Empal Gepuk Khas Sunda

Dipos pada February 18, 2022

Empal Gepuk Khas Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Empal Gepuk Khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empal Gepuk Khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empal Gepuk Khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empal Gepuk Khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empal Gepuk Khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gepuk Khas Sunda memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini jadi salah satu menu favorit homemade frozen food. Rasanya rame, gurih-gurih manis, enak deh. Ini resep mamah mertua yang saya modifikasi beberapa bahan & takaran sesuai kebutuhan & selera kami berdua di rumah. Kapan aja ingin makan atau bingung mau masak apa, tinggal ambil dari kulkas dan panggang di pan atau pan fried dengan sedikit minyak. Oiya di resep ini saya pakai sendok takar ya, kalau pakai sendok biasa disesuaikan aja. Rata-rata 1 sendok takar = 1 sendok munjung sendok biasa. Happy cooking :) #idemasakku #olahandaging #homemadefrozenfood #frozenfood #mindfuleating #menunusantara #menusunda #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empal Gepuk Khas Sunda:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 80 gr gula merah (sisir)
  3. 800 ml - 1 liter kaldu
  4. 120 ml santan (atau 1 sdm nucifera coconut powder)
  5. 2 buah serai (geprek)
  6. 4 lembar daun salam
  7. 3 sdm ketumbar bubuk
  8. 1 sdt merica bubuk
  9. 1/2 sdt kunyit bubuk
  10. 1/2 sdt asam jawa
  11. Secukupnya garam laut/volcanic/himalaya
  12. Bumbu Halus
  13. 14 siung bawang merah
  14. 8 siung bawang putih
  15. 8 butir kemiri (bakar/sangrai)
  16. 5 buah cabai rawit (optional)
  17. 2 ruas jahe
  18. 2 ruas lengkuas
  19. 1 sdt pala

Langkah-langkah untuk membuat Empal Gepuk Khas Sunda

1
Cuci bersih daging. Rebus daging hingga kurang lebih 50 menit (sisakan sekitar 800ml-1 liter kaldu), lalu iris searah serat, memarkan dengan ulegan hingga serat terlihat.
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 1
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 1
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 1
2
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 2
3
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, ketumbar, merica dan kunyit bubuk hingga harum.
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 3
4
Tuang air kaldu rebusan daging, daging yang sudah dipotong dan dimemarkan, gula merah dan asam jawa. Masak hingga air menyusut.
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 4
5
Saat kuah menyusut, tambahkan santan, garam, tes rasa. Masak kembali hingga menyusut. Matikan api.
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 5
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 5
6
Empal gepuk bisa langsung dimakan, di-pan-fried ataupun digoreng lagi sampai kecokelatan. Selamat mencoba :)
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 6
Empal Gepuk Khas Sunda - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan pisang-pisang pesmol

Ikan pisang-pisang pesmol

Lagi suka bgt masak ikan2an, krn anakq yang 2 tahun, klo makan ikan lahap bgt. Kan jadi semangaaat😍😍 Pake bahan2 yg tersedia, cusss eksekusi deh.. #TiketGoldenBatikApron

3-4 orang
1 jam
Nasi Liwet Bakar

Nasi Liwet Bakar

Pengen nasi bakar tapi no santan, jadilah nasi liwet Bakar 😆

Nasi Liwet Bakar

Nasi Liwet Bakar

Ceritanya nasi liwet hasil masak pagi, sore masih ada. Biar tidak terbuang, maka saya coba membuat Nasi Bakar untuk makan malam. Alhamdulillah.... anak-anak suka, jadi terselamatkan itu nasi. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaOlahanNasi #MemanfaatkanNasiSisa

relatif
30 menit
Oncom Leunca

Oncom Leunca

Ceritanya paksu sudah lama kepengen makan oncom leunca, yo wis kita cooking sajah daripada ditagih terus kan ya😁. Source by bunda Noni Noerkaisar. Ada beberapa bahan yang saya modif. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Bogor #WorkFromHome #OncomLeunca

Sekoteng Khas Bandung

Sekoteng Khas Bandung

MashaAllah... Enaak bangett menikmati sekoteng disaat hujan gerimis hawa dingin seperti hari2 ini.. Suka banget sama kudapan ini, disamping bisa menghangatkan tubuh dari kuah jahe nya, isiannya jg beragam.. Yuukk cobain moms... CS dari : @widynaura #CSDepok_Bandung #Rekreasi_Bandung #TamuCode_CiaFebri #CookpadCommunity_Depok

2-4 orang
45 menit
Nasi Liwet Bakar isi cumi

Nasi Liwet Bakar isi cumi

Yang liwet yang liwet 😁 Siapa yang suka nih? Di temanin dengan sambal bawang, hummm yummyyy~~~ Tapi diriku engga nyambel guys, soalnya pendampingnya udah ati ampela pedes gtu… hihihii Yuk yuk kita intip resepnya yukkk…..

