11. Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada February 1, 2022

11. Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep 11. Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 11. Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11. Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 11. Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 11. Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 11. Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Inget banget pertama kali bikin ini 4 tahun lalu. Saat itu belum punya parutan atau blender. Akhirnya aku tumbuk lengkuasnya sampai hancur sekuat tenaga 😅 Bikin nostalgia bun 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 kg paha atas ayam
  2. 150 gram lengkuas
  3. 2 batang serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 8 lembar daun jeruk
  6. Bumbu Halus
  7. 8 buah bawang putih
  8. 6 butir kemiri
  9. 1 ruas jahe
  10. 2 ruas kunyit
  11. 2.5 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt merica
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt gula
  15. 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan bumbu halus, geprek serai, sangrai kemiri, bakar kunyit dan sobek daun jeruk. Cuci bersih ayam. Bisa pakai ayam bagian lain ya bun.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Haluskan lengkuas dengan blender. Bisa juga diparut atau ditumbuk.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Blender bumbu sampai halus. Tambahkan air untuk memudahkan. Panaskan bumbu halus di wajan untuk mengurangi kadar airnya. Masukkan serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai harum. Disini aku ga pakai minyak ya bun, karena nanti ayamnya juga akan mengeluarkan minyak.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Masukkan lengkuas halus. Masak sampai harum. Setelah harum masukkan air. Masak sampai mendidih.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Setelah mendidih, masukkan ayam. Airnya sampai ayam terendam semua ya bun, agar matang merata dan bumbu menyerap. Masukkan merica, gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Masak sampai air menyusut. Sesekali dibalik ya bun, agar bagian bawah ndak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Tiriskan ayam. Saring air rebusan tadi untuk mengambil lengkuasnya. Sisa air rebusannya tadi bisa untuk kaldu makan nasi ya bun, enak banget.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
8
Ayam yang sudah dingin bisa langsung digoreng atau bisa juga dibekukan buat stok. Ini separuh aku bekukan, termasuk lengkuasnya dan air kaldunya.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 8
9
Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Pakai api sedang cenderung kecil saja agar tidak cepat gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
10
Goreng lengkuas dengan sedikit minyak. Saat menggoreng harus diaduk terus. Saat warna sudah mulai coklat, segera angkat agar tidak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal 😊
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Tahu Labu Siam isi Telur Asin

Pepes Tahu Labu Siam isi Telur Asin

Minggu ke 3 GBA > Resep 10, Kamis 17 Februari 2022 Udah lama ga mepes dan kebetulan ada yang pengen. Akhirnya bikin pepes tahu lagi yang diisi telur asin ayam homemade. Biar ada sayurannya, saya tambahkan labu siam. Jadinya banyak banget. Sekalian setoran event bungkusan bernutrisi. Udah kebayangkan nutrisinya dari pepes ini? 😁 . . #PekanPosbar #SerbaWrap #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #pepestahu #pepestelurasin #anekapepes #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

30 bungkus
Cireng Bentuk Suka-Suka Saya, LOL

Cireng Bentuk Suka-Suka Saya, LOL

Bentuknya suka-suka saya pokoknya, dan lebih gampang digigit. #PejuangGoldenBatikApron

1 orang
20-30 menit
Cireng Garing

Cireng Garing

Sumber : @dapurngepul Semangat ikut #pekanposbar dengan tema #glutenfree tapi malas keluar untuk cari bahan. Lihat rekomendasi resep, ketemu ini resep, simpel n bahan tersedia dirumah. Langsung di coba... hmm... enak renyah 😋🤤 #Gorenganglutenfree #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-5

14 bh
Cireng Isi keju

Cireng Isi keju

#PejuangGoldenBatikApron #Mingguke6 #cocomba #CookpadCommunity_Bandung #bukanmenudiet #cirengisi #Ramadhanbukapuasa Anak-anak dan suami ku suka sekali ngemil, apalagi jika sambil menonton bola di televisi. Akhirnya aku berinisiatif untuk membuat sendiri camilan untuk keluarga ku. Kebetulan dirumah ada tepung tapioka dan keju, akhirnya aku memutuskan untuk membuat cireng isi keju. Suami dan anak-anak ku sangat menyukai cireng buatanku.

