Soto Bandung

Dipos pada April 8, 2022

Soto Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Bandung adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Bandung diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bandung memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen sama makanan2 Bandung, eh ada #PekanRaya_Soto, #PekanPosbar_Soto, dan #CocomTangPost_Nyoto. Pas ditengok list persotoan apa saja yg diposbar, eh ada soto bandung. Langsung deh khusyuk nyari resep soto bandung di cookpad. Trus jatuh hati sama resep Soto Bandung nya Teh Giacinta Permana. Gak pake babibubebo lagi, eksekusi di rumah deh resepnya. Meungpeung bahan2nya ada semuah di rumah 🤣 Alhamdulillaaah cocok pisan. Semua sukaakk.. Hanupis nya Teh @GiacintaPermana..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bandung:

  1. 500 gram daging sengkel sapi
  2. 4 sdm minyak goreng utk menumis bumbu
  3. 400 gram lobak
  4. 1 sdm garam dapur
  5. 1 sdt gula pasir
  6. Bumbu kuah
  7. 5 butir bawang merah
  8. 4 butir bawang putih
  9. 1 sdt lada putih butiran
  10. 3 lembar daun salam
  11. 1 batang sereh yg besar, geprek
  12. 1 1/2 ruas jahe, geprek
  13. Sambal untuk soto
  14. 4 buah cabe merah besar
  15. 5 buah cabe merah keriting
  16. 10 buah rawit merah/rawit setan
  17. 1 sdm bawang putih goreng
  18. 2 sdm minyak goreng utk menumis
  19. 1 sdt garam (atau sesuai selera deh)
  20. Pelengkap
  21. 100 gram kacang kedelai, goreng
  22. Kerupuk udang
  23. Jeruk limo/jeruk cui juga enak/jeruk nipis juga gapapa
  24. 1 batang daun bawang dan saledri yg berukuran besar, iris2 halus
  25. Bawang merah goreng
  26. Kecap manis (ini kayaknya musti deh, hehehe)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bandung

1
Rebus air hingga mendidih. Daging dipotong2 sesuai selera. Saat air mendidih, masukkan potongan daging. Rebus hingga matang dan empuk
2
Sementara menunggu daging matang dan empuk, kita ulek lada hingga halus, lalu masukkan para bawang, ulek juga sampai halus
3
Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng stlh wajan panas. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu halus, daun salam, dan sereh, tumis hingga wangi, lalu masukkan sedikit air (saya: ambil dari air daging yg sedang direbus). Aduk sebentar hingga tercampur rata dengan bumbu tumis. Lalu, masukkan air pleus tumisan bumbu pleus jahe geprek ke rebusan daging. Bubuhi garam dan gula pasir. Tutup panci, masak semua hingga matang, bumbu meresap sempurna ke daging
4
Sementara menunggu kuah menyatu dengan bumbu, kita masak air di panci. Menunggu air mendidih, kita potong2 lobak, remas2 dg garam, cuci, tiriskan. Masukkan ke air yg mendidih. Rebus hingga sekali didih saja, angkat, tiriskan
5
Tes rasa kuah daging, jika sudah pas, matikan kompor. Karena kami sekeluarga suka lobaknya masih bertekstur kres kres, maka lobak2 yg sdh direbus tidak dimasak bersama kuah. Di mangkuk, lobak2 ditata bersama daging plues kuahnya, dan daun bawang saledri. Taburi kacang kedelai goreng dan bawang merah goreng. Bubuhi kecap manis sedikit atau sesuai selera deh kecapnya
6
Sambal soto: Rebus semua para cabe hingga layu, angkat, tiriskan. Ulek bawang putih goreng hingga halus, masukkan dan ulek para cabe hingga halus juga. Panaskan minyak di pan, tumis sambal yg tadi diulek hingga harum, bubuhi garam, aduk hingga sambal berminyak, tandanya sambal sudah matang dan tanak. Angkat, sajikan
7
Sajikan soto bersama sambal, jeruk, dan kerupuk udang. Asli, sotonya tuh sedep maredep endul surendul pisan. 1 porsi mah kurang😂
Soto Bandung - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oncom Leunca Bumbu Cikur Pedas

