Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda)

Dipos pada March 5, 2022

Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda)

Anda sedang mencari inspirasi resep Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Musim mangga masih belum berakhir, kalau bisa tiap hari saya mau makan pencit yang disambal jadi rujak, pepes, atau tumis. Yang satu ini adalah makanan favorit, resep terbaik dari Mbak @niasyifa yang sebetulnya sudah lama saya recook dan baru sempat tulis ulang. Saking senangnya dengan resep ini, saya bikin 16 ekor pindang dan bagi ke teman-teman biar menggendut bersama-sama. Terima kasih Mbak Nia!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda):

  1. 6 ekor pindang tongkol
  2. 1 buah mangga muda ukuran besar (diparut kasar)
  3. 3 sdm minyak goreng
  4. 3 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 batang sereh (digeprek)
  7. Secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus
  8. Bumbu Halus:
  9. 6 siung bawang putih
  10. 6 siung bawang merah
  11. 5 cabe merah
  12. 20 cabe rawit (optional)
  13. 2 buah tomat
  14. 2 cm kunyit
  15. 3 cm jahe
  16. 8 buah kemiri
  17. 1 sdm ketumbar (bijian)
  18. Bumbu Pelengkap:
  19. 1 sdt kaldu bubuk (saya tambah, karena suka asin gurih)
  20. Secukupnya gula, garam, lada, dan penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda)

1
Bersihkan ikan pindang tongkol dari kepala, duri, dan isi perutnya. Sisihkan.
2
Kupas mangga muda, cuci, dan parut kasar. Bisa juga dipotong korek api atau dicacah-cacah. Bebas!
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 2
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 2
3
Giling bahan bumbu halus pakai blender, panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu tersebut bersama daun salam, daun jeruk, sereh, serta bahan bumbu pelengkap hingga harum dan matang.
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 3
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 3
4
Ambil wadah besar, campur bumbu tumis dengan mangga muda, aduk-aduk hingga tercampur rata. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, beri secukupnya bumbu, ikan pindang, bumbu lagi. Bungkus rapi dan sematkan lidi. Ulangi satu per satu hingga habis. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 4
5
Pepes siap disajikan atau bisa dibakar terlebih dahulu supaya wangi. Saking enaknya saya sampai nambah dua piring dan besoknya kapok masak lagi karena takut timbangan naik :)))) selamat mencoba!
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 5
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 5
Brengkes Pindang Pencit (Mangga Muda) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

45. Pesmol Ikan Kembung

45. Pesmol Ikan Kembung

30 menit
Pepes Tempe Teri Jamur

Pepes Tempe Teri Jamur

Lama ga masak2 makanan yg indonesia bgt. Kebetulan minggu ini ada kelas Yoglosemar dgn tema makanan yg dikukus 😍 Nah.. Salah satu pematerinya ada mba @annyrisyani yg sharing tentang pepes tempe, menarik bgt nih buat dicoba krn baru denger ini tempe dipepes. Langsung penasaran buat eksekusi deh 😁 ternyata nglawuhi banget 🥰🥰 source : Anny Risyani #PekanPosbar #SerbaDikukus #Timlo_Kukusan #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo

3orang
1jam
Sayur asem

Sayur asem

30 mnt
Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Cooksnap resepe mommy nya si kembar, enak banget rasanya. Sensasi kenyil2 dari jamur tiram aku suka karena emang sengaja dipotongnya rada besar2 ... 🤭. Diresep ini aku modifikasi sesuai selera orang rumah yaa dengan penambahan ketumbar, kunyit dan kemiri oada bumbunya dan aku skip telur dan tomatnya. Resep asli : @DapoerMommyR_6091948 . . #KelasYoglosemar_Kukus #Kopijos_Ngukus #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Soto Bandung

Soto Bandung

Hasil rebus daging empuk hemat gas (12 menit aja) semalam, di eksekusi yang berkuah-kuah segeeer, yuk simak cara buatnya

6 orang
1 jam
Cireng sambal kacang

Cireng sambal kacang

4 orang
30 menit
Oncom setan😁

Oncom setan😁

Empal Gentong

Empal Gentong

Kesukaan suami, empal gentong 💜

Bubur Tepung Garut/Larut

Bubur Tepung Garut/Larut

Tanaman garut/larut ini salah satu jenis umbi-umbian yang bisa dimanfaatkan patinya untuk dibuat tepung. Yang biasanya tepung garut/larut bisa dijadikan sebagai bahan tambahan untuk pembuatan kue kering. Rimpang nya juga bisa dikukus dan dimakan begitu aja. Hanya saja rasa atau pun tekstur dari rimpang garut yang masih muda setelah dikukus itu kenyal-kenyal dan hambar. Tidak seperti ganyong yang masih ada rasa manis-manisnya. Tepung garut ini bisa diolah menjadi bubur juga loh. Saya sering mengkonsumsi tepung garut untuk dijadikan bubur saat asam lambung lagi kambuh. Sebab jika asam lambung saya lagi kambuh, lambung saya itu menolak jika diisi dengan bubur nasi meskipun cuman satu sampai dua suapan. Lambung terasa penuh dan banyak sekali udara didalamnya, akhirnya muntah. Beda sekali ketika dikasih bubur garut, lambung saya bisa menerima dengan baik. Dan juga bisa #TetepKenyangTanpaNasi Jika mengolah bubur garut untuk asam lambung biasanya tepung garut cukup saya olah dengan menambahkan garam aja. Dan setelah matang saya menikmatinya dengan madu sebagai pemanis nya. Untuk teksturnya sendiri bubur nya berwarna transparan kenyal persis bubur sagu (papeda). Namun kali ini bubur tepung garut nya saya tambahi santan dan kuah kinca supaya keluarga dirumah bisa ikut menikmatinya 😁 Kata suami tekstur buburnya seperti cendol sagu kenyal-kenyal. Yuk langsung aja ke proses pembuatannya yaa.. Semoga bermanfaat 🥰🥰

Pepes Tahu

Pepes Tahu

Hari ini kita masak kukus mengkukus yuuuk.. #kreasidepok_ngukuslauk #pekanposbar #cookpascommunity_depok

Nasi liwet Ala-ala

Nasi liwet Ala-ala

Hayo siapa yg sudah kepala lima seperti saya, dan sdh merasa harus mengurangi nasi putih karena tinggi gulanya ☝ Tapi gimana donk kalo gak makan nasi rasanya gak afdol kurang nendang di perut.Ganti nasi merah, coklat atau hitam, duh mahal, ih ngeles aja deh😁 Nih ada resep nasi putih sehat ala dr Zaidul Akbar, nasinya lebih enak dan tetep nendang di perut. Paksu masih belum bisa kalo gak makan nasi, jadi pas lihat saya buat nasi liwet ala2 ini kok enak katanya😁 Yuks dicoba, gurih2 pasti ketagihan, tapi tetep inget porsi jangan kebablasan ya 😄😍 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #MasakMudah

1 porsi
Kupat tahu khas garut

Kupat tahu khas garut

Karedok Siram Kekinian

Karedok Siram Kekinian

Karedok ya krn bumbu karedok bumbu kacang pake kencur Siram karena bumbunya di siramin Kekinian karena pake telor 😁 Karedok jadul ga pake telor🤭 #TetepKenyangTanpaNasi #BelajarBarengCookpad #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

321. Ayam Goreng Lengkuas

321. Ayam Goreng Lengkuas

Nyobain resep ayam goreng lengkuasnya mb @herlinwulan & wauw...enak..😋😋 terima kasih resepnya mb 🙏🙏 Source : @herlinwulan https://cookpad.com/id/resep/13103174-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=ju3WBAz9YkpWiB3q1TfXQBmP&shared_at=1630549311 #CookpadCommunity_Depok

Kue pais merah putih

Kue pais merah putih

Pas ada tema merah putih .pas juga adonan kue ku kelembekan..y udah kubikin aj pais merah putih tapi maaf step step langkahnya lupa kepoto .. #CookpasCommunity_Bogor #TetepKenyangTanpaNasi #kuemerahputih

1 loysng
1 jam
Nasi liwet sunda rice cooker, simple dan enak

Nasi liwet sunda rice cooker, simple dan enak

dulu pernah main ke rumah temen di sukabumi , trus di suguhin nasi liwet ini sama lauk2nya . rasanya tuh gurih banget , sedep enak gitu . akhirnya coba tanya ke temen2 yg orang sunda . dapet resepnya tp ada sedikit modifikasi . hasilnya enak banget , bikinnya jg simple . cus silahkan di coba ya bund . insyaAllah bikin nagih dan pengen nambah terus 😁😁

5-6 orang
35menit
Cireng Isi Mie

Cireng Isi Mie

by Utari Agustini

Sayur asem-asem

Sayur asem-asem

Sambel pencok kacang panjang

Sambel pencok kacang panjang

Males masak klo suami pulang mlm.. Jdnya bikin sambel pencok aja yg gampang, sm goreng tahu tambahbikan asin mpe/ asin cucut..

Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Source : Zahara Hafni https://cookpad.com/id/resep/9436576-pesmol-ikan-kembung-bumbu-kuning?invite_token=KHecvDQ1JoT1qFwEHD3EF5Lk&shared_at=1627794918 Ada stock ikan kembung, dan pengen nyoba dimasak yang sebelumnya belum pernah hehehe Ketemu Pesmol Dari resep asli yang bumbu halusnya tanpa cabe rawit, aku tambahi cabe rawit; dan hasilnya waww.. lezaattt.. Cocok dinikmati dengan nasi hangat (yakin menggagalkan diet) Happy Cooking with 🧡

6 ekor
30 menit