Pepes Ikan Peda

Dipos pada February 12, 2022

Pepes Ikan Peda

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Peda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Peda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Peda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Peda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Peda adalah 2 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ikan Peda diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Peda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Peda memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap kami mengunjungi mertua dan beliau memasak Pepes Ikan Peda, kami langsung menyerbu tanpa mempedulikan masakan yang lain. Jadi ketika kini kami di negeri orang, Pepes inilah yang menjadi salah satu pengobat rindu... Coba d, pasti ketagihan... 😘 #ResepMertua #MasakdiNegeriOrang #VientianeCityLaos #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Peda:

  1. Bahan Utama:
  2. 1 ekor ikan peda
  3. 1 lembar utuh Daun Pisang (untuk membungkus)
  4. 1 ikat Daun Singkong
  5. 1 ikat Daun Mengkudu
  6. 1 ikat Daun Pepaya
  7. 1 papan Pete
  8. 1 buah Jeruk Nipis
  9. Secukupnya Minyak sisa (untuk menggoreng Ikan Peda)
  10. 4 sdm Minyak (untuk menumis)
  11. Secukupnya Tusuk Gigi
  12. Secukupnya Air (untuk Mengkukus)
  13. Bahan Iris:
  14. 3 siung Bawang Putih
  15. 5 siung Bawang Merah
  16. 4 buah Cabe Merah Besar
  17. 10 buah Cabe Keriting/Rawit (atau sesuai selera)
  18. 2 buah Tomat (yang merah/matang)
  19. Bahan Geprek:
  20. 1 cm Jahe
  21. 1 cm Lengkuas
  22. 1 batang Sereh (Putihnya saja)
  23. Bumbu Utama:
  24. 1/2 kotak kecil Kaldu Ayam/Jamur
  25. 1 sdt Garam (atau sesuai selera)
  26. 1 sdt Merica (atau sesuai selera)
  27. 1/2 sdt Gula (atau sesuai selera)
  28. 1/2 sdt Cuka (atau sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Peda

1
Bersihkan Ikan Peda: 1. Buang sisiknya, insangnya, isi perutnya 2. Cuci bersih dengan air 3. Baluri dengan perasan Jeruk Nipis, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica 4. Diamkan selama 10 menit 5. Bilas dengan air
Pepes Ikan Peda - Step 1
2
Goreng Ikan Peda: 1. Panaskan secukupnya Minyak sisa. 2. Setelah Minyak panas, goreng Ikan Peda (tidak perlu terlalu lama, hanya untuk memastikan Ikan Peda bersih). 3. Sisihkan.
Pepes Ikan Peda - Step 2
3
Persiapkan Daunnya: 1. Cuci Bersih Semua Daun (Daun Pisang, Daun Singkong, Daun Mengkudu, Daun Pepaya). 2. Apabila kondisi tidak memungkinkan, bisa diganti Daun yang lain. 3. Keringkan Daun Pisang. 4. Sisihkan.
Pepes Ikan Peda - Step 3
4
Persiapan Menumis: 1. Kupas, cuci bersih dan iris tipis-tipis semua Bumbu Iris. 2. Kupas, cuci bersih dan geprek semua Bumbu Geprek. 3. Persiapkan semua Bumbu Lainnya.
Pepes Ikan Peda - Step 4
5
Tahap Menumis: 1. Panaskan 4 sdm Minyak. 2. Setelah panas, masukkan Tomat, aduk-aduk sampai halus. 3. Masukkan Bumbu Iris lainnya, aduk-aduk sebentar. 4. Masukkan Bumbu Geprek, aduk-aduk hingga wangi 5. Masukkan Pete. 6. Masukkan Bumbu Utama. 7. Tes Rasa, tambahkan sesuai selera, hingga rasanya pas. (Jangan terlalu asin, karena Ikan Peda sudah asin) 8. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
Pepes Ikan Peda - Step 5
Pepes Ikan Peda - Step 5
6
Meracik Pepes: 1. Hamparkan Daun Pisang. 2. Pepes: Letakkan berurutan diatas Daun Pisang: 2.1. 1/2 Daun-daun (Daun Singkong, Daun Mengkudu, dan Daun Pepaya), 2.2. 1/2 Tumisan 2.3. Ikan Peda 2.4. 1/2 Tumisan 2.5. 1/2 Daun-daun (Daun Singkong, Daun Mengkudu, Daun Pepaya) 3. Tutup Pepes dengan melipat Daun Pisang kedalam, untuk membungkus Pepes, 4. Tahan dengan Tusuk Gigi
Pepes Ikan Peda - Step 6
Pepes Ikan Peda - Step 6
7
Mengukus Pepes: 1. Siapkan Kukusan, isi dengan air secukupnya. 2. Letakkan Pepes yang telah dibungkus kedalamnya 3. Kukus hingga daun berubah warna menjadi gelap (hijau tua) atau sekitar 20-30 menit.
Pepes Ikan Peda - Step 7
8
Letakkan di piring kesayangan dan nikmati segera dengan nasi hangat... Selamat Menikmati.. 😘
Pepes Ikan Peda - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung identik dg Kikil atau Kaki Sapi, tapi karena keluargaku kurang suka maka kuganti dengan daging bag iga, agar teksturnya juicy & lemaknya agak banyak yg bisa membuat kaldunya lebih gurih. Mie Kocok Bandung ini hasil Program kunjungan Jakarta Cookpad Community ke COCOMBA dan resep ini diperkenalkan oleh mb Ambarshaf dari olahan teh Desriayu ( bahannya aku sesuaikan selera keluargaku ya...😍) #Semanggi_Cocomba #Semanggi_AnekaMie #CookpadCommunity_Jakarta

