Pepes ikan mas bungkus daun

Dipos pada February 20, 2022

Pepes ikan mas bungkus daun

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes ikan mas bungkus daun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes ikan mas bungkus daun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes ikan mas bungkus daun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes ikan mas bungkus daun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes ikan mas bungkus daun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan mas bungkus daun memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

tambahkan cabe rawit dan cabe besar bila ingin pedas. saya nggak pake sama sekali karena anak2 kecil ikutan makan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes ikan mas bungkus daun:

  1. 5 ekor ikan mas ukuran sedang
  2. daun pisang dan tusuk gigi
  3. kemangi
  4. tomat
  5. sereh
  6. daun salam
  7. daun bawang
  8. gula, garam, kaldu jamur totole
  9. bumbu halus
  10. 15 bawang merah
  11. 7 bawang putih
  12. 7 kemiri
  13. 1 jari telunjuk kunyit
  14. 1 ruas jempol jahe
  15. 1 ruas jempol laos
  16. marinasi
  17. 2 buah jeruk nipis
  18. garam

Langkah-langkah untuk membuat Pepes ikan mas bungkus daun

1
Cuci bersih ikan lalu beri perasan jerpis dan garam. diamkan 30 menit. lalu cuci bersih. keringkan. biasanya ada genangan air di dalam perut ikan. pastikan sudah kering ya.
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 1
2
Sementara menunggu ikan dimarinasi kita siapkan bumbu untuk dihaluskan. setelah bumbu halus dengan blender (diblender dengan air sedikit) tuang bumbu ke baskom
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 2
3
Tambahkan gula sedikit garam, kaldu jamur, tes rasa. setelah itu masukkan ikan. aduk rata sampai ke perut ikan.
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 3
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 3
4
Diamkan ikan sebentar biar bumbu meresap. sementara itu kita siapkan daun pisangnya. potong daun pisang agak lebar sebanyak 10 lembar. lap bersih. lalu nyalakan kompor api kecil. letakkan daun pisang diatas kompor sambil di gerakkan.
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 4
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 4
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 4
5
Sampai warnanya lebih tua dan daun jadi layu.
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 5
6
Setelah selesai, kita siapkan bumbu pelengkap. iris tomat, bagi 2 sereh dan iris tengah potong2 daun bawang 2 tuas jari, cuci bersih kemangi
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 6
7
Siapkan 2 lembar daun pisang. tata daun salam, sereh, daun kemangi, daun bawang, tomat lalu beri bumbu ikan. kemudian beri ikan mas diatasnya. tutup dengan 1 lembar daun salam lagi, sereh, tomat, daun bawang, daun kemangi.
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 7
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 7
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 7
8
Setelah lengkap, lipat daun pisang lalu sematkan tusuk gigi di kiri kanan daun pisang
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 8
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 8
9
Panaskan kukusan lalu kukus selama 2 jam.
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 9
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 9
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 9
10
Setelah 2jam. panggang ikan mas yg dibungkus daun pisang sampai daun agak gosong
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 10
11
Siap disantap dengan nasi hangat
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 11
Pepes ikan mas bungkus daun - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Genjer Oncom

Tumis Genjer Oncom

Masih muter2 di komunitas Bandung, recook2 makanan khas sana , kali ini saya cooksnap resepnya teh Yuli Tiarni dengan penyesuaian, bikin ga banyak, karena saya tau anak2 kurang suka makan oncom ini emaknya sih doyan 😄 #anjangsanakhas_Bandung #cookpadCommunity_Bogor #dapurtunik #rekreasi_Bandung #cooksnap

Pepes Udang Telur Asin

Pepes Udang Telur Asin

#PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #pepesan Bismillah Pekan posbar kali ini tantangan banget buat saya yg jarang masuk dapur buat masak. I am not really a kitchen person. Kalopun masuk dapur dan masak,masak yg gampang dan GPL. Makanya isi Cookpad saya pun isinya lbh banyak hasil baking,kue di banding masakan😁 Dan ini hasil Pepes saya for the very first time. Bungkusnya aja gak fancy bangeet. Daun pisangnya banyak yg bocor😅😅. Padahal udah di bakar di atas kompor sebelumnya,ttp aja masih ada yg sobek Pepes udang telur asin ini hasil recook saya dr resepnya Mbak @windri_aries Terimakasih buat inpirasi resep pepesnya Mudah,enak buat di santap dgn sepiring nasi hangat. hanya saja buat saya membungkus dgn daun pisang dan menyematnya dgn tusuk gigi,itu luar biasaaa😂 Source : https://cookpad.com/id/resep/13765202?invite_token=U5gMSR

4 orang
Mie Goreng Tektek (Bandung)

Mie Goreng Tektek (Bandung)

Pagi pagi laper, tapi mager.. Resep asli pakai mie telor, saya pakai mie instan goreng🥰 Sumber resep : @cook_16811722 #Rekreasi_Bandung #PekanInspirasi #Mie #Semanggi_Cocomba #Semanggi_AnekaMie #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Hai bunda, kali ini aku masak ayam goreng lengkuas favorit keluargaku. Tapi saat bumbunya matang digoreng kelupaan difoto 😅, lain kali kalo ga kelupaan lagi akan aku update fotonya ya bun 🤭😊

7-8 orang
1 jam
Soto mie Bogor (kuah bening)

Soto mie Bogor (kuah bening)

