Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat)

Dipos pada May 1, 2022

Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) adalah 10 kue. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah luamaa banget gak makan kue ini, salah satu kue khas Jawa Barat. Kalau di Indramayu, kue ini namanya Jalabia dan masih mudah ditemui di pasar-pasar tradisional atau ibu-ibu yang jualan keliling. Jalabia bisa dibikin pakai tepung ketan hitam ataupun putih. Rasanya gurih dan manis plus ngenyangin krn ketannya. . Pengen beli, tapi belum nemu yang jual.. padahal Depok masih Jabar ya, tapi lebih deket ke Jkt sih jd lebih ke Betawi gitu kali ya😁 Ayok kita nostalgia dgn coba dibikin sendiri!😋 Source: Desi Dresviana #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat):

  1. 250 gr tepung ketan putih (bisa jg pakai tepung ketan hitam)
  2. 200 gr kelapa parut
  3. 200 ml santan hangat (65ml kara + air hangat)
  4. 50 gr tepung beras
  5. 1/2 sdt garam
  6. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  7. Bahan gula
  8. 150 gr gula pasir
  9. 8 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat)

1
Siapkan bahan kue dan bahan gula
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 1
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 1
2
Campurkan dan aduk rata semua bahan kue, kecuali santan (bahan gula TIDAK dicampurkan)
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 2
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 2
3
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Stop menambahkan santan jika adonan sudah pas (santan boleh disisakan)
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 3
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 3
4
Bentuk adonan menjadi pipih (sesuai selera), kemudian cetak dengan cetakan donat.
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 4
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 4
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 4
5
Panaskan minyak. Goreng hingga permukaan coklat keemasan dan bertekstur kering. Jangan terlalu lama menggoreng, karena kue akan menjadi keras. Tiriskan
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 5
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 5
6
Membuat gula. Campurkan semua bahan gula ke dalam panci. Gunakan api kecil saja. Aduk aduk hingga berbuih. Masukan kue jalabia yang sudah dingin, aduk perlahan sampai berpasir (gulanya mengental). Lalu matikan kompor
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 6
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 6
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 6
7
Tunggu hingga agak dingin, kemudian sajikan. 😋
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 7
Kue Jalabia / Jalabria (khas Jawa Barat) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ulukuteuk Oncom Leunca

Ulukuteuk Oncom Leunca

Halo Lur ! Hidangan ini sebenernya cara masaknya mirip Nasi Tutug Oncom Cumaa bedanyaa.. kalau Nasi Tutug Oncom, oncomnya langsung diaduk sama nasinya. Nah kalau Ulukuteuk Oncom Leunca ini ya dimakan biasa aja pakai nasi Sok mangga dicobaa

± 8 porsi
± 20 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Request pak suami nih ingin maksi dengan lauk ayam goreng lengkuas. Perdana masak ini, dan alhamdulillah dapet acc dr pak suami. Enak katanya, dicocol pakai sambel terasi khas Indramayu, makin joss! Sumber : Diana Gerald

Pepes Ayam & Kemangi

Pepes Ayam & Kemangi

Pepes Ayam ini kesukaan keluarga kami, biasanya kalau buat 1 resep jadi 2 jenis ada yang pedas untuk saya dan suami, kemudian yang ga pedas untuk anak-anak. Masak bisa pakai kemangi ini cuma ps musim panas aja, karena lebih mudah menemukan kemangi kalau udah musim dingin seperti sekarang agak susah. Ini ada kemangi hasil panen punya sendiri yang tinggal beberapa aja. #PejuangGoldenApron3 #ResepFebie #OlahanAyamFebie

15 porsi
1 jam
27.1~ Telur Dadar Krispi dan Sambel Goang

27.1~ Telur Dadar Krispi dan Sambel Goang

Saat banyak stok telur, bosan kalau cuma digoreng atau direbus. Yang ini digoreng tapi dibuat kriuk dan dipasangkan dengan sambal pedas...mantapp #ResepTelurkuMendunia #dkitcheners_ #myinspiration #GA_TheNextLevel #cookpad_id #cookpadcommunity_Tangerang #CocomtangPost_PakeTelur

Nasi Liwet Ricecooker

Nasi Liwet Ricecooker

Bikin nasi liwet lagi dengan inspirasi resep mami Jian yang dapat arisan recook. Hmm bikinnya simple tapi rasanya enak nich bisa ngabis-ngabisin nasi liwetnya. #RecookMenyadik_MamiJian #RecookMenyadikKalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Kalbar #PejuangGoldenApron3

