Mie Kocok Bandung

Dipos pada February 21, 2022

Mie Kocok Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok Bandung memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 425) Yuhuuu Bandung...kumaha damang? Abdi teh bawa mie homemade nih mau dibikin Mie Kocok Bandung. Masya Alloh seger pisan euy... Mau? Sok atuh bikin, pokokna sakicep tring ✨🤭. Kenapa atuh ya dinamainna Mie Kocok? Karena diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok-ngocok mie dan tauge dalam wadah logam bolong-bolong bergagang sambil dicelupkan ke dalam air panas sampai layu. Tah sejarahna... *maafkeun kalo bahasa sundanya tidak sesuai EYD, abdi bukan urang sunda 🤭 Source: @Desriayu_Ecy -281221- #cookpadcommunity_tangerang #rekreasi_bandung #idemasakku #kelasinspirasi_miehomemade

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok Bandung:

  1. Mie kuning gepeng (aku pake mie homemade)
  2. 250 gr kikil sapi
  3. 250 gr tetelan
  4. Secukupnya toge
  5. Secukupnya kol, iris tipis
  6. 🍜Bumbu Halus🍜
  7. 8 buah bawang putih
  8. 5 buah bawang merah
  9. 2 butir kemiri sangrai
  10. 1 sdt lada butir
  11. 1 cm jahe
  12. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  13. 🍜Bahan Kuah🍜
  14. 2 liter air kaldu sapi
  15. 2 batang sereh, memarkan
  16. 3 lembar daun salam
  17. 2 ruas jari lengkuas, iris
  18. 2 batang daun bawang, iris
  19. 1 batang seledri, iris
  20. 1 buah tomat, potong dadu
  21. Secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk
  22. 🍜 Bahan Pelengkap 🍜
  23. Sambal
  24. Seledri
  25. Bawang goreng
  26. Jeruk nipis/limo

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kocok Bandung

1
Cuci bersih dan potong² kikil dan tetelannya. Didihkan air, masukkan kikil. Masak hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Didihkan air, masukkan tetelan. Buang busa² yg mengambang. Rebus hingga empuk. Bila air berkurang, tambahkan air sesuai selera.
Mie Kocok Bandung - Step 1
Mie Kocok Bandung - Step 1
Mie Kocok Bandung - Step 1
2
Sambil menunggu tetelan empuk, haluskan bumbu halus (boleh uleg/blending). Tumis hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan lengkuas.
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
3
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi tetelan. Masukkan daun bawang seledri dan tomat. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Mie Kocok Bandung - Step 3
Mie Kocok Bandung - Step 3
Mie Kocok Bandung - Step 3
4
Secara namanya Mie Kocok, jadi harusnya proses pematangan mienya itu dikocok di atas saringan kawat bergagang sambil dicelupkan ke air panas. Trus iki carane piye? Suka² lah sing penting mateng 🤭. *Eh kok bahasanya jadi roaming ke Jowo, bukan sunda 😅. Pun dengan toge dan kol, dilayuin. Tapi selera sih kalo mau mentah, kalo kolnya aku mentahin. Bikin sambalnya. Ga nendang deh kalo ga ada sambal (pencinta sambal). Cabe rawit diuleg trus pindahin ke mangkok, tambahin kuah kaldu, aduk² deh.
Mie Kocok Bandung - Step 4
Mie Kocok Bandung - Step 4
5
Penyajian: Tata mie, toge, kol, kikil di mangkok. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan bawang goreng, seledri dan tomat potong (bila mau). Jangan lupa selalu sambalnya. Masya Alloh laziiisss 🤤🤤🤤.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Liwet Rice Cooker

Nasi Liwet Rice Cooker

Nasi Liwet Bakar

Nasi Liwet Bakar

Pengen nasi bakar tapi no santan, jadilah nasi liwet Bakar 😆

Pepes ikan lele bumbu kemiri

Pepes ikan lele bumbu kemiri

Sebelumnya trimakasih pada mbak @Anna_1983 yang telah mengikut sertakan saya ke wag _combes 😊,dan senang sekali banyak teman2 baru di combes,dan untuk minggu ini wag combes mengadakan event" pot berisik" dengan tema"Aneka pepes"dan untuk pertama kalinya, sok pasti semangat dong💪 ikut memeriahkan ,sebagai perkenalan, hehe.... 😊😁,buat pepesnya buat anak"jadi gak di kasih pedas banget... #PotBerisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron #mingguke2 #8-13pebruari2022

2 bungkus
45 menit
Sambal Oncom

Sambal Oncom

Semelem untuk pertama kalinya ikut acara Monas di WAG JCCo dengan narasumber mba @Nia_130790,seru banget acaranya walaupun saya bagian tim nyimak aja karena baru masuk grup. 🤭 Setelah acara selesai disharelah #MRT_MamaNia oleh lokal tim Jakarta mba @wildawily . Ikutan meramaikan #MasakResepTeman dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah, kepincutlah saya sama resep mba Nia yang Sambal Oncom. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/15469685?invite_token=CRHDPB Saya menambahkan lonca pada resep ini ya, kebetulan waktu kepasar kemarin beli. Semoga berkenan ya mba @Nia_130790 dengan cooksnap saya,bener deh asli enak banget sambal oncom dimaem ma nasi hangat, 👌🤗 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Pepes tahu

Pepes tahu

2 orang
30 menit
Nogosari Bandung Rasa Pandan (1 resep jadi 16 buah kue)

Nogosari Bandung Rasa Pandan (1 resep jadi 16 buah kue)

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga memberi manfaat. Untuk resep nagasari Bandung kali ini menampilkan nagasari yang memiliki aroma dan rasa pandan. Rasanya menjadi luar biasa. Legit dan gurih dengan aroma pandan. Sangat cocok sekali untuk ide jualan dan isian snack box. Cara buatnya juga mudah dan cepat.

Krengseng sapi ala orang sunda

Krengseng sapi ala orang sunda

Ketemu Sisa daging di freezer bosan masak semur, skrg nyobain masakan jawa timuran tp dimasak sama org sunda 🤣🤣🤣🙈🙈 masakan pertama di tahun 2022 😘😘😘

Wedang Bajigur ala Hanjuang

Wedang Bajigur ala Hanjuang

Penasaran banget dng minuman ini, sudah lama pingin cooksnap tp mau buat blm sempat meski bahan ada, krn takut gak suka krn ada kopi dan santan, mikir gimana yah rasanya😂 tapi paling tidak hangat krn ada jahe.pas dapat kiriman jahe dari adik banyak, yah sudah dimanfaatkan yg bermanfaat😍 @ArtiWinarni #semanggisuroboyo #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
20.menit
Nasi Tutug Oncom👩‍🍳

Nasi Tutug Oncom👩‍🍳

19.11.21...Makan siang pengen ala2 Sunda🤭ada oncom cuuus deh eksekusi nasi Tutug oncom aja😋dilengkapi sambal terasi dan ikan wader, yummmy...cobain buat yuuk moms👩‍🍳 Sumber Resep: mb @dapoerliandra6459146 https://cookpad.com/id/resep/14442425-nasi-tutug-oncom?invite_token=JhMv1fKAb5pvhmvMcz48Z7cE&shared_at=1637306935 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Dapoerliandra #MasakItuSaya

2 porsi
15 menit
Pepes Ikan Salem

Pepes Ikan Salem

Varian masakan yang dibungkus daun pisang memang nikmat tiada duanya😀

Bajigur

Bajigur

Musim hujan biasanya identik dengan makanan maupun minuman yg hangat hangat🙂Pengen ikutan #berampaancilmin dg tema yg belum pernah saya lihat bahkan blm pernah saya rasa sama sekali (gak gaul banget saya😔) setelah wira wiri panjang, jumpalah resep yg menurut saya simpel dan cepat memasaknya🤭 dan Alhamdulillah... Baru inilah tahu dan merasakan apa itu BAJIGUR🙂 terimakasih Mamah CP... Ada banyak menu baru yg bahkan blm pernah dilihat dan dirasa, tapi tertantang utk membuat dan menyajikannya untuk keluarga tercinta #barampaan_minumanhangat #Timbajigur #CookpadCommunity_SumUt

Nasi Tutug Oncom Simpel

Nasi Tutug Oncom Simpel

Oleh-oleh plesiran ke Sepatan, ke rumahnya mbak @vickyummuzahra hihihi.. Dimakan anget-anget, duh ya masyaAllah nikmatnya.. Simpel dan murah meriah, saya suka saya suka 😋😍 *Saya suka pedas, jadi cabenya dibanyakin. *Lauknya dan lalabannya suka-suka aja sesuai selera. Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/15839856?invite_token=bt5hhd #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan2

2 piring
30 menit
Pepes tahu gulung sawi

Pepes tahu gulung sawi

Solusi buat pepes tahu bagi yang ga punya daun pisang 😁

2 orang
1 jam
Karedok

Karedok

Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda

Sapa yang suka nasi liwet😅 Jangan ngaku orang sunda kalau tak bisa bikin nasi liwet,begitu kata para sesepuh😂 Oke aku mau kasih resep 2cara masak nasi liwet versi yang paling sering di pakai sesepuh sunda sini.biasanya kalau disini pakai kastrol bikinnya tutup pakai daun pisang beuuuhhhh....... wanginya. tapi berhubung kastrol udah jarang didapat jadi pakai magicom aja sesuai peradaban kita kaum ibu milenial😁 direkomendasikan makannya pakai alas pisang,makan sama goreng asin,sambal terasi ma lalapannya,pecak kacang panjang,pete,goreng tempe,tumis kangkung,kerupuk.dijamin Ronaldo lewat gak akan di tanya🤣🤣🤣

5 orang
45 menit
171. Tumis Oncom Leunca Kemangi

171. Tumis Oncom Leunca Kemangi

Minggu ini aku hampir full masak buat suami. Aku bingung harus masak apa, karna aku pribadi bosenan 😂 Beberapa kali aku lirik oncom kalo mampir di warung sayur. Aku ga kepikiran masak itu karna ga terlalu doyan. Akhirnya nyobain masak oncom untuk pertama kalinya 🤭 Aku masak ini beberapa hari yang lalu, recook resepnya bunda @cook_2657668. Alhamdulillah enaaak 😍

Oncom Leunca

Oncom Leunca

Cooksnap resep @Mama_wien1616224295 , yaitu oncom Leunca, beneran deh kalo menunya ini pasti nasi tuh langsung ludes. #CooksnapResep_MamaWien #CookpadCommunity_Bekasi

1-2 orang
Tumis oncom lenca kemangi bumbu uleg

Tumis oncom lenca kemangi bumbu uleg

semangkuk
1 jam
Sayur asem

Sayur asem

Sayur asem makanan sederhana bikinnya nggak ribet. Enak dimakan waktu cuaca panas siang hari sama sambal tomat lauk tempe goreng.

4 orang
45 menit
Sayur asem simpel

Sayur asem simpel