Oncom Leunca Bumbu Cikur Pedas

Si oncom yang selalu jadi menu favorit 🤩👍 mau diolah basah/ kering, sebagai isian combro, dicampur sama sayuran lainnya ataupun mix and match si bumbunya ya cocok aja, feeling good gitu, kek perasaan ini 😝 Spesial pake Cikur plus extra pedaaasss Seuhah, ngeunah pisaaaan ceunah 🤩👍 mantuls gaes, gak ada lawan (ala ala food blogger 😝)

Nasi Liwet Cumi Pete

Nasi Liwet Cumi Pete

2 orang
Pepes Bandeng Presto

Pepes Bandeng Presto

Bandeng... Ikan dengan seratus duri yang sering dipandang sebelah mata padahal gizinya banyak dengan harga ramah dikantong. Rasa ikan yang manis serta bisa dikreasikan berbagai macam menu dibandingkan ikan lainnya. Biar makin ribet nan riweh dipresto terus dipepes.

Mochi | Moci Sukabumi

Mochi | Moci Sukabumi

Kalau biasanya cuma bisa makan, sekarang belajar bikin sendiri 😃 diajarin Bu Siswaty Elfin yang baik hati Oleh-oleh kesukaan yg waktu masih kecil makannya belepotan tepung, dijual di keranjang bambu kecil2 biasanya dijual per 4-6 keranjang.. Walau sekarang banyak variasi isiannya, saya masih favorit sama mochi original dengan isian kacang tumbuk Marii kita buat si mochii.. #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta ps: resep ini berkesinambungan dg resep mochi2 berikutnya, jd bahan isian kacang dibuat lebih banyak drpd bahan adonan mochi

6 mochi
20 menit
Pepes ikan laut (bumbu merah)

Pepes ikan laut (bumbu merah)

Misro

Misro

#PejuangGoldenApron3

Pepes ikan

Pepes ikan

▪12-03-2021▪ #GA_TheNextLevel #resepliha #cookpadcommunity_bogor

Sayur Lodeh Sunda

Sayur Lodeh Sunda

Sudah lama tdk makan sayur berkuah santan tetiba td malam kepikiran pingin bikin karena paksu urang sunda ini sayur kesukaan nya jadi wajib bisa masakin masakan sunda jg 😘 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo #MasakItuSaya

4 orang
30 menit
Oseng oncom leunca daun jeruk

Oseng oncom leunca daun jeruk

Ngintip resepnya Hadleny Kichen🤗🙏 Rasanyaaaaa duhh unik oncom ada wangi2 rasa daun jeruknya 🤤🤩 Dari resep aslinya ku tambahin toge pendek,kasian dikulkas ga ada temennyah🤪 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Ulekutek oncom leunca

Ulekutek oncom leunca

Saya bukan orang sunda tapi sejak kecil tinggal ditatar sunda jadi lidah sudah cocok dgn masakan sunda yg identik dgn rasa pedas😊, ulekutek oncom leunca ini salah satu masakan sunda favorit saya dr kecil👍 kalo dulu sy cuma makan oncomnya karena ga suka dgn leuncanya tp skr sy lahap semua oncom+leunca😁 kebetulan ini masakan favorit pak suami juga, yuk kita mulai masak

2 orang
30 menit
Ayam ungkep lengkuas

Ayam ungkep lengkuas

Andalan suami semenjak pademi bnyak yg dikeluarkan dri PT, jdi nyari rejeki di tempat lain ini salah satunya andalan jualan kami,,

