*Pepes Ayam Khas Malay*

Dipos pada April 16, 2022

*Pepes Ayam Khas Malay*

Anda sedang mencari inspirasi resep *Pepes Ayam Khas Malay* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Pepes Ayam Khas Malay* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Pepes Ayam Khas Malay*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Pepes Ayam Khas Malay* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Pepes Ayam Khas Malay* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Pepes Ayam Khas Malay* memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at 19-02-2021..... Minggu lalu pas app cookpad lagi susah dibuka, bisa sih dibuka tapiii cuma berapa resep aja yang bisa dibuka (kadang-kadang suka susah dibuka) akhirnya iseng-iseng lah buka yutub dan ternyata ada resep pepes ayam ini yang baru tayang di channel yutubnya Stfyani..... Dan pas liat bahan2nya ko pas ada semua, ya udah deh langsung recook. Dan begitu mateng....dingin....gak sabar untuk nyicip....dan ternyata hmmmm rasanya tuh MasyaAllah.....uweenaaknya pooolll pake banget...pokoknya yummiii deh. Dan menurut sang empunya resep, pepes ayam ini biasa disajikan diacara makan-makan keluarga di Malay..... yang dimaksud mungkin Malaysia kali ya. Selamat mencoba........ #PekanRayaAyam #OlahanAyam #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_38

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Pepes Ayam Khas Malay*:

  1. 400 gr dada ayam fillet, giling halus
  2. 1 butir telur
  3. 1 bgks santan kara 65 ml
  4. Bumbu halus yg disangrai :
  5. 10-12 cabe merah keriting
  6. 5 cabe rawut merah
  7. 6 siung bwg merah
  8. 5 siung bwg putih
  9. 3 butir kemiri
  10. 2 ruas jahe
  11. Bumbu lain :
  12. 1 sdt kunyit bubuk
  13. 1 sdt ketumbar bubuk
  14. 1 sdt kaldu bubuk
  15. 1/2-1 sdt garam
  16. 1 sdt gula pasir
  17. 2 lbr daun jeruk
  18. 2 lbr daun sallam
  19. 3-4 btg sereh
  20. Secukupnya air minum
  21. Secukupnya daun pisang
  22. Lidi/steples

Langkah-langkah untuk membuat *Pepes Ayam Khas Malay*

1
Siapkan bahan. Cuci bersih ayam fillet lalu giling, sy potong kecil-kecil agar masih terasa rasa ayamnya waktu digigit. Sangrai bumbu yg akan dihaluskan
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 1
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 1
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 1
2
Haluskan bumbu sangrai lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis sampai layu, beri kunyit bubuk, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 2
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 2
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 2
3
Aduk rata dan masukkan juga gula dan garam, aduk rata tuangkan santan dan aduk rata
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 3
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 3
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 3
4
Beri sedikit air, aduk rata lalu masukkan ayam aduk rata, masak sebentar dan masukkan telur
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 4
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 4
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 4
5
Aduk rata, masak hingga agak kering, cek rasa, angkat dan matikan kompor. Ambil selembar daun pisang, taruh ayam berbumbu ±2-3 sdm/sesuai selera
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 5
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 5
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 5
6
Lalu bungkus seperti digambar atau sesuai selera....lalukan hingga semua ayam bumbu terbungkus
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 6
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 6
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 6
7
Kukus selama ±30 menit/tes tusuk, matang dan angkat. Dinginkan
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 7
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 7
8
Sajikan pepes ayamnya....hmmm...yummiiii
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 8
*Pepes Ayam Khas Malay* - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cireng Shiroku

Cireng Shiroku

Tumis Oncom

Tumis Oncom

Sudah lama ga makan oncom,pas banget tadi mamang sayur bawa, langsung deh beli dan masak di dapur. Biasa kalau lengkap pakai leunca tapi saya kurang suka jd saya skip untuk leunca nya 😊🙏 #tumisoncom @CookpadCommunity_Bogor

4 orang
15 menit
Rendang sunda resep ibu

Rendang sunda resep ibu

Kaya nya udah tradisi ya kalo besoknya mau puasa hari ini udah masak, kalo ibu sy biasanya masak rendang sunda dan sambal goreng kentang favorit bapa jadi kalo engga masak 2 itu serasa ada yang kurang,nular juga nih jadi nya ke anaknya meski jauh di perantauan setidaknya makanan nya dibuat sama 😊

Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai)

Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai)

Sayur asam Tulangan khususnya menggunakan tulang payau masih sangat jarang di jumpai di daerah kami, daging payau yg sangat lembut namun lumayan berbau bagi sebagian orang sangatlah mengganggu, semuanya tergantung cara penyembelihannya dan cara menyiangi nya. Jika daging payau bisa di masak apa saja, seperti sate payau yg menjadi menu kuliner khas di Kutai maka tulangannya bisa di olah menjadi sayur asam yang sangat nikmat, di masak dengan daun kedondong yang benar-benar menambah cita rasa segar dan nikmat sebuah hidangan berkuah, dan di sajikan dengan sambel mpelam/asam dan juga sambal bawang mentahan. (Kamu bisa gunakan mangga muda yg di cacah). Jika kamu pecinta sayur asam, kamu wajib coba hidangan ini jika berkunjung ke daerah kami, khususnya Kutai Kartanegara. Jika tidak bisa maka jangan bersedih, kamu bisa masak sendiri dengan menggunakan Tulangan atau iga sapi/kerbau/kambing dan khasnya kamu wajib menambahkan daun kedondong sebagai sayur utamanya. Jangan pernah ragu untuk mencoba hidangan daerah lainnya, karena betapa kayanya kuliner di Nusantara kita 🤗😋 #MasakItuSaya #Resep_mamaraffiyya #KulinerKutai #OlahanSayurAsam #SayurAsamTulangPayau #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_KutaiKartanegara #DionUliOnonSitap_SayurAsamTulangPayau #KhasKaltim

