Ulukuteuk Oncom Leunca

Anda sedang mencari inspirasi resep Ulukuteuk Oncom Leunca yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ulukuteuk Oncom Leunca yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ulukuteuk Oncom Leunca, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ulukuteuk Oncom Leunca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ulukuteuk Oncom Leunca sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ulukuteuk Oncom Leunca memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nah ini katanya makanan jadul khas sunda. Dan bisa bikin boros nasi. Yowess.. Kita cobain bikin ya dengan berbekal nyontek resep Teh Danesa Wisesa. Source: https://cookpad.com/id/resep/14090256-ulukuteuk-oncom-leunca?invite_token=MsBbS6ghsodjPL1oeSr6aAwZ&shared_at=1609061483 #cookpadcommunity_bogor #ComboAnjangsana_KhasSunda #MasakSekeluarga #ulukuteuk #oncom #leunca #khassunda #widyajojo_masak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ulukuteuk Oncom Leunca:

1. Bahan:
2. 1/2 papan oncom
3. 1 genggam leunca
4. 1 ikat kemangi (sy skip)
5. Bumbu Halus:
6. 5 siung bawang merah
7. 4 siung bawang putih
8. 3 buah cabe merah/keriting
9. 3 buah cabe rawit
10. 3 buah cabe setan
11. 1 ruas kencur
12. Bahan Pelengkap:
13. Garam
14. Kaldu jamur
15. Lada
16. Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Ulukuteuk Oncom Leunca

1

Cuci bersih leunca dan bumbu bumbu. Potong kotak kotak oncom, lalu bakar di atas teflon. Sisihkan. Sangrai duo bawang dan trio cabe di penggorengan. Sisihkan.

2

Ulek oncom yang sudah dibakar. Sisihkan. Ulek bumbu yang sudah disangrai dan kencur. Saya kurang bakat bikin jadi halus banget. Gak apa apa, masih oke kok.

3

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

4

Masukkan leunca. Tumis hingga leunca layu.

5

Masukkan oncom. Aduk. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada. Aduk rata. Jika agak mengering, bisa diberi air sedikit. Aduk cepat cepat. Jika air sudah mulai mengering, segera diangkat biar tidak gosong.

6

Jika mau ditambahkan kemangi, tambahkan kemangi sesaat sebelum matang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.