Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh adalah 5 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh diperkirakan sekitar 1 jam-an.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan tema ComBo Ngabibita Minggu ini yang bertemakan dikukus Langsung deh cuus ikan kembung di kulkas di pepes Aceh. Kangen sama masakan tanah rencong. Dulu waktu masih di Aceh, nyokap buat pepes pake ikan bilih kecil-kecil. Pepesnya setelah dikukus dibakar sebentar jadi bumbunya lebih kering dan wangi. Tapi kali ini, aku buat pepes ikan kembung. Ga dibakar cuma dikukus aja. Tapi rasanya tetap maknyus. Seger asam, dan pedas dari cabe yang dipotong-potong. Kalau teman-teman mau lebih pedas, cabe yang dihaluskan bisa dibanyakin jumlahnya. Saya ga buat pedas, karena bocil di rumah ga begitu suka pedas. #ComboNgabibita_Dikukus #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh:

1. 5 ekor ikan kembung ukuran sedang
2. 6 buah cabe hijau untuk irisan
3. 3 buah cabe rawit untuk irisan
4. 7 buah belimbing wuluh
5. 6 tangkai daun kari
6. Secukupnya daun pisang untuk membungkus
7. 2 sdt gula
8. 1 sdt garam
9. Bahan untuk marinasi ikan
10. 1 sdt garam
11. 1/2 buah jeruk nipis
12. Bumbu halus
13. 7 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 7 buah cabe merah keriting
16. 3 buah cabe rawit oranye
17. 1 ruas kunyit
18. 1 ruas jahe
19. 10 buah asam sunti (belimbing wuluh kering)
20. 2 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh

1

Cuci bersih ikan kembung. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan

2

Siapkan bahan untuk bumbu halus. Blender semua bahan kecuali ketumbar bubuk. Setelah bumbu halus baru tambah ketumbar

3

Siapkan bahan tambahan untuk pepes. Iris memanjang cabe hijau. Iris tipis cabe rawit, belah memanjang belimbing wuluh.

4

Masukan ikan kembung kedalam wadah yang besar. Tambahkan bumbu halus, daun temuru (daun kari), tambahkan irisan cabe dan belimbing wuluh). Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Tambahkan gula dan garam. Setelah rata masukan juga bumbu kedalam perut ikan dan sela-sela kepala.

5

Kemudian siapkan daun pisang untuk membungkus. Lebar daun pisang yang dipotong bisa selebar 2x telapak tangan. Tata ikan yang sudah dibumbui di atas daun pisang. Masukkan bumbu dan pelengkapnya. Kemudian bungkus

6

Kukus ikan Kembung yang sudah dibungkus di dalam kukusan lebih kurang 45 menit. Setelah itu matikan kompor.

7

Ikan pepes bumbu Aceh siap disajikan. Makan ikan pepes ini enaknya dengan sambal kecap, kerupuk emping, dan acar timun. Pasti deh bikin nambah berkali-kali. Seperti anak ku yang udah makan dua piring dengan pepes ikan kembung ini. Dan suami yang bilang enak banget bunda 😂

8

Selamat mencoba 😍