4 - 5 orang
1 jam
Bola bola oncom

Bola bola oncom

Enakkk bangettttttt Cooksnap dari @rima2020 https://cookpad.com/id/resep/15705438?invite_token=mRZG7T #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Rima

25 buah
45 menit
Oncom Leunca

Oncom Leunca

Random aja tiba2 pengen makan oncom, karena kangen masakan si mama 🥰

5-6 org
50 menit
Pepes Tahu Kemangi (Rice Cooker)

Pepes Tahu Kemangi (Rice Cooker)

Minyak udah naik lagi bund tiba-tiba stok melimpah banyak 😂 lucu nya Negeriku, kali ini masak pepes tahu aja selain membiasakan masak gak harus pakai minyak tapi juga sehat ya bund, ya sesuaikan selera saja kalo cuma tumisan bisa ganti dg margarin 😍 btw aku masak di Rice cooker sekalian masak nasi wkwk jangan di Tiru ya bund tapi ini bisa hemat gas juga 😁

Pepes Tahu Telur Gendotan

Pepes Tahu Telur Gendotan

#RamadanCamp_misi2 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang Tahu telur yang dibuat pedas dengan irisan cabai Gendotan. Buatnya simpel dan mengolah makanan yang masih ada yang tidak termakan seperti tahu goreng, disulap jadi pepes tahu telur gendotan.

4 orang
1 jam
Empal Gepuk (Air Fryer Style)

Empal Gepuk (Air Fryer Style)

Bismillaah Assalaamualaikum Mau bikin empal gepuk tapi gak mau makan terlalu banyak minyak goreng. Akhirnya buatlah empal gepuk daging sapi, caranya sama seperti biasa diungkep dengan bumbu, hanya saja menggorengnya dengan air fryer... Alhamdulillaah , rasanya tetap enak ...🌷💞 Dan yang pasti lebih sehat karena less oil. #empal #empaldaging #empalsapi #dagingempal #empalgepuk #empalgepukdagingsapi #empalgepukairfryer #cookpad #cookpad_id #cookpad_Indonesia #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indoneaia #PejuangGoldenBatikApron #Dapoer_Santi @lovetocook_121076

9 pcs
60 menit
Pencok Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Kacang panjang itu salah satu sayuran yang saya suka. Kalo liat kacang panjang muda bawaannya pengen nge-lalab 😄 Kali ini cobain dibikin pencok, ikutin resepnya teh @AmbarShaf enak, seger, pedes bikin semangat makan pokonya mah. #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #BandungCooksnap5_Ambarshaf

Pepes Tahu Kemangi (tanpa daun)

Pepes Tahu Kemangi (tanpa daun)

Source: @RuDes Recook & modified: Manda Evie Pepes tanpa daun bukan yang direncanakan yes Sudah nyiapin semua bahan eh baru sadar kalo daun pisangnya gak ada 🤣 Mamak2 harus gesit dong, jadilah pake aluminum foil aja Cuss ah masak yuk 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan

Pencok Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Bismillaah Pencok ini dibuat kemarin sore pas hujan besar, di fotonya depan rumah, udah gelap pisan. Aduh teh mantap pisan ini, dibuat ga terlalu pedas, jadi kaka bisa makan,, hatur nuhun resepnya yaa.. 🥰 Link resep asli : https://cookpad.com/id/r/8697935 #BandungCooksnap5_Ambarshaf #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

Sayur asem

Sayur asem

4-5 org
Sayur asem

Sayur asem

Sayur asem#PejuangGoldenBatikApron

Soto bandung

Soto bandung

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/zKgioIbBSNE

Sayur Asem Bening

Sayur Asem Bening

Nyiapin menu segar buat buka puasa

2-3 orang
15 menit
°Nasi Liwet Magicom

°Nasi Liwet Magicom

Bikin makan tambah semangat 🤤

3 - 4 orang
30 menit
Empal gepuk dan tempe bacem

Empal gepuk dan tempe bacem

5 orang
30 menit
Pepes Ikan Kembung Kemangi

Pepes Ikan Kembung Kemangi

Punya stok ikan kembung salem ukuran kecil di freezer, saya kebetulan pingin ma'em pepes. Jadilah dipepes itu ikannya, dengan bumbu halus, bukan bumbu iris seperti biasanya, karena lagi pingin pepes yang model begini.. Xixixi.. Ditambah dengan daun kemangi yang melimpah, bikin makan jadi betah, nambah nasi lagi nambah lauk lagi.. Melar melar deh nih badan.. 🤭 #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

3 - 4 orang
45 menit
Ikan Pesmol

Ikan Pesmol

10.03.2022 Suka makan ikan pesmol tapi belom pernah bikin. Kebetulan ada ikan kembung lalu liat2 resepnya mba Thia lsg pengen bikin si pesmol. Harusnya ini ikannya ga usah dipotong yaa biar cakep bentuknya. Tapi krn awalnya si ikan mau digoreng trus dibalado jadinya dipotong deh. Tapi ini bumbunya cocok sama seleraku dan approved by paksu n Kai. Untuk cabe aku masukin belakangan biar bisa ambil dulu buat kai. Btw makasih yaa mba @ThiaDeputi udh mau luangkan waktunya buat isi monas di komjak 🙏 🤗 #MRT_Thia #cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron