Pepes ikan banjar

Dipos pada March 5, 2022

Pepes ikan banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes ikan banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes ikan banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes ikan banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes ikan banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes ikan banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan banjar memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kepengen banget makan pepes ikan . Eh pas ke tukang sayur langganan kok ya ga ketemu daun pisang. Padahal bahan2 buat bikin pepes udah ready. Akhirnya tetep nekat bikin pepes. Tp pake yg ada aja dirumah. 😁 Iya .. ini pepes ala aku. Bungkus nya ga pake daun pisang tp pake alumunium foil. Iya sih aroma daun pisang itu khas banget apalagi pas dibakar.. haduuhhh bikin perut keruyuk2 pas nyium aromanya. Tp apalah daya.. emak lagi males muter2 warung🤭. Dah lah ya.. "ga ada rotan akar pun jadi".. yang penting rasane muantep.. ,🤤😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes ikan banjar:

  1. 5 ekor ikan kembung banjar
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. secukupnya Alumunium foil
  4. 3 ikat kecil daun kemangi
  5. Bumbu halus
  6. 1 Sdm ketumbar
  7. 10 siung bawang merah
  8. 6 siung bawang putih
  9. Seruas jahe
  10. Seruas kunyit
  11. 4 butir kemiri
  12. 1/2 Sdm gula merah
  13. 2 buah tomat
  14. 3 buah cabe merah keriting (kalo mau pedas bisa ditambahkan)
  15. secukupnya Garam, penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Pepes ikan banjar

1
Cuci bersih ikan, marinasi dengan air perasan jeruk nipis. Selama 15 menit. Lalu cuci lagi dengan air mengalir
2
Siapkan bumbu halus dan alumunium foil yg sudah dipotong
3
Letakkan sedikit daun kemangi pada alumunium foil.
4
Baluri seluruh bagian ikan dengan bumbu. Letakkan diatas daun kemangi tadi. Lalu tutup lagi dengan daun kemangi
5
Lipat dan tutup rapat alumunium foil.
6
Panaskan teflon. Panggang ikan selama kurleb 30 menit dengan api sedang. Jangan lupa dibalik ya. (Masing2 sisi 15 menit)
7
Jadi deh pepes ala aku..,🙈😁. Jadi emang ga perlu pake di kukus dulu baru dibakar2 ya.. Rasanya tetep enak kok.. dan bisa kering juga... Cuz cobain klo lagi kepepet ga nemu daun pisang 😆
Pepes ikan banjar - Step 7
Pepes ikan banjar - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Liwet Teri Medan

Nasi Liwet Teri Medan

bikin nasi liwet teri medan. aduhh enakpol. lauknya cuma goreng pindang + nyambel terasi 😜 #CookpadCommunity_Semarang #Semangcookhokya

Karedok

Karedok

Ini karedok resep almh mamah aku , mungkin ga sama persis tapi mengobati rasa kangen nyaaaa :)

2 org
20 menit
Nasi Goreng Kencur/Cikur

Nasi Goreng Kencur/Cikur

Bosen dengan rasa nasi goreng yang sering dibuat. Cari ide di cookpad, jadi buat nasi goreng kencur dengan bahan seadanya. Rasa tradisionalnya berasa enak, juga cepat dan praktis untuk sarapan pagi 😋. Sebenernya makin enak kalau ditambah ikan teri, potongan timun tomat dan kerupuk

2 porsi
Pepes tahu pyrex

Pepes tahu pyrex

Menu sederhana yang selalu jadi favorite! Biar praktis dan hemat waktu, pepesnya gak dibungkus daun pisang tapi langsung dikukus di pyrex. Begitu matang wanginya semerbak banget karena karena pakai daun kemangi dan serai.

