau diparut juga boleh banget.

1 kg
1 jam
Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

Haloo bunda.. Kali ini saya mencoba membuat pepes tahu, kebetulan beberapa hari lalu ada saudara yang ngasih tahu Sumedang sekitar 20 biji. Bingung mau di masak apa akhirnya Nemu resepnya bunda Putri (Dapur Ryuna) di Cookpad dan saya recook dengan bahan sedannya yang ada di dapur saya. Cuss ayo di recook sama-sama

8 pcs
45 menit
Lotek Khas Sunda

Lotek Khas Sunda

Bismillah.. Menu sore hari ini pengen yg seger² tp mengenyangkan, karna lagi puasa protein hewani ( ceritanya diet wkwk 🤣) Lumayan selama seminggu makan sayur turun 500gr haha semoga istiqomah ya bund . Jujur aja jarang makan nasi, lotek nya juga di cemilin aja enaak bgt. Yuk markicuss saya recook dari rara's mommy regional bogor resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/14284819-lotek-khas-sunda?invite_token=iDvSK7vi3djt5SCy6vvyH9qE&shared_at=1616130404 #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarKacang

4-5 porsi
±50 menit
Sayur asem non msg

Sayur asem non msg

Sapi gepuk mercon

Sapi gepuk mercon

Resep ini untuk aku yang suka beli mercon di shopee tapi selalu kurang rasanya , akhirnya suka di masak lagi .. Kali ini aku bikin mantab dan puas dengan bumbu yang melimpah

sekeluarga
1 jam
Ayam serundeng lengkuas ala anak kos

Ayam serundeng lengkuas ala anak kos

Aku tau resep ini dari kakak aku, kebetulan aku dan kakak punya hobi yg sama yaitu memasak

2 orang
45 menit
Pesmol Ikan Mas

Pesmol Ikan Mas

Halo Sobat Cookpad 😘 Pesmol ikan ini rasanya asam, gurih-gurih gimana gitu 😂. Enak. Mama sampai acungi jempol 🤭. Tentu saja sobat bisa pakai ikan favorit ya. Makan ikan pesmol disaat cuaca mendung, aduh, auto nambah nasi. Apalagi aku buat pesmolnya sedikit pedas, makin jadi nambahnya 😆. Ada sedikit modif pada resepnya, dimana aku membuat acar timun dan wortel. Serta memakai cuka masak supaya rasanya asam dan segar. Yuk silahkan dicoba buat Pesmol ikannya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: kucingrabbit [ Anny ] https://cookpad.com/id/resep/4966362-24-pesmol-ikan-bawal #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

4 porsi
45 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Fotonya dadakan karna pas mateng udah digubrak2 anak.. yaudahlahyaa.. Tapi ini recomendeed banget. Rasanya Pas. Tekstur juga mantap. #PejuangGoldenApron3

Cilok cireng bakwan kuah goang

Cilok cireng bakwan kuah goang

Udah lama ngga bebikinan kaya gini, ini makanan kesukaan saya, jarang jajan yg udah jadi pengennya bikin aja biar sesuai selera plus ngirit juga, ini kebetulan ada adonan bakwan sayur ikut cemplungin juga lah, enak ternyata😁

2 orang
3 jam
Sayur Asem Bumbu Racik

Sayur Asem Bumbu Racik

Ini praktis dan seger banget walaupun pake bumbu racik instan. #PejuangGoldenApron3

Cireng Sambal Rujak / Enak dan Gurih, anti meledak

Cireng Sambal Rujak / Enak dan Gurih, anti meledak

Cara buatnya gampang banget, cirengnya garing dan gurih, enak dicocol dengan sambel rujaknya🥰

20 buah
25 menit
Empal Otot khas Serang Banten

Empal Otot khas Serang Banten

Salah satu makanan khas Serang Banten 😉

Pepes tahu

Pepes tahu

#golden_apron3 #pejuang_golden_apron3

Oncom Kemangi

Oncom Kemangi

Menu simple andalan orang jaman dulu katanya, ini menu kesukaan kakek 🥰 Biasanya pakai leunca juga, tapi karena sayanya kurang doyan jadi leuncanya kali ini di skip.

Tuna Bumbu Pesmol

Tuna Bumbu Pesmol

Pesmol ternyata merupakan bumbu kuning khas Cianjur yang berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kunyit dan jahe. Walaupun bahannya terlihat cukup banyak, cara membuatnya sangat sederhana dan mudah.

3-4 Orang
45 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Untuk hemat di dapur pastinya nyetok di freezer kan. Kalau biasanya nyetok nugget , sosis atau sejenisnya. Hari ini mami mau buat stock buatan sendiri, dengan menyetok di freezer mudah dan menghemat tenaga apalagi musim pandemik begini wajib stock makanan ya. . . #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #PekanPosbarAyam #CookpadCommunity_Jakarta

Tutut kuah kuning khas Sukabumi (Ciput)

Tutut kuah kuning khas Sukabumi (Ciput)

Lagi ujan,suami ngambil Tutut dari Empang,trus di rendem dulu 2 hari biar kotoran nya keluar...saat nya eksekusi😀 inget waktu kecil di kampung suka ambil Tutut di sawah selain enak menurut saya...ternyata Tutut juga kaya akan manfaat ya Bun,cek di google dehh banyak banget manfaat nya😁

5 porsi
45 menit
Sayur asam nila daun kedongdong🤤

Sayur asam nila daun kedongdong🤤

Engga tau knpa tiba-tiba dapat inspirasi masakan ikan asam tapi asam nya dari daun kedongdong 😘

2 porsi
15 menit