Lumpia Basah ala Bandung

Name: Lumpia Basah ala Bandung
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 lbr kulit lumpia; 200 gr toge; 3 btr telur; 3 siung bawang putih; Cabe rawit (sesuai selera); Garam, merica; Saos gula; 1 bh bengkoang; 350 ml air; 1 bh gula aren; 1 sdm maizena, dicairkan

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lumpia Basah ala Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lumpia Basah ala Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lumpia Basah ala Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lumpia Basah ala Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lumpia Basah ala Bandung adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpia Basah ala Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Basah ala Bandung memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelum covid kami suka sekali jajan lumpia basah ini. Tapi sejak covid jadi bikin sendiri aja dirumah. Sedikit berbeda dengan lumpia Semarang. Kalo lumpia Semarang pakai rebung, kalo lumpia Bandung pake bengkoang dan toge. Saos gulanya diolesin di kulit lumpianya. Pokonya lumpia Bandung ini sering bikin kangen...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpia Basah ala Bandung:

6 lbr kulit lumpia
200 gr toge
3 btr telur
3 siung bawang putih
Cabe rawit (sesuai selera)
Garam, merica
Saos gula
1 bh bengkoang
350 ml air
1 bh gula aren
1 sdm maizena, dicairkan

Langkah-langkah untuk membuat Lumpia Basah ala Bandung

Siapkan saos gulanya: bengkoang diiris korek api. Rebus bersama gula hingga air menyusut dari 350 ml menjadi 150ml. Angkat dan tiriskan bengkoangnya.

Masukkan maizena yg sudah dicairkan ke dlm air gula bekas merebus bengkoang tadi. Aduk rata dan rebus hingga kuah mengental. Sisihkan.

Siapkan bahan isian lumpianya. Toge dibersihkan. Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Cabe rawit sesuai selera saja. Saya hanya pakai 3 bh, krn tdk terlalu suka pedas.

Tumis bumbu halus tadi, lalu masukkan telur. Orak-arik telurnya hingga bergerindil.

Masukkan bengkoang dan toge. Beri garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga toge layu. Test rasa. Matikan api.

Siapkan kulit lumpia sebanyak porsi yg bisa dibagi. Saya membaginya jadi 6, jadi saya siapkan 6 lembar kulit lumpia.

Oleskan kulit lumpia dengan saos gula. Beri isian lumpia. Isi lumpia boleh dibungkus, boleh dibuka begitu saja.

Lumpia Bandung siap disantap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Nila

Suka banget sama tekstur ikan nila yang lembut mari kita coba pepes ya dan rasanya bener-bener meresap mantap 👍

Cireng sambal rujak

2 orang

Mie Koclok Khas Cirebon

Bismillaah... Semarak pekan ini mengusung tema kuliner khas Cirebon 😍, idenya mba @Febry_Caturia . Setelah mencari inspirasi, saya tertarik membuat mie koclok. Kalau pada umumnya, mie koclok memakai kaldu ayam dan suwiran ayam goreng, kali ini biar spesial saya buat berbeda pakai buntut sapi, karena masih punya stock buntut sapi dirumah 😁. Dan rasanya... Hmm, super duper yumiii...💜 Source : masakapahariini.com #RasaCaiRebon #Semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Cireng tahu

Jajanan simple, enak. Buat yang kangen jajanan pinggir jalan 🤤

4 orang

50 menit

Surabi Bandung / Serabi Enhai Bandung

Pizza Cocomtang Minggu ini temanya Aneka Serabi. Suka banget sama Surabi Bandung dengan aneka toping. Paling suka aku sama surabi Fla duren atau surabi telur sosis mayonaise. Karena gak ada Fla duren jadi aku pakai toping bahan yang ada di rumah saja. Resep surabi Bandung aku lihat dari CP Eyang @eyangbima ini resep aslinya, tapi aku bikin setengah resep saja Krn masih coba2 https://cookpad.com/id/resep/14117946-surabi-bandung?invite_token=1JzDpHmmBMr2Z4YsHx3xpSfA&shared_at=1625653335 #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity _Tangerang #SerabiBandung #Serabi

