Pepes Pedas Ikan Tongkol

Name: Pepes Pedas Ikan Tongkol
Yield: 6 - 8 bungkus
Ingredients: 3 ekor Pindang tongkol putih/tuna/cakalang; 1 ikat Kemangi, ambil daunnya saja; 1 ikat Daun bawang kecil, iris kasar; Secukupnya Daun pisang dan tusuk gigi untuk menyemat; Bumbu-bumbu; 15 butir Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 buah Cabe merah, buang biji; 20 buah Cabe rawit; 1.5 jempol Lengkuas muda; 1.5 ruas telunjuk Kunyit; 1 ruas telunjuk Jahe; 1 ruas telunjuk Kencur; 5 lembar Daun jeruk, buang tulang tengahnya; 1 sdm Ketumbar butiran; 1/8 sdt Jinten; 1 buah Tomat ukuran sedang; 8 gr Asam jawa tanpa biji; 1 sdm Kaldu bubuk (sesuai selera); 1 sdm Garam (sesuai selera); 1 sdt Gula pasir (saya pakai 1 sachet gula diet)

Dipos pada April 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Pedas Ikan Tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Pedas Ikan Tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Pedas Ikan Tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Pedas Ikan Tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Pedas Ikan Tongkol adalah 6 - 8 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Pedas Ikan Tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Pedas Ikan Tongkol memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah. Lauk favorite sepanjang masa ini mah, selalu diakhiri dengan dipanggang supaya bumbu pepesnya kesat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Pedas Ikan Tongkol:

3 ekor Pindang tongkol putih/tuna/cakalang
1 ikat Kemangi, ambil daunnya saja
1 ikat Daun bawang kecil, iris kasar
Secukupnya Daun pisang dan tusuk gigi untuk menyemat
Bumbu-bumbu
15 butir Bawang merah
5 siung Bawang putih
4 buah Cabe merah, buang biji
20 buah Cabe rawit
1.5 jempol Lengkuas muda
1.5 ruas telunjuk Kunyit
1 ruas telunjuk Jahe
1 ruas telunjuk Kencur
5 lembar Daun jeruk, buang tulang tengahnya
1 sdm Ketumbar butiran
1/8 sdt Jinten
1 buah Tomat ukuran sedang
8 gr Asam jawa tanpa biji
1 sdm Kaldu bubuk (sesuai selera)
1 sdm Garam (sesuai selera)
1 sdt Gula pasir (saya pakai 1 sachet gula diet)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Pedas Ikan Tongkol

Pisahkan daging ikan dari tulang dan kepalanya, cuci bersih. Sisihkan.

Uleg semua bahan bumbu KECUALI TOMAT. Iris-iris tomat bejeg kasar saja. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Koreksi rasa.

Balur ikan dengan bumbu dan daun kemangi. Diamkan 3-5 menit supaya bumbu meresap.

Ambil daun pisang yang sudah bersih dan layu secukupnya. Tata beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Kukus selama 20-30 menit.

Setelah selesai dikukus panggang diteflon sampai cukup matang dan ada jejak gosong dibagian daun pembungkusnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Oncom

10 Orang

20 menit

Cireng salju

Masih punya kuah cuko dari bebikin mpek mpek kemaren N tepung tapioca juga Cus lah cireng jadi destinasi masak kita hari ini #cireng #cirengSalju #tapioca #tepungkanji #pejuangGoldenapron3

Tumis oncom rebon petai cina

Lagi potong2 pohon petai cina di kebun @hijosfarm.. buahnya lagi banyak sekali.. jadilah coba dikombinasikan dengan rebon. Enakk ternyata lho😍. Jika ada tekokak akan lebih enak rasanya👍. Dimakan dengan nasi hangat. #PejuangGoldenApron3

Joss Oncom (Sundanese Receipe)

Actually, this is my husband's reciepe. Silakan mencoba yaa delicious!

2 orang

15 menit

Sayur Asem Jakarta

Sayur asem jakarta ini enaakkk bangetttt.. karena pakai kaldu daging, rasa gurih manis asamnya pas sesuai selera saya.. saya ngga bisa nulis pastinya seberapa yaa.. karena tiap masak saya selalu kira2 sendiri dan suka2 selera saya🤣. Tp yakinlah ini enak banget, sayur asem jd lebih spesial karena ada tambahan dagingnya, serius👍🏻

Prekedel tahu oncom

Pepes ayam daun singkong

Tadi abis beli daun singkong yg ud direbus ukurannya kira” segenggam tangan,tinggal diolah aja,bingung jg mw diolah kaya gmn,pgnnya yg beda dr biasanya, cek kulkas trnyata ada ayam dan daun pisang, muncul lah ide dibikin pepes, ini tuh enak bgt apalg kl cabe nya dibanyakin, suami suka bgt smpk mnta dibikinin lg bwt di bawa ke kantor ☺️ #pejuanggoldenapron3

Nasi liwet asin cucut

Setiap hari minggu kami sekeluarga selalu menikmati nasi liwet agar quality time nya berasa gitu... Dan ini adalah menu favorit nasi liwet kami....

5 orang

1 jam

Mie Get Cirebon

Cireng Bumbu Rujak

Doyan banget jajan cireng, sekali ini coba buat sendiri ternyata gampang banget. Sekalian deh stok buat cemilan dirumah 😂 #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Lengkoas Empuk (Bumbu Kering dan Sedikit Minyak)

Kali ini masak ayam dengan bumbu melimpah dan super gurih ala RM Padang 😁 dengan bumbu anak2 doyan yang tidak menyerap minyak membuat nafsu makan mrka meningkat. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Lotek ala sunda

Source : cookingbaking_diy (IG)

4 porsi

Pais Pisang

#PejuangGoldenApron3

17 buah

70 menit

Rawon Empal

Ceritae ini itu pas paksu ada acara mendadak gitu kaya pengajian, cuma yg bikin hemsss itu dekne lek bilang mepettttt pet jadinya serba gasrak-gusruk ampe ambil fotoe juga pokok kejepret ajah, soale ada yg ga kejepret juga 🤣 Jadine seonone wae ✌️ #PejuangGoldenApron3

Pepes Tahu Kemangi

Alhamdulillah, posbar kali ini bisa ikutan juga. Uplek² tandonan resep, nyempil resep olahan tahu yang blm sempet ke post. Mumpung temanya olahan tahu. Dan posbar kali ini merupakan arisan pertama yang diadakan di community yogyakarta. Dan nama yang beruntung keluar pertama adalah mba Dewi Ratna, yang jago bikin apa aja. 😍 Hhmmm .. dan aku mupeng dengan hadiahnya hihihii Karna aku berasal dari kota tahu yaitu kota Kediri, jadi aku lbh suka tahu drpd tempe. Tahu sudah dinginpun msh enak kalau di makan. Tp kalau tempe, lbh enak klo msh panas/anget di makannya. Nah .. kali ini aku bikin pepes tahu. Pepes tahu memang paling klop kalau dicampur dengan kemangi dan teri. Ditambah dengan irisan cabe merah dan cabe hijau. Tapi sayangnya sekarang harga cabe selangit. Tp alhamdulillah, aku enggak boleh makan pedes, jadi meski harga cabe naik, aman lah dompet emak nihh .. 🤭 #CukupTahuSaja #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PosbarJogjakuIstimewa #dapursandra_tahu

Misro

Ini bahannya mudah sekali dan buat anak yg alergi bisa diterima. Anak- anak pasti suka ❤️

4 porsi

30 menit

Sayur asem rumahan

Pepes Ayam

Kepengen pepes ayam biasanya tinggal request sama mama 😂, kali ini coba bikin sendiri mumpung lagi wfh. Coba berbagi resepnya... Untuk bumbu halus 2 boleh di skip ya jika ayam tidak mau diungkep, jd bisa langsung dibungkus dengan bumbu halus 1. Kalau saya lebih suka diungkep dulu, Hehe... #ayamberjemur #pekanposbarayam #code #communitydepok

8 orang

2 jam

Pepes Tahu Telur Asin

Assalamualaikum. Salah satu Menu berbuka Hari ini mantulll banget. 🥰🥰🥰 #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHati #PekanPosbar #BamasakBaimbai #KampoengRamadan #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

Aneka Resep Masakan Indonesia

Resep Khas Indonesia Enak dan Patut Dicoba