Lotek khas Jabar

Dipos pada April 24, 2022

Lotek khas Jabar

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek khas Jabar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek khas Jabar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek khas Jabar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek khas Jabar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek khas Jabar adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek khas Jabar diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek khas Jabar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek khas Jabar memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lotek khas Jabar ini serupa gado-gado kalo di betawi, sebutan lotek juga dipakai di p.Jawa, walau bahan intinya adalah sayuran disiram bumbu kacang, namun yang membedakannya adalah pemakaian kencur atau cikur dalam lotek khas sunda dan yang pasti ada adalah labu siam dan cuciwis untuk sayurannya yang semuanya diseupan atau dikukus.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek khas Jabar:

  1. Bahan bumbu dihaluskan :
  2. 100 gr kacang tanah, cuci dan digoreng
  3. 5 bh cabe (2 besar 3 rawit)
  4. 1 sdt terasi matang
  5. 1 ruas ibu jari kencur
  6. 1/2 sdt garam
  7. 3/4 keping gula merah
  8. 1 mata asem jawa, seduh air mendidih
  9. 300 ml air matang
  10. 1/4 ptg kentang rebus
  11. Bahan sayuran (bebas) :
  12. 1 bh labu siam
  13. 1/2 bh kubis ukuran sedang, buang tulangnya (pengganti cuciwis)
  14. 3 genggam toge
  15. Secukupnya sawi putih (seadanya stok)
  16. Pelengkap :
  17. Lontong
  18. Tahu/tempe goreng
  19. Goreng bawang
  20. Kerupuk
  21. Jeruk limo

Langkah-langkah untuk membuat Lotek khas Jabar

1
Siapkan bahan, karena sayurannya mudah lunak jadi rebusnya satu per satu jenis, tiriskan.
Lotek khas Jabar - Step 1
Lotek khas Jabar - Step 1
2
Ulek cabe dll. sampai halus, kemudian masukkan kacang goreng, beri air asem ulek lagi. Setelah rata masukkan kentang rebus. Haluskan perlahan sambil diberi air matang hingga mengental. Bisa menggunakan blender ya. Koreksi rasa. Bumbu lotek siap dipergunakan
Lotek khas Jabar - Step 2
3
Penyelesaiannya, tata dalam piring saji potongan lontong, kemudian sayuran diatasnya dan beri potongan tahu/tempe goreng siram bumbu kacang, kucuri air jeruk limo dan ditabur goreng bawang. Atau aduk semua bahan sayur dalam cobek tempat mengulek bumbu kacang. Lotek siap dinikmati dengan kerupuk sy tambahkan bakwan goreng atau sesuai selera😊
Lotek khas Jabar - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cimplung Kentang

Cimplung Kentang

#GA_TheNextLevel

Oseng oncom leunca

Oseng oncom leunca

Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

Haloo bunda.. Kali ini saya mencoba membuat pepes tahu, kebetulan beberapa hari lalu ada saudara yang ngasih tahu Sumedang sekitar 20 biji. Bingung mau di masak apa akhirnya Nemu resepnya bunda Putri (Dapur Ryuna) di Cookpad dan saya recook dengan bahan sedannya yang ada di dapur saya. Cuss ayo di recook sama-sama

8 pcs
45 menit
Pepes ikan peda

Pepes ikan peda

3 orang
1 jam
Karedok

Karedok

Nyobain resep karedok, hasilnya alhamdulillah seger dan yummy 🤤

1-2 orang
10 menit
#41 Empal Daging Sapi Simpel

#41 Empal Daging Sapi Simpel

Bingung menu untuk sahur nanti apa, ayam goreng sudah bosan katanya, ada daging di lemari es, tadinya mau buat daging sapi mercon, tapi itu juga sudah buat, jadilah dibuat empal biar bisa buat stok juga tinggal goreng dan ditemani sambal dan lalap. Semoga bermanfaat🙏

4-5 porsi
45 menit
CIRENG KRISPI bumbu kecap

CIRENG KRISPI bumbu kecap

pengin ngemil yg pedes tapi simple..jadilah ini 😁

15 pcs
30 menit
Empal Gentong

Empal Gentong

Tim Yang Sukanya Di Campur Sama Nasi. Padahal Bikin Cepet Kenyang. Sengaja Buat Empal Gentong, Karna Lagi Covid Gini.. Semua Serba Masak Sendiri Kalau.. Ke Cirebon Pun Jauh. Trima Kasih Mba Susie, Untuk Resepnya. Bocilku Makanya Lahap. #pejuanggoldenapron3

