Sayur Asem Sunda

Dipos pada February 22, 2022

Sayur Asem Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asem Sunda adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asem Sunda diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Sunda memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur asem ini ngangenin. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya relatif murah. Selamat mencoba !

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Sunda:

  1. 1 bonggol jagung manis
  2. 1 buah labu siam besar
  3. 1 genggam kacang panjang
  4. 1 genggam melinjo
  5. 1 genggam kacang merah
  6. 1 buah tomat merah besar
  7. 1 genggam daun melinjo muda
  8. 1 genggam belimbing wuluh
  9. 1.5 liter air
  10. Bahan cemplung :
  11. 2 buah daun salam besar
  12. 1 sdm gula aren
  13. 1 ruas laos digeprek
  14. 1 sdm asam jawa
  15. secukupnya Garam, gula pasir, merica, kaldu jamur
  16. 1 bungkus bumbu racik sayur asem untuk menambah rasa (optional)
  17. Bumbu halus :
  18. 8 buah cabe merah tanjung
  19. 8 buah bawang merah
  20. 5 buah bawang putih
  21. 3 buah kemiri bakar/goreng
  22. 1 ruas laos
  23. 1/2 bungkus terasi ABC dibakar

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Sunda

1
Haluskan bumbu halus (saya menggunakan blender). Apabila waktu terbatas, bumbu halus ini bisa dibuat pada hari sebelumnya kemudian didinginkan di freezer.
Sayur Asem Sunda - Step 1
2
Didihkan air, masukan biji melinjo. Setelah agak lunak, masukan kacang merah hingga agak lunak. Kemudian tiriskan, buang airnya.
3
Didihkan air, masukan daun salam, laos geprek, terasi bakar, bumbu halus dan jagung manis.
4
Masukkan biji melinjo dan kacang merah yang telah direbus di panci terpisah.
5
Masukkan daun tangkil dan labu siam. Pada langkah ini boleh juga dimasukkan bumbu racik, asam dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Harus terasa asam, asin, sedikit manis.
6
Setelah labu agak empuk, masukkan kacang panjang. Didihkan hingga kacang panjang empuk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asinan Buah Bogor

Asinan Buah Bogor

Biar ga bosan konsumsi buah, maka perlu diolah dg berbagai cara, salah satunya ya ini #MasakBarengKakMin #CookpadCommunity_Palembang #OlahanBuahWongkito

Sayur asam

Sayur asam

Hari ini keluarga kami membuat sayur asam. Sayur asamnya dinikmati bersama ikan goreng dan sambal terasi.

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

15orang
45 menit
Pesmol Bandeng/Bandeng Kuah kuning

Pesmol Bandeng/Bandeng Kuah kuning

Awalnya bingung 😕 ada bandeng mau dimasak apa??? Akhirnya lihat lihat resep di cookpad dan pingin nyobain ini, ternyata setelah matang rasanya seger, gurih, enak deh pokoknya,,,😍 Terimakasih bunda yg sudah menginspirasi😊

4-5 porsi
1 Jam
Pepes ikan (pedas dan tidak pedas)

Pepes ikan (pedas dan tidak pedas)

Ini saya bikin dua versi karena anak2 berbeda kesukaannya. Ada yg suka pedas dan tidak, yang penting bumbunya medok pasti pada doyan. Pake ikan apa aja boleh ya bun, karena adanya ikan mujair saya pakenya itu. Kalau saya paling suka sih gurame sm mas. Pepes ikan lebih enak kalau setelah dikukus di grill dengan daunnya ya jadinya lebih wangi.

Mie Get Cirebon

Mie Get Cirebon

Apapun namanya 😋 Pkknya mie nikmat rasanya🤤 Berdasarkan informasi dari mba @griyasyar’i katanya Karena warung nya itu di depan tempat kursus bahasa inggris, nama tempat kursusnya GET 😁 Mksh infonya mba Tri 🥰🙏 Sumber Resep : @azizarahmi Cooksnap dari mba @vinahimatur https://cookpad.com/id/resep/15459184-mie-get-cirebon?invite_token=AM3w5Uyzd9Me4ikEVcn7dBd8&shared_at=1636495071 #CookmemberGenkPeDa_VinaHimatur #RememberGenkPeDa_AzizaRahmi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CSDepok_OlehOlehKhas #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi

Pepes Ikan Gembung

Pepes Ikan Gembung

Pengen banget makan pepes buatan mertua.. Akhirnya coba sndr masak pepes dan ini juga first try sayaaa... NB : Warna nya kuning berhubung suami lg request kurangi cabai...

5 Orang
1 jam
Pepes Udang Telur Puyuh

Pepes Udang Telur Puyuh

Rasanya gurih manis. Wanginya semerbak saat di kukus. Wangi dari daun kemangi dan udang.

