*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*

Dipos pada March 2, 2022

*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*

Anda sedang mencari inspirasi resep *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu 07-08-2021 ... Bikin brengkes ikan patin khas dari Sumatera Selatan alias Palembang yang hampir mirip sama pepes. Dibrengkes ini ikannya itu harus digoreng dulu setengah mateng baru deh sesudah itu dibumbui dan dibungkus lalu dikukus seperti pepes dan kemudian dipanggang hingga daunnya berubah warnanya...karna saya dah keburu laper jadi sampe lupa gak pake dipanggang dulu wkwkwkkkkaak.... Source : Oknisa Carolina #PekanPosbar #JelajahKulinerNusantara #MasakanKhasPalembang #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*:

  1. 1 ekor ikan patin, potong sesuai selera
  2. Secukupnya desaku bumbu marinasi tempe dan ikan goreng
  3. 2 batang daun bawang, iris
  4. 1 buah tomat merah, potong-potong
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya gula pasir
  7. Secukupnya daun pisang + tusuk gigi/lidi
  8. Bumbu halus :
  9. 4 siung bawang putih
  10. 5 siung bawang merah
  11. 3 butir kemiri
  12. 2 ruas kunyit
  13. 1 cm jahe
  14. 1 cm laos/lengkuas
  15. 6 cabe rawit merah
  16. 1 sdt ketumbar bubuk
  17. 2 lbr daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat *Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*

1
Cuci bersih ikan lalu taburi dgn desaku bumbu marinasi, biarkan sampai bumbu menyerap ± 15-20 menit lalu goreng 1/2 matang, angkat, sisihkan (sy tdk digoreng dulu). Haluskan bumbu
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 1
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 1
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 1
2
Campur dan aduk rata bumbu halus, potongan tomat dan irisan daun bawang lalu masukkan ikannya dan aduk hingga ikan terbalur dgn bumbu. Siapkan daun pisang dan lidi/tusuk gigi. Ambil selembar daun taruh ikan berbumbu diatas daun
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 2
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 2
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 2
3
Lalu bungkus sesuai selera hingga selesai. Kukus ± 30 menit dalam kukusan yg sudah panas. Angkat. Panggang hingga daun berubah warna
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 3
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 3
4
Biarkan hingga hangat atau dingin...dan sajikan
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 4
*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)* - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Asem

Sayur Asem

Makanan kesukaan emak di rumah dg sambal terasi dan lalap, juga ayam goreng

4 porsi
10'
Oncom goreng tepung enak

Oncom goreng tepung enak

Hujannn lg🤗🤗🤗 Alhmdlh menikmati setiap.proses yaaa Ujan panas adlah karunia dan kenikmatan dr Allah💗😇💕 Yg penting bg sy mh persediaan berburu di dapur aman😂😂🤣 Jd klo pengen apa2.tetiba kepikiran pengen a b c Cuzzz meluncurrr bebas di dpur😂😂😂💃 Ora ada yg ganggu gugat😂😂🤣 Sekalipun ada mba..ga prnh kecipratan bagian dapur.selebihnya boleh lah yaa mba yg pegang😂😂😂😄😀 Cuzzz kepoin yuk😋🤭🤭

Tumis kangkung oncom

Tumis kangkung oncom

Cimol Bojot Khas Garut

Cimol Bojot Khas Garut

Makanan cemilan berbahan aci emang menggoda, hihihi.. Apalagi yg digoreng (sesekali aja ya, ga banyak², apalagi minyak lagi mahal).. #PekanRekreasi #PesonaKulinerIndonesia #CocomtangPost_LehOleh #CookpadCommunity_Tangerang

2 orang
30 menit
PEPES JAMUR TIRAM / PEPES TAHU JAMUR TIRAM

PEPES JAMUR TIRAM / PEPES TAHU JAMUR TIRAM

Beli jamur tiram cuma 1/4, tanggung ya mau dibikin pepes. Kebetulan ada tahu & lihat resep dari Dapur Rahen. Istimewanya, yg ini pakai tambahan ketumbar bubuk. Walaupun ga ada kemangi, ini aja udah enak. Dan spt biasa, buat saya yg lagi ogah ulek mengulek, ambil bumbu dasar merah aja di kulkas. Sisanya disesuai sama bahan yg ada. Kalo ga ada stok bumbu dasar, ya monggo silahkan nguleg ya Mom... 😀 Source : Dapur Rahen

Empal

Empal

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Ini tahunya bawa dr cirebon langsung ya, rasa dan aromanya khas banget😄 tapi kalau ga ada bisa pakai tahu pong/tahu sumedang jg.

2 orang
Cireng Isi Tempe Pedas

Cireng Isi Tempe Pedas

Sudah Mulai Akhir bulan alias tanggal tua hehehe jadi saya mau coba bikin cemilan yang sederhana dengan bahan yang ada di dapur, dan maaf ya mama kl tampilan nya kurang cantik. Maklum saya masih belajar .