5 porsi
65 mt
Nasi Liwet RiceCooker

Nasi Liwet RiceCooker

Kumpul keluarga minggu ini, bocil request nasi liwet, baiklah kita bikin nasi liwet kebetulan udah lama juga ga bikin #CookpadCommunity_Depok

Empal Gepuk by Femina

Empal Gepuk by Femina

Sumber resep dr majalah femina , bisa tahan lama , klo difrezer bisa tahan 1 tahun 😍

4 porsi
1 jam
Pesmol ikan kembung

Pesmol ikan kembung

Ikan pesmol ini kalo di saya disebutnya acar ikan ya bund...sama rasa sama cara membuatnya pula cma beda namanya saja.. Ini masakan kesukaan anak"banget bund....

Empal goreng

Empal goreng

Pengen makan empal yg empuk manis tp apa daya dirumah adanya potongan daging dendeng, mager bgt ke pasar 😁 ya udah daging apaadanya aja #TiketGoldenBatikApron #Cookpad_CommunitySumbar

304.Siomay Bandung

304.Siomay Bandung

Bismillaah... Resep penutup untuk tahun ini ,, makasih cookpad selalu membersamai emak dalam setahun ini , juga untuk followers , sahabat komunitas dan sahabat cookpaders lainnya🥰🥰. Emak persembahkan siomay bandung di penghujung tahun ini sengaja pilih resep yang agak ribet biar tetap semangat untuk menghadapi tantangan2 mamah ditahun berikutnya😅memang benar apa kata orang bijak , jika sesuatu yang butuh perjuangan dan kerja keras maka hasilnya pun memuaskan😎hilih papaan ini😅tapi beneran ini endulita , bikin segambreng tapi ternyata cepet juga ludesnya🤭 Sc : @giacinta #Rekreasi_Bandung #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Alhamdulillaah sempat juga di hari terakhir bikin ungkepan utk tema posbar minggu ini😇, Ayam Gepuk ala pak Gembus resepnya @opibun. Makasih teh Opi, mantap rasanya😋👍 #PekanPosbar #Ungkepan #CookpadCommunity_Bogor

Ayam bakakak bumbu bacem

Ayam bakakak bumbu bacem

Kangen mudik, kangen alm bapak dan alm ibu, sedikit terobati dg baceman yg manis, empuk dan meresap sampai ke dalam. #PekanPosbar #KreasiBBQ #Pais_TahunBaru #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bandung

Sayur Asem rumahan

Sayur Asem rumahan

Salah satu menu favorit karena sehat segarnya. Sayur asem bagi saya dibanyakin asam jawa, gula jawa, dan kacang tanah. Isinya standar, tapi suka ditambah tempe sangrai buat sumber protein selain daging.

5 orang
45 menit
Pepes ayam kemangi

Pepes ayam kemangi

Sekali-kali masak tanpa di goreng ya Mom. Bagi yang sedang diet , menu ini tepat banget , dikukus tapi tetep wenak 👍👍👍 Selamat mencoba 😍

Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

2 - 3 orang
1 jam
Pepes Tempe Semangit

Pepes Tempe Semangit

Alhamdulillaah berhasil menyelamatkan tempe yg sdh lama tersimpan di kulkas dan hampir terbuang🤭. Sayang jg tempe satu papan kalo dibuang, akhirnya cari2 resep yg sreg. Pengennya dibikin mendol tp krn punya daun pisang yg juga hampir dibuang krn sdh mulai menguning, jadilah memilih bikin pepes, utuk menyelamatkan daun pisangnya jg😁. Enaknya pepes ini ditambah daun kemangi, tp krn lg gak ada, sy pakai sereh yg diblender bersama bumbu😁 #CookpadCommunity_Bogor

Pesmol Ikan Mujair

Pesmol Ikan Mujair

Sayur asem simpel

Sayur asem simpel

Sayur Asem

Sayur Asem

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung

(resep 425) Yuhuuu Bandung...kumaha damang? Abdi teh bawa mie homemade nih mau dibikin Mie Kocok Bandung. Masya Alloh seger pisan euy... Mau? Sok atuh bikin, pokokna sakicep tring ✨🤭. Kenapa atuh ya dinamainna Mie Kocok? Karena diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok-ngocok mie dan tauge dalam wadah logam bolong-bolong bergagang sambil dicelupkan ke dalam air panas sampai layu. Tah sejarahna... *maafkeun kalo bahasa sundanya tidak sesuai EYD, abdi bukan urang sunda 🤭 Source: @Desriayu_Ecy -281221- #cookpadcommunity_tangerang #rekreasi_bandung #idemasakku #kelasinspirasi_miehomemade

Cilok goang kuah pedas khas bandung

Cilok goang kuah pedas khas bandung

Bismillah... Assalamualaikum bunda cantik... Cilok memang makanan sejuta umat ya bund...variasinya banyak pula.. Dan setiap daerah pasti memiliki nama yg berbeda.. Kalo bosan makan cilok yg itu-itu aja,,,saya sarankan cilok versi lain...yakni cilok dari kota kembang cilok goang kuah. Rasanya seger pedes dan cocok banget dimakan pas lg musim hujan kaya gini bund.. Yuk bund kita intip prosesnya..👇👇👇

Cipuk (Cireng Kerupuk)

Cipuk (Cireng Kerupuk)

Makanan yang minus gizi emang paling enak ya😝, pokonya waktu nemu resep ini lewat di tiktok langsung deh eksekusi, dan ternyata enak banget sodarah2😭.. Lebih enak dari cireng😭

Sukri (suuk teri) pedas manis

Sukri (suuk teri) pedas manis

4 porsi
Bajigur

Bajigur

Bajigur...upsss ini bukan lagi ngumpat lho ya, ini lagi ngomongin minuman hangat yang salah satu bahannya kopi. Sebenernya kami sekeluarga ngga ada yang suka ngopi, tapi demi cincahku eh dukunganku pada Mba @YuThy73 dalam pilkada Cookpad local team Bogor, akhirnya saya cooksnap resep bajigurnya mba @YuThy73. Pas saya sruput eh ternyata seger ya, memang sih takaran kopinya saya kurangin biar ngga terlalu setroongg 😁. Buat Mba @YuThy73, cemungud ya, semoga sukses dan nantinya kalau terpilih, bisa terus menjaga kekompakan & semangat Combo 😘🙏🏼 #LTBogor_Santi #CookpadCommunity_Bogor