Bapatong khas Bogor

Dipos pada May 7, 2022

Bapatong khas Bogor

Anda sedang mencari inspirasi resep Bapatong khas Bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bapatong khas Bogor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bapatong khas Bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bapatong khas Bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bapatong khas Bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bapatong khas Bogor memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Horrraaayyyy... sabtu saatnya posting buat Semarak nya Clover ide dari mba Netiyulias yang menang kocokan arisan minggu ini. Mba cantik ini mengajak warga clover bebikin kuliner khas Bogor. Jujur aku hanya pernah nyobain Lapis Talas Bogor, Roti Unyil dan Doclang nya aja. Belum pernah memang nyobain ini Bapatong yg singkatan dari Bakso Kupat Gentong... Nyari² resepnya di cookpad gag nemu, yaudah meraba dg insting alam aja... semoga masuk ke temanya ya mbasay... heheeee Semoga berkenan mba.. dan semoga mba Neti serta keluarga selalu sehat... Aamiin 🤲🥰 #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bapatong khas Bogor:

  1. Bahan Bakso:
  2. 125 gr daging sapi
  3. 75 gr tepung tapioka
  4. 25 gr tepung sagu
  5. 60 gr es batu
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdm bawang goreng
  8. 1 sdt bawang putih goreng
  9. 1/4 sdt kaldu bubuk sapi
  10. 1/8 sdt gula pasir
  11. 1/8 lada bubuk
  12. 1/8 baking powder
  13. 1 btr putih telur
  14. Bahan Kuah:
  15. 1500 ml kaldu daging
  16. 3 btr bawang putih
  17. 1 btr kemiri
  18. 1/8 sdt lada bubuk
  19. Secukupnya garam
  20. Pelengkap:
  21. 200 gr daging sapi, potong kotak, rebus
  22. Mie telor
  23. Bihun
  24. Seledri
  25. Bawang Goreng
  26. Ketupat
  27. Telur Puyuh
  28. Sambal Cabe
  29. Kecap Manis

Langkah-langkah untuk membuat Bapatong khas Bogor

1
Kuah: Potong kotak² daging sapi, masukan kedalam panci, beri air rebus hingga empuk. Saring air rebusannya, ambil 1500 ml (sy 1000 ml air kaldu + 500 ml air biasa)
Bapatong khas Bogor - Step 1
Bapatong khas Bogor - Step 1
2
Goreng bawang putih, haluskan bawang putih goreng beserta kemiri. Tuang kedalam air saringan kaldu tadi.
Bapatong khas Bogor - Step 2
Bapatong khas Bogor - Step 2
Bapatong khas Bogor - Step 2
3
Masak hingga mendidih, beri lada bubuk dan garam. (siap untuk dijadikan kuahnya nanti).
Bapatong khas Bogor - Step 3
Bapatong khas Bogor - Step 3
4
Rebus mie kuning dan bihun hingga matang, tiriskan.
Bapatong khas Bogor - Step 4
Bapatong khas Bogor - Step 4
5
Bakso: Masukan semua bahan bakso ke food processor kecuali tepung, giling sampe halus dan tercampur rata. Masukan tepung sagu dan tapioka, aduk asal rata, sisihkan.
Bapatong khas Bogor - Step 5
Bapatong khas Bogor - Step 5
Bapatong khas Bogor - Step 5
6
Rebus air di panci hingga mendidih. Masukan 1 sdm minyak goreng (tujuannya agar bakso tidak saling menempel). Bulatkan adonan dengan cara seperti gambar di bawah, masukan bulatan adonan bakso ke dalam didihan air, masak hingga mengapung, tunggu kurleb 2 menit, angkat, tiriskan.
Bapatong khas Bogor - Step 6
Bapatong khas Bogor - Step 6
Bapatong khas Bogor - Step 6
7
Penyajian: Belah ketupat, potong dadu. Taruh dalam piring saji, taruh juga bakso, potongan daging, mie kuning, bihun dan telur puyuh (telurnya pelengkap aja ya moms, aslinya dibogor sana gag pake😉). Tuang kuahnya, beri taburan seledri dan bawang goreng. Sajikan beserta pelengkap lainnya.
Bapatong khas Bogor - Step 7
Bapatong khas Bogor - Step 7
Bapatong khas Bogor - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