35 menit
Soto bandung daging sapi

Soto bandung daging sapi

Baru coba pertama kali tapi rasa enak bangettt, gara gara rindu makan soto bandung juga sempet susah nyari lobak disini(talaga majalengka) tapi alhamdulillah dapet walau lama dipasar hehe.

4 orang
Sayur asem

Sayur asem

2 orang
30 menit
Sate Kentang Jamblang khas Cirebon

Sate Kentang Jamblang khas Cirebon

Ayoo icip-icip siniii, Enak loohh ...😋 Meski tampak sederhana olahan kentang yang satu ini cukup menggugah selera, sebagai lauk pendamping yang patut diperhitungkan 😅 apalagi klo menunya lengkap ..makan jadi lebih nikmat Source : @CuisineMe_17455797 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #Kopijos #CookpadCommunityYogyakarta #SelaluIstimewa

Empal gentong khas Cirebon

Empal gentong khas Cirebon

Source : @cook_tinidatu83 Perdana bikin empal gentong, sedikit mirip sama pallu basa yg ada di Makassar, bedanya kalau pallu basa pakai kelapa sangrai untuk campuran kuahnya, saya bikin setengah resep dari punya mba Tini Datu, karna kebetulan sisa dagingnya juga gak nyampe 500 gr 😂. #mbk_empalgentong #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

2 porsi
±30 menit
Pencok Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Bismillah Sajian khas sunda ini saya cooksnap dari resep bunibay @niabayens resep asli ada di sini https://cookpad.com/id/resep/12661856-pencok-kacang-panjang?ref=cooksnap_detail_page&find_method=network_feed Karena saya stop konsum gula jd gula merahnya saya skip. Bikinnya mudah, murah tapi Masyaa Allah nikmat sekali. Yuk cobain juga ! #GoDa_CangKacangPanjang #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #HanaSingNggawe

Sambal cikur oncom

Sambal cikur oncom

Bismillah #GodaanGA_Bujend #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia

Bajigur rempah

Bajigur rempah

Bajigur adalah minuman rempah,hangat dan cocok banget di sajikan saat cuaca mendung atau hujan,,, Arisan cooksnap minggu ini di menangkan oleh Teh @taniahelena ,setelah lihat2 resep nya saya tertarik dengan resep bajigur nya karna sekarang dirumah lagi hujan dan cocok untuk menghangatkan badan #Pencok_ResepPilihanku #BandungCooksnap4_TaniaHelena #CookpadCommunity_Bandung

Ondol-ondol Ubi Kayu

Ondol-ondol Ubi Kayu

Pagi-pagi buat camilan untuk teman daring. Camilan murah meriah dan dapat banyak 😊😊😊 #Cookpadcommunity_sumut

Karedok sirampog

Karedok sirampog

Pertama iseng2 buatnya tp kawan2 kasih penilaian katanya yum yum 😊 lanjut deh buat kluarga

6 porsi
30 minutes
Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

Awal mulanya iseng bikin camilan satu ini, Alhamdulillah ketemu sama resep dari bunda @dapurtya Rasanya enak mantul dan suami sukak biki ketagihan😋 😍

2 porsi
1 jam
Empal gentong (khas cirebon)

Empal gentong (khas cirebon)

Source: @itikkecil Minggu ini kakmin mengajak masak bareng dengan menu empal gentong 😍😍 naahhh mamah pun ngajak kulineran nih.. Kebetulan punya stock daging, dan penasaran juga sama empal gentong itu😋😍 intip resep nya mba @itikkecil alhamdulillah ada semua bahan nya 😍 cuss deh eksekusi, Menurut yg saya baca Sebenarnya empal gentong ini bahan nya terdiri dari daging sapi, jeroan, dan babat dan di masak dlm gentong/kuali yg berbahan tanah liat dan di masak pakai kayu bakar. Naahhh berhubung jaman skrg udah jarang yg pakai kayu bakar, jd bisa ya masak pakai kompor gas, dan bahan nya pun bisa di variasi, krna tidak suka jeroan/babat maka bisa jg cukup dgn dagingnya saja 😋😋😍😍 #MBK_EmpalGentong #CookpadCommunity_Palembang #KulinerLokalWongKito #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar

5-6 orang
60 menit
Sayur Asem Sederhana

Sayur Asem Sederhana

Menurut saya, kunci dari sedapnya sayur asem jakarta ini ada di kuahnya sih, dan aku udah ketemu racikan yang pas dari resepnya mbak Arti Winarni ini.. Udah masuk level aman, jadi kalo mau makan sayur asem, gak pake bumbu instan lagi, pake bumbu ngulek sendiri tentu lebih aman kan.. Suegerrrrrr bangett.. #PekanPosbar #Rekreasi_Depok #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #MasakanKhasBetawi