Empal Gentong khas Cirebon

Dipos pada February 16, 2022

Empal Gentong khas Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Empal Gentong khas Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empal Gentong khas Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empal Gentong khas Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empal Gentong khas Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empal Gentong khas Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gentong khas Cirebon memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Empal gentong ialah makanan khas Cirebon yang berisian daging sapi, babat, ataupun jeroan dengan kuah santan kuning yang dimasak menggunakan gentong yg terbuat dr tanah liat yang membuat cita rasanya sendiri berbeda. Namun karena kemajuan jaman, lambat laun empal gentong ini tidak lagi dimasak menggunakan gentong, namun sudah beralih menggunakan peralatan modern. Source: @Hadijah_KK Postingan perdana untuk #TiketGoldenBatikApron ,Bissmillah..semoga lolos

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empal Gentong khas Cirebon:

  1. 400 gr daging sapi
  2. 800 ml air
  3. 2 batang sereh, geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 2 cm lengkuas, geprek
  7. 1/2 buah pala
  8. 2 buah kapulaga
  9. 2 buah bunga lawang
  10. 3 buah cengkeh
  11. 1 cm kayu manis
  12. 2 sdt kaldu sapi bubuk /kaldu ayam
  13. 1/2 sdt garam /sesuaikan selera
  14. 2 sdm gula pasir (boleh jg gula merah)
  15. Bumbu halus:
  16. 8 siung bwg merah
  17. 5 siung bwg putih
  18. 1 telunjuk kunyit yg kuning tua
  19. 4 butir kemiri
  20. 1 sdt ketumbar
  21. 1/2 ruas jahe
  22. 1/2 sdt lada bubuk
  23. 1 sdt jintan sangrai (sy skip)
  24. 500 ml santan (2×@65ml santan instan +air)
  25. Pelengkap:
  26. Daun kucai (sy daun bawang)
  27. Bawang goreng
  28. Sambal
  29. Jeruk limau /jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Empal Gentong khas Cirebon

1
Siapkan semua bahan.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 1
Empal Gentong khas Cirebon - Step 1
Empal Gentong khas Cirebon - Step 1
2
Didihkan air, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis (jika pake, sy gak pake). Jika sdh mendidih masukkan daging yg sdh dipotong2 dan dibersihkan, tutup panci. Bisa jg menggunakan metode 5.30.7
Empal Gentong khas Cirebon - Step 2
Empal Gentong khas Cirebon - Step 2
3
Siapkan wajan/ teflon, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Masak hingga matang.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 3
Empal Gentong khas Cirebon - Step 3
4
Masukkan tumisan bumbu beserta minyaknya kedalam rebusan daging tadi. Masak dengan api kecil hingga daging benar² empuk.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 4
5
Setelah itu masukkan santan aduk rata, masak dengan api kecil, aduk² sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga matang.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 5
Empal Gentong khas Cirebon - Step 5
6
Sajikan empal gentong dgn pelengkap 😋
Empal Gentong khas Cirebon - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi liwet magic com

Nasi liwet magic com

Halo moms, kali ini aku buat nasi liwet yg gak pake ribet 😊 pasti kluarga suka.

Jenang Garut (Bubur Garut/Erut): Solusi magh dan asam lambung

Jenang Garut (Bubur Garut/Erut): Solusi magh dan asam lambung

Pati Garut salah satu pangan lokal khas di Kabupaten Sragen. Salah satu pangan sumber karbohidrat lokal yang kaya serat & free gluten yang dikenal masyarakat bermanfaat untuk mengatasi asam lambung (magh), diet baik untuk autism & down sindrom serta menormalkan gula darah bagi diabetes. Cocok sebagai alternatif sarapan pagi :)

30 menit
Mie Get Cirebon

Mie Get Cirebon

Kalau di Cirebon, ada jajanan yang namanya Mie Get. Kata "Mie Get" sendiri bukanlah nama yang sengaja dibuat oleh sang pemilik untuk kedainya, tetapi diberi nama oleh para pelajar di Kota Cirebon. Kata “Get" itu memiliki arti gerbang, atau yang biasa kita tahu dengan tulisan “gate" tetapi ditulis dengan cara pelafalannya. Kenapa disebut “Get"? Karena dulunya tempat Mie Get sering digunakan oleh para remaja di Cirebon, untuk janjian dengan pacar dan juga temannya. (Kumparan.com) Source : @vinahimatur dan @eriana #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur #GenkPeda_EndahTriana #RememberGenkPeDa_AzizaRahmi

1 porsi
15 menit
Tumis oncom pedas daun kencur

Tumis oncom pedas daun kencur

Di kota ku sukabumi oncom jd makanan merakyat.harganya yg murah meriah bisa jd pilihan saat tanggal tua.dicampur dengan irisan daun kencur muda hasil petik di kebun pekarangan rumah.enak dimakan dg nasi hangat..ikan asin.. sambel dan lalapan..sunda pisan..raos 😋😋😋