46. Pepes Tahu Ayam (Tanpa Daun Pisang)

46. Pepes Tahu Ayam (Tanpa Daun Pisang)

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah bisa ikutan arisan #RecookMenyadik_Vifya_Kitchen minggu ini setelah banyak PR selesai dikerjakan 😄 Kebetulan ada stok tahu dan ayam di kulkas, langsung bikin pepes tanpa daun. Inspirasi dari Vifya Kitchen. #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadMenyadikKalbar

3 porsi
45 menit
Soto Bandung (dengan modifikasi)

Soto Bandung (dengan modifikasi)

Liat temen posting ini dan bilang seger.. Hemm jadi penasaran jadilah saya recook hari ini

Cireng Biru Tepung Sagu

Cireng Biru Tepung Sagu

Makanan masa kecil penuh memori. Terimakasih Ibu. #MasakanUntukIbu. Apa makanan mu waktu SD. Makanan yg membawa kenangan saat lidah kembali mencicip. Dan Ibu yg menyiapkan makanan itu setelah pulang sekolah dan bermain. Cireng biasanya pakai aci Basa Sunda atau tepung tapioka Bahasa Indonesianya. Kali ini coba pakai pati garut atau biasa disebut tepung garut. Penambahan bunga telang menjadi atraksi mata menarik. Tepung garut punya banyak manfaat utamanya yg punya masalah pencernaan. Begitu biasa di desa pinggiran Candi Prambanan. Salam sehat semuanya. #bungatelang #pewarnaalamimakanan #bungatelangdijogja

Cireng keriting

Cireng keriting

Musim penghujan bawaannya pengen ngemil gitu juga ga mom lain?😅 Bisa banget nih mah bikin cemila ga bikin merana dompet tapi wenak poolll pas di lidah pas di mana-mana pokoke 😁 ada yang tau ga mom cireng makanan khas mana hayoooo ???😁 BANDUNG mana suaranya 💃#BandungSilihAsaan_Nyayur #CoocpadKommunity_Bandung

4 orang
30 menit
Sayur Asinan Bogor

Sayur Asinan Bogor

Yuk ke bogor, tema semarak minggu ini, jadi inget pas di jkt, ada sdr dari bogor bawa asinan sayur, jdi rindu dan pingin buat sendiri...dan taraaaa sayur asinan bogor siap di sajikan dingin lebih nikmat #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #iffahfoodies

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Menu makan siang niih.. Mantul ditambah lagi klo makannya bareng sambel terasi dan lalapan🤤

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

5 orang
1 jam 30 menit
Pepes Daun Singkong Ikan Asin

Pepes Daun Singkong Ikan Asin

Makan pepes ini sama nasi anget sama krupuk aja udah maknyusss...😀

3 porsi
45 menit
Ayam Masak Bumbu Bekakak

Ayam Masak Bumbu Bekakak

Tadinya mau bikin ayam bakar bekakak, tapi ga jadi😄. Akhirnya dimasak berkuah tapi pakai bumbu ayam bakar bekakak 🤗rasanya tetap maknyus 😋👌 Source : mommylicious ( dengan modifikasi) #Cookpadcommunity_Cilegon

Pecak Oncom Merah Betawi

Pecak Oncom Merah Betawi

Sumber resep: Esih Kurniasih (Cookpad Community Depok) - Pecak Oncom Merah Betawi Dulu sy pernah beberapa kali cucurak dengan teman-teman dan ada yg bawa pecak oncom merah. Satu kalipun sy belum pernah kebagian😁 Melihat teman-teman rebutan pecak oncom merah, sy yakin rasanya pasti enak. Tapi sudah sering terjadi, di acara makan seperti itu sy tidak pernah ikut rebutan. Sebabnya, kalau sy yang badannya besar dan lebar ini ikut rebutan, yang lain pasti kalah semua😅 Jadi sy ikhlas ajalah biarpun ngga kebagian😅 Liat resep mba Esih lewat, sy jadi ingat lagi kalau sy warga #cookpadcommunity_bogor ini belum pernah makan pecak oncom merah. Berhubung di Bogor belum pernah tau ada tempat makan yg jual, jadi bikin sendiri aja biar sekalian belajar. Oncomnya pas dibakar enak banget aromanya. Bumbu pecaknya juga mantaaaap...🤤🤤 Jadi tambah semangatlah makan kalau begini😅 Suatu hari kalau ada makan-makan lagi, mau bawa sendiri aja pecak oncomnya..kalau yg lain beres rebutan, baru sy keluarin sekalian pamer kalau sekarang sy udah bisa bikin pecak oncom😂 Oh ya, kita di Bogor juga punya hidangan oncom yg dibakar, sedikit berbeda karena kita pakai oncom hitam, namanya Gejos Oncom, itu juga sama enaknya dengan yang ini🤤😁