4 orang
Rujak Cireng Salju

Rujak Cireng Salju

Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Oncom emang bener-bener yaa diolah apa aja enakk 😭😭❤️❤️ Selain tempe, oncom juga makanan yang ada di kulkas melulu, karena kalo iseng lagi butuh cemilan cepet simple, pasti cuss bikin oncom goreng tepung. Nah kali ini di mix sama nasi hangat, duhhh nikmat bangett.. Alhamdulillah.. Ini aku makan nasi tutug oncomnya pakai sayur sawi putih, ikan cue suwir balado & kerupuk! 😘😘😍😍 Resep by kak @dapoerliandra6459146 . Yukkk nonton Youtube Channel-ku : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #Cookies_Dapoerliandra

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

60 menit
Pepes Tahu Kerupuk (Ala Ibu)

Pepes Tahu Kerupuk (Ala Ibu)

perdana bikin pepes2an , dan keinget pepes tahu buatan ibu diwaktu kecil yg dimana dibuatnya bukan pake campuran jamur atau yg lain nya , tp pake kerupuk . Nahkan ! Wkek sensasi kenyel2 basah nya jd kaya jamur kw haha , masakan sederhana tp nikmat kala itu , resep ini Mengobati rindu akan masakan alm ibu bgt 💙

6 orang
1 jam
Pelas ikan pari asap

Pelas ikan pari asap

Mencoba bikin pelas dg ikan pari asap. Biasanya saya bikin dari udang kecil. Tp alhamdulillah anak anak suka dan habis dalam seketika. #TiketGoldenBatikApron

4 Orang
15 menit
Empal Gentong khas Cirebon

Empal Gentong khas Cirebon

Empal gentong ialah makanan khas Cirebon yang berisian daging sapi, babat, ataupun jeroan dengan kuah santan kuning yang dimasak menggunakan gentong yg terbuat dr tanah liat yang membuat cita rasanya sendiri berbeda. Namun karena kemajuan jaman, lambat laun empal gentong ini tidak lagi dimasak menggunakan gentong, namun sudah beralih menggunakan peralatan modern. Source: @Hadijah_KK Postingan perdana untuk #TiketGoldenBatikApron ,Bissmillah..semoga lolos

Pesmol ikan bandeng

Pesmol ikan bandeng

Pagi ini sy di ksh tetangga ikan bandeng 2 ekor ,,seperti'a enak di bikin pesmol pas drmh jg ada blimbing wuluh jd lah sy bikin pesmol ikan bandeng pk blimbing wuluh rasa ny seger bgt ,,anak sy smpe nambah makan'a 😁

Ikan mujair bumbu pesmol

Ikan mujair bumbu pesmol

Ada ikan mujair kalau disini namanya tilapia , biasanya saya selalu masak Di goreng biasa , di semua tapi yang ini request dari tuan besar mister suami minta Di pesmol , kalau sudah masak ini dia bisa Makan lebih dari 1 ikan sendiri !!! Anything for You my darling 😅

Batagor Bandung

Batagor Bandung

Jajan lagiii, bikin jajan homemade lagii lebih tepatnya 🤭 pakai resepnya mba @hana_kitchen dengan sedikit modifikasi (ku pakai ayam yg ekonomis) hihii #PekanPosbar #Rekreasi_Bandung #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Bolen pisang keju Bandung

Bolen pisang keju Bandung

Bandung dengan begitu banyaknya tujuan wisata sangatlah menarik bagi wisatawan2 baik dari dalam ataupun luar daerah. Apalagi kuliner yg sangat beraneka ragam, tentunya menambah daya tarik. Bolen atau molen adalah salah satunya. Jika dulu hanya ada rasa pisang dan coklat, sekarang lebih banyak lagi varian rasanya, diantaranya adalah durian dan tape #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #CookpadCommunity_Bandung

Sambal Dadak/ Sambal Mentah/ Sambal segar

Sambal Dadak/ Sambal Mentah/ Sambal segar

Bismillah.. Mau ikut berjuang di golden apron lg ahh.. Dimulai dengan si pedas sambal. Bakal jadi sambel andalan se ini, pedes segerrrr ama ayam bakar😁 Aku bikin setengah resep, tapi di sini aku tulis sesuai resep mbk Vy Source: Dapur Vy #TiketGoldenBatikApron

Soto Mie Bogor Serba Instan tapi Enak

Soto Mie Bogor Serba Instan tapi Enak

Buat ibu2 males kaya aku yang sukanya instan cocok deh ya ni resep😜 Tapi asli ini enak, atau mungkin aku kebetulan ketemu tukang bumbu jadi di pasar yang takarannya pas?? Entahlahhh ya... Yang penting instan dan enak, titik😂😂

12-15 porsi
Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Bikin pepes resepnya mba @fitry660, sekalian mau ikutan Pot Berbisik challenge, dari WAG KomBes. Baru kemarin gabung, dan ternyata banyak sekali ilmu yang didapat, juga teman-teman yang seru ❤️ Pertama kali ikutan challenge grup, semoga kedepannya makin tambah ilmu, dan juga bisa ikutan challenge" lainnya ❤️ #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron #minggu02

6-7 bungkus
1 jam
Nasi Tutug Oncom👩‍🍳

Nasi Tutug Oncom👩‍🍳

19.11.21...Makan siang pengen ala2 Sunda🤭ada oncom cuuus deh eksekusi nasi Tutug oncom aja😋dilengkapi sambal terasi dan ikan wader, yummmy...cobain buat yuuk moms👩‍🍳 Sumber Resep: mb @dapoerliandra6459146 https://cookpad.com/id/resep/14442425-nasi-tutug-oncom?invite_token=JhMv1fKAb5pvhmvMcz48Z7cE&shared_at=1637306935 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Dapoerliandra #MasakItuSaya

2 porsi
15 menit