Soto Bongko Khas Sumedang

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Bongko Khas Sumedang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Bongko Khas Sumedang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Bongko Khas Sumedang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bongko Khas Sumedang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bongko Khas Sumedang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bongko Khas Sumedang memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ahhhhh soto, sauto atau coto adalah salah satu menu sarapan paporit aku dan paksu, setelah menjelajah keliling Indonesia dengan beberapa macam ragam soto, kali ini aku nyobain soto Sumedang ala mba @AnieSaryono dan teteh Desriayu Woowww soto fenomenal nan lezaatt,, tak brenti nyuruput kuahnya hingga tetesan terakhir,, sungguh punya pesona tersendiri di lidahku, yes fix aku sukaaaa Ini spesial kuhadiahkan buat jodohonline ku sebagai rasa #TerimakasihSponsorGenkPeda yang juga ikut menjadi sederetan sponsor pada event #GenkPejuangDapur di penghujung tahun kemaren. Alhamdulillah akupun masuk jadi salah satu winnernya. Semoga #GenkPeda_Eksis makin Jaya Jaya Jayaaa 💪💪 Sehat² buat mba Anie dan Embun cantik yaaa... Sehat² juga buat teteh Desriayu dan pangeran kecilnya yaa 😘😘 Source : @AnieSaryono dan @Desriayu_Ecy #CookpadCommunity_Sumbar #Terimakasih_AnieSaryono #OlahanSotoMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bongko Khas Sumedang:

1. 500 gr ayam (sy bagian dada dan 2 ceker)
2. 1500 ml air
3. 4 sdm santan kara
4. 1 btg sereh
5. 2 lbr daun salam
6. 2 lbr daun jeruk
7. 2 btg daun bawang, rajang
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1/4 sdt lada bubuk
10. Secukupnya garam
11. Bumbu Halus :
12. 8 bh bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 3 btr kemiri
15. 1/2 sdt kunyit bubuk
16. 1/2 sdt jahe halus
17. Pelengkap :
18. Tahu Goreng
19. Sohun (rendam air panas, tiriskan)
20. Toge, seduh air panas
21. Tomat
22. Telur matasapi
23. Bawang goreng
24. Kerupuk
25. Sambal soto
26. Asam limo
27. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bongko Khas Sumedang

1

Rebus ayam dengan air hingga ayam berubah warna dan mendidih, angkat ayamnya, saring air rebusannya. Tumis bumbu halus serta daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Masukan ayam dan tumis hingga ayam terbalut bumbu.

2

Tuang air saringan rebusan ayam tadi, masukan santan, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk² sampai mendidih, setelah mendidih aduk sesekali hingga matang dan bumbu meresap. Keluarkan ayam, goreng, suwir² (pada step ini bebas aja ya moms dg ayamnya, boleh digoreng boleh tidak, tapi aku sukanya digoreng dulu baru disuwir). Masukan daun bawang, aduk². Matikan api.

3

Penyajian : tata bahan pelengkap dalam mangkok saji, tambahkan ayam suwir, tuang kuah soto, sajikan.