40 menit
Ayam Goreng Cireng

Ayam Goreng Cireng

Terinspirasi oleh Chef @devinahermawan. Buatnya mudah banget. Cocok banget buat saya yang seorang pekerja. Dimarinasi malam. Pagi2 sekali dikeluarkan dari kulkas. Setelah dirasa mencapai suhu ruang. Tinggal digoreng. Sajikan dengan sambal apa saja (saya cukup saos sambal botolan 🙂)

4 orang
45 menit
Oncom bulet

Oncom bulet

Udah lama banget nihh ga masak oncom bulet ini, karna ini request keluarga, nyok lah gas bikin, bisa di jadiin camilan ataupun untuk makan dengan nasi #oncom #oncombulet #gorengan #september2021

3 orang
20 menit
Sayur asem

Sayur asem

Palai Balado Ikan

Palai Balado Ikan

Assalamu'alaikum Met pagi... pagi pagi dan bikin pepes, buat ngeramein evennya mamah di #PekanPosbar minggu ini #SerbaDikukus , dari dulu tuh suka males kalau bikin pepes ribet pake daun pisang, tapi karena penasaran ,baiklah kita singkirkan ribetnya, ada daun dikit dan sudah layu kita berdayakan 😂😂, aku pake resep mb Ayu palai balado... aahhh enak banget.. tp aku pake ikan pindang kranjang, habisnya adanya itu di tuk say, masih males keluar2 PPKM ga selesai2, tp sudah turun jadi Orange sih di tempat kami ga merah lagi, tp masih aja males belanja keluar, sama daun ruku- rukunya aku ganti daun kemangi... ☺️, Krn pengen banget nyobai palai nya mb Ayu... cuss bikin markocob ...☺️☺️,,, Mb Ayu Sehat2 terus yaa di Sana source : @Ayu_MamaAura #KopiJos_Ngukus #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #GenkpejuangDapur #Genkpeda_Eksis #CookmemberGenkpeda_AyuMamaAura

2 porsi
321. Ayam Goreng Lengkuas

321. Ayam Goreng Lengkuas

Nyobain resep ayam goreng lengkuasnya mb @herlinwulan & wauw...enak..😋😋 terima kasih resepnya mb 🙏🙏 Source : @herlinwulan https://cookpad.com/id/resep/13103174-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=ju3WBAz9YkpWiB3q1TfXQBmP&shared_at=1630549311 #CookpadCommunity_Depok

Cireng Banyur

Cireng Banyur

Nyoba cireng yang pake kuah. Ternyata cireng setelah disiram kuah jadi lembut banget. Karna gorengnya krispi, yang nggak kena kuah jadi kriuk. Perpaduan yang pas. Ditambah kuah yang asem seger. Untuk resep aku modifikasi sedikit. Menyesuaikan bahan yang ada. Source: Bunna 💜 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_Bunna #CooksnapAdminGenkPeDa #CooksnapAdmin_Bunna

Liwet Tongkol Suwir

Liwet Tongkol Suwir

8 porsi
80'
Nasi Liwet Sunda Porsi Besar (pakai magic com)

Nasi Liwet Sunda Porsi Besar (pakai magic com)

Nasi liwet itu emang lebih enak kalo dimakan bareng2 ya...pas banget sama tema POTLUCK ini. Potluck itu enaknya bertema ya.. Misal kalo judulnya liwetan jadi teman2 yg lain bisa bawa pendamping/lauk liwet nya misal ada urap, tahu, tempe, telur atau snack / dessert untuk penutup. Hmm tapi pandemi kaya gini cuma bisa halu dulu mungkin yaa hehe, potluck nya ala2 aja dulu bareng kluarga dirumah Nasi liwet ini aku buat untuk bancakan jadi dibagikan ke tetangga, kemarin aku bikin 25 porsi kecil2, kalo porsi dewasa jadi sekitar 15-20 porsi ya untuk pendampingnya aku pakai urap, tahu tempe, telur dadar dan taburan teri medan.. Sedepp pokonya #semangcook_potluck #semangcookhokya #cookpadcommunity_semaranh

15 orang
1 jam
Selera ala Sunda Sehat

Selera ala Sunda Sehat

Bismillah.. Ikutan tantangannya @kebunsehatjsr , #sabtumasaksehat ..Aku mau masak selera Sunda dengan cara sehat..Biasanya suka ditantang sama temen2 ..Emang bisa makan sambel tanpa nasi putih? Emang bisa makan ikan asin dan pete tanpa nasi putih? Nah , ini jawabannya ...

4 orang
30 menit
Pepes tempe jamur kancing

Pepes tempe jamur kancing

Assalamu'alaikum Met hari minggu... Hari ini mau menikmati pepes dari hasil kelas Ol Yoglosemar awal minggu ini, kelas kemarin kita dapat 4 resep di 4 hari berturut turut langsung, wahh gratis diajarin pula...🥰🥰🥰🤗🤗. Dan kemarin baru coba resep dari mb @annyrisyani dari Community_Semarang dan ternyata enak banget... aku sebenernya palinhg males bikin pepes, karena ribet, biasa yang bikinin ibu atau mamah mertua, tp kmr ada kelas mengukus dan aku coba ternyata tidak seribet yang dibayangkan . Dan puas bisa disesuaiin sama selera kita. Makasih Mb Anny sudah berbagi resep, semoga mb Anny dan keluarga selalu sehat2..🤗🤗 Source : @annyrisyani #kelasYoglosemar_Kukus #Kopijos_Ngukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #Selaluistimewa #KopiJos #PekanPosbar #SerbaDikukus

Misro / Gendolo / Klenyem

Misro / Gendolo / Klenyem

Di Bandung disebut Misro, kependekan dari 'amis di jero' yang artinya manis di dalam. Pasangannya Combro, kependekan dari 'oncom di jero'. Kalau di kampungku di Magelang dia disebut Gendolo, yaitu singkong parut campur kelapa, digoreng dengan diisi gula merah. Pasangannya yang bercita rasa gurih disebut Bakwan Telo, semacam combro tapi tanpa isi. Yang manis maupun yang asin dua-duanya enak. Cara membuatnya pun cukup mudah. Yuuk cobain... #posbarPalawija #mbantuk_kuetradisional #CookpadCommunity_Bandung

Misro/Jemblem/Jotosan/Krandon/Klenyem

Misro/Jemblem/Jotosan/Krandon/Klenyem

Bismillah, yang membuat saya takjub misro ini ternyata memiliki nama kloningan di berbagai daerah. Seperti MISRO (Sunda), KLENYEM (di Solo), ONDOL ONDOL (Pemalang), SOTHO GALENG (Ngadirejo, Parakan), BLENDUNG WATUNG (Pekalongan), KRANDON (di Jawa Tengah dan ada pula yang bilang JOTOSAN). Misro adalah makanan khas dari daerah Bandung, Jawa barat. Misro kependekan dari Amis dijero. Yang terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian digoreng. Rasanya manis dan gurih. Misro memiliki bentuk yang bulat dan sedikit pipih, didalamnya akan merasakan gulanya. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Bogor #JajananTradisional #KueKhasDaerah #Singkong

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bismillaah... Rasanya mantap, apalagi sambil dicocol sambal korosok atau sambal geprek, duhh nikmat 💜. Source : @Ayu_MamaAura #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa_AyuMamaAura #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Pepes Lele Kelapa (Botok Lele)

Pepes Lele Kelapa (Botok Lele)

Menu lele kesukaan suami selain bumbu santan kemangi. Akhirnya jadi keikutan suka deh.

Ikan patin pesmol

Ikan patin pesmol

Akhirnya setelah sekian lama, saya bisa nulis resep lagi di cookpad. Jadi, saya baru ketemu resep ikan pesmol yg yang pas bgt di lidah saya. Ditulis di sini supaya ga lupa :) Sumber resep: Mbak Zahara_Hafni https://cookpad.com/id/resep/9436576-pesmol-ikan-kembung-bumbu-kuning?invite_token=FsEwEYU7k6zbLJDLAHhqg9gp&shared_at=1631057914

3 orang
1 jam
Pepes Tongkol Kemangi

Pepes Tongkol Kemangi

Bismillah... Kesukaan bangeet ini sih bisa bisa nambah nasi anget berkali2 🤭 Setujuu bangeet kalo pepes itu harus medok bumbunya, jadi puas makannya dan enak bumbunya.. Saya CS dari mbak @riwayatiningsih11 . Cobain dehh ngga nyesel... Ini saya pakai hanya ½ ekor ikannya dan utk cabe nya saya pakai cabe giling krn kebetulan punya stok cabe giling banyak dan udah pedas, namun ini saya sertakan resep full nya yaah👌👌 #SerbaDikukus #KreasiDepok_NgukusLauk #CookpadCommunity_Depok

2-3 orang
1 jam 30 menit