2 Orang
+- 1 Jam
Sayur asam ala prima roso

Sayur asam ala prima roso

Prima roso adalah warung makan yg cukup terkenal di kalangan buruh pabrik di daerah ku, letaknya di kawasan industri yg membuatnya cukup ramai di kunjungi para buruh di jam makan siang, soalnya harga makanan per porsinya relatif murah untuk kantong pekerja. Saya pernah bekerja sebagai asisten koki di warung makan itu selama ± 3 tahun, dan sayur asam ini adalah sayur yang paling di sukai dan paling cepat habis walau masaknya sepanci besar 😂. Karna di daerah ku, jarang ada yg jual daun melinjo, makanya bang koki pakai kangkung, kadang juga pakai daun kacang panjang, ataupun kol, menyesuaikan bahan yg ada aja 😊😊

3-4 mangkok
±1 jam
Sambal goreng Cirebon (Pendamping nasi Jamblang)

Sambal goreng Cirebon (Pendamping nasi Jamblang)

Nasi Jamblang itu biasanya dilengkapi pake sambel yang di goreng. Ini resep dari ART ku, yang asli Cirebon. Sambel inilah yang bikin ga berhenti nambah nasi. Padahal pengen ngurangi minyak, selain ga sehat minyak juga lagi mahal..hehe 🤭 Tapi ini beneran Enaaak banget.... #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

30 menit
Ayam bumbu laos

Ayam bumbu laos

5 orang
1 jam 45 menit
Tumis oncom kemangi

Tumis oncom kemangi

Empal Daging Asam Pedas dan Sambal Kecap

Empal Daging Asam Pedas dan Sambal Kecap

4-5 orang
90 menit
Nasi Liwet

Nasi Liwet

Pepes ikan patin😍😍

Pepes ikan patin😍😍

Ikan ke sukaan pak suami🤭krn dia asli orang kalimantan banjar dayak suka nya sama ikan sungai/ikan tawar

1 keluarga😍
1 jam lebih
Bubur Kacang Hijau Aak Sunda

Bubur Kacang Hijau Aak Sunda

Dari kecil suka banget sama bubur kacang hijau. Dulu ibu saya selalu masak bubur ini untuk kudapan sore, seminggu sekali setiap akhir pekan. Waktu kuliah, suka mampir jajan di Warmindo-warmindo dekat kampus atau jajan sama aak-aak yang jualan keliling pakai sepeda pagi-pagi. Sekarang udah bisa bikin sendiri pakai bantuan Cookpad. Tetapi beberapa kali masak dengan metode yang berbeda, tetap gak bikin kacang hijau jadi empuk. Nha, metode masak kayak resep Kak Nana @shizuka ini yang saya cari2 selama ini. Hasilnya bisa empuk dan lembut sesuai kenangan saya sama bubur kacang hijau buatan ibu. Terima kasih, kak @shizuka! Saya modif dikit bahan-bahannya.

2 orang
1 jam 30 menit
Oncom goreng gurih

Oncom goreng gurih

Ikut meriahin dalam tema masakan setiap bagian, kebetulan tadi pagi habis kuras"kulkas jadi masaknya stok yang ada di kulkas aja#masakansetiapbagian#memanfaatkansisamakanan#memanfaatkansisabahandidapur.

1 piring
15 menit
Pepes Tahu Jamur Kuping

Pepes Tahu Jamur Kuping

Pepes ini bikinnya praktis, bahan-bahannya juga simpel, dan hasilnya enaaak bangett... Bahkan, suami sampai bilang "masukin pepes ini ke list comfort food kita!" Ayeeeyyy.... 😍😍 Oya, di resep asli seharusnya pakai jamur tiram, tapi saya ganti pakai jamur kuping karna menyesuaikan stock. Hasilnya jadi kenyil2 kenyal, unik. Hehe.. Saya skip kemangi karna tidak punya, hikss, padahal pepes kalau pakai daun kemangi pasti jd makin mantabss.. Next time mau bikin lagi ahh yang komplit pake kemangi 🤤 Source: mbak @DapoerMommyR_6091948 dari Kopijos. Thank resep & ilmu2 yang dibagikan di Kelas Yoglosemar kemaren ya mbak... Season everything with Love Gbu #SeasonEverythingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Timlo_kukusan #kelasYoglosemar_kukus

7 bungkus
1 jam
Resep cireng kentang

Resep cireng kentang

mirip perkedel cara buat nya. cuzz

4 orang
1 jam
Cireng cocol sambal pecel

Cireng cocol sambal pecel

Hujan hujan pengen nyemil buat deh cireng

3 orang
30 menit