Sayur Asem

Dipos pada March 8, 2022

Sayur Asem

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asem adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan perdana setelah sebulan cuti dari dapur. Sayur asem ala saya ini tidak pakai melinjo/tangkil maupun daunnya tanpa nangka sayur, pepaya muda ataupun oncom, isinya cukup simple : kacang tanah, jagung, kol, kacang panjang dan labu siam 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem:

  1. 1/2 buah labu siam ukuran sedang
  2. 1/2 bonggol jagung manis
  3. 3 untai kacang panjang
  4. 100 gr kacang tanah rebus
  5. 100 gr kol
  6. Bumbu halus :
  7. 6 butir bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 2 butir kemiri sangrai/goreng
  10. 1 sdt terasi bakar
  11. 2 buah cabe rawit merah, sesuai selera
  12. 3 buah cabe merah keriting, sesuai selera
  13. 1 sdt gula merah
  14. Bumbu utuh :
  15. 1 jempol lengkuas, kupas, dikeprek
  16. 1 jempol asem jawa
  17. 2 lembar daun salam
  18. 1 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem

1
Siapkan bahan, kupas dan siangi sayuran, cuci bersih, potong sesuai selera. Rebus kacang tanah setengah matang, buang airnya, sisihkan. Haluskan bumbu, sisihkan
Sayur Asem - Step 1
Sayur Asem - Step 1
2
Rebus kembali kacang tanah bersama jagung, setelah jagung terlihat matang masukkan labu siam, saat labu siam mulai lunak tambahkan kacang panjang (masak dengan api sedang)
Sayur Asem - Step 2
Sayur Asem - Step 2
Sayur Asem - Step 2
3
Kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu utuh (lengkuas, asem Jawa & daun salam) didihkan
Sayur Asem - Step 3
Sayur Asem - Step 3
Sayur Asem - Step 3
4
Lalu masukkan irisan kol, koreksi rasa tambahkan gula, garam, asem ataupun irisan cabe bila dirasa kurang, didihkan kembali sebentar saja, lalu hidangkan
Sayur Asem - Step 4
Sayur Asem - Step 4
Sayur Asem - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cireng Bihun Bumbu Rujak

Cireng Bihun Bumbu Rujak

Bingung sarapan apa, di rumah bahan terbatas, eh masih ada 1/2 bungkus bihun, nyoba dibikin cireng ternyata enak, kata anak saya kaya pempek. Walaupun tanpa nasi tetap kenyang karena menggunakan bihun sebagai bahan utama Note: Saya pakai tepung bumbu putih dari KOBE buat campuran adonannya dan cabe bubuk jadi tidak perlu pakai bumbu lagi. Lebih simple dan praktis #cookpadcommunity_Kalsel #TetepKenyangTanpaNasi

Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda

Tujuh belas Agustus.... Dulu belum ada Covid selalu ada acara kumpul kumpul di kampung. Makan bareng nasi tumpeng. Ya sudah lah yaaa... Kita tetap bikin liburan kemerdekaan RI tetap ceria bersama dengan keluarga menyantap nasi liwet Sunda di gazebo depan rumah 😁. Lauknya ayam goreng dengan lalapan matang labu siam dan jagung putren, ditambah segernya timun dan daun selada. #nasiliwet

12 orang
1 jam 30 menit
Cireng mudah enakkk

Cireng mudah enakkk

Malem² ga ada camilan.. liat dapur cuma ada tepung kanji. Okayy.. kita buat Cireng Aci Goreng yg mudah dan enakk😋😋😋

2/3 porsi
20 mnt
Sambel pencok kacang panjang

Sambel pencok kacang panjang

Males masak klo suami pulang mlm.. Jdnya bikin sambel pencok aja yg gampang, sm goreng tahu tambahbikan asin mpe/ asin cucut..