Keluarga besar
1jam 45 menit
MPASI : Pepes ayam & tahu goreng brokoli (6 bln)

MPASI : Pepes ayam & tahu goreng brokoli (6 bln)

Tahu bisa dimasukkan kedalam pepes namun saya memilih digoreng krn ingin mendapat lemak dari minyaknya dan rasa gurih dari goreng²nnya. Nasi bisa dimasukkan langsung dalam pepes agar hasilnya lebih empuk nasinya

2x
Misro singkong

Misro singkong

Misro kue tradisional,sering mamah bikin waktu aku kecil rasa enak dan gurih nga cukup makannya satu habis enak. Kue kesukaan keluarga # 0lahan singkong # Cookpad Community Balikpapan

38. Empal Gepuk

38. Empal Gepuk

Terimakasih @DapurVY. Resep Empal Gepuk nya enak ,gurih,asam dan manis balance 👍. Ini sudah sering saya recook. Keluarga cocok dengan rasa rempahnya. Empal tidak digoreng lagi Karena sudah mantap rasanya. Yuk coba dibuat😀

Gepuk

Gepuk

5 orang
45 menit
*Soto Ayam Cirebon ala bu Sis*

*Soto Ayam Cirebon ala bu Sis*

Sabtu 27-03-2021 .... Recook resep soto dari ibu Siswaty untuk ikut event cookpad dari mamah sekalian juga event mingguan di Code. Karena waktu recooknya udah menjelang mefet jadi recook sotonya cari yang berbumbu simple aja...tapi tetep aja yang namanya soto itu walaupun bumbunya simple tapi rada ribet nyiapin printilannya yg banyak itu 🤭...tapi itu yang bikin sotonya jadi enaakk 😃 karna ada pelengkapnya. #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #RecookDepok_SotoJabar #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_43

Sayur asem

Sayur asem

Sayurannya bisa kondisional ya Bun. Bagi saya yang penting bumbunya mantap. Pada umumnya sayurannya kacang panjang, daun so, buah nangka muda, buah pepaya muda, jagung tapi terkadang saya cukup pakai kangkung dan taoge saja..😊✌️

Pepes Ayam

Pepes Ayam

Pengennya tiap minggu selalu ada menu pepes, botok atau menu apapun yg dibungkus dg daun pisang. Tp apa daya, skill membungkus dibawah rata2😁 Entah sudah berapa kali nyoba, selalu ada tragedi tangan ketusuk lidi, daun pisang yg sobek ditengah jalan karena sudah mengalami banyak tusukan lidi gara2 lidinya ga tembus ke daun😂 Kali ini semangat bikin, karena nyoba bikin pepes dg bumbu dasar yg udah dibikin #Mbois_RacikBumbumu #Coboy_Mbois #Coboy #Cookpadcommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

26. Jemblem

26. Jemblem

Singkong lagi...😊

30 menit
Ayam goreng laos

Ayam goreng laos

Suka bgt sama rempah dari ayam goreng.. jd bikin ayam goreng yg berlimpah bumbu

5 orang
1 jam
Nasi liwet kampung

Nasi liwet kampung

Dulu waktu masih tinggal dicianjur, saya sering masak nasi liwet bersama sepupu2 saya, dan begini sajiannya, nasi, bahan sambalan dan ikan asinnya di masak seperti foto diatas 🤗 jadi kangen masa itu 🥺 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Tahu Aci Goreng

Tahu Aci Goreng

source: Aditya Damayanti

Pesmol Ikan Mas

Pesmol Ikan Mas

Request-an suami, padahal sebelumnya belum pernah bikin hihi cobain aja ternyata enak juga 🤭

2 orang
Empal suwir

Empal suwir

Ada seonggok daging terselip diantara penghuni kulkas yg lain 😅 ternyata daging sapi yg terlupakan gegara bungkusannya berwarna hitam 😁

Pepes Jamur Tiram

Pepes Jamur Tiram

Jamur sisa buat gadon ayam kemarin. Alhamdulillah dipepes buat lauk hari ini. Buat yg gampang, tapi nglawuhi. #Cookpadcommunity_solo

Pepes tahu teri kemangi

Pepes tahu teri kemangi

10 porsi
45 menit
383. Gepuk khas Sunda

383. Gepuk khas Sunda

Jum'at, 16 04 2021 Masih dalam rangka #PekanPosbarProtein di #KampoengRamadan saya menampilkan #UngkepanRasaHati yang penuh cinta untuk keluarga tersayang 😍❤. Gepuk khas Sunda, daging yang diungkep dengan bumbu kemudian di goreng..🥰 Gepuk ini juga bisa kita jadikan stukurioki (manakan yg sudah siap) setengah jadi, yang nanti tinggal kita goreng atau bakar ketika akan disajikan, tapi ada juga yg lsg dikonsumsi gitu aja😊. Nah, jadi gepuk sunda ini bisa jadi stock difreezer ya moms.. biar kita ga terlalu repot pas sahur atau berbuka...😍👏 Semoga resep ini dapat menginspirasi & memasak mjdi hal yg menyenangkan 🙏😍 #GA_TheNextLevel #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #PekanPosbarProtein #Posbar_Ramadan #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #AuthorsBandungHebring #CookpadIndonesia #Cookpad_id #MasakItuSaya #CookingWithHeart