Pepes Ati Ampela

Dipos pada February 26, 2022

Pepes Ati Ampela

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ati Ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ati Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ati Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ati Ampela memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cooksnap dari ci Susan mellyani, tapi ini bikin yang agak pedas sedikit dan komposisi bumbunya saya tambah, biar tambah medok bumbu nya, sedep pepesnya, di gadoin juga enak...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ati Ampela:

  1. 5 pasang ati ampela ayam
  2. 1 butir telur
  3. 1 batang serai geprek
  4. 4 lembar daun salam
  5. 1 batang daun bawang di rajang kasar
  6. 1 ikat daun kemangi (opsional)
  7. Bumbu Halus
  8. 8 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 5 buah cabe merah keriting
  11. 10 buah cabe rawit merah
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1/2 ruas jahe
  14. 8 butir kemiri
  15. Bumbu Cemplung untuk merebus ati ampela
  16. 2 lembar daun salam
  17. 1 ruas jahe di geprek

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ati Ampela

1
Cuci bersih ati ampela, lalu rebus bersama daun salam dan jahe hingga matang, angkat lalu potong²
2
Haluskan bumbu lalu tumis bersama serai dan daun salam hingga harum, kemudian beri garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan ati ampela, aduk rata lagi, setelah itu tambahkan daun bawang, masak sampai daun bawang layu, matikan api nya
Pepes Ati Ampela - Step 2
Pepes Ati Ampela - Step 2
Pepes Ati Ampela - Step 2
3
Tambahkan telur, aduk rata, kemudian angkat, siapkan 2 lembar daun pisang, masukkan secukupnya ati ampela dan beri daun kemangi, bungkus dan semat dengan lidi
Pepes Ati Ampela - Step 3
Pepes Ati Ampela - Step 3
Pepes Ati Ampela - Step 3
4
Setelah semuanya selesai di bungkus, panggang pepes dalam teflon dengan api kecil sampai daun terlihat kering, angkat dan sajikan
Pepes Ati Ampela - Step 4
Pepes Ati Ampela - Step 4
Pepes Ati Ampela - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Bismillah... Pertama kali saya coba masak dan makan yg namanya nasi Tutug oncom. Kirain nasi Tutug oncom itu masaknya semacam di liwet gitu, gak taunya kayak nasi goreng yah hihiii. Lengkap dengan lalap, sambal teri leunca tahu tempe dan ayam. MasyaAllah ternyata enaks. Dan semudah itu bikinnya. Oncom dan leunca sponsor dari umi Tuti Setyawati yg abis jalan2 dari Bogor- Bandung. #masakankhasjawabarat #nasitutugoncom #masakansunda

1 orang
10-15 menit
Mochi Sukabumi "Isi Kacang Tanah"

Mochi Sukabumi "Isi Kacang Tanah"

Perdana bikin Mochi, ini enak mirip kayak beli. Haha, memuji diri sendiri. Cuma maaf bentuknya masih acak adul.. ditungguin duo bocil yang nggak sabar nyomotin adonan. Oya ini resepnya mbak Ati @MomsFirza_310571, insyaAllah sudah teruji. Makasih ya mbak resepnya. Makasih udah menginspirasi banyak orang dan menjadi bagian tim C yang hebat. #CookpadCommunity_Tangerang #Terimakasih_TimCocomtang #Terimakasih_AtiAgusSapto

Jemblem / Combro simpel rasa suka suka

Jemblem / Combro simpel rasa suka suka

Berawal dri dikasih tetangga jemblem, klw orng jawa nmanya diincipi, eh kok kurang, yaudah cuzz eksekusi bikin sendiri. Pke bhan seadanya dirumah

4 - 6 orang
1 jam
Pepes Tempe Ayam Kemangi (Tanpa Bungkus Daun)

Pepes Tempe Ayam Kemangi (Tanpa Bungkus Daun)

