Pepes Ayam Kemangi

Name: Pepes Ayam Kemangi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 buah jeruk nipis; Daun pisang, bakar di atas api kecil agar layu; 2 batang serai, ambil putihnya lalu iris2; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt garam; 250 ml air; Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit merah; 4 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; Bahan Pelengkap; 3 ikat daun kemangi; 6 batang serai (sesuaikan dgn jmlh ayam); 2 batang daun bawang, iris; 1 buah tomat besar, potong memanjang; Sesuai selera Cabe rawit

Dipos pada April 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Perdana bikin pepes ayam..udh lama pgn coba masak ini tp males karna lumayan lama dan repot nyiapin bahan2nya.. Gara2 kmrn makan dirumah ibu akhirnya coba bikin jg deh, dan kata suami enakkk..wah seneng bgtt, lain kali bakal masak ini lg deh.. Resep di recook dr youtube: Smart Mama Vlog😊 thx resepnya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

1/2 kg ayam
1/2 buah jeruk nipis
Daun pisang, bakar di atas api kecil agar layu
2 batang serai, ambil putihnya lalu iris2
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdt garam
250 ml air
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
4 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
Bahan Pelengkap
3 ikat daun kemangi
6 batang serai (sesuaikan dgn jmlh ayam)
2 batang daun bawang, iris
1 buah tomat besar, potong memanjang
Sesuai selera Cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

Bersihkan ayam, cuci bersih..lumuri dengan jeruk nipis dan garam..diamkan 10 menit, setelah itu cuci kembali

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yg sudah di iris2, ketumbar bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk

Tunggu bumbu matang lalu masukkan ayam, aduk rata sampai ayam mengeluarkan air

Masukkan air 250 ml dan masak hingga air menyusut, lalu matikan kompor

Ambil daun pisang, tata daun kemangi lalu isikan dgn ayam, tomat iris, serai, cabe rawit dan daun bawang..lalu bungkus dan sematkan tusuk gigi, ulangi sampi ayam habis

Didihkan kukusan, lalu masukkan pepes ayam dan kukus selama 15-20 menit

Sesaat sebelum dj sajikan panggang pepes ayam di atas teflon sebentar agar hangat dan aroma daun pisang hebih harum

Pepes ayam siap di sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes tahu & daging MPASI 17bulan

Pepes ayam kemangi

#PejuangGoldenApron3 ini resep dr bu @lidia lestari

Sambel dadak tomat hijau

Kl dah ada sambel dadak ini..makan cm sama telor ceplok dan kerupuk aja juga dah bs bikin nambah...😄 #SrikandiGA3 #PejuangGoldenApron3 #minggu44

Pepes jamur tiram plus telur

2 orang

1jam

Cireng bumbu kacang

3 orang

30 menit

Pepes 3 TK (Tahu Teri Telur puyuh Kemangi)

Bismillah.. Alhamdulillah hari ini bikin pepes tahu pakai resep dari ibuk cory. Dari resep ibuk saya tambahkan telur puyuh untuk menarik anak² biar mau makan pepes nya 😁 Pepes tahu ini rasanya mantap. Terimakasih ibuk🙏🙏🥰 Source : Cory Rahmaniah Resep asli nya ibuk cory : https://cookpad.com/id/resep/8968741-pepes-tahu-kemangi-teri?invite_token=nKW4XWQMHw4RFqj1cFuSHUHv&shared_at=1613546701 #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenApron3

#008 Pepes Tahu Sunda

Pengen menambah menu baru, kuliner Nusantara. Di jamin enak 😍 terimakasih resepnya sista Susana Gracia Catrine, yumz dan jadi favorit keluarga. Source: https://cookpad.com/id/resep/2349770-pepes-tahu-kemangi-khas-sunda?invite_token=xAk4AGffR8MkEMCqVwHN5x6H&shared_at=1613828438

Sayur Asam (Banjarmasin)

Yes, ini sayur asam khas Banjar. Beda di isian dan rempahnya ya mom. Rasanya? Mantap! Asem gurih, sedap. 1 lagi, pembuatannya super #praktis 😉

15 menit

Sambal Oncom (Kerupuk banjur / Kerupuk Ojay)

Deket2 bulan ramadhan wajib banget bisa bikin sambel ini,, Kerupuk banjur sambel Oncom khas Bandung.. Ini enak banget apalagi pake irisan daun bawang yang banyak,, sampe habis bersih tak bersisa.. Pokoknya bakal jadi menu favorit di bulan Ramadhan.. 😍

