Laksa Ayam Udang Bogor

Anda sedang mencari inspirasi resep Laksa Ayam Udang Bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Laksa Ayam Udang Bogor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Laksa Ayam Udang Bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Laksa Ayam Udang Bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Laksa Ayam Udang Bogor adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Laksa Ayam Udang Bogor diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Ayam Udang Bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Ayam Udang Bogor memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema semarak minggu ini adalah makanan khas Bogor. Ternyata sebagian menu masakan khas Bogor menggunakan oncom, termasuk menu yang saya masak ini yaitu laksa bogor. Karena ga ada oncom di daerah saya, saya skip oncomnya dan saya tambahkan ayam beserta udang 🦐🦐 Laksa Bogor adalah hidangan yang terbuat ketupat, tahu kuning, oncom, tauge, daun kemangi, bihun yang disiram dengan kuah kuning kental yang meletup-letup. Walaupun belum pernah ngincipin laksa asli Bogor, tapi laksa buatan saya ini enak. Menurut saya rasanya gurih, medok dan creamy dari santan 🤤🤤 Buatnya pun ga terlalu susah ya. Yukkk cuss... source : Indry Hapsari #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Ayam Udang Bogor:

1. 1 genggam bihun
2. 1 genggam toge panjang
3. 1 genggam daun kemangi
4. 3 bj tahu kuning potong kotak
5. 1-2 bgks kara instan
6. 10 bj udang
7. 1/2 dada ayam filet
8. 1 lt air
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt kaldu jamur
11. 1 sdt gula pasir
12. minyak goreng
13. Bumbu Halus
14. 6 siung bawang merah
15. 3 siung bawang putih
16. 4 btr kemiri sangrai
17. 1 telunjuk jari kunyit tua bakar
18. 1 ruas jari jahe
19. 1/4 sdt jinten (saya pake jinten bubuk)
20. Bumbu Cemplung
21. 1 ruas jempol lengkuas geprek
22. 2 btg serai geprek
23. 5 lb daun jeruk, remas-remas
24. Pelengkap
25. telur ayam rebus
26. ketupat/lontong
27. jeruk nipis
28. bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Laksa Ayam Udang Bogor

1

Rendam bihun dengan air biasa, biarkan lemas dan terurai. Bilas dengan air matang. Sisihkan.

2

Rebus dada ayam dengan kurleb 1lt air selama 10-15 menit. Jangan dibuang airnya.

3

Bumbu Halus : haluskan bumbu halus dengan menggunakan chopper/ ulekan. Jika menggunakan chopper tambahkan sedikit minyak goreng.

4

Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan air rebusan dada ayam dan dada ayam.

5

Masukkan tahu kuning dan udang. Rebus hingga tahu dan udang matang. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula.

6

Masukkan santan instan. Masak hingga mendidih dan kuah mengental (sambil diaduk agar santan tidak pecah). Angkat dada ayam, suwir memanjang. Koreksi rasa.

7

Penyajian : tata lontong, bihun, toge, daun kemangi, bihun, telur rebus, tahu kuning, ayam suwir, udang di mangkok. Siram dengan kuah panas laksa sambil diguyur2kan. Taburi dengan bawang goreng dan kucuran air jeruk nipis. Sajikan.