Alhamdulillah yg penting bisa ikutan posbar ajah, jangan bolos yak. 🤭, judulnya sdh menjelaskan segala nya ,,, maafkeun mbak @annyrisyani selagi ada tempe dirumah dan bahan lainnya, langsunglah cus bikin tanpa pikir panjang, tanpa pikir daun pembungkus, teko pede bikin,,, 🤣 1 yg aku mendadak beli, yaituu "daun kemangi" yg ini gk boleh di skip, karna pepes itu identik dengan daun 1 ini 🤭. Jamur pun aku ganti dengan ayam,, sesuain aja stok di rumah.... Makasih mbak any,,. Selse pephotoan langsung ngemilin ini,, 🤫 Yuk tak usah ciut,, yg gk ada daun pisang, yg gk bisa bungkus pake daun,, pake cetakan pun jadi... Link : https://cookpad.com/id/resep/15480810-pepes-tempe-jamur-kancing?invite_token=JNtRuz6YXJEBgfKv2SrvXCPw&shared_at=1631691481 #KelasYoglosemar_Kukus #Semangcook_DikukusEnak #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Oncom

Oncom

3 orang
30 menit
Sayur asam

Sayur asam

Beberapa hari yang lalu CocomPal mengadakan event BELADAS dengan pemberi materi @elles_cooking tentang cara menulis yang baik di Cookpad. Materi yang diberikan sangat bermanfaat. Sebagai rasa terimakasih saya mencoba cooksnap salah satu resep beliau yaitu sayur asam. Untuk jenis banyaknya bahan saya sesuaikan dengan yang ada dan selera keluarga. Rasanya nikmat dan segar sekali. Sayur asamnya kami nikmati bersama ikan goreng dan sambal terasi. #WongkitoCooksnap_Ellysuryani #CookpadCommunity_Palembang

Cireng Salju

Cireng Salju

4 porsi
30 menit
Ayam Bakakak

Ayam Bakakak

Minggu, 8 Agustus 2021 Bismillah.. Gegara suami & anak2 nonton program makanan diTV swasta 😅, stay at home, makin byk requst 🤣 Nyontek punya mba Tina Hasbie @tinahasbie , mksh resepnya 🙏🏻 maafkan tidak sesuai dgn resep mba tina, ga pake santan, tp ttp enak 👍🤤 Next time.. kl mau ungkep ayam pk wajan aja, jgn teflon, jd ayamnya gak harus ditekan2 ke bumbu, biar terendam sendiri 😐 jd gak akan ada insiden ayam terbelah dua 😅 #MasakanKhasJawaBarat #PekanPosbar #JelajahNusantaraDariDapurSendiri #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_id #BerbagiInspirasi #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #TemanSetiapMomen #StayAtHome #DiRumahAja #KeDapurAja

Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Udah lama banget pengen nyobain nasi tutug oncom. Kemarin pas nemu oncom di warung, berasa dapet harta karun, langsung deh beli 😁. Dolan ke Depok, dapet juga nih resep nasi tutug oncom. Sebelumnya pernah nyoba bikin tapi baru pakai tempe, ternyata memang beda ya rasanya. Kalau nasi tutug oncom ini khas banget rasa dan aromanya yang wangi 😋. Source: @RetnoAdiesty #ResepNasi #MasakanKhasJawaBarat #Rekreasi_Depok #KopiJosDolan_KeDepok #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Empal bumbu kuning

Empal bumbu kuning

70 potong
2 Jam
Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Di Bandung nasi tutug oncom cukup terkenal, tapi saya sebagai orang Bandung belum pernah bikin. Akhirnya berguru ama ibu tukang sayur plus ngikutin resepnya teteh @novaliarika22 saya berhasil juga bikin nasi tutug oncom. Sebenernya agak gagal sih, karena saya kelamaan ngebakar oncomnya. Jadinya nasi tutung (gosong) oncom deh! Tapi suami dan anak2 sih bilangnya enak!

Tumis Oncom KW (Bungkil Kacang Tanah)

Tumis Oncom KW (Bungkil Kacang Tanah)

Source : @Rindu_Dapur Recook : @desi_k2 Yang jelas saya begitu melihat resep ini dari kedua teman Genk PeDa.. saya langsung tergiur… sudah lama cookmark resep ini dari mbak Rini tetapi masih nunggu kalau ke Jakarta beli oncom.. ga tau nyaa ga juga mudik ke Jakarta..eh di mbak Desi ada jugaa terlihat resep ini.. walhasil cari cara biar ga ileran hehehe.. serius serindu itu aku sama oncom . Nah suatu hari ada teman sesama cookpad Malang kasih info dan ide ke aku .. karena tahu kalau akuu suka banget oncom dan pernah buat Combro dengan isian Menjes. Beliau bilang… kenapa ga coba pakai tempe kacang tanah atau bungkil … jadi itu bungkil atau tempe kacang tanah dikukus dulu. Akuu cobaa cara ini di resep tumis oncom.. daaaan serius ini enaaak.. cobain deh bun rasanyaa mirip oncom beneran looh. Hehee #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #RememberGenkPeDa_RiniDwiAstuti #CookmemberGenkPeDa_Desi #ColamMatos #Matos_AnekaSambal #CookpadCommunity_Malang