Comfort food banget ini pokoknya! Dibuat makan siang enak, disajikan utk makan malam juga cocok. Ini bisa jadi alternatif buat kalian yang bosen sama soto yang gitu2 aja. Berhubung saya tinggal di daerah jawa tengah dan lumayan susah utk cari soto bogor disini, jadi kita bikin sendiri aja yuk! mari disimak resepnya bund😍

2-4 orang
1 jam 30 menit
Bajigur

Bajigur

Minuman hangat, dikala dingin melanda cie..🤗 Dapat ilmu dari teh @opibun tentang perwedangan hangat dari tanah Pasundan, dan wajib dicoba dibuat dirumah. Source : Opi Bun (dengan penyesuaian) #Barampaan_MinumanHangat #TimBajigur #ResepMamaEra #ResepMinumanHangatMamaEra #Cookpadcommunity_Kalbar

2 gelas
15 menit
Cireng isi empuk

Cireng isi empuk

Kmrn2 di ksh ttnggaku cireng isi seperti ini.. nah anaku pngen lagi... Jd AQ bkinin ala2 AQ sendiri dan lebih empuk, jd anak ku AQ buatin yg ga pedes cm bakso AQ potong dadu kecil AQ goreng ksh royko dkit buat isian yg ori

Sambel goreng leunca udang

Sambel goreng leunca udang

Ceritanya pokoknya lg musim hujan... Bawaannya pengen makan terus. Di kulkas ada udang n leunca. Ya udh deh...cuuuz eksekusi

Sekeluarga
30 menit
Seblak bandung

Seblak bandung

saking cintanya sama seblak hampir tiap minggu pasti bikin.. udah jadi menu favorite sejak 2015 hehe

4 orang
-+30mnt
Ayam goreng lengkuas simpel

Ayam goreng lengkuas simpel

2 orang
45 menit
Cireng Banjur Khas Bandung

Cireng Banjur Khas Bandung

Pas dengan suasana malam ini.. menikmati seporsi cireng banjur saat hujan syahdu, enak banget😋😋 Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Wikipedia Source : @Desriayu_Ecy #Rekreasi_Bandung #KopiJosDolan_KeBandung #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Sayur asem Joglo Betawi

Sayur asem Joglo Betawi

Ciri khas sayur asem ini bening.asin asem plus pakai oncom yak😉🤗

Oncom Leunca

Oncom Leunca

4 porsi
Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung

Assalammualaikum... hallo halloooo mommies.. ada yg mau ikut aku jenjalan ke Bandung gag?? nyicipin mie kocok bandung yang fenomenal itu lho.... Hayyuuuuu mari kita #Babako_KaBandung lewat resepnya teteh geulis teh @Desriayu_Ecy bersama #CookpadCommunity_Sumbar Hmmmm meni raos pisan ieu..🤤🤤 seolah gag mau brenti nyeruput kuahnya....😋 Ini juga berkat teh @Dapur_neetasyl yg kemaren mampir memperkenalkan kulineran Bandung,, jadi auto ngiler beneran deh... alhamdulillah bisa eksekusinya dan tentu saja puas dengan hasilnya yang beneran berasa sedapnya... huhaaahh pedes² cetar... seuhah pokoke... heheee Makasi sharing ilmunya ya teh Neeta.. Makasih juga resepnya ya teh Ecy... Semua doa² terbaik buat teteh berdua serta keluarga yaa.. semoga selalu dalam lindungan Allah... Aamiin YRA...🤲 doain aku bisa menuju Bandung beneran yaa...🤗🥰 #PekanInspirasi #Mie #Rekreasi_Bandung

COMRO Khas Sunda Bikin Nagih

COMRO Khas Sunda Bikin Nagih

Punya Singkong bosan kalau di goreng dan di rebus terus, akhirnya karena tuntutan musim penghujan membuat mulut ingin ngemil terus kita bikinkan comro aja sobat😀 Bikinnya lumayan ribet,makannya cepet habis🥰

5 orang
1jam 20menit
Sayur Asem Sunda

Sayur Asem Sunda

Bismillaah Assalaamualaikum.. #sayurasem #sayur #sayurasemsunda #Rekreasi_Bandung #cookpad #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang #Dapoer_Santi @lovetocook_121076

6 orang
45 menit
377.Wedang Kopi Bajigur khas Bandung

377.Wedang Kopi Bajigur khas Bandung

musim hujan telah tiba ... Pastinya butuh yg hangat2 salah satunya bikin wedang bajigur khas Bandung yg tentunya selain menghangatkan badan mata jg "melek" cocok banget buat yg lagi punya kerjaan dimlm hari he he he....😄 28/11/21 Source : Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen #barampaan_minumanhangat #Timbajigur #PekanCooksnap #Wedangan #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi

2 cangkir
Pepes Ceker Ayam, Jamur dan Tempe

Pepes Ceker Ayam, Jamur dan Tempe

Pekan ini tema "Pot Berbisik" di grup Komunitas Bekasi yaitu tenta aneka pepesan. Saya membuat pepes ceker ayam, jamur dan tempe. Terinspirasi dari resep mbak @April_23911991 , di dalam resepnya mbak April memggunakan sayap ayam. Saya ganti menggunakan ceker ayam, jamur dan tempe. Saya tidak memakai cabe, cabenya saya sajikan fresh saat pepes akan disantap. Saya memilih ceker ayam karena ceker ayam sumber kolagen alami yang murah meriah. Kolagen bagus untuk kesehatan tulang dan kulit. Terima kasih resepnya mbak @April_23911991 , semoga mbak April sehat selalu. Amin. #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

5 bungkus
1 jam