Empal gentong

Name: Empal gentong
Yield: 7-8 porsi
Ingredients: 1/2 Kg daging sapi sengkel (bisa campur sama paru / babat kalo mau); 1.5 bks santan kara (saya pakai less fat); 1 lengkuas geprek; 1 serai geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang kecil kayu manis; 2 lembar daun jeruk; 3 cengkeh; 2 kapulaga geprek; 1.5 L air; secukupnya Garam, gula; Minyak utk menumis; Bumbu halus; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1 ruas jahe bakar; 1 ruas kunyit bakar; Bumbu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt Klabet utuhan (bisa skip)

Dipos pada April 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Empal gentong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empal gentong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empal gentong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Empal gentong adalah 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Empal gentong diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal gentong memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali makan empal gentong khas Cirebon Wkt jaman kuliah . Makan ini buat sarapan empal gentong nya mas aan di depan GOR Purwokerto. Kangen dan ga mungkin kesana sekarang makanya buat sendiri....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empal gentong:

1/2 Kg daging sapi sengkel (bisa campur sama paru / babat kalo mau)
1.5 bks santan kara (saya pakai less fat)
1 lengkuas geprek
1 serai geprek
2 lembar daun salam
1 batang kecil kayu manis
2 lembar daun jeruk
3 cengkeh
2 kapulaga geprek
1.5 L air
secukupnya Garam, gula
Minyak utk menumis
Bumbu halus
10 bawang merah
6 bawang putih
2 kemiri sangrai
1 ruas jahe bakar
1 ruas kunyit bakar
Bumbu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt Klabet utuhan (bisa skip)

Langkah-langkah untuk membuat Empal gentong

Rebus daging dengan air 3x lalu sisihkan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, bumbu bubuk, lengkuas, Serai, salam, daun jeruk, kapulaga, kayumanis, cengkeh dan klabet tumis sampai harum dan tanak

Setelah tanah masukan-masukan ke rebusan daging tambahkan garam gula dan kaldu jamur (bisa skip) masak sampai bumbu resep ke daging. Lalu masukan santan kecil api agar tidak pecah. Koreksi rasa dan matikan api

Iris daging sapi sesuai selera tuang di mangkuk lalu taburi bawnag goreng, kucai lalu sajikan dengan nasi / lontong, irisan jeruk nipis, cabe bubuk dan kerupuk

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ulukutek Oncom

Pasti tau dong Ulukutek ini darimana asalnya? Biasanya sih dibikin pake leunca, aku udah usaha tapi sampe sekarang leunca masih belum jadi favoritku. Kalo ada dimakan, kalo bisa nggak ada lebih baiq. Kalo ada pete tambahin pete, euhh mantap.

1-2 orang

20 menit

Tahu Gejrot Cirebon

#JelajahResep #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta . Resep dasar dari Mba Fitri dari Tanggerang . Kuahnya udh pas ,tp saya kotak katik dikit aja agar lbh pas.🙏🤗

Pecak oncom

Selain di tumis dengan leunca kemangi dan pecak oncom ini salah satu favorit my mom di rumah 🥰😋

4 orang

Pepes ikan bumbu blender

Pencok kacang panjang khas Sunda

Ini sambal cocok dimakan dengan nasi hangat. Dari resep asli punya teh Nia saya tambahkan kemiri biar medok kalo kata orang sini mah.. Sumber: teh Nia dasawulan #Cookies_NiaDasawulan #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang #JelajahResepSayuranHijau

Pepes Ikan Mas Daun Kemangi #1

Resep pertama di cookpad 😁 Cerita nya dulu waktu muda amat sangat tidak suka kalo mama ku masak pepes ikan mas tapi setelah anak 2, jadi doyan pepes ikan mas haha Daun pisang disini udah sisa beberapa hari yg lalu, jd daunnya udah kuning hee Resep ini ala mama ku tersayang

2-3 orang

45 menit

Laksa Khas Bogor

Walau saya bukan orang bogor tapi saya salah satu penggemar kuliner yg medok satu nih didaerah rumah suka ada yg jual tapi rasanya kaya kurang apa gitu dan itupun kalo mau beli agak jauh dari rumah , setelah ketemu resep nih saya seneng bgt akhirnya kuliner kesukaan saya dan mamah bisa saya duplikat dirumah soal rasa pokonya puas banget .. Source : Indry Hapsari Cookmark : Neti Yuliasari #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #GA_TheNextLevel

Pepes ikan teri

Dapet ikan teri segar...biasanya yg udah kering...karena penasaran di pepes enak kali yak....eeehhh nasi ngepul sepiring dalam sekejap🤣...bahagianya emak itu simple #PejuangGoldenApron3 #pepes #cookpad

Pepes Pindang Benggol🐬

Sebenernya banyak yang jualan pepes, namun rasanya ga sesuai di lidah. Tipe orang yg suka bumbu kemiri yang banyak, tanpa kelapa, dan gurih pedas. Berkali kali masak namun baru sempet foto dan nulis resep

4 porsi

40 menit

Ayam Goreng Kremes Lengkuas (plus Tahu Tempe Ungkep)

Kepencet terbitkan, padahal pgn nunggu foto yg udah di gorengnya.. yaudah yaahh nnti di update lg foto versi yg udh di gorengnya. Ini resepnya buat 2 Ekor ayam, jd kalo pake 1 ekor, bisa di kurangi setengahnya yaa :) Ayam goreng ini selalu jadi andalan buat di stock, bikin banyak sekalian, buat beberapa hari, atau pas lg mager masak ribet. Dan anak2 pasti suka krn ada kremes lengkuasnya di goreng kering juga!

2 Ekor Ayam

1 Jam

Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom berasal dari Tasikmalaya, Jawa Barat. Sebelum populer seperti sekarang, dulu nasi tutug oncom dikenal sebagai makanan orang miskin. Itu karena harganya yang murah dan proses pembuatannya yang sederhana. Hanya memanfaatkan oncom dan nasi sudah bisa jadi hidangan lezat. Selain itu, nasi tutug oncom disajikan dengan berbagai pilihan lauk pauk lainnya, mulai dari ayam, sambal hingga lalapan. Kini olahan nasi itu telah naik derajat dan jadi menu sarapan favorit. Sumber detik.food. Nah Udah lama pengen buat nasi tutug oncom tapi gak jadi terus. Pas cek resep mbak rence, ada nasi tutug oncom trs ada jadwal ke pasar jadilah sekalian beli oncom🤭 langsung deh dibuat nasi tutug oncom. Ini kedua kali buat nasi tutup oncom sendiri, dan rasanya enakkk wangi kencurnya bikin tambah maknyus.. Source resep mbak rence #cookies_rence #cookpadcommunity_tangerang #cookpad_id #dapoerliandra

Sayur asem

Nasi liwet magicom

Setahu saya nasi liwet itu ditim, berulang kali saya coba hasilnya selalu lebih banyak keraknya. Teman dari solo pas main ketempat saya, saya diajarkan buat nasi liwet magicom. Dan rasanya sama dengan yang ditim.yuk kita buat. @PejuangGoldenApron3

6 porsi

65 menit.