Pepes tahu kemangi

Pepes tahu kemangi

Udah lama bgt pingin bikin ini, tapi baru x ini terlaksana. Karena yg doyan cuma aku makane lama ga bikin2 oiya 1 resep ini jd 5 bungkus . Rasane muantul.. #CoocpadCommunity_Yogyakarta

Karedok Bumbu Kacang

Karedok Bumbu Kacang

Berawal dari dikulkas cuma ada timun kacang panjang telur dan tempe maka jadilah karedok ini eplibadih wkwkkw #karedokbumbukacang #khassunda #karedok

2 orang
15 menit
Pepes tahu

Pepes tahu

4 porsi
Pepes Tahu Udang

Pepes Tahu Udang

PR Kombes Minggu ini bertema #PotBerbisik_AnekaPepes .. pertama kali saya bikin hidangan pepes 🤭... Enak bgt ternyata. Tahu merupakan salah satu olahan dari kacang kedelai yg aku sukai selain tempe. Tingkat pedesnya boleh bgt disesuaikan selera lagi ya. 🥰Minggu ke 2 Golden Batik Apron ( 7 - 13 Febuari 2022)😍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia Source: @SR20212021

Sayur Asem 🌻

Sayur Asem 🌻

Baru upload resep lagi karena mau ikutan golden apron batik, semoga dapat tiket masuknya, hehehehe.. selamat cooksnap ya mom's.. #DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #ResepSayurAsem #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

4 orang
30 menit
Pepes Ikan Patin Sederhana

Pepes Ikan Patin Sederhana

Nnti siang pingin bgt makan pepes ikan patin. Tp bingung g tau cari dmn, yuuk cuss Qt bkin sndr aja pepes ikan patin sederhana. Knp sederhana karna cm pke bumbu yg ada aja.

8 orang
40 menit
Misro

Misro

Ada singkong 500 grm, lebihan bikin combro. Sayang kalo ga sekalian d eksekusi drpd lupa malah kebuang.

30 pcs
60 menit
Empal daging simple

Empal daging simple

Siomay bandung ala anak kost

Siomay bandung ala anak kost

lagi stay d luar kota..ngekost..peralatan dapur g lengkap..giling dagingnya manual sy cincang bs halus..tanpa chopper🤭

Cireng isi keju

Cireng isi keju

±25 pcs
Pepes ikan nila

Pepes ikan nila

Happy weekend 🌹🤗 #cookpadcommunity_jakarta #jagakesehatan

2 porsi
1 jam
Empal gepuk

Empal gepuk

Ini penampakan waktu masih diungkep ya bundaa

Tumis Genjer Oncom

Tumis Genjer Oncom

Masih muter2 di komunitas Bandung, recook2 makanan khas sana , kali ini saya cooksnap resepnya teh Yuli Tiarni dengan penyesuaian, bikin ga banyak, karena saya tau anak2 kurang suka makan oncom ini emaknya sih doyan 😄 #anjangsanakhas_Bandung #cookpadCommunity_Bogor #dapurtunik #rekreasi_Bandung #cooksnap

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bismillah... Assalamu'alaikum.... Banyak olahan kuliner berbahan dasar ayam menjadi masakan yang lezat. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. ... Alhamdulillah nyobain olahan ayam goreng lengkuas... Ternyata enag bangeeett..... Makasih resepnya mba @erindaikafebriani .... Kluarga dirumah pada suka...anak2 maemnya pe nambah2 juga.... Katanya low punya ayam lagi masak keg gini lagi....😄🥰 Senangnyaaa😊😊🥰 #ArisanSalamKenal #cooksnapErindaIka #semangcookHokya #cookpadCommunity_semarang

Gulai leunca oncom

Gulai leunca oncom

Request suami yang pengen leunca. Dan suami tipe orang yang kalo makan harus ada kuah. Minimal nyemek. Nggak bisa yang kering kerontang gitu kalo makan 😁 dan jadilah resep ini.

4 orang
15 menit
Ayam Bakar ala Bandung

Ayam Bakar ala Bandung

Resep ini saya adaptasi dari sebuah RM ayam bakar milik seorang teman, jika resep nya tidak auntentic memang setiap bumbu dan cara sudah melalui modifikasi sesuai selera masing2 ya.. Ciri khas ayam bakar ala Bandung sendiri biasanya di masak ungkep utuh dan di gantung di etalase,setelah di bakar baru di potong dan bnyak kita jumpai di pingir2 jalan,karena saya membuat versi rumahan jadi ayam saya potong2 baru di ungkep. #Cookpadcommunity_Tangerang .

4 orang
40 menit