1 wajan
30 menit
Tahu Jamblang (khas Cirebon)

Tahu Jamblang (khas Cirebon)

Source : ati dewanthi Coboy dolan lagi guysss...kali ini kita sambang ke Cookpad Community Depok 🥰 Kebetulan kemarin habis beli tahu kulit,cuzzz...langsung intip resep2 kece dari komunitas depok. Tahu jamblang ini merupakan salah satu lauk pelengkap dari nasi jamblang khas cirebon. Untuk tahunya harusnya tahu kulit yang gede2,tapi saya dapatnya yang kecil2 🤭 dan karena pecinta pedas,saya tambahkan cabe rawit di bumbunya. Selamat mencoba 😊 #CoboyDolan #CoboyDolanNangCode #CoboyDolan_Code #CoboyWani #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Asinan Buah Bogor

Asinan Buah Bogor

Cuaca nya lagi mendukung banget panas cetar ,enak nya buat yang serba seger yaitu asinan buah...kita buat buah seadanya aja yaa..... #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #CookpadCommunity_Bogor #Cookpad_Id

Sayur asam Surabaya

Sayur asam Surabaya

Kalau di Surabaya, beli bahan Sayur asam di pasar harga 4000an biasanya isinya kubis, krai, kacang panjang, kangkung, lengkuas, kecambah, buah asam, daun salam.

6 orang
30 menit
Cireng ayam suwir

Cireng ayam suwir

pertama bikin cireng ini niatnya iseng ya ,bikin dikit untuk anak anak dirumah... Ech.... ternyata rasanya lumayan... Dan akhirnya munculah ide jualan ,apa lagi dimasa pandemi ini.kita dituntut untuk kreatif kan bund...

2 orang
1 jam 30 menit
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*

*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*

Sabtu 07-08-2021 ... Bikin brengkes ikan patin khas dari Sumatera Selatan alias Palembang yang hampir mirip sama pepes. Dibrengkes ini ikannya itu harus digoreng dulu setengah mateng baru deh sesudah itu dibumbui dan dibungkus lalu dikukus seperti pepes dan kemudian dipanggang hingga daunnya berubah warnanya...karna saya dah keburu laper jadi sampe lupa gak pake dipanggang dulu wkwkwkkkkaak.... Source : Oknisa Carolina #PekanPosbar #JelajahKulinerNusantara #MasakanKhasPalembang #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Nasi Liwet Magiccom (tidak pedas)

Nasi Liwet Magiccom (tidak pedas)

Favoritnya anak2 semua ini, makan nasinya aja ga pake lauk pada doyan semua 😂😂 klo biasanya nasi liwet ada yang pake Cabe rawit utuh, nasi liwet yang ini tanpa cabe yaaa...jadi aman buat semua umur😀

4-6 orang
1 jam
Sayur Asem Kacang Panjang Tauge Kedelai

Sayur Asem Kacang Panjang Tauge Kedelai

Sayur asem kacang panjang tauge kedelai ini paling cocok dihidangkan sebagai menu sarapan atau pun makan siang. Kuahnya yang bening, juga rasanya segar dari daun salam dan lengkuas ini bikin nafsu makan bertambah. Apalagi dihidangkan bersama nasi hangat, sambal tomat dan ikan asin. Hemmm nyam nyam nikmat 🤤😂 Langsung simak resepnya yuk. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. #PekanPosbar #KuahBening

Asinan bogor

Asinan bogor

resep asinan Bogor ini terinspirasi dari resep chef Yongki Gunawan , ada beberapa yg saya robah sesuai dengan lidah saya . terimakasih Chef😊. asinan buah ini segar sekali , cukup mengobati rindu saya akan kuliner bogor . Selamat mencoba 😊