Pepes Jamur Tiram

Name: Pepes Jamur Tiram
Yield: 5-7 bungkus
Ingredients: 1/4 kg jamur tiram; 1 ikat kemangi; 2-3 buah cabe keriting; 1 buah cabe ijo gede (bisa skip); 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 buah tomat ijo kecil; 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 2 lembar daun bawang; 2 siung bawang merah (iris tipis); 1 siung bawang putih (iris tipis); 1-1 1/4 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt gula; 1/2-3/4 sdt penyedap (sy pakai kaldu ayam Jay’z); 1-2 sdm minyak utk menumis bumbu halus; 🌶Bumbu Halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2-3 buah kemiri (kalo kecil pake 3); 🥬Pelengkap:; 10-14 lembar daun pisang; 5-7 buah tusuk gigi/batang lidi

Dipos pada March 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Jamur Tiram yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Jamur Tiram yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Jamur Tiram, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Jamur Tiram enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Jamur Tiram adalah 5-7 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Jamur Tiram diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Jamur Tiram sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Jamur Tiram memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya sempet ikutan pekan posbar lagi setelah sekian lama missed 🤭 Resep pepes ini hasil kolaborasi beberapa resep & tips. Semoga bisa jadi inspirasi masakan #SerbaDiKukus# 😉 Tips: daun pisang bisa “dilemaskan” dulu di kompor api kecil agar tidak mudah robek saat dipakai membungkus pepes Gulungan pepes sy tidak terlalu besar sehingga jadi 7 bungkus. Kalo isian lebih banyak & gulungan lebih besar biasanya jadi 5 bungkus.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Jamur Tiram:

1/4 kg jamur tiram
1 ikat kemangi
2-3 buah cabe keriting
1 buah cabe ijo gede (bisa skip)
2 lembar daun salam
1 batang sereh
2 buah tomat ijo kecil
4 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
2 lembar daun bawang
2 siung bawang merah (iris tipis)
1 siung bawang putih (iris tipis)
1-1 1/4 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt gula
1/2-3/4 sdt penyedap (sy pakai kaldu ayam Jay’z)
1-2 sdm minyak utk menumis bumbu halus
🌶Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2-3 buah kemiri (kalo kecil pake 3)
🥬Pelengkap:
10-14 lembar daun pisang
5-7 buah tusuk gigi/batang lidi

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Jamur Tiram

Sangrai kemiri sebentar & haluskan bumbu halus (sy diulek). Sisihkan. Iris tipis bawang2, daun bawang & cabe2. Iris agak tebal tomat, daun salam & sereh. Cuci bersih & siangi daun kemangi.

Cuci bersih, peras & suwir2 jamur tiram sekitar seukuran telunjuk.

Panaskan sekitar 1-2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus sebentar sampai harum dgn api kecil. Masukkan suwiran jamur, aduk rata lalu matikan kompor.

Tuang jamur berbumbu ke wadah lain. Tambahkan irisan bahan2 lain & bumbu2. Aduk rata lalu koreksi rasa. Biarkan jamur dingin.

Potong2 daun pisang sesuai kebutuhan. Nyalakan kompor api kecil lalu letakkan daun pisang di atas kompor sampai berubah warna & agak layu (lakukan selembar demi selembar).

Tumpuk 2 lembar daun pisang. Beri isian jamur sekitar 2 sdm. Tambahkan sepotong irisan sereh & daun salam di setiap bungkusnya. Gulung rapat, tekuk ujungnya & sematkan tusuk gigi di masing2 sisinya. Lakukan sampai isian habis.

Didihkan air & panaskan kukusan (tutupnya dibuka dulu). Jika kukusan sudah benar2 panas, tata bungkusan pepes lalu masak dgn api sedang selama 30 menit.

Setelah matang, buka tutup kukusan & diamkan sebentar. Pepes jamur tiram siap disajikan dgn nasi hangat 👌🏻😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Nasi Ati Ampela

Alhamdulillah bulan ini bisa mengikuti tim celens nya komunitas paders lagi setelah sebelom nya absen. Kali ini aq berpasangan dengan akak hits @adityadamayanti yeay..makasi akak udah pasangan sama aq..😚. Setelah pilih2, kami sepakat membuat pepes nasi ati ampela resep mbak Endang JTT. Di sini jumlah cabe nya aq kurangi dari resep asli. Maklum lah nya level pedas ku masih newbie..😆. Aq jg skip pete karena g doyan..😁 . #GoDaTC_mengpepes #GoDa_Paders #GoDaTC_pepesanasik #GodaTC_presella #komunitaspaders #cookpadcommunity_bali

Tumis Sawi Bakso Tahu Sumedang

4 porsi

25'

Pepes Tahu Kemangi

Pas banget pekan posbar kali ini temanya #serbaDikukus 👏 dua hari yg lalu beli tahu emang niatnya mau bikin pepes tahu, pucuk dicinta ulam tiba 😂😂 Pepes tahu ini gak begitu rame isian dan bumbunya, gak pake jamur karna gak suka, gelaaayyy 🤭🤭 tapi insyaa Allah enak dooonk 🤩🤤🤗 #PekanPosbar #SerbaDikukus #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Misro Simple

bebas

20menit

Cireng Crispy

Source: @Eliyana Sy tambahkan daun bawang #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_eliyanadwilestari #116

Cireng isi rendang

Iseng bikin cireng untuk bukaan nanti malam paksuam dengan bahan seadanya dan yg pasti ada inovasi rasa yup isinya pake rendang

2 orang

30 menit

Pepes peda kecombrang

Tumben2an tukang sayur bawa kembang kecombrang..lsg eksekusi deh sm peda..