Soto Bandung

5 orang

60 menit

Siomay Bandung (Tengiri)

Siomay bandung ala kaki lima tp rasa ⭐⭐⭐⭐⭐ duileee... Kebetulan dapat supplier ikan tengiri giling yg cocok dihati. Tengirinya fresh banget, kesat gak banjir air sperti frozen food biasanya. Dan dagingnya bersih pula gak ada tuh sisa duri nyangkut dan kulit kulit ikan yg tak sengaja terselip, bersih banget pokoknya ya klo gini jadi semangat bikin olahan berbahan dasar tengiri hueee. . . gak perlu repot repot kerok2 daging tengiri lagi❤️ Oiya ini resep NCC yg saya modif dikit takarannya biar makin yahut rasa tengirinya Tetap di rumah saja mom, kita buat sendiri aja yukk lebih sehat lebih higienis dan lebih banyaaak porsinya hahaha. "Imbuh imbuh gak usah bayar" katanya😜🤭 #cookpadcommunity_surabaya

10 piring

1 jam

Sayur Asem Pepaya Muda

Sayur asem lagi... Kali ini isiannya pakai pepaya muda. Kebetulan dapat jagung manis dan daun melinjo (yang jarang-jarang ada di jeddah) juga, sekalian ikut meramaikan sayur asemnya. Puas makannya, serasa lagi di Indonesia 😄

Pepes tahu ayam

Hari ini acara masaknya berubah. Tapi memang pengen banget menu ini. No minyak, kukus aja, Bismillah Cuuss.. Exsekusi...

Es Cuwing Khas Cirebon

Es Cuwing Khas Cirebon ini adalah cincau hijau yang diberi saus gula merah dan santan. Tiap penjual menyajikan dengan berbagai macam toping. Ada yang ditambahkan kelapa muda, sagu mutiara,irisan nangka serta bubur lemu ( sumsum ). Untuk yang ga bisa berkunjung ke Cirebon kita bisa buat sendiri dirumah. Rasanya yang segar cocok untuk di minum saat matahari sedang panas panasnya. Selamat mencoba #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur

Pepes Tongkol

Pepes itu kesukaan dari paksu, kalau bisa membuatkan sendiri ada kepuasan tersendiri. Kalau kita beli pasti bumbu terbatas tapi kalau kita buat sendiri pasti bumbunya puas. Kadang kala kebahagiaan keluarga dimulai dari apa yg terhidang diatas meja

Soto Tasik

Note: 1 kelapa kira2 bs menghasilkan 300ml santan kental 650ml santan encer.

5-6 pax

Lumpia Basah Bandung

Jajanan khas bandung ini mirip seperti kwetiau goreng kalo menurutku. Wangi dan nikmat. Apalagi disajikan hangat.

2 orang

45 menit

Sayur Asam

Sayur asam beda dari yang lain resep mamah ku ☺️🥰 favorite bgt

10 orang

45 menit

Karedok Cilacap

Makanan wajib jika lebaran dan favorit suami

Sambal Dadak

Sambal ini cocok dipadukan dg nasi tutug oncom dan lalapan segar. Bikin nafsu makan bertambah dan boros nasi 😂😂😂

130. Pepes Ayam Kemangi

Hasil recook dari bunda @Rindu_Dapur, dengan beberapa bahan hasil kreasi. https://cookpad.com/id/resep/14694209-pepes-ayam-kemangi?invite_token=Zm5gTN9JmRjQFp4ww2KAWf7e&shared_at=1623331061 #CookpadCommunity_Yogyakarta

116. Nasi Liwet Rice Cooker

Cikur

Anti meledak

minimalis

20 menit

Salad Jepang ala2 marugame (karedok padahal 😆)

Menu favorit sebagai pembuka di marugame pesen salad nya kaya ada manis gurih ade nyess gitu, modifikasi lah buat di rumah meski ya kaya suami masih jauh rasa dressing nya karna mmg bahan2nya rumahan juga hehe..

2-4 orang

Aneka Resep Masakan Indonesia

Resep Khas Indonesia Enak dan Patut Dicoba