Sayur Asem Sunda

Dipos pada May 8, 2022

Sayur Asem Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asem Sunda adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asem Sunda diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Sunda memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Pertama masak sayur asem ini ceritanya.Dari dulu tidak kepikiran mau masak sayur asem,karena tidak suka.Tapi semenjak sudah menikah,sering makan di restoran Ampera,yang selalu di sediakan sayur asem.Perlahan dirasakan kok enak.Jadi ketagihan.Jadi ceritanya kemaren lihat tukang sayur kok bawa bahan bahan sayur asem bagus bagus.Yaaa sudah memberanikan diri masak sayur asem.Disini langsung search menu sayur asem sunda.Kepincut sama resep nya teh Wina Septiani.Dan setelah matang.kok cocok sekali rasa nya.11 12 sama restoran ampera laaah. Source : Wina septiani #cookpadcommunity_bogor #Masakanrumahan #Masakansederhana #Masakanrumahansederhana

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Sunda:

  1. 1 buah jagung manis potong melingkar
  2. 1 buah labu siam potong kotak
  3. 5 lonjor kacang panjang potong 2 cm
  4. Segenggam mlinjo dan daun nya
  5. 100 gr kacang tanah/segenggam
  6. 1/4 buah kecil nangka muda
  7. 2 lembar daun salam
  8. 4 sdm air asam jawa
  9. 3 cm lengkuas memarkan
  10. Secukupnya garam,gula,dan kaldu bubuk
  11. Secukupnya air
  12. Bumbu halus
  13. 1 bungkus terasi bakar
  14. 40 gr gula merah sisir halus atau 1/4 keping gula merah
  15. 8 butir bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 3 buah cabe merah keriting
  18. 5 buah kemiri sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Sunda

1
Didihkan air secukupnya.Lalu rebus sayuran yang keras,jagung,melinjo,kacang tanah,nangka muda,biarkan sampe sayuran setengah matang.
Sayur Asem Sunda - Step 1
2
Panaskan secukupnya minyak,lalu tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas.Aduk hingga bumbu matang.
Sayur Asem Sunda - Step 2
3
Masukan bumbu tumisan ke dalam panci.Kemudian masukan labu siam.Beri garam,gula dan kaldu bubuk.Koreksi rasa.Biarkan labu hingga setengah matang.
4
Terakhir masukan daun mlinjo dan kacang panjang.Aduk rata.koreksi rasa kembali.kalau sudah pas matikan kompor

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Mas kecombrang

Pepes Ikan Mas kecombrang

Ini pertama kali masak honje/ kecombrang yg seumur umur blom pernah ngrasain. Dikebon tetangga bnyk tp Krn g tau rasanya y lewat gitu aj ternyata enak Setelah sakit 10 hari baru ngoprek lg dapur kangen deh masak2 lagi Liat dikulkas masih ada ikan mas seekor kepikiran dulu mau di pepes tp keburu sakit... nih sekarang eksekusi dah sekalian buat ikutan #combongabibita_kecombrang #ComboNgabibita_kecombrang #CookpadCommunity_Bogor #CookpadInd #MasakCepatEnak

2 porsi
30 menit
Oseng Oncom Leunca

Oseng Oncom Leunca

Udah nge BM dari pas di Samarinda 🤩 sampe di Jakarta auto ke pasar modern cari oncom, subhanallah ya bund lagi mehong ternyata kedelai sampe harga tempe/tahu aja 2x lipat dari harga di Samarinda 😅 alhasil baru dapat ya 2 Minggu setelah di Jakarta. Kebayang kan bund, gimana WOW nya pas nemu si oncom udah auto cari di waiting list resep cookmark pas mau otw ke Jakarta 😅 Gak minta mahal2 kalau balik ke Jakarta aku sih, cukup makan olahan oncom, sayur asem (karena kalau sayur asem di Samarinda gak lengkap bund, gak ada biji melinjo, nangka, asem Jawa mentah) dimasak pake sambal terasi, lalapan sama ikan asin tipis-tipis. Nambah timbangan bund 😂 next lah kapan-kapan saya share paket komplit ulukuteuk oncom dan perintilannya 😂 #DariFarhahUntukCookpad #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #HidanganNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

SAYUR ASEM JAKARTA | SAYUR ASEM RUMAHAN

SAYUR ASEM JAKARTA | SAYUR ASEM RUMAHAN

Cuaca di luar kadang hujan kadang panas ya, nah kali ini aku mau share resep sayuran yang pastinya semua orang Indonesia suka karena cocok dinikmati di berbagai suasana. SAYUR ASEM RUMAHAN atau sering juga disebut SAYUR ASEM JAKARTA / SAYUR ASEM BETAWI. Rasanya segar, cocok banget buat dinikmati bareng ikan asin dan sambel terasi. Whoaaah yummy! #JelajahResep #CookpadCommunity_Surabaya