*Pepes Ayam Khas Malay*

*Pepes Ayam Khas Malay*

Jum'at 19-02-2021..... Minggu lalu pas app cookpad lagi susah dibuka, bisa sih dibuka tapiii cuma berapa resep aja yang bisa dibuka (kadang-kadang suka susah dibuka) akhirnya iseng-iseng lah buka yutub dan ternyata ada resep pepes ayam ini yang baru tayang di channel yutubnya Stfyani..... Dan pas liat bahan2nya ko pas ada semua, ya udah deh langsung recook. Dan begitu mateng....dingin....gak sabar untuk nyicip....dan ternyata hmmmm rasanya tuh MasyaAllah.....uweenaaknya pooolll pake banget...pokoknya yummiii deh. Dan menurut sang empunya resep, pepes ayam ini biasa disajikan diacara makan-makan keluarga di Malay..... yang dimaksud mungkin Malaysia kali ya. Selamat mencoba........ #PekanRayaAyam #OlahanAyam #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_38

Empal gentong

Empal gentong

Pertama kali buat empal gentong, Alhamdulillah kata tetangga enakk .. mereka pada suka 😁

5 orang
1 1/2 jam
#008 Pepes Tahu Sunda

#008 Pepes Tahu Sunda

Pengen menambah menu baru, kuliner Nusantara. Di jamin enak 😍 terimakasih resepnya sista Susana Gracia Catrine, yumz dan jadi favorit keluarga. Source: https://cookpad.com/id/resep/2349770-pepes-tahu-kemangi-khas-sunda?invite_token=xAk4AGffR8MkEMCqVwHN5x6H&shared_at=1613828438

Pepes jamur bakar

Pepes jamur bakar

Pepes Jamur Bakar

(Bukan) Pepes Ikan Mas

(Bukan) Pepes Ikan Mas

Setoran Arisan recook #genkpeda #genkpejuangdapur, kali ini resepnya #RememberGenkPeda_dapurade. Jelajah Resep mba Ade banyak banget resep olahan ikan enak dan mudah diolah. Yuuk aah cusss

393. Pepes Bandeng Presto

393. Pepes Bandeng Presto

Punya Bandeng Presto Homemade cuma 1 ekor. Kemarin sisa di goreng telur aja. Kepikiran enak kek nya di presto . Coba deh.. #BandengPresto #CookpadCommunity_Magelang #CookpadCommunity_Jogjakarta #PepesBandengPresto

2 porsi
20 - 30 mnt
Ayam Goreng Laos (Lengkuas)

Ayam Goreng Laos (Lengkuas)

Ngomongin soal ayam itu emang gak ada habisnya soalnya klo sudah ngolah ayam bisa di buat apa aja..😂 Salah 1 kesukaan dirumah ya ini ayam goreng lengkuas. Bisa di jadiikan ide buat frozen food juga loh.. Enak tinggal goreng2 aja..😍 #pejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_malang #mamozaf_kitchen

100. Pepes Jeroan Hati dan Ampla Ayam (by Bumi)

100. Pepes Jeroan Hati dan Ampla Ayam (by Bumi)

Solusi buat pengen makan yang agak kurang minyaknya..hehe.. Jadilah pepes. Saya tambahin tahu dan tempe biar pepesnya banyakan isinya.😋 Jeroan bisa diganti ikan juga ya. #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Tangerang

5 porsi
1 jam
ABON AYAM/ISIAN LEMPER/PASTEL/SOSIS SOLO/CIRENG

ABON AYAM/ISIAN LEMPER/PASTEL/SOSIS SOLO/CIRENG

Waktu itu beli cireng isi ayam, anakku krn ga bisa makan keras keras jd aku ambilin isi cirengnya aja. Eh dia doyan banget. Sampe goreng beberapa cireng buat diambil isinya. Mamaknya mah makan cireng kosong rapopo, kasih ibu dalam setiap keadaan ya namanya 😆

3 orang
1 jam
Ulukutek Leunca (Oncom leunca)

Ulukutek Leunca (Oncom leunca)

Masakan khas sunda, yang bahan dasarnya leunca dan oncom, rasanya lembut di lidah karena leunca dimasak sangat matang, gurih manis dan lembut bercampur lncom. Selamat mencoba.

2 orang
20 menit
Pepes kemangi ikan nila

Pepes kemangi ikan nila

Ayam ungkep empal

Ayam ungkep empal

Menu buka puasa simmple

2 orang
45 menit