40 menit
Pepes Ikan Tongkol

Pepes Ikan Tongkol

Pepes ikan lele, MpAsi 7+

Pepes ikan lele, MpAsi 7+

Baru pertama kali bikin pepes ikan lele untuk MpAsi anakku Ameera, alhamdulillah responya lahap mungkin karena ikannya jadi gurih, aromanya juga sedapppp. Hehehehe Selamat mencoba 🥰

2 porsi
30 menit
Nasi Liwet Rice Cooker

Nasi Liwet Rice Cooker

Assalamualaikum Selamat siang ,sehat selalu semua teman2 di sini. Untuk makan siang tadi mamah Aura bikin Nasi Liwet Rice Cooker pake resepnya @Mami Jian.Rasanya enak gurih dan mantull😀😘 Terima kasih ya Mami Jian resep Nasi liwetnya. Source : Mami Jian #JelajahResepTeman #JelajahResepSahabat #Recookarisancookpad #RecookMenyadik_MamiJian #RecookMenyadikKalbar #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

4 orang
Cireng banjur

Cireng banjur

Sudah jadi orang Garut harus bisa olah olah Aci yg enak... Pas kuliah sering masak2an sama anak anak kampus, jadi semakin ahli buat makanan olahan Aci acian. 😆

Bajigur

Bajigur

Source : Heshidayat So many happy memories in Paris van Java. Sebagai bentuk apreasi kepada Bu Hes Hidayat yang telah berbagi ilmu mengenai Food Photography, saya recook resep ini. Terima kasih banyak Ibu..... salam sehat dan sukses selalu... Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/182647-bajigur-nostalgia?via=profile #BromoBarengHesHidayat #BromoColam #ColamWaniJepret #CookpadCommunity_Malang #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraBandung #ColamUlinKaBandung #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu26

2-3 porsi
15 menit
Sayur Asem

Sayur Asem

#pejuanggoldenapron3 Selamat tahun baru 2021, semalam udah tahun baruan, menunya daging melulu. Kayanya di tahun yang baru ini perlu disegarkan dengan yang seger-seger dan sehat ya. Kalau gitu, pilihan jatuh ke sayur asem, aduhhh maknyus dan segar mengawali tahun baru 2021.

1 porsi besar
45 menit
Combro (Oncom dijero)

Combro (Oncom dijero)

Bismillahirrahmanirrahim... Malam terakhir buat PIZZA (Posting Ini Zama Zama) pekan ini bareng cocomtang Dan akhirnya saya memutuskan untuk buat combro kembali😅 Soalnya gimana lagi pesanan orang rumah dan pada suka combro Tapi kali ini pakai kemangi haruuuuummmmm Resep memyesuaikan dengan bahan dan selera ;) #CocomtangPost_AnakSingkong #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Cimol Bandung ANTI MELEDAK

Cimol Bandung ANTI MELEDAK

Musim ujan kok mau nya ngemil aja yaaa huhuhu, kali ini buat yg super duper gampang banget yakkk

2 orang
20 menit
Pepes Tahu Daun Kemangi

Pepes Tahu Daun Kemangi

bingung setiap kali suami ditanyain mau dimasakin apa jawabnya selalu terserah, dan muncul ide buat bikin ini 😍

11 bungkus
25 menit
Nasi Liwet Bakar Teri Pedas

Nasi Liwet Bakar Teri Pedas

Tema recook Depok minggu ini adalah membuat makanan berbungkus daun. Saya yang dulu pernah gagal urusan bungkus membungkus ini, akhirnya coba lagi. Alhamdulillah lumayan lah untuk pemula,, saya buat nasi liwet bakar yang saya recook dari Ria Kustanti. Resep asli pakai ayam suwir, saya ganti teri. Enak banget untuk makan siang, apalagi ditambah ranjau 😋 Sumber: Ria Kustanti #RecookDepok_BungkusDaun #CookpadCommunity_Depok

Cireng Banjur

Cireng Banjur

Recook resep dari yackikuka.

2 porsi
Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Bismillah Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. (Wikipedia) Source: Lusy Yunis #CookpadCommunity_Surabaya

6 porsi
Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Bosan makan ikan nila cuma di goreng, coba di pesmol. Alhamdulillah cocok di lidah. Source: Anggraini Oktora #cookpadcommunity_tangerang

Pepes Udang

Pepes Udang

Bismillah. Assalamualaikum. Terkadang kepingin sekali masak tanpa minyak. Salah satu pilihannya adalah membuat pepes. Kali ini saya mencoba membuat pepes Udang. Aroma gurih nya sangat menggoda, wangi rempahnya membuat kita menyembunyikan magicom, karena pasti akan kalap....seperti kelaparan...🤭 Resep saya adopsi dari tante saya ya Bunda.

5 bungkus