2-3 orang
1 jam
Oncom Goreng crispy Sambal Kecap

Oncom Goreng crispy Sambal Kecap

#GA_TheNextLevel #Goldenapronchallenge #sitifajarwulandari #Dapoernengulien #CookpadCommunity_Depok #cookpadcommunity_id #cookpadindonesia #masakitusaya

2-4 porsi
25 menit
Oseng oncom genjer leunca

Oseng oncom genjer leunca

Genjer itu enak setuju ? 😁 kalau di sukabumi suk di campur oncom merah tp di tempatku sekarang oncom merah ga ada adanya oncom bandung ...yuuuu ahh masak ...

6 -10 orang
Pepes Tahu Udang Tanpa Daun

Pepes Tahu Udang Tanpa Daun

Mau buat pepes tapi dak punya daun pisang. Ndak masalah bun kita pake ini aja,cup alumunium foil 😅😅 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalbar

Sayur Asem Daun Mlinjo

Sayur Asem Daun Mlinjo

#PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya

Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom

Bismillah.. Kepengen makan nasi oncom. Nengok resep nya Ummu Khansa kebetulan ada resep ini. Cuss deh eksekusi. Sekalian upload untuk cookies nya cocomtang. Disini sy tambahkan cabe yah.. di resep asli ga pake. Untuk porsi, sy bikin 2 porsi. Kalo mau bikin 1 porsi aja, tinggal dibagi 2 aja ya takaran nya. Source: Ummu Khansa #PejuangGoldenApron3 #Cookies_UmmuKhansa #CookpadCommunity_Tangerang

2 porsi
30 menit
Sambal terasi untuk ayam bakar, ikan bakar, nasi liwet, & pelengkap makan🤤

Sambal terasi untuk ayam bakar, ikan bakar, nasi liwet, & pelengkap makan🤤

Selain buat makan sama ayam bakar, bisa juga buat makan sama ikan goreng atau ayam goreng. Sesuai selera😁. #sambalterasi #sambalayambakar Sambalpedas

Seblak Khas Sunda

Seblak Khas Sunda

1 porsi
Sayur Asem Ndeso

Sayur Asem Ndeso

Sc.. Dapur ade Recook sahabat dr genkpeda utk saling memberi semangat dan dukungan ..dan smoga slalu terjalin silaturohmi.. #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAde #SemangatUntukAdeDariGenkPeDa

Nasi Liwet Magicom

Nasi Liwet Magicom

Bismillah.. alhamdulillah bertemu lagi dengan goda TC yg kali ini spesial banget karena bulan ini paders ultah ke 4 tahun. Kali ini saya gandengan lagi dengan teman yg pernah seteam sebelumnya. Mb Anisatur Raihan. Pilihan resep nasi liwet yg super simpel karena cukup dengan magicom sudah dapat nasi liwet enak, dan sangat pas dimakan bareng-bareng. Laukpun bisa apa aja, hanya dengan tahu gorengpun sudah oke 😆 sudah yaa ceritanyaa. Karena kami team mepet. Semoga paders makin jaya, makin kompak dan bermanfaat untuk ibu-ibu hebat disini.. aamiin #KitaSalingMenggoda #ForPadersFourYears #GA_TheNextLevel #GoDaTC_CicikAry #GoDaTC_AniversaryKompad #Komunitas_Paders #CookpadIndonesia

4-6 orang
30 menit
Asinan Buah Bogor

Asinan Buah Bogor

Sabtu, 16.01.21 .. Bismillah, ikut menyemarakkan Semarak Clover yg kali ini penentu tema Mba Neti Yuliasari. Mba Neti mengajak kita menikmati kuliner ala kota hujan Bogor. Banyak sebenernya kuliner khas Bogor yg pengen saya bikin, tapi akhirnya mengurungkan niat karena bahan yg ga ada ditempat tinggal saya yaitu oncom. Dan sepertinya oncom salah satu bahan yg tidak bisa diskip jika ingin membuat Doclang, taoge goreng maupun laksa bogor. Ya sudahlah bikin yg bahan semua ada aja dan akhirnya saya membuat yg seger-seger "Asinan Buah Bogor". Untuk kuahnya jika suka bisa ditambahkan sedikit terasi dan gula merah. Tetapi pemakaian gula merah jangan terlalu banyak supaya warnanya tidak gelap. #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Aceh #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #GA_TheNextLevel #Week33 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_asinan