Pepes Ayam

📝Minggu28Februari2021. Bismillahirrahmanirrahim.. Makanan favorit kalo dirumah pepes ayam. Dapet resepnya dari Mama sudah pasti rasanya, yummy! sampe nambah nasinya😋. Ditambah sayuran supaya menambah nilai gizinya, bisa ditambah tahu atau jamur juga boleh yaa.. 😊 #PekanPosbarAyam #TimAyamBerjemur #CuisineMe #ResepOlahanAyamKikiRA 👈lainnya #ResepPepesKikiRA 👈lainnya

7 bks pepes

Pepes masam keu ing

5 orang

50 menit

Oseng Oncom

Pingin Masak ini, 👌👌🙏🙏

Sekelg

#208. Sop Balungan Kambing Khas Sunda

Jum'at, 04 Des 2020 Bismillah .. Alhamdulillah Jum'at mubarok, makan malamnya dengan yang anget dan seger. For week 27 #GA_thenextLevel #GoldenApronChallange #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Indonesia #Cookpadcommunity_Madura #Cookpadcommunity_Kangean #masakitusaya #cookpadindonesia #stayathome #dirumahaja #kedapuraja #Dapoer_Windha

Tumis Oncom Teri Pedas

Sebagian orang mungkin tidak menyukai oncom dengan berbagai alasan salah satunya bau oncom yg unik. Tapi jika dimasak pedas seperti ini aromanya uniknya berkurang dan rasanya dijamin nagih banget nasi di ricecooker ludes dehh 😅😄

4 orang

45 menit

59. Nasi Liwet Teri (Rice Cooker)

Waktu bikin nasi liwet ini, kebayang dimakan sama ikan asin, tahu tempe goreng, sambal bawang. Kayaknya bakal makin nikmat kalau ada jengkol goreng atau pete. Hadeuh, ngiler kepengen jengkol tapi belum nemu yang bagus kayak di Bandung. Jadi lain kali aja masak jengkolnya. Oh ya, nasi liwet ini tanpa santan ya. Tapi kalau menurut saya tetap enak kok dan gurih. Semoga bermanfaat & selamat mencoba.

2-3 orang

Nasi (metode aron)

Sudah lebih dari setengah tahun belakangan ini, ricecooker/magic com di rumah dipensiunkan. Sebagai gantinya, kami memasak nasi dengan metode aron dan kukus. Dulu saya pikir, mengaron nasi lalu dikukus akan merepotkan, ternyata tidak juga 😅. Mudah ternyata. Sebelumnya saya sudah pernah memposting cara memasak nasi dengan kukusan, sekarang dengan metode lain. Lebih mudah dan tidak repot, hanya waktunya saja yang lama 😅. Tapi sebenarnya metode ini malah lebih hemat gas/listrik, karena total pemakaian kompornya hanya sebentar, kurang lebih hanya 15-20 menit saja.. nb : jika akan memasak nasi merah/coklat/hitam, sebaiknya beras direndam dahulu minimal selama 6-12jam agar mudah cerna dan nasi hasilnya akan lebih empuk dan enak. #pejuanggoldenapron3

Sego Liwet Khas Solo

Pagi -pagi saat buka WA , dipamerin sama si gadis sedang sarapan nasi liwet yang dibeli dekat kampusnya. Langsung aja rasa kepengen muncul. Jadi inget pas masa sekolah dulu, sering kali pagi sebelum berangkat sekolah ikut antri untuk mendapatkan sepincuk nasi liwet khas Solo Simbah yang pake kebaya berjualan ditrotoar diperempatan Jaini kota Rembang. Gurih nasinya dengan sepotong telur, suwiran ayam opor, sambal goreng tahu dan labu siam yang di siram dengan areh putih kuning menambah komplit rasanya Souce : Mbak Fitri Sasmaya #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #olahanayamcicilia

Sayur Asem Paket 5 Ribu Rupiah (1)

Resep pertama saya masak bersama bayik umur 10 minggu, semuanya serba yg ada di dapur, gak muluk2 yang penting papah lahap makannya. Ini sekalian masak buat sahur. Karena, menyusui dan bayik mood mood an kadang anteng kadang rewel, jd berbuka kali ini menunya sayur asem. #PotBerbisik_SambutPuasa

3 porsi