Pepes ikan tuna

Yuk kita bikin "si maling nasi"

4-5 orang

Cipuk (Cireng Kerupuk)

Enak dicocol saos sambal, bumbu kacang atau bumbu rujak..

Ayam Goreng Lengkuas

Nyobain bikin ayam ungkep, ayam goreng lengkuas... 1 hal yang membuat saya capek dan cukup lama adalah memarut lengkuasnya. sampai tangan saya pegal... Tapi untuk hasilnya memang benar enak...

6 Orang

1 Jam 30 Menit

712. Pepes Tahu Jamur Kuping Udang

Puji syukur bisa ikutan Kelas Yoglosemar tentang Makanan yang Dikukus. Biar afdol, habis dapet materi lanjut cooksnap donk 👌🤩 Saya mencoba untuk cooksnap resep Pepes Tahu Jamurnya mbak Nurul @DapoerMommyR_6091948. Pepes termasuk makanan sehat favorit keluarga kami karena masaknya minim minyak dan bisa dibuat dari protein hewani dan nabati sekaligus. Selain itu, alasan saya cooksnap pepes juga memanfaatkan tanaman yang ada di rumah kami seperti cabe, daun jeruk, serai, kemangi, daun salam, serta daun pisang. Jadi sekalian menghemat khan? Sesuai sharingnya mbak Nurul, bumbu pepesnya saya tumis dulu dengan sedikittt minyak. Ternyata enak juga yah 👍😋 Oiya, karena di rumah sedang ada stok jamur kuping, jadi jamur tiramnya saya ganti dengan jamur kuping. Lalu, saya tambahkan udang juga untuk protein hewani. Sehat bergizi juga komplit 🤩🤩🤩 Bumbu pepesnya saya buat ga pedas yah karena untuk duo Kayana juga. Yang suka pedas, boleh ditambah irisan cabe dalam bumbunya 👌 Saat dikukus ajah aromanya sudah menggugah selera, tambah saya bakar sebentar jadi makin kepengen segera nyentong nasi. Syedap betul 👍😋 Source: @DapoerMommyR_6091948 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #KelasYoglosemar_Kukus #KopiJos_Ngukus #SelaluIstimewa #PekanPosbar #KulinerNusantaraKayana

Soto Lobak Bandung Bumbu Simple

Salah satu soto yang dadakan menjadi favorit keluargaku 😄. Kuahnya bening, bumbunya simple, masaknya cepet, dan enak 😋. Saya cooksnap resep mbak @siskadian78 . Daging sapi saya presto 20 menit supaya lebih empuk. Lobak salah satu jenis sayuran yang jarang diolah mungkin karena ada bau langunya. Tapi dengan resepnya mbak Siska, bau langu lobak ga tercium lagi. Cuka masak saya ganti dengan perasan jeruk lemon. #KuahBening #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bekasi

4 porsi

Pepes Telur Ikan

Ini telur ikan gedeee banget. Sama lengan tangan saya juga gedean si telur 😅😅

Cireng anti meledak

2 orang

30 menit

Sambel Dadak cocok untuk Ikan/Ayam Bakar

Endolitaaaa

4 orang

10 menit

Pepes Tahu Teri

Suka bosen makan tahu digoreng² terus. Jadi kadang² diakalin bikin pepes.

5 orang

1 jam 30 menit

Ikan Goreng Bumbu Lengkuas

Source @Ayu_MamaAura Ikan goreng dengan bumbu marinasi lengkuas parut, cocok disantap dengan lalapan dan sambal tomat Link resep https://cookpad.com/id/resep/15300797-ikan-goreng-lengkuas?invite_token=d7Zbza2dcnc9D5yw6XhK7TF7&shared_at=1632145486 #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeDa_AyuMamaAura #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_bali

Ayam goreng lengkuas

Ini ayam favorite suami tapi masaknya agak lama dan ribet apalagi di proses menggorengnya 😅 tapi asli enak banget 😘

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Sambal oncom kencur

Source: Bunda Rayyan Oncom ni bikin nagih😂😂🤭 Setelah penasaran di bikin sambal oncom tanpa kencur,kali ini bikin sambel lagi yg pake kencur..rasa nya endeuss🤤🤤 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_BundaRayyan #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #CookpadCommunity_Sumbar

3-5 porsi

20 menit

Aneka Resep Masakan Indonesia

Resep Khas Indonesia Enak dan Patut Dicoba