35menit
375. Soto Sadang Purwakarta, Simple dan Enak

375. Soto Sadang Purwakarta, Simple dan Enak

Minggu, 28 03 2021 Semalam baru pulang dari Luar Kota, tp kok pingin ikutan posting bareng cookpad yang minggu ini #PekanPosbarSoto dan program cocomba #Pais_SotoJabar & kebetulan sy belom punya koleksi resep persotoan di CP. Sy ingat soto Sadang yg legendaris & mempunyai kenangan tersendiri buat sy & pacar (saat itu 😅), lsg deh wa mba sayur buat pesen bahan² & masak utk lunch hari ini sambil nostalgia😍 Soto Sadang ini punya kenangan tersendiri krn thn1994 an belum ada jln tol Cipularang jd sy yg tinggal di Bekasi kalau mau ke Bandung ketemu pacar pasti lewat jln Provinsi & melalui Purwakarta, tempat singgah makan sy ya soto Sadang ini. Begitupun pacar sy saat itu kalau mau ngapel ke Bekasi pasti mampir disini dan pada akhirnya kami mampir ke Soto Sadang ini berdua , setelah menikah 😅😅🥰. Sedikit cerita tentang Soto Sadang: Sebetulnya awalnya dl soto Sadang ini hanya ada Soto berkuah bening & memakai daging ayam kampung. Tapi skrg ada daging ayam & daging sapi serta ada kuah bening & kuah bersantan. Dirintis sejak thn 1970an oleh sepasang suami istri, Bpk & Ibu Karta. Sebagai kywn PT KAI, penghslan Pak Karta saat itu tdk bs mencukupi kebutuhan keluarganya yg dikaruniai 14 org anak. Ia & istrinya lalu memutar otak dgn membuka rumah makan sederhana di samping rumah dinasnya di tepi rel kereta, deket dgn Stasiun Sadang. Skrg soto Sadang sudah byk cabangnya. #PekanPosbarSoto #Pais_SotoJabar #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung #MasakItuSaya #CookingWithHeart

4 Porsi
60 Menit
Cireng Simple 3 bahan aja

Cireng Simple 3 bahan aja

daripada beli di luar, mending buat sendiri aja. buatnya juga ga ribet, cepat, dan praktis. beli harga 15.000 cuman dapat 10 biji 😝

2 orang
20 menit aja kok
Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Tadinya iseng2, eh jadi juga😁

2 orang (buat makan seharian)
Kurang lebih 2 jam
Nasi Goreng Cikur

Nasi Goreng Cikur

Minggu 40 Sarapan ini pagi2 lahaaappps haps happss #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung

122. Pais Waluh Kuning Tepung Hunkwee

122. Pais Waluh Kuning Tepung Hunkwee

Rabu 10 Pebruari 2021 Bismillah.... Waluh ini sudah 2 hari dikulkas . Semula niatnya pengin disayur. Karena dari kebun pulangnya kesiangan emak jadi malas masak😀 Kasihan sama si waluh kelamaan jadi penghuni kulkas. Lihat dikulkas masih ada kelapa. Enaknya dibikin pais aja, memanfaatkan sisa daun pisang. Lihat stok tepung ...yang ada tinggal tepung Hunkwee 1 bungkus. Ya sudah ...emak eksekusi seadanya bahan. Lumayan buat cemilan sore hari untuk teman ngopi . Ternyata paisnya enak...gurih ..dan lembut. Karena emak menggunakan kelapa yang diparut halus ya #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPalangkaRaya #DutaRecookBorneo #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_Borneo

15 pcs
45 menit
Pepes hati ampela AYAM

Pepes hati ampela AYAM

Menu favorit aku dan suami, memang agak ribet, tapi bikin nafsu makan bertambah 😉😉

Cireng Isi Abon Cakalang

Cireng Isi Abon Cakalang

Manual gak pake cetakan...✌️ Jadi mesti sabar nguntirnya satu-satu..tapi cepet kok, karena adonan gak mudah sobek. Dan hasilnya enak gak alot. Gorengnya pake api kecil jadi bisa matang merata ...👌 Untuk resep asli menggunakan ayam suwir bisa dicek di 👇 Source : Ibu Kia https://cookpad.com/id/resep/13803167-cireng-isi-ayam-suwir-pedas?invite_token=B5DRFnPAJZ4nivPi5VpYQNw8&shared_at=1612507459

21 buah
30 menit
Pesmol Gurame

Pesmol Gurame

Masih edisi gurame kiriman dari kampung wkwk

4 orang
45 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Recook resep ayam goreng yang pernah diposting beberapa waktu lalu untuk ikut meramaikan #pekanrayaayam #posbarayam #pekanposbarayam (meskipun udah telat yaa 😅)