Pepes Patin khas Banjar

Pepes Patin khas Banjar

Rabu, 27 Oktober 2021 Setiap Rabu dan itu akhir bulan berarti saatnya padersay " goda team challenge". Nah pasangan saya kali ini adalah mba Afni @ummahhaaqa_11957985. kita lagi bikin pepes patin khas Banjar. nama grup kita "Ratu PaIS" artinya RAcikan manTap yUmmii Pasangan Afni dan lilIS makasih ya mbak sudah berkenalan jadi satu tim. Mba Afni ini rajin, baik hati dan selalu komunikatif. Seneng ya mba bisa sama-sama melakukan sesuatu yang sama dengan hobi kita. Suksès, sehat dan lancar semuanya buat mba Afni. Source : Mba Rina Sakha https://cookpad.com/id/resep/11374405-paispepes-patin-khas-banjar?invite_token=5zzewPGYRu4Ztkjcuf9QAJTG&shared_at=1635293367 #GodaTC_mengPepes #Goda_Paders #GodaTC_RatuPais #GodaTC_lilis_dapoertara #komunitaspaders

Pepes Ikan Gambolo

Pepes Ikan Gambolo

Pandemi takut kemana²?? ahh jangan galau, biar gag jenuh karna hanya muter² komplek dan jalan ditempat terus, yuk ahh mari kita jalan² lidah ke Depok lewat event #Rekreasi_Depok yang tentunya dilakukan di dapur masing² yaa 😅 Nah, biar makin gag galau maen bakar²an yookk,, percaya deh, asepnya bisa bikin bulu idung buteng rontok ini... hehehe Source : @Tatamybeloved #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanIkanMamiFay

Karedok untuk diet

Karedok untuk diet

Saya baru tau bahwa makanan semakin minim diolah semakin bagus untuk dimakan karena gizi dan nutrisinya masih lengkap. Akhirnya dari dasar ilmu makanan ini, saya terinspirasi untuk buat resep karedok karena karedok itu minim diolah dan termasuk makanan raw food. Cocok buat menu diet menurunkan berat badan. Pastinya kacang tanahnya disangrai ya dan gula nya gula aren atau gula kelapa. #dietfattah

1 porsi
15 menit
Tahu cireng

Tahu cireng

cemilan sore yang gampang, enak dan renyah.

15 buah
20 menit
Sayur Asem Tetelan

Sayur Asem Tetelan

Seeeegggggeeerrr bgt 🤤😍 sayurannya ga banyak cuman pepaya muda sama kacang panjang doang yg ada dikulkas 😹 Ampe bolak balik digadoin tanpa nasi 🤭🤣 #CookpadCommunity_Bogor

🌿🌶️Sayur Asem🌽

🌿🌶️Sayur Asem🌽

Bismillah.... Sudah lama banget g makan sayur asem,teringat dulu pernah masak resep sayur asem ibu Hj Retno Nafisah, buru² dech ke warung sayur,hari ini masak lagi dengan penyesuaian,asli recommended banget,yukk di coba yuk bunda² Source: Ibu Hj.Retno Nafisah.(buku kumpulan resep sayur asem) #PejuangDapur #MasakDenganPenuhCinta #CookpadCommunity_Yogyakarta

712. Pepes Tahu Jamur Kuping Udang

712. Pepes Tahu Jamur Kuping Udang

Puji syukur bisa ikutan Kelas Yoglosemar tentang Makanan yang Dikukus. Biar afdol, habis dapet materi lanjut cooksnap donk 👌🤩 Saya mencoba untuk cooksnap resep Pepes Tahu Jamurnya mbak Nurul @DapoerMommyR_6091948. Pepes termasuk makanan sehat favorit keluarga kami karena masaknya minim minyak dan bisa dibuat dari protein hewani dan nabati sekaligus. Selain itu, alasan saya cooksnap pepes juga memanfaatkan tanaman yang ada di rumah kami seperti cabe, daun jeruk, serai, kemangi, daun salam, serta daun pisang. Jadi sekalian menghemat khan? Sesuai sharingnya mbak Nurul, bumbu pepesnya saya tumis dulu dengan sedikittt minyak. Ternyata enak juga yah 👍😋 Oiya, karena di rumah sedang ada stok jamur kuping, jadi jamur tiramnya saya ganti dengan jamur kuping. Lalu, saya tambahkan udang juga untuk protein hewani. Sehat bergizi juga komplit 🤩🤩🤩 Bumbu pepesnya saya buat ga pedas yah karena untuk duo Kayana juga. Yang suka pedas, boleh ditambah irisan cabe dalam bumbunya 👌 Saat dikukus ajah aromanya sudah menggugah selera, tambah saya bakar sebentar jadi makin kepengen segera nyentong nasi. Syedap betul 👍😋 Source: @DapoerMommyR_6091948 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #KelasYoglosemar_Kukus #KopiJos_Ngukus #SelaluIstimewa #PekanPosbar #KulinerNusantaraKayana

