Pepes Nasi Ati Ampela

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Nasi Ati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Nasi Ati Ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Nasi Ati Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Nasi Ati Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Nasi Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Nasi Ati Ampela memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat sowrehhh, asik bisa ikutan Goyang Dapur @komunitaspaders kali ini aku berpasangan sama dekpermin @pre_sella dengan nama tim PEPESAN ASIK (Pasti Enak pePES bikinAN Adit Sella dijamIn Kenyang) janjian bebikin pepes nasi ati ampela resep dari mba Endang JTT dengan penyesuaian bahan dan selera masing masing 😁 NOTE: • kalau suka pedas bisa ditambah dengan cabai rawit #GoDaTC_mengpepes #GoDa_Paders #GoDaTC_pepesanasik #GodaTC_adama #cookpadcommunity_surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Nasi Ati Ampela:

1. 700 gr nasi putih suhu ruang
2. 5 pasang ati ampela
3. 1 ikat kemangi, ambil daunnya
4. 1 papan pete, iris sesuai selera
5. Secukupnya daun pisang untuk membungkus
6. Bumbu Tumbuk Kasar
7. 5 siung bawang merah
8. 4 siung bawang putih
9. 2 cm kunyit
10. 5 buah cabai merah, buang bijinya
11. 1 batang serai ukuran besar, ambil putihnya
12. 1 jempol kencur
13. Bumbu Lainnya
14. 3 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris
15. 3 lembar daun salam
16. 1 jempol lengkuas, geprek
17. Sesuai selera gula dan garam
18. 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Nasi Ati Ampela

1

Rebus ati ampela hingga bener bener matang, lalu tiriskan. Potong potong sesuai selera. Sisihkan

2

Tumbuk bumbu kasar. aku proses di chopper.

3

Tumis dengan sedikit minyak bumbu kasar, tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk aduk, lalu masukkan cabai merah. Tumis hingga bumbu harum, tanak, dan matang

4

Tambahkan ati ampela, pete dan air. Beri gula dan garam. Aduk hingga rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam ati ampela. Sisihkan, biarkan dingin.

5

Siapkan nasi dalam bowl besar. Beri tumisan ati ampela dan daun kemangi.

6

Aduk hingga tercampur rata.

7

Siapkan daun pisang. Gulung rolling pin dengan daun pisang. Semat dengan lidi ujungnya, lalu keluarkan rolling pinnya. Isi dengan nasi ati ampe sesuai selera. Padatkan.

8

Semat ujung satunya lagi dengan lidi. Lakukan hingga nasi habis. Kukus pepes nasi selama 25 menit agar bumbu meresap dengan nasi.

9

Siapkan panggangan (aku panggang diatas teflon). Panggang hingga kedua sisi daun agak gosong. Sajikan hangat.