Cilok goang kuah pedas khas bandung

Dipos pada February 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cilok goang kuah pedas khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cilok goang kuah pedas khas bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cilok goang kuah pedas khas bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cilok goang kuah pedas khas bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cilok goang kuah pedas khas bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cilok goang kuah pedas khas bandung memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Assalamualaikum bunda cantik... Cilok memang makanan sejuta umat ya bund...variasinya banyak pula.. Dan setiap daerah pasti memiliki nama yg berbeda.. Kalo bosan makan cilok yg itu-itu aja,,,saya sarankan cilok versi lain...yakni cilok dari kota kembang cilok goang kuah. Rasanya seger pedes dan cocok banget dimakan pas lg musim hujan kaya gini bund.. Yuk bund kita intip prosesnya..👇👇👇

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cilok goang kuah pedas khas bandung:

Bahan cilok
12 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu (saya pakai cakra)
3 sdm tepung meizna
1/3 sdt mrica bubuk
2 siung bawang putih haluskan (boleh skip)
1 sdt kaldu bubuk
1/3 gelas air
Sedikit bawang goreng
1 batang daun bawang iris tipis
Isian
Ayam di haluskan blender/cincang boleh jga ayam suir
1 siung bawang putih
1/3 sdt garam
Telur puyuh
Kuah
2 siung bawang putih
1 ruas kencur (1cm)
4 buah cabe rawit orange
2 lembar daun jeruk
1 siung bawang merah iris tipis
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Pelengkap
Tulang ayam direbus(boleh ceker sesuai selera)
Cabe rawit orange glondongan(boleh dlm bentuk sambal)
Jeruk limau
Seledri,daun bawang,bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Cilok goang kuah pedas khas bandung

Adonan cilok > campur tepung terigu,tapioka dan meizena,tambahkan kaldu bubuk,mrica bubuk,bawang goreng dan daun bawang > haluskan bawang putih kemudian masukan kedalam air panas aduk rata > tuang kedalam campuran tepung sedikit sedikit,aduk rata hingga mudah tuk dibentuk

Cilok goang kuah pedas khas bandung - Step 1

Bahan isian > haluskan bawang putih kemudian ditumis hingga harum > masukan ayam yg telah di haluskan (saya blender) tambahkan garam dan sedikit air masak hingga matang Untuk isian bebas sesuaikan selera.bunda boleh pake telur puyuh,boleh pakai telor rebus yg di iris,atau pake keju.sesuai selera bunda

Cilok goang kuah pedas khas bandung - Step 2

Cara membuat cilok > ambil sedikit adonan,pipihkan kemudian beri isian,bulatkan hingga bulat sempurna rapat tidak bocor > ambil tahu kulit beri lubang ditengahnya, beri isian ayam kemudian tutup dengan adonan cilok (ambil sedikit adonan cilok,tambahkan 2 smp 3 sdm air agar adonan lebih lembek ya bund spaya merekat ditahunya) > panaskan air dalam panci beri 1sdm minyak sayur masukan semua adonan cilok yang telah dibentuk masak hingga mengapung kemudian tiriskan

Cilok goang kuah pedas khas bandung - Step 3

Membuat kuah > haluskan bawang putih,cabe rawit,dan kencur > panaskan minyak,tumis bawang merah,tambahkan daun bawang,masukan bumbu halus,tumis hingga harum,tambahkan daun jeruk tumis lg hingga layu > panaskan air hingga mendidih(saya pakai air yang direbus dengan kulit udang kemudian disaring,kalo ngga ada boleh pakai air biasa dan dapat kaldu dri tulang)masukan tulang ayam/ceker yg sebelumnya telah direbus,kemudian masukan bumbu halus yang telah ditumis dan cabe rawit,kldu bbuk gula,tes rasa

Cilok goang kuah pedas khas bandung - Step 4

Penyajian > tata cilok dan tahu dalam mangkok > siram kuah kaldu > beri pelengkap daun bawang daun seledri bawang goreng dan jeruk limau

Cilok goang kuah pedas khas bandung - Step 5

Cilok goang kuah nya siap untuk disajikan..🤗 Mudah bukan bunda...cocok banget buat ide jualan. Karena dikota saya masih jarang jadi saya mencoba untuk menjualnya bund,alhamdulillah responnya positif🤭

Cilok goang kuah pedas khas bandung - Step 6

Selamat mencoba semoga bermanfaat🤗🙏

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lapis Talas Bogor

Jika ke Bogor saya sempatkan beli roti Lapis Talas Bogor. Untuk mengobati kangen lapis talas Bogor cuuus baking,👩‍🍳 Baru pertama kali membuat Lapis Talas Bogor. Buat cemilan anak-anak di akhir pekan. yummy 😋👩‍🍳 #PekanRekreasi #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Jakarta #CookpasCommunity_Bekasi

1 loyang

1 jam

Siomay Bandung/Indonesian Shumai

The famous Indonesian shumai is from West Java, the Bandung city. It's almost the same as how to prepare with original shumai, but in Indonesian style, we eat it with peanut sauce. Another Indonesian 🇮🇩 favorite food for the family members. #siomay #bandung #shumai #Cookpad #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_USA #CookpadCommunity_Bandung #Rekreasi_Bandung #CookpadCommunity_Semarang

35-38 pieces

1 hour

Nasi Liwet Campur khas Sunda

Menu Jumat ini bikin nasi liwet Sunda dengan menu simpel : oseng suwir tongkol kecombrang + telur dadar + sambal oncom + lalapan . . #suwirtongkol #sambaloncom #telurdadar #kulinerbandung #nasiliwet #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

20 orang

Karedok Basreng (Baso Goreng)

Resep dari kaka tercintah 🤍 Tingkat kepedesan sesuaikan dengan lidah masing-masing yaak.

2 orang

20 menit

Mie Kocok Bandung

(resep 425) Yuhuuu Bandung...kumaha damang? Abdi teh bawa mie homemade nih mau dibikin Mie Kocok Bandung. Masya Alloh seger pisan euy... Mau? Sok atuh bikin, pokokna sakicep tring ✨🤭. Kenapa atuh ya dinamainna Mie Kocok? Karena diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok-ngocok mie dan tauge dalam wadah logam bolong-bolong bergagang sambil dicelupkan ke dalam air panas sampai layu. Tah sejarahna... *maafkeun kalo bahasa sundanya tidak sesuai EYD, abdi bukan urang sunda 🤭 Source: @Desriayu_Ecy -281221- #cookpadcommunity_tangerang #rekreasi_bandung #idemasakku #kelasinspirasi_miehomemade

Rarawuan

Gorengan khas Bandung ini enak deh rasanya. teksturnya kriuk karena ada kacang tholo atau kacang gajih, kalau orang sunda bilang...plus ada aroma2 cikur/kencur yang makin menggugah selera. Makan satu dijamin kurang dan bakal nambah lagi dan lagi. Kriuk...yummm. cobain yuk. Oiya. Resep ini saya cooksnap dari mba @CitraZahra di cookpad. #Rekreasi_Bandung #cookpadcommunity_Balikpapan #cookpadcommunity_Kaltim #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Assalamu'alaikum, ga terasa ya sudah kembali Januari aja, tahun lalu kita ramai-ramai membuat tumpeng untuk meramaikan ulangtahun dan ulangtahun pernikahan peraknya mbak @ciciliasalamony dan tahun ini kembali kita ramaikan dengan tema ungkepannya mbak cicil. Sehat terus ya mbak dan selalu dimudahkan rezekinya. #Tiketmitapperdanacode_2022 #TemanCode_Cicilia #CookpadCommunity_Depok #TiketGoldenBatikApron #ungkepan #pekanposbar

Sambal goang tomat

Karena malas goreng goreng buatlah sambal goang tomat

4 orang

15 menit

Pepes Tahu Rumahan

Setelah ribuan purnama. Hasrat pengen masak lagi. N posting2 lagi muncul... Yaudah deh ..turutin aja..wkwk

10-13 bungkus

30 menit

Pesmol Gurame

Dicicil dicicil yang dari draft akhrnya terbit jg 🤭😅 udh beberapa kali jg bikin tp ga smpet mulu nulisnya, maafkan yaa mba Uma yang empunya resep 😁 Source : @khumairahs_kitchen #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

🍜 Mie Kocok Bandung

Saat Cuaca mendung, memang paling Pas Makan yang Hangat-hangat dan segar😁 Source : Restu Utami Dewi (Buku Go Kitchen 2 ) #KombesCookSnap_MieKocok #CookCommunity_Bekasi #PekanInspirasi #Mie

Goreng tempe Bandung

Sumber : @tehitaa Kalau jln2 ke Bandung jangan lupa tempe Bandung ini, tadinya saya pesimis nih karena tepung nya kurang kribo tp Alhamdullilah bisa kriuk juga,ini salah satu oleh2 wajib kalau melancong ke Bandung , resep asli silakan cek di bawah ya #CocomtangPost_LehOleh #CookpadCommunity_Tangerang https://cookpad.com/id/resep/12994265-18-goreng-tempe-bandung?invite_token=MrEtzecp9JDmkvmZ52EkapX9&shared_at=1636804450

Cireng salju mudah

For the First time n forever.. bikin cireeeng n goreeeng sendirii.. ternyata semudah ituuuu.. dlu goreng ajah takut.. takut meledak.. ternyata cireng ini no meledak".. seneeng bgt bisa berhasil buatnya...🤗🤗

4-5 porsi

20 menit

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

3 orang

1 jam

Ayam Goreng Lengkuas

Hai bunda, kali ini aku masak ayam goreng lengkuas favorit keluargaku. Tapi saat bumbunya matang digoreng kelupaan difoto 😅, lain kali kalo ga kelupaan lagi akan aku update fotonya ya bun 🤭😊

7-8 orang

1 jam