Anda sedang mencari inspirasi resep Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu) memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kangkung mungkin adalah salah satu sayuran hijau yang paling terkenal di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa ya. Kalau darrah di luar Jawa soalnya saya belum banyak tahu, he... Yang pasti menu kangkung hampir dipastikan ada di setiap warung makan atau resto berbintang sekalipun. Olahannya macam-macam, mulai dari yang sederhana, sekedar direbus untuk lalapan atau tumis biasa. Tetap nikmat ya... Selain sebagai menu pemersatu umat, he... Kangkung juga menjadi salah satu bagian dari kuliner tradisional Indonesia. Bahkan setiap daerah yang berbeda memiliki citarasa yang khas dalam mengolah kangkung. Di resep ini, saya akan memperkenalkan resep olahan kangkung rebus yang khas di Indramayu. Di daerah ini dikenal dengan nama Rumbah Kangkung. Istilah rumbah mungkin sama artinya dengan pecel ya. Bedanya rasa sambal rumbah ini dominan asin pedas yang menohok, ada sensasi asem yang segar. Makanya sering juga disebut kangkung sambal asam. Pokoknya dijamin maknyus ya! Resep ini saya ambil dari resep Iis Dahlia di vlognya Yuni Shara. Saking simpelnya sampai bikin saya pengen coba bikin sendiri, hehe... Oya, tipsnya sering-sering koreksi rasa ya. Terutama jika gunakan asam matang, karena asam matang mengandung rasa manis. Otomatis jika menggunakan asam tersebut, takaran gula merah mungkin harus dikurangi. Tapi, itu hasil eksperimen saya, kembali ke selera masing-masing ya. Yang pasti olahan kangkung yang satu ini wajib dicoba ya! #GA_TheNextLevel #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu):
- 2 ikat kangkung, rebus
- Bumbu halus:
- 5 buah asam jawa (muda), sy kupas kulitnya, tapi boleh tidak
- 15 buah cabai rawit merah, jangan buang tangkainya
- 3 buah gula merah (sy: 1 sdm gula merah serbuk)
- 5 cm terasi (memang lebih banyak dari sambal biasa)
- 1 sdt garam
- Secukupnya air matang (sy tidak pakai)
Langkah-langkah untuk membuat Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu)
