Mie Kocok Khas Bandung

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok Khas Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok Khas Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok Khas Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok Khas Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Kocok Khas Bandung diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok Khas Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok Khas Bandung memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Mau ngumpulin orang-orang yang suka makan mie kocok maunya sambil gerogotin tulang doongg.. biar saya ada temennya gituu! 😂😂😂 Alhamdulillaah pekan lalu di discord cookpad bahas tentang mie kocok khas Bandung, langsung cuuss aja eksekusi kebetulan penjual daging langganan ada kaki sapi yang udah bersih dipotong sesuai kebutuhan. Resep ngintip dari @Desriayu_Ecy tapi ada yang saya modif sendiri, pertama kali buat dan Alhamdulillaah ngga gagal 😁 Semoga jadi inspirasi bagi para ibu-mama-mommy dimanapun berada, percaya deh, kehangatan keluarga dihadirkan dari dapur 😍😍😍 #cookpadcommunity_bandung #PekanInspirasi #Mie #MieKocokBandung #Rekreasi_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok Khas Bandung:

1 kg Kaki/Kikil Sapi
250 gr Daging Tetelan
Secukupnya Air
Secukupnya Garam
Secukupnya Kaldu Jamur
Secukupnya Gula pasir
Secukupnya Merica
5 siung Bawang Putih, goreng
5 siung Bawang Merah, goreng
Minyak untuk menggoreng Bawang (sisa minyak utk kuah)
Bumbu-bumbu:
5 Lembar Daun Salam
5 Lembar Daun Jeruk
5 ruas Laos, geprek
5 bh Serai, geprek
5 ruas Jahe, geprek
10 siung Bawang Putih, geprek
2 bh Tomat ukuran besar
ikat Bawang Daun,
ikat Seledri,
Bahan Pelengkap:
Mie kuning
Toge besar
iris Daun seledri
Bawang goreng
Sambal
Jeruk nipis
Kerupuk Aci

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kocok Khas Bandung

Didihkan air. Masukkan kikil yang sudah di cuci bersih rebus selama 10 menit dengan panci kedap lalu diamkan 30 menit (tutup panci jangan dibuka). Setelah 30 menit, buang airnya. Siapkan lagi air mendidih sesuai kebutuhan untuk kuah selanjutnya.

Siapkan bahan-bahan yang sudah digeprek.

Masukkan kedalam air mendidih lalu masukkan kikil. Biarkan mendidih kembali.

Setelah mendidih lagi, masukkan tomat yang sudah dibuang bijinya. Tambahkan 2 sdm garam dan merica.

Tambahkan tomat yang sudah dibuang bijinya, juga daun bawang seledri ikat. Masukkan daging tetelan juga bawang-bawang yang sudah digoreng beserta minyaknya semua.

Lalu godok dengan api kecil dan panci tertutup rapat. Saya kurang lebih selama 30-45 menit sampai kuahnya mengental.

Setelah 45 menit hasilnya kental seperti ini yaaa.. disini test rasa tambahkan gula pasir, merica, garam dan kaldu jamur.

Sajikan bersama seluruh bahan pelengkapnya. Mie dan toge dicelup ke kuah panas selama beberapa detik saja, tidak perlu sampai matang. Saya lebih suka tekstur toge yang masih kreskres ketika dimakan :)

Sambal: rebus cabe rawit, cabe merah keriting dan bawang putih. Lalu blender, tambahkan garam dan sedikit cuka secukupnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pencok Kacang Panjang #2

Makan siang sama yg seger pastinya bikin nafsu makan bertambah ya kannnnn:) seperti biasa bikin yg murah meriah dan simple #PejuangGoldenBatikApron

Empal Ayam👩‍🍳

17.11.21...Menu special siang ini untuk jamaah di rumah Empal Ayam resepnya dari mb @Ella_H yuuumyyy sekali😋gurih legit dagingnya aroma rempah bikin ketagihan buat lagi👍buatnya simpel moms, yuuk cobain buatnya👩‍🍳 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_EllaHadibroto #MasakItuAyam Sumber Resep: mb @Ella_H https://cookpad.com/id/resep/15541578-empal-ayam?invite_token=b576gb1DwhSJJ9ZYwJqivYLq&shared_at=1637128919

10 potong

1 jam

Cireng Empuk Dan Kenyal (Simple Takaran Sendok)

Assalamualaikum yeorobun....aku mau bagiin resep Cireng yang empuk dan kenyal ga alot sama sekali yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

2-3 Orang

30 Menit

Nasi Liwet Sunda

Bismillaah... Sedikit cerita, saya paling seneng kalau udah kumpul bersama keluarga ataupun sahabat, lalu ngaliwet deh. Temu kangen, becanda, bercerita nya sambil masak bareng gitu, lalu makan bareng deh. Ahh jadi kangen ngaliwet lagi 😍. Proses meliwet atau ngaliwet adalah teknik memasak nasi dengan cara mencampur beras dan air dengan mengunakan alat khusus (biasanya pakai kastrol). Airnya bisa menggunakan air putih, kaldu ayam, dan juga santan. Ada beberapa macam nasi liwet, tergantung daerah asalnya. Nah, kalau nasi liwet Sunda ini, awal mula nya berasal dari masyarakat perkebunan. Mereka biasanya membekali diri dengan nasi untuk makan di ladang. Nasi liwet Sunda disajikan dengan beberapa menu lainnya, seperti ikan asin, lalapan, sambal terasi, goreng tempe, goreng jengkol, goreng ayam dan sayur asem. Pokok nya dijamin gagal diet deh 😁 Source : @eyangbima #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Lapis Talas Bogor