Pepes tempe jamur kancing

Pepes tempe jamur kancing

Assalamu'alaikum Met hari minggu... Hari ini mau menikmati pepes dari hasil kelas Ol Yoglosemar awal minggu ini, kelas kemarin kita dapat 4 resep di 4 hari berturut turut langsung, wahh gratis diajarin pula...🥰🥰🥰🤗🤗. Dan kemarin baru coba resep dari mb @annyrisyani dari Community_Semarang dan ternyata enak banget... aku sebenernya palinhg males bikin pepes, karena ribet, biasa yang bikinin ibu atau mamah mertua, tp kmr ada kelas mengukus dan aku coba ternyata tidak seribet yang dibayangkan . Dan puas bisa disesuaiin sama selera kita. Makasih Mb Anny sudah berbagi resep, semoga mb Anny dan keluarga selalu sehat2..🤗🤗 Source : @annyrisyani #kelasYoglosemar_Kukus #Kopijos_Ngukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #Selaluistimewa #KopiJos #PekanPosbar #SerbaDikukus

Pepes Tahu

Pepes Tahu

Ikur pekan posbar Mamah Cookpad makanan yg dikukus, inget punya tahu di kulkas, tinggal beli daun aja ke mbak sayur. Yukss dipepes, makanan sehat. buat keluarga. #PekanPosbar #SerbaDikukus #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

10 bungkus
Batagor Pangsit Tahu(Bumbu kacang khas bandung)

Batagor Pangsit Tahu(Bumbu kacang khas bandung)

Batagor ini enak dengan kuah kacangnya yg sehat..kuah kacangnya khas bandung(karna di resep batagornya bikin ada ayamnya aku lg kosong) jd batagornya aku bikin dari tahu ngak pakai ayam. Meramaikan #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial dan program #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #SarabaKacang jadilah batagor pangsit tahu(bumbu kacang) ini.. SC Batagor : Anik Andayani #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Oncom mercon

Oncom mercon

Suka banget tumis” yg kyk gini.. gampang enak kenyanggg ❤️‍🔥

Sayur Asem

Sayur Asem

Lagi pengen makan yang segar2. Kepikiran makan sayur asem yang gak pernah salah kalau dipadankan dengan ikan asin dan tempe goreng. Ini dijamin pasti makannya nambah🤣

Empal Gepuk Empuk

Empal Gepuk Empuk

Masih di olahan serba daging, kali ini share resep yang jadi favorit kita sekeluarga, empal gepuk daging sapi yang empuk dan enak pastinya.... Cookpaders suka juga ga nih? 😀 Ayoo cobain...boleh cooksnap juga🤗🤗🤗 #OlahanDagingSapi #CookpadCommunity_Surabaya

10 potong
90 menit
Soto bandung

Soto bandung

Pertama kali makan soto bandung tahun 2016 waktu ikut seminar di century atlet senayan langsung jatuh cintah. Abis itu gk pernah lagi makan karena gk pernah nemu rumah makan yg menyediakan menu ini. Sampai akhir sabtu minggu lalu pertama kali main ke pasar bersih sentul, di foodcourtnya ada stand dengan tulisan "soto bandung" dan rasanya mantuuull. Kali ini mari kita coba buat.

Sayur asem

Sayur asem

Hallo pejuang diet tapi pecinta makan 😂😂😂. Aku lagi mencoba mengurangi konsumsi nasi, karena PPKM kali ini bikin naik berat badan bukan main. Mau tetep seger tapinya, jadinya ku bikin sayur asem di dampingi tempe sebagai pengganti nasi

2 orang
20 menit