Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep Devina Hermawan Ini percobaan pertama enakk banget, tapi sayangnya agak gosong. Kayaknya lengkuas lebih mending di goreng terpisah biar gk gosong. hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1 ekor ayam kampung potong
500 ml air kelapa
125 ml air
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Bahan Tambahan
3 ibu jari lengkuas
3 lembar daun salam
2 batang sereh geprek
Bumbu rasa
3/4 sdt garam
1/4 sdt lada
1/2 sdt kaldu ayam bubuk/penyedap
4 gr terasi (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Potong lengkuas mengikuti serat, blender dengan menggunakan air dan jangan terlalu halus

Tumis bumbu halus hingga wangi dengan api kecil hingga setengah kering, masukan sereh dan daun salam, kemudian tumis lagi hingga matang

Tambahkan terasi dan air kelapa aduk rata

Masukan lengkuas, masak hingga bumbu matang

Lalu ungkep ayam dengan api sedang sekitar 1-2 jam (ayam kampung), 45-1 jam (ayam negeri), bumbui dengan garam, penyedap dan merica aduk rata, masak dengan api sedang hingga air setengah susut,

Setelah matang, angkat ayam, sisihkan daun salam dan serai

1. Saring lengkuas (agar saat di goreng tidak lengket), 2. tunggu air ungkep sampai kering lalu angkat lengkuas (lengkuas sedikit lengket tetapi lebih gurih)

Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk-aduk

Setelah bumbu mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan

Goreng ayam dan bumbu hingga kecoklatan dengan api besar, apabila sudah menguap, kecilkan api,, saring srundeng lengkuas lalu tiriskan

Hidangkan dengan sambal favorite

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Jamblang khas Cirebon

Yuk lanjuttt perjalanan kuliner kita ke cirebon.yg ini sambal khas nya orang Cirebon ...dimakan bareng nasi Jamblang...duhh saya liat nya aja udah ngiler .kapan2 harus beneran jajan nasi Jamblang ini maaah Source:Kiki Rizki Amalia #RasaCaiRebon #Semarak_RasaCaiRebon #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #CookpadCommunity_Sumbar

1mangkok kecil

Nasi Liwet Rice Cooker

Bismillahirrahmanirrohim ....biasanya nasi liwet khas Sunda ini dimasak dengan ketel. Karena tidak punya ketel saya coba pakai rice cooker saja agar mudah membuatnya. #nasiliwet #pekanposbar #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi

Pepes tahu udang

Ada stok udang sama tahu males masak yang itu² aja jadi coba bikin pepes hasilnya endes 🤤🤤

5 porsi

1 jam

Soto Kuning Bogor

Jadi ceritanya kemaren habis liburan ke the jungle bogor, karna hujan jd ga sempet mampir2 kulineran. Padahal pengen bgt makan soto kuning nya. Alhamdulillah buka2 kulkas ada sisa2 daging babat dan kikil yg gak seberapa banyak. Karna lagi kepengen bgt soto kuning jd langsung aja kita masak

Nasi Liwet Ricecooker

Alhamdulillah.. Liburan pagi pagi bikin nasi liwet buat sarapan.. Bikin nya yg mudah aja pakai rice cooker pakai resep nya mb Nila Asmara, Alhamdulillah anak² suka Source : Nila Asmara #cookpadcommunity_semarang

Bir Kotjok Khas Bogor (Minuman Rempah Halal)

26/07/2021 (372).....hari ini (25/06/2021) menu sarapan adalah sate asam manis khas betawi (daging kambing),jd sy bikin bir kotjok ini sbg teman minum setelah menyantap sate kambing. Minuman ini bs di minum hangat atau di tambahkan es di kocok hingga agak berbuih,makanya di namakan bir kotjok #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #MinumanRempahAsliIndonesia

Sambel Kencur ala Sunda | Sambal Atah Cikur

Bismillah, Mencari sesuatu yang meningkatkan selera makan.. . Resep saya sesuaikan dengan saya yang tidak kuat pedasss... Source: @dheahayashifazrin dimodifikasi Resep asli di link berikut yaa.. https://cookpad.com/id/resep/15183031-sambel-kencur-ala-sunda #Simplerecipesummuarwa #sambalummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Sayur Asam Banjar

Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh.... Source:chef Agus Sasirangan

Tumis oncom kering

Menu kesukaan emak ini mah, tambah endol pake ikan asin Kali ini tanpa kemangi dan rebon, gak ada stok dirumah #cookpadcommunity_depok #recookdepok_nurmurni

4 orang

30 menit

Empal Gepuk

Kebetulan banget saya orang yang suka ribet juga, cari-cari resep empal yang enak tapi ga pake ribet, ketemu deh sama resepnya @dapurade50 simple dan endol,disini saya langsung bikin 1 kg daging jadi semua resep saya x 2 dari resep @dapurade50 😊, terima kasih untuk resepnya ya mbak 🙏 #Empalgepuk #Genkpejuangdapur #RememberGenkPeDa_DapurAde #semangatuntukAdeGenkPeda #CookpadCommunity_Bogor

20 potong

Nasi liwet rice cooker

Sayur asem ubi/singkong dan kangkung

🥣 Tahu Gejrot Khas Cirebon

Hai..hai..Arisan Kombes datang lagi, untuk pekan ini Resep dari mba'Nanda yang jadi primadonanya untuk di Cooksnap. Di #CookpadCommunity_Bekasi. Source: mba'@amriandaa https://cookpad.com/id/resep/15138772-tahu-gejrot-khas-cirebon?invite_token=k7AJLjypmbD48kBYSEgzgPCj&shared_at=1625417177 #CookSnapResep_Nanda

Cireng Crispy

Temen nyantai sore2 nih,, bikinnya mudah dan makannya bisa keroyokan, nikmaat😄 #cookpad_communityKalsel

Sayur Asem Jakarta

Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya. Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe. Sayuran yang masuk di dalamnya pun beragam dan cukup banyak, ini aja saya masih skip nangka muda 😁. Dimakan bareng tempe goreng, ikan asin, dan sambel terasi memang paling nikmat yaa 😋. Source: @Kaianiandra dan @awaleeya #PekanCooksnap #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Pesmol Ilan Gurame

Hai cookpaders... Pesmol adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari ikan, yang mempunyai rasa asam, manis , pedas n gurih, makanan ini banyak di jumpai di daerah Jawa Barat. (Wikipedia) Semarak Clover kali ini mengusung tema tentang olahan ikan air tawar yang idenya berasal dari mbak @Chacha_Chiput . Saya suka sekali dengan pesmol ini karena ada acar kuningnya yang menambahkan cita rasa di ikannya. #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #MamiCay #Juli21