Sambal Oncom

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Oncom yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Oncom yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Oncom, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Oncom sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Oncom memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema semarak di clover Minggu ini ide dr mba Neti, yaitu "Makanan Khas Bogor" cari mencari resep ketemu sama resep sambal oncomnya mba Lila W Lestari, dsni sy menggunakan oncom merah khas Sunda dan dr Bogor khususnya dan mudah dijumpai di wilayah Jawa Barat, oncomnya sendiri terbuat dr bungkil tahu atau sari kedelai yg telah diambil proteinnya dr tahu. Ternyata buat sambal oncom itu mudah dan rasanya pun enak.. pas utk lauk atau bs jg utk cocolan ketan atau cocolan serabi khas Bogor spt buatanku kali ini. Yuk.. coba buat Bun, nikmat banget deh.. pasti ketagihan. #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #dapoer_eva #HuntersInAction #HuntersInAction_RecookLila #CookingBakingHunters

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Oncom:

1. 1/2 papan oncom (200gr oncom)
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 2 sdt gula merah, sisir halus
5. 1 sdt kaldu jamur bubuk
6. 200 ml Air
7. 1 batang daun bawang, iris halus
8. Bumbu Halus :
9. 8 siung bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 5 buah cabe merah kriting
12. 2 buah cabe rawit merah
13. 1 ruas kencur
14. Bumbu Pelengkap :
15. 2 lembar daun salam
16. 2 lembar daun jeruk
17. 1 btg serai, geprek
18. 1/2 ruas jari lengkuas, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Oncom

1

Oncom dipanggang, bolak balik sebentar di wajan, hancurkan dng punggung sendok, supaya terurai seratnya.

2

Haluskan bumbu halus dan tumis dng bumbu pelengkap hingga harum, masukkan oncom aduk hingga rata.

3

Tambahkan air, masukkan garam, lada bubuk, gula merah dan kaldu jamur bubuk, aduk kembali hingga rata, biarkan mendidih.

4

Masak hingga tingkat kekentalan yg kita inginkan, sy buat agak setengah basah tdk kering, koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan sajikan.

5

Sajikan dng taburan daun bawang, atau bs jg dicocol dng serabi gurih, nikmat banget lah.. atau bs jg disajikan dng nasi hangat, pas enaknya dan pas nikmatnya.. Raos pisan euy...😋😋