Jika ke Bogor saya sempatkan beli roti Lapis Talas Bogor. Untuk mengobati kangen lapis talas Bogor cuuus baking,👩‍🍳 Baru pertama kali membuat Lapis Talas Bogor. Buat cemilan anak-anak di akhir pekan. yummy 😋👩‍🍳 #PekanRekreasi #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Jakarta #CookpasCommunity_Bekasi

1 loyang

1 jam

Pepes Tahu Telur Wortel & Kemangi

Pepes simpel, padat gizi dan enak . . #anekapepes #pepestahu #olahantahu #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

20 bungkus

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok, kenapa namanya Mie Kocok? Pemberian nama tersebut diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok mie dan tauge dalam wadah bolong-bolong bergagang sambil dicelupkan ke dalam air panas sampai layu. (https://blog.misteraladin.com/sejarah-mie-kocok-bandung-yang-punya-cita-rasa-melegenda/) Pada resep asli, menggunakan kikil dan tetelan sapi. Karena saya tidak mengkonsumsi kikil dan tetelan sapi, jadi saya menggantinya dengan daging sapi dan tulang iga sapi. Source : @Desriayu_Ecy #PekanInspirasi #Mie #Rekreasi_Bandung #Semanggi_AnekaMie #Semanggi_Cocomba #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #RememberGenkPeda_Desriayu

7-8 orang

Sayur Asem Segar

Kesukaan aku nih .sayur asem...seger asem....ditambah sambel terasi yg pedesnya diluar rata2 makin membuat ku terlenaaa😍. Makacih my partner cantik @desi_k2 duh ini sayur asemnya suegerrrrr tenan.utk isian nya aku sesuaikan yg ada di rumah ya ini.hehe...yuk mari masak bunda bundaa Source: @desi_k2 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #GenkPeda_MAsakBerdua #GenkPeda_Bersamamu2021 #GenkPeda_DesiBrily

Sayur Asem Bening & Segar

Lama ga upload masakan😁, pertama karena beberapa waktu lalu emak kurang sehat jadi mager ngedapur, kedua karena lagi ada pak tukang lagi renovasi dekat dapur, jadi bisa masaknya pagi2 atau sore. Hari ini tetiba emak pengen makan yang bikin seger-seger dimulut dan yang menggugah selera makan begitu.. Belanja di kang sayur muncul ide masak sayur asem dan pelengkapnya aja kayaknya segerr 🤤🤗 Kali ini emak masaknya dibikin sayur asem kuah bening aja ala masakan Jawa, lagi males uleg2 bumbu dan pengen nyobain sekali2 ga masak sayur asem ala Sunda terus..🤭 Hhmmm bener2 bikin segerr di mulut dan badan 🤩👌👌 #IdeMasakku #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #olahansayuran

30 menit

🌿 Sayur Asem Klentang

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Cookpaders.... Lama tak menyapa.... Kali ini sy akan berbagi resep sayur asem yang termasyur di Jawa Timur.... Sayur asemnya pakai buah daun kelor... Cuma cabe besar merahnya sy skip....

Pesmol Ikan Mas

Setiap bulan suka di kasih ikan Mas, Mujair dari kakak 2x.sekali ngasih enggak tanggung-tanggung 25 ekor,30 ekor alhasil di rumah stok ikan buanyak. Nah tiap di kasih aku masak pesmol,acar,pepes atau cuma digoreng saja terus bagi-bagi tetangga sama mentahannya juga.alhamdulillah mengurangi stok dan kemumetan kepala 😅 Saat ni aku mau bagi resep pesmolnya aja,resep lainnya bisa di lihat di list masakan aku

5 orang

45 menit

Mie Kocok Bandung

Jalan-jalan ke bandung di Cookpad nemu resep juara milik @Desriayu_Ecy #pekanposbar #pekanInspirasi #KombesCooksnap_MieKocok #TiketKombesMerindu_2021 #Rekreasi_Bandung #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #MasakItuSaya

4 org

221. Mie Kocok Bandung

Pernah Makan Mie Kocok Bandung gara² habis belanja di salah satu toko kue di bandung dan kebetulan pas lapar 🤭😄 ehhh kok banyak juga yang beli akhirnya coba ahh beli dan ternyata rasanya enak segerr awalnya penasaran apa aja isinya dan rasanya gimana setelah dicoba wess mantap 👍 akhirnya cari deh resep di Cookpad dan ketemu yang paling simple menurut saya resepnya mbak @besthernet terima kasih resepnya mbak 🙏 dan dibawah ini saya sertakan resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/15364291?invite_token=5fIHWh #Rekreasi_Bandung #CookpadCommunity_Bekasi #KombesCooksnap_MIEKOCOK #TiketKombesMerindu_2021

Pepes Daging sapi

Daging sapi dipepes..? Iyah masak sesuai tantangan serba pepes dari mamah cookpad, secara minyak goreng sedang langka jadi pas sekali jika masak dengan tekhnik dikukus atau dipanggang. #PejuangGoldenBatikapron #CookpadCommunity_Bekasi #PotBerbisik_AnekaPepes

5 bungkus

1 jam

Pepes tahu kemangi

Bajigur

Bismillah Setiap hari angin berhembus kencang di Bogor, perlu asupan kehangatan dari minuman ☕ Source @ikasoerya #cookpadcommunity_Bogor #combongabibita_haneut #thrtehmin_penuhkehangatan