Ulukutek Leunca

Anda sedang mencari inspirasi resep Ulukutek Leunca yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ulukutek Leunca yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ulukutek Leunca, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ulukutek Leunca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ulukutek Leunca sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ulukutek Leunca memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berasa nemu harta karun ketika nemu leunca di Surabaya, krn jarang banget yg jualan ini disini, sayangnya si oncomnya ga available, ganti sama tempe, cita rasanya InsyaAllah hampir sama, kalo saya mah yg penting sih bumbu kencurnya mesti kerasa, duh jd inget lembur (kampung halaman), cus mari kita bikin saja... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #MasakItuSaya #BerburuCelemekEmas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ulukutek Leunca:

1. 150 gr leunca, siangi, cuci bersih
2. 1 papan kecil tempe
3. sesuai selera Cabe rawit merah, biarkan utuh
4. 1 genggam kemangi
5. 1 buah cabe hijau besar, iris serong
6. 1/2 bawang bombay, iris
7. 1 buah tomat merah kecil, potong²
8. 1 batang daun bawang, iris²
9. Bumbu Halus
10. 2 butir bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. Seruas Kencur
13. 1 keping kecil gula merah
14. Garam dan kaldu bubuk
15. Secukupnya minyak utk menumis
16. Air

Langkah-langkah untuk membuat Ulukutek Leunca

1

Siapkan bahan. Lalu ulek duo bawang beserta kencur. Masukkan tempe, bejek² (haluskan bersama bumbu ulek)

2

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum, masukkan tempe halus yg telah dibumbui, lalu cabe hijau. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah dan sedikit air.

3

Masukkan leunca, potongan tomat, irisan daun bawang, cabe rawit utuh, lalu aduk rata, beri kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga leunca sedikit layu, menjelang matang, taburkan daun kemangi dan aduk rata.

4

Sajikan dgn nasi hangat dan ikan asin goreng. Nikmat.