5 orang
15 menit
Aci Goreng (Nasi) dengan sambal Petis

Aci Goreng (Nasi) dengan sambal Petis

Dari dulu saking penasarannya sama cireng nasi ini dan belom sempat bikin, baru hari ini sempat bikin walaupun harus riweh sama bayik 👶 Dan sibayik pun aQ ajak ke dapur buat nemenin aQ bikin cireng 😄😄😄 Alhamdullah gak rewel sama sekali si Bayik ngerti bgtt klo Mama e lagi riweh Di dapur dan bayik aQ kasih mainan kerupuk mentah sama sendok 😅😅 Mama e masak bayik maen dech 😆😆 #JelajahResepSahabat

3 orang
40 menit
Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Menu yang selalu di pesan saat berkunjung ke resto khas sunda yaitu Nasi Tutug Oncom. Biasanya pesen Nasi Merah Tutug Oncom, tapi karena dirumah ga nyetok Beras Merah jadi pakai beras yang biasa dipakai aja tapi tidak mengurangi ke Yummy'an dqb kegagalan dietnya kok 😄 #ComboAnjangsana_KhasSunda #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

2 Porsi
30 Menit
Lapis Talas Bogor (versi pake umbi talas)

Lapis Talas Bogor (versi pake umbi talas)

Tema Semarak minggu ini berkreasi dengan "Makanan Khas Bogor" dapat tantangan dari mbak @NetiYulias Kebetulan banget kemaren kerumah ibu ... dan dibawain talas... akhirnya dibikin lah lapis talas bogor... yang bener bener pake talas . Bukan pake tepung talas atau pasta talas, pasta talas untuk warna dan tambahan perasa. Berkat Clover jadi semangat ngedapur lagi... pdahal minggu ini lagi males bangett . #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Yogyakarta #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #PejuangGoldenApron3

1 loyang
45 menit
Ulukuteuk Oncom Leunca

Ulukuteuk Oncom Leunca

Nah ini katanya makanan jadul khas sunda. Dan bisa bikin boros nasi. Yowess.. Kita cobain bikin ya dengan berbekal nyontek resep Teh Danesa Wisesa. Source: https://cookpad.com/id/resep/14090256-ulukuteuk-oncom-leunca?invite_token=MsBbS6ghsodjPL1oeSr6aAwZ&shared_at=1609061483 #cookpadcommunity_bogor #ComboAnjangsana_KhasSunda #MasakSekeluarga #ulukuteuk #oncom #leunca #khassunda #widyajojo_masak

Empal Gentong

Empal Gentong

Ngomong-ngomong ini pengalaman pertama saya masak dan makan empal gentong, jadi sebelumnya tidak ada bayangan tentang rasa empal gentong itu seperti apa. Saya hanya mengandalkan resep punya Mba Reyningtyas Putri. Puji Tuhan pak suami dan anak wedok suka. Seperti biasa, kalau habis masak, 'peralatan tempur' di dapur yang berat-berat jadi jatahnya pak suami untuk nyuci 😁. Seru kan kalau bisa kerjasama #MasakSekeluarga ? Mengutip situs disbudparporakabcirebon, makanan khas Cirebon yang mirip gulai ini biasanya dimasak dalam gentong/periuk tanah liat menggunakan kayu bakar dari pohon asam sekitar 5 jam untuk menciptakan rasa dan keempukan daging. Biasanya empal gentong disajikan dengan taburan kucai dan sambal cabai kering giling. Berhubung saya ngga punya gentong, jadi masaknya pakai panci biasa. Daun kucai saya ganti daun bawang. Sajian berkuah santan ini sekaligus untuk menyemarakkan #ComboAnjangsana_KhasSunda bersama #CookpadCommunity_Bogor yang kali ini disponsori oleh Teh Hes Hidayat. Doa terbaik buat Teh Hes, semoga semakin berlimpah berkah. Source: Reyningtyas Putri dengan modifikasi #PejuangGoldenApron3 #empalgentong

Misro

Misro

Berhubung mama aku panen singkong dari kebunnya banyak bangett udh gtu subur2 lagi aku ada ide buat misro .. pas bgt lagi cuaca lagi hujan hujan gini ..

8 orang
30 menit
Bajigur

Bajigur

PAIS IKAN SEMBILANG / PEPES

PAIS IKAN SEMBILANG / PEPES

Bismillah.. Alhamdulillah diparingi rizqi ikan sembilang kmrn malam pas mancing. Sekedar info bagi yg blm tau,ikan sembilang ini bnyk yg bilang adalah jenis dr ikan lele laut,tp mempunya 3duri tajam diarea kepala & dadanya. Hati" jgn sampai kena patilnya cuy,bs pucat & demam klw ga cpt diobati ,ngerii poo' 😣 Resep asli dr mak rennym tp doi make ikan patin & sdkt modif menyesuaikan stock dapur mak yaa,pais ini klw org jawa bilang pepes & pastinya msh bnyk sebutan yg berbeda lg di stiap daerah.maa syaa Allah 💚 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_rennym #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #paisikan #pepesikan #reseppepes #dapurkilo9_bpn #resepaniss #olahanikan

Ayam Pepes untuk Keluarga

Ayam Pepes untuk Keluarga

16 porsi
3 jam
Cireng anti meledak

Cireng anti meledak

Di jamin anti gagal dan anti meledak 👌🏻

2 orang
30 menit
Pepes Daun Singkong Ikan Asin Khas Padang

Pepes Daun Singkong Ikan Asin Khas Padang

Saya penasaran dengan resep ini, resep ini saya temukan di buku resep jadul, awalnya saya agak ragu, soalnya baru tau ada pepes Daun Singkong dan akhirnya saya tanya sama Mama mertua ternyata iya ini makanan khas Minang. #JelajahResepSayuranHijau #Maminang_Basayua #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

Pepes Ikan Nila Daun Kemangi

Pepes Ikan Nila Daun Kemangi

#pepes ikan #nila #daun pisang

Pepes Kol / Kubis Ayam

Pepes Kol / Kubis Ayam

Ini adalah masakan masa kecil saya. Kalo sudah ada masakan ini dimeja pasti bakal nambah nambah nasi 🙈🙈. Masa kecil saya diasuh oleh almh.simbah karena abah dan ibu kerja jadi sedikit sedikit saya bisa ingat bumbu dan cara mengolahnya. Walaupun bukan ibu kandung tapi almh simbah sudah seperti ibuku sendiri 🥺🥺 semoga simbah tenang disana Al-fatihah. Masakan ini juga kupersembahkan untuk ibuku yang jauh disana. Selamat hari ibu untuk semua ibu di Indonesia dan juga untuk ku sendiri ♥️ #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #SelamatHariIbu #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CeritaMasakHannah

Nasi liwet magic com (bisa untuk anak)

Nasi liwet magic com (bisa untuk anak)

Pilihan menu praktis kala malas masak 😆 pakai lauk goreng2 sm sambel dah jadi deh.

45 menit
14. Judul : Jemblem/bola bola singkong

14. Judul : Jemblem/bola bola singkong

Cuaca hujan enaknya, bikin makan sendiri, hasilnya lebih nikmat.

Toge Goreng Oncom Khas Bogor

Toge Goreng Oncom Khas Bogor

Bagi saya menceritakan sosok ibu sangat lekat dengan kenangan masa kecil kami di Jakarta. Mama, begitu aku memanggil ibuku, suka sekali memasak, baik masakan juga kue. Masakan mamalah yang telah membesarkan kami lima bersaudara, mungkin ini jugalah yg membuat akupun jadi suka masak.. Dan karena mama berasal dari Sunda, dan papa dari Betawi, maka masakan yg sering diolah berasal dari kedua daerah tersebut. Seperti nasi uduk, semur daging sapi atau sayur asem dan pesmol ikan. Namun begitu mama suka juga jajan, dan salah satu jajanan yg beliau suka adalah toge goreng. Penjualnya adalah seorang kakek yang menjual keliling dengan pikulan setiap selepas magrib. Biasanya aku sudah disuruh menunggu di depan gang segera setelah selesai magriban untuk menunggu si kakek lewat, dan memesan toge gorengnya. Lalu segera menyantap bersama-sama toge goreng hangat-hangat, enak sekali... Dan begitu saja kangen masakan ini ketika melihat oncom di pasar tadi pagi. Sekaligus juga aku masakin toge goreng oncomnya buat mama, beliau pasti juga kangen karena gak ada yg jual toge goreng oncom di Klaten. Tapi disesuaikan tanpa mie kuning, supaya rendah kalori buat mama. Dan walau masakannya sangat sederhana, namun kenangannya, sangat mewah dan berharga.... Selamat hari ibu ♥️♥️♥️ Source Evida Kartini #MasakanUntukIbu #pejuanggoldenapron3 #mingguke29 #wongsolomasak #CookpadIndonesia #cookpadCommunity_Solo #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Sambal Kemangi Khas Sunda

Sambal Kemangi Khas Sunda

Okeh. Tema ngabibita minggu ini makanan khas sunda. Wah mamak bingung tuh. Baru setahun tinggal di tanah parahyangan jadi belum terlalu paham sama makanan khasnya. Mamak taunya cuma cireng dkk aja. Dari kapan pengen cobain makan tutug oncom, belum kesampean. Aaahh sedih. Tapi mamak masih mau ikutan setor ngabibita juga. Soooo mamak liat resepnya Ari Eot, katanya ini sambel khas sunda. Jadi mamak cobain aja. Sambelnya enak gaes. Pedas manis. Cocok dimakan sama sayur sop. Source: https://cookpad.com/id/resep/12233997-sambal-kemangi-khas-sunda?invite_token=R29cWE1GrGoxpiETkyuqHRS4&shared_at=1608976181 #cookpadcommunity_bogor #ComboAnjangsana_KhasSunda #MasakSekeluarga #sambal #sambalkemangi #sambalpedasmanis #khassunda #